Hier ist eine klassische schwedische Leckerei, die sogar Kinder zubereiten können. Chokladbollar (schwedische Schokoladenkugeln) sind köstliche, ungebackene Schokoladenkugeln, die in Kokosnuss gewälzt sind – perfekt als Dessert oder Nachmittagssnack!
Chokladbollar
Bei einer Umfrage darüber, was jedes schwedische Kind schon einmal zu Hause zubereitet hat, würde Chokladbollar haushoch gewinnen, wenn es auch nur knapp.
Diese kleinen Schokoladen- und Haferflockenbällchen sind auf jedem schwedischen Tisch zu finden. Diese Süßigkeiten werden in der Regel am Ende der Mahlzeit, zur Nachspeise, gegessen. Es ist ein sehr einfaches Dessert, das nicht gebacken werden muss.
Heutzutage gibt es diese Leckereien in jedem Café, jeder Bäckerei und jedem Supermarkt in Stockholm – der einzige Unterschied ist die Größe.
Jetzt können Sie auch versuchen, sie zu Hause zu machen!
Was Sind Chokladbollar?
Chokladboll (Chokladbollar im Plural) bedeutet auf Schwedisch wörtlich „Schokoladenkugel“. Chokladbollar sehen aus wie Schokoladentrüffel. Diese Schokoladen-Cupcakes unterscheiden sich jedoch von Schokoladentrüffeln. Ihre Textur ist in der Tat sehr speziell. Weniger süß und weniger schokoladig als Schokoladentrüffel, bestehen Chokladbollar im Allgemeinen aus Haferflocken, Zucker, Kakao, Butter und Kaffee.
Chokladbollar sind einfach zuzubereiten und müssen nicht gebacken werden. Man formt kleine Teigkugeln von der Größe eines Golfballs und wälzt sie in Kokosnuss. Es sind die Haferflocken, die den Chokladbollar ihre überraschende und weiche Konsistenz verleihen.
Chokladbollar werden in schwedischen Restaurants traditionell am Ende des Essens als Dessert gegessen. Pro Person wird in der Regel eine Schokoladenkugel serviert. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts wirken Haferflocken (Grütze) als Verdauungshilfe.
Was Ist Der Ursprung von Chokladbollar?
Chokladboll ist auch unter anderen Namen bekannt: havreboll, kokosboll und negerboll. Verschiedenen historischen Quellen zufolge stammt der Chokladboll aus dem Zweiten Weltkrieg und hat seinen Ursprung in Dänemark.
Es heißt, er sei durch die Lebensmittelrationierung und den Mangel an Weizenmehl entstanden, was die damaligen Hausfrauen zwang, kreativ zu werden und nach Ersatznahrung zu suchen.
Havregrynskugle enthalten keine komplizierten oder schwer zu beschaffenden Zutaten. Das authentische Rezept für traditionelle Hafermehlkekse enthält auch keine Schokolade oder Kakao. Der Begriff havregrynskugle wurde verwendet, um diese einfachen, leicht süßen Haferflockenbällchen ohne Schokolade zu bezeichnen. Chokladbollar ist nur eine Schokoladenvariante von havregrynskugle.
Varianten
Chokladbollar sind leicht zu Hause zu machen. Auch die Dänen und die Schweden zögern nicht, die Freuden zu variieren, um diese kleinen Haferkugeln mit Schokolade vorzubereiten. Oft wird neben Kaffee auch Likör oder Branntwein hinzugefügt, um die Zubereitung zu würzen. Manche zögern auch nicht, die kleinen Haferkugeln in gerösteter Kokosnuss oder in bunten Streuseln oder Schokoladennudeln zu wälzen.
Hilfreiche Tipps
Lassen Sie das Sieben des Kakaopulvers nicht aus. Es trägt dazu bei, die Mischung gleichmäßig zu vermengen, damit der fertige Chokladbollar keine Klumpen hat.
Wenn die Mischung nach dem Vermischen zu feucht ist, stellen Sie die Schüssel mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank und beginnen Sie dann mit dem Formen der Haferflocken.
Wenn die Kokosraspeln, die Sie haben, gesüßt sind, passen Sie die Zuckermenge in der Mischung an.
Wie lange kann ich sie im Kühlschrank aufbewahren?
Ich halte meine nur einen Monat lang, obwohl ich einige Freunde habe, die ihre bis zu zwei Monate aufbewahren.
Achte nur darauf, dass du die Chokladbollar in einem dichten Behälter oder Ziplock-Beutel aufbewahrst.
Beste Chokladbollar Rezept
Portionen: 30 Vorbereitung: 14 Minuten Kochzeit: 0 Minuten Kalorien: 120 Fett: 9g
Zutaten
1/2 Tasse Butter, (100 g) ungesalzen, Raumtemperatur
1/3 Tasse Zucker
3 Esslöffel Kakaopulver
1 & 1/4 Tasse Haferflocken
1/3 Tasse getrocknete Kokosnuss
Zubereitung
In einer mittelgroßen bis großen Rührschüssel die folgenden Zutaten vermischen: Haferflocken, Zucker, gesiebtes Kakaopulver und Butter.
Mischen Sie, bis Sie eine gut vermengte Mischung erhalten.
Nehmen Sie einen Esslöffel der Mischung in Ihre Hände und formen Sie eine Kugel, indem Sie sie in Ihrer Handfläche rollen.
Bestreichen Sie die geformte Kugel mit Kokosraspeln.
Legen Sie die Schokoladenkugeln mindestens 15 Minuten lang zum Abkühlen in den Kühlschrank.
Servieren.
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