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Tiroler Kaiserschmarrn Rezept

Tiroler Kaiserschmarrn Zutaten: 100 g Rosinen 5 EL Rum oder Cognac oder Wasser 6 Eigelb 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 1 EL, gehäuft Zucker 1 Prise(n) Salz 250 g Mehl 500 ml Milch 50 g Butter, zerlassen 6 Eiweiß 4 TL Puderzucker n. B. Butter zum Braten, ca. 15 – 25 g je Pfanne Ich kann Euch…

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Omas bester Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Hier ist bestes Rezept für Omas klassischen Kartoffelsalat mit Mayonnaise: Kartoffelsalat mit Mayonnaise Zutatenfür: 2 kg Kartoffeln, festkochend 150 g Zwiebel(n) ½ Liter Gemüsebrühe 3 EL Essig, milder 1 TL Senf Salz und Pfeffer Zucker 250 g Mayonnaise, möglichst selbst gemacht 5 Ei(er), wachsweich gekocht n. B. Fleischwurst n. B. Gewürzgurke(n) Für die Garnitur: Petersilie…

PartyRezepte

Big Mac Salat

Big Mac Salat Zutatenfür 6 Hamburgerbrötchen mit Sesam 1 kleiner Eisbergsalat 1 Pck. Schmelzkäsescheibe(n) (Chester) 6 Gewürzgurke(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 500 g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer Für die Sauce: ½ Glas Salatcreme (Miracel Whip) ½ Tube/n Mayonnaise 6 EL Dressing (French Dressing mit wenig Dill) 8 EL Gewürzgurke(n), fein gewürfelt 2 TL Zucker 6…

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Couscous-Salat, lecker würzig

Couscous-Salat Zutaten: 250 g Couscous 250 ml Gemüsebrühe oder Fond 1 EL Tomatenmark 2 Paprikaschote(n), rot und gelb 1 Dose/n Mais 4 Lauchzwiebel(n) 2 EL Reisessig 3 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl 1 EL Currypaste, rote, vegane 1 EL Sojasauce Salz und Pfeffer Chilipulver Kreuzkümmel Zucker Petersilie Schnittlauch oder Zwiebellauchgrün, in feine Ringe geschnitten Ich kann…

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Rucolasalat mit Erdbeeren

Rucolasalat mit Erdbeeren Zutaten: 225 g Rucola, zarter 1 Bund Basilikum 500 g Erdbeeren 50 g Pecorino 5 EL Balsamico, weiß 50 g Honig, flüssig 8 EL Olivenöl 4 EL Pinienkerne, geröstet Salz und Pfeffer Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Rucolasalat mit…

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Salat mit Honigchampignons

Salat mit Honigchampignons Zutaten: 500 g Champignons 200 ml Orangensaft, bio 1 m.-große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) Öl und Butter Salz und Pfeffer 500 g Feldsalat oder 1 – 2 Salatköpfe 1 Orange(n), bio 200 g Parmesan, am Stück Balsamico Olivenöl Gewürz(e) nach Geschmack Zucker Honig Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Zubereitung…

PartyRezepte

Einfacher Italienischer Brotsalat

Italienischer Brotsalat, auch bekannt als „Panzanella“, ist ein erfrischender Salat, der aus altem Brot, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Basilikum und Olivenöl hergestellt wird. Dieses traditionelle toskanische Gericht ist eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwerten und gleichzeitig frische Sommeraromen zu genießen. Hier ist eine typische Zubereitung für italienischen Brotsalat: Italienischer Brotsalat Zutaten: ½ Baguette(s), gewürfelt…

PartyRezepte

Griechischer Krautsalat wie im Griechischen Restaurant Rezept

Ein griechischer Krautsalat, oft als „Lahanosalata“ bezeichnet, ist ein erfrischender Salat, der aus gehobeltem Weißkohl, Karotten, roten Zwiebeln und einem Dressing auf Basis von Olivenöl, Zitronensaft und Oregano zubereitet wird. Hier ist ein Rezept, das dem Geschmack eines griechischen Restaurants nahekommen sollte: Zutaten: Zubereitung: Dieser griechische Krautsalat ist eine köstliche und erfrischende Beilage zu vielen…

VegetarischeRezepte

Überbackener Ziegenkäse mit Honig

Überbackener Ziegenkäse mit Honig Zutaten: 2 EL Pinienkerne 2 große Äpfel 4 Scheibe/n Ziegenfrischkäse, ca. 1 cm dick geschnitten etwas Salat (z. B. Rucola), einige Blätter davon 2 EL Honig 1 EL Butter ½ EL Balsamico Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit…

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Salatsoße auf Vorrat Thermomix

Salatsoße auf Vorrat Thermomix Zutaten: 200 g Balsamico, weiß 250 g Wasser 80 g Zucker bis 100 g 20 g Salz 20 g Gemüsebrühe, gekörnt 200 g saure Sahne, oder Schmand 300 g Naturjoghurt, 0,1% Fett 60 g Senf 200 g Öl ¼ TL Pfeffer, schwarz gemahlen n. B. Kräuter (Salat-) Ich kann Euch meine…