Gulasch nach Omas Rezept: Bereiten Sie ein köstliches Gulasch ohne Wein mit unserem einfachen Rezept zu. Erfahren Sie, wie Sie zartes Rindfleisch mit aromatischen Gewürzen, Zwiebeln und Brühe zu einem herzhaften Gulasch schmoren können.
Unsere detaillierte Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser deftigen Mahlzeit, ohne auf Wein zurückgreifen zu müssen. Perfekt für einen rustikalen Genuss.
Zutaten für Gulasch nach Omas Rezept :
- 1 kg Rindergulasch
- 3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten (rot)
- 2 EL Mehl
- 2.5 EL Pflanzenöl
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer aus der Mühle
- 500 ml Tomaten (stückig)
- 100 g Saure Sahne
Zubereitung:
Das Fleisch abbrausen und trocken tupfen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebeln klein würfeln und den Knoblauch fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Das Fleisch mit dem Mehl bestreuen und locker vermengen. Portionsweise in einem heißen Topf in jeweils 1 EL Öl braun anbraten. Aus dem Topf nehmen und darin die Zwiebeln mit dem Knoblauch und Paprikastücken 4-5 Minuten anbraten.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten mit ca. 500 ml Wasser untermischen. Unter gelegentlichem Rühren abgedeckt ca. 2,5 Stunden leise köcheln lassen. Falls nötig, Wasser nachgießen.
Das Gulasch von der Hitze nehmen, die saure Sahne unterrühren, abschmecken und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Nudeln servieren.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Gulasch Rezept: Gulasch
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