Lachs mit sauce Rezept | Essen Rezepte

Lachs mit sauce Rezept

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Lachs mit sauce Rezept, In der Pfanne gebratener Lachs mit Zitronenbuttersauce – dieses Rezept ist so reichhaltig und lecker. Die Sauce ist cremig und voller Geschmack. Dieses Rezept nicht empfohlen, wenn Sie auf Diät sind.

Lachs mit sauce Rezept

Zutaten:

180g pro Lachsfilet
1/3 Tasse (75 g) Butter
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
Zitronenschale
2/3 Tasse (160ml) Weißwein oder Hühnerbrühe
1/2 Tasse (120 ml) Sahne
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Entfernen Sie die Haut von den Lachsfilets. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Lachs von beiden Seiten goldgelb braten, ca. 3-4 Minuten von jeder Seite.

Weißwein, Zitronensaft, Zitronenschale und schwere Sahne in die Pfanne geben. Den Lachs ca. 3 Minuten in der Sauce garen und aus der Pfanne nehmen.

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie hinzufügen und umrühren. Sauce um die Hälfte einkochen lassen, bis sie dickflüssig ist.

Den Lachs servieren und die Sauce über den Lachs gießen.

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