Zutaten:
| 500 ml | Milch |
| 900 g | Mehl, (Typ 550) |
| 80 g | Margarine |
| 80 g | Zucker |
| 6 g | Salz |
| 2 Pck. | Trockenhefe |
| 150 g | Rosinen |
| Margarine, zum Einfetten |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten
Kalorien: 274 kcal / 100g
Margarine auflösen, die Milch zugeben. Diese Flüssigkeit mit Mehl, Zucker, Salz und Dauerbackhefe zu einem festen Teig verkneten, zum Schluss noch die Rosinen unterkneten.
Den Teig ca. 1 Std. gehen lassen.
Danach noch einmal durchkneten und in eine gefettete Brotback- oder große Kastenkuchenform geben.
Backofen auf 50° C vorheizen, ausstellen und das Brot darin noch einmal ca. 15 Min. gehen lassen. Danach den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze einstellen und das Rosinenbrot ca. 40 – 45 Min. backen.
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