Griechisches Dessert | Essen Rezepte

Griechisches Dessert

Griechisches Dessert Halva ist ein Grießpudding, der mit Sirup gesüßt und mit Nüssen und Rosinen bestückt ist. Es ist ein Dessert, das arabische Ursprünge hat, aber in die griechische Kultur übernommen wurde und häufig in Fastenzeiten serviert wird, da das Rezept keine Eier oder Milchprodukte enthält.

Griechisches Dessert

Woraus wird griechisches Halva hergestellt?

Halva ist ein Grießpudding, der mit Sirup gesüßt und mit Nüssen und Rosinen bestückt ist. Es ist ein Dessert, das arabische Ursprünge hat, aber in die griechische Kultur übernommen wurde und häufig in Fastenzeiten serviert wird, da das Rezept keine Eier oder Milchprodukte enthält.

Woraus wird Grießpudding hergestellt?

Grießpudding oder Grießbrei ist ein breiartiger Pudding aus Grieß, der mit Milch oder einer Mischung aus Milch und Wasser gekocht wird. Er wird oft mit Zucker, Kakaopulver, Zimt, Rosinen, Obst oder Sirup serviert.

Ist Griechisch Halva gesund?

Halva ist reich an B-Vitamin, E-Vitamin, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink, Selen und Antioxidantien. In Bezug auf den Brennwert, die Kombination von Zutaten, Sesam und Zucker, ist es eine lang anhaltende und nahrhafte Quelle von hoher Energie und ist auch geglaubt, um die Zellen des Körpers zu verjüngen.

Ist Halva gesund zu essen?

Vorteile: Halva wird normalerweise nicht als gesundes Lebensmittel wahrgenommen, aber tatsächlich liefern 25 g 2 g Eisen. Das Eisen sowie etwas Vitamin E, Zink und Kalzium stammen aus der Hauptzutat, den Sesamsamen, die mit Zucker, Glukose und einem Extrakt aus den Wurzeln eines Seifenbaums vermischt werden.

Welche Nationalität hat Halva?

Der Name leitet sich vom arabischen Wort “halwa” ab, was “Süßspeise” bedeutet, und es wird angenommen, dass er in der Türkei als Süßigkeit auf Mehl- und Zuckerbasis entstanden ist. Als es sich im Nahen Osten und Asien verbreitete, wurden Variationen mit anderen Zutaten wie gemahlenen Nüssen, Samen, Karotten und Grieß populär.

Griechisches Dessert

Zutaten für Griechisches Dessert

Für den Sirup:

4 1/2 Tassen Wasser
2 1/2 Tassen Zucker
1/2 Tasse Honig
3 kleine Stücke einer Zimtstange
3 bis 4 ganze Nelken
2-Zoll-Stück Orangenschale

Für den Pudding:

2 Tassen grober Grieß
1/2 Tasse Pflanzenöl
1/4 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Walnüsse
1/4 Tasse Pinienkerne
1/4 Tasse Rosinen
Garnierung: gemahlener Zimt

Methode

Geben Sie das Wasser, den Zucker, den Honig, die Zimtstangen, die Nelken und die Orangenschale in einen mittelgroßen Kochtopf.

5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen.

In einem anderen, größeren Topf bei mittlerer Hitze das Öl hinzufügen und erhitzen, bis es schimmert.

Fügen Sie den groben Grieß hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren, damit er nicht anhaftet.

Braten Sie den Grieß im Öl, bis die Körner zu rösten beginnen und eine tiefgoldene Farbe annehmen.

Zimt, Nelke und Orangenschale aus dem heißen Sirup entfernen.

Nehmen Sie die Grießpfanne vom Herd und geben Sie den heißen Sirup vorsichtig zu der Grießmischung. Der Grieß wird brutzeln, blubbern und spritzen, passen Sie also auf, dass Sie sich nicht verbrennen.

Rühren Sie die Walnüsse, Pinienkerne und Rosinen ein. Weiter kochen, bis der Grieß die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.

Decken Sie den Topf fest zu und stellen Sie ihn 10 bis 15 Minuten zum Abkühlen beiseite.

Löffeln Sie die Mischung in eine Puddingform oder einzelne Auflaufformen. Lassen Sie den Pudding vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abkühlen.

Zum Servieren mit Zimt und ggf. weiteren gehackten Nüssen bestreuen. Genießen Sie.

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