Erdbeer Tiramisu

Erdbeer Tiramisu Zutaten:

1 kgErdbeeren
160 gPuderzucker
200 gVollmilchjoghurt
1Zitrone(n), Saft davon
500 gMascarpone
200 gSchlagsahne
6 ELOrangenlikör
400 gLöffelbiskuits oder Amarettis

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Erdbeer Tiramisu
Erdbeer Tiramisu

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten

Erdbeer Tiramisu im glass Kalorien: 452 kcal / Portionen

Die Erdbeeren waschen (sofern nötig) und trockentupfen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben.

Nun ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in Schichten übereinander geben, bis alles aufgebraucht ist. Das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.

Tipp: Je nach Jahreszeit lässt sich das Tiramisu auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereiten. Im Winter können auch tiefgekühlte Früchte verwendet werden.

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Erdbeer Tiramisu

Tiramisu

100 gPuderzucker
Eigelb
Eiweiß
2 clAmaretto
2 Tasse/nKaffee, stark, oder Espresso
500 gMascarpone
250 gLöffelbiskuits
 etwasKakaopulver

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Tiramisu Rezept
Tiramisu

Zubereitung für Beste Tiramisu

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eigelb, Puderzucker, Mascarpone und Amaretto cremig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. 

Die Löffelbiskuits mit dem Espresso/starken Kaffee tränken oder nach Geschmack auch nur einpinseln. 
4 Lagen schichten: Beginnen mit Biskuits, dann Mascarponecreme, Biskuits und wieder Mascarponecreme. Dick mit Kakao bestäuben und kühl stellen.

Tiramisu