Zutaten für Muffins mit weißer Schokolade und Blaubeeren
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 100 g | Schokolade, weiße |
| 100 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Sauerrahm |
| 4 EL | Milch |
| 200 g | Heidelbeeren /Blaubeeren |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Ein Muffinblech mit Papierförmchen ausstellen oder fetten und danach kalt stellen.
Mehl mit Stärke, Backpulver und Natron mischen.
Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die weiße Schokolade mit der Butter im Wasserbad einschmelzen. Danach mit Eiern, Zucker, Sauerrahm und Milch verrühren.
Die Schokoladenmischung nun zur Mehlmischung geben und zügig unterrühren. Zuletzt vorsichtig die Beeren unterheben und in die
Förmchen füllen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 min backen.
Anmerkung:
Es sollten hier wirklich FRISCHE Beeren verwendet werden, keine TK- Früchte oder Beeren aus dem Glas- sonst bleibt dem Teig seine helle Farbe nicht erhalten und er verfärbt sich lila/blau.
Feine Apfel-Muffins: Köstliches Rezept für Genießer
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 17, 2019, Letzte Aktualisierung am August 13, 2023
Genießen Sie einen Hauch von Herbst mit unseren zarten Apfel-Muffins. Erfahren Sie, wie Sie saftige Muffins mit feinen Apfelstücken zubereiten können, die jeden Bissen mit fruchtiger Süße und Wärme erfüllen.
Unser einfaches Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser leckeren Leckerei, die perfekt für gemütliche Nachmittage und gesellige Zusammenkünfte ist.
Zutaten für Feine Apfel – Muffins
| 250 g | Äpfel |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 80 ml | Öl |
| 250 g | Naturjoghurt |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
- Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C)vorheizen. 14 Papierbackförmchen in das Muffins-Blech setzen.
- Äpfel waschen, schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Mehl mit Backpulver vermengen.
- Das Ei verquirlen. Zucker, Vanillinzucker, Öl, Joghurt und Apfelwürfel mit dem Ei zur Mehlmischung geben. Den Teig in die Förmchen füllen und glatt streichen.
- Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
- Anschließend die Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?