Knusprig gebratene Schweinshaxen | Essen Rezepte

Knusprig gebratene Schweinshaxen

Zutaten

1 ½ kgSchweinshaxe(n)
2Zwiebel(n), geschält und halbiert
5 Zehe/nKnoblauch, geschält und halbiert
1Nelke(n)
5Lorbeerblätter
1 TLWacholderbeere(n)
½ TLKümmel
2 TLSalz
etwasPfeffer, grober aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 45 Minuten

Knusprig gebratene Schweinshaxen Kalorien: 1600 kcal

Wasser in einen großen Topf geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze zufügen. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen und die Haxen ins Wasser geben, sie sollten mit Wasser bedeckt sein. Ca. 90 Minuten darin ziehen lassen.

Kurz bevor die Zeit um ist, den Ofen vorheizen auf 180 bis 200 °C. Die Haxen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in einer guten Stunde im Ofen knusprig braten.

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Knusprig gebratene Schweinshaxen

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