Zutaten für Aloha crunchy Erdnuss Cookies
| 125 g | Butter, weich |
| 175 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Erdnüsse, gesalzene, grob gehackt |
| 100 g | Erdnussbutter, cremige |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Kalorien: 440 kcal / 100g
Die Butter mit der Erdnussbutter und dem Zucker schaumig rühren. Ei, Mehl, Backpulver und zum Schluss die Erdnüsse dazugeben.
Mit den Händen 24 Kugeln aus dem Teig formen und diese auf zwei Bleche, die mit Backpapier ausgelegt sind, setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft etwa 10 Minuten backen. Die Kekse sollen am Rand goldbraun sein und in der Mitte noch etwas weich.
Die Kekse samt Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Erdnuss Cookies
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 16, 2019, Letzte Aktualisierung am Dezember 1, 2020
Zutaten
| 75 g | Margarine oder Butter, weiche |
| 100 g | Zucker, braun |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 5 Tropfen | Butter-Vanille-Aroma |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 200 g | Erdnüsse, gehackte, gesalzene |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Erdnuss Cookies Kalorien: 440 kcal / 100g
Margarine oder Butter mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren, Nüsse kurz unterrühren.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Portionen mit großem Abstand (Vorsicht, Teig läuft sehr auseinander) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und etwas flach drücken. Ober-/Unterhitze bei 180°C (vorgeheizt) oder Umluft 160°C etwa 10 Minuten backen.
Ergibt ca. 50 Kekse.
Tipp: Wenn man die Kekse lieber etwas mürbe mag, einfach ein paar Tage in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren.
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