Verfeinern Sie Ihre Backkünste mit unserem köstlichen Pumpernickel Rezept. Erfahren Sie, wie Sie dieses dunkle, aromatische Brot aus Roggenschrot ganz einfach selbst backen können. Genuss garantiert!
Entdecken Sie die beeindruckende Farbgebung dieses wunderbaren dunklen Brotes, das seine charakteristische Nuance von ganzen Roggenkörnern, Kakaopulver und Melasse erhält. Diese hochwertigen Bestandteile spielen eine entscheidende Rolle in der Produktion von Pumpernickel.
Ob als perfekte Vorspeise begleitet von fein geschnittenen Zwiebeln, saftigen Tomaten und cremigem Frischkäse oder als Begleiter für intensiv aromatische Sandwichfüllungen wie Fisch oder gereiften Käse – Pumpernickelbrot erweist sich stets als ideale Wahl.
Verleihen Sie Ihrem Schinkensandwich eine geschmackliche Verfeinerung, indem Sie den leicht süßlichen Roggengeschmack des Brotes mit einem Hauch von Senfaufstrich akzentuieren. Die Kombination wird Ihren Gaumen erfreuen.
Warum sich mit gewöhnlichen Crackern begnügen, wenn Sie Ihren Suppen, Chilis und Eintöpfen mit einer herzhaften Scheibe Pumpernickelbrotes eine rustikale Note verleihen können? Genießen Sie das volle Aroma und die angenehme Textur.
Erstaunlicherweise weist dieses köstliche Brot einen überraschend niedrigen glykämischen Index auf. Eine optimale Wahl für Menschen mit geringer Zuckertoleranz, da es den Blutzuckerspiegel nur minimal beeinflusst.
Das attraktiv braune Pumpernickelbrot zeichnet sich durch seinen hohen Ballaststoffgehalt aus, der nicht nur ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt, sondern auch eine gesunde Verdauung fördert.
Die langsame Verdauung unterstützt zudem das Wachstum der vorteilhaften Darmbakterien.
In dieser Brotvariante findet sich eine besondere Substanz namens Lignane. Diese Pflanzenstoffe sind dafür bekannt, den Körper vor Brust- und Prostatakrebs zu schützen, was das Pumpernickelbrot zu einer gesunden Wahl macht.
Gönnen Sie sich die Freude, dieses unkomplizierte, schrittweise und schnelle Pumpernickel-Rezept für sich selbst, Ihre Freunde und Familie zuzubereiten.
Tauchen Sie ein in den einzigartigen Geschmack dieses Brotes und genießen Sie gleichzeitig die zahlreichen gesundheitlichen Vorzüge, die es bietet. Ihre Sinne und Ihr Wohlbefinden werden gleichermaßen davon profitieren!
Nehmen Sie eine große Rührschüssel und fügen Sie Kakaopulver, Brotmehl, Maismehl, braunen Zucker, Salz, Roggenmehl und Trockenhefe hinzu. Die obige Trockenmischung mit Melasse, Milch und Öl gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
Wenn der Teig richtig zusammenkommt, bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch oder Plastikfolie und lassen Sie sie 30 Minuten aufgehen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten und stanzen. In eine gefettete Backform legen. Wieder mit einem feuchten Tuch abdecken und eine Stunde gehen lassen.
Den Ofen auf 375 Grad F oder 190 Grad C vorheizen. Das Brot 25-30 Minuten backen, bis die Kruste dunkelbraun wird. Auf ein Drahtgitter legen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es aus der Backform genommen wird.
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Quelle:https://recipes.timesofindia.com/recipes/pumpernickel/rs76626994.cms
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Oh my god, was soll das denn sein?