Nudelpfanne mit Hackfleisch und Schafskäse | Essen Rezepte

Nudelpfanne mit Hackfleisch und Schafskäse

500 gHackfleisch, Rind oder Lamm
300 gNudeln, Kritharaki-
150 gSchafskäse
100 gKäse, gerieben
400 mlFleischbrühe
1 Bechersüße Sahne
¾ Tube/nTomatenmark
1Zwiebel(n)
1Knoblauchzehe(n)
Gewürzmischung für Gyros
Salz und Pfeffer
evtl.Oregano
Nudelpfanne mit Hackfleisch und Schafskäse
Nudelpfanne mit Hackfleisch und Schafskäse

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten

Kalorien: 672 kcal

Hackfleisch kräftig mit Gyros-Gewürz abschmecken. Schafskäse in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken. Hackfleisch in einer großen Pfanne zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten und stark zerkleinern.

Tomatenmark unterrühren, Brühe und Sahne zugeben, eventuell mit Oregano nachwürzen, aufkochen. Nudeln hinzufügen, alles zusammen 15 Minuten schmurgeln lassen, bis die Nudeln weich sind. Die Masse soll nicht zu fest werden, deshalb notfalls zwischendurch mit Wasser auffüllen.


Alles in eine Auflaufform umfüllen, Schafskäsewürfel untermischen, Reibekäse oben drüber streuen. Unter den Backofengrill schieben, bis der Käse braun ist.
Schmeckt auch sehr gut, wenn zusammen mit den Nudeln Zucchini-Würfel zum Hackfleisch gegeben werden.

Nudelpfanne mit Hackfleisch und Schafskäse

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