Rosinenbrot | Essen Rezepte

Rosinenbrot

Zutaten:

500 mlMilch
900 gMehl, (Typ 550)
80 gMargarine
80 gZucker
6 gSalz
2 Pck.Trockenhefe
150 gRosinen
Margarine, zum Einfetten
Rosinenbrot
Rosinenbrot

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten

Kalorien: 274 kcal / 100g

Margarine auflösen, die Milch zugeben. Diese Flüssigkeit mit Mehl, Zucker, Salz und Dauerbackhefe zu einem festen Teig verkneten, zum Schluss noch die Rosinen unterkneten.
Den Teig ca. 1 Std. gehen lassen.

Danach noch einmal durchkneten und in eine gefettete Brotback- oder große Kastenkuchenform geben.

Backofen auf 50° C vorheizen, ausstellen und das Brot darin noch einmal ca. 15 Min. gehen lassen. Danach den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze einstellen und das Rosinenbrot ca. 40 – 45 Min. backen.

Rosinenbrot

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