Ratatouille Rezept | Essen Rezepte

Ratatouille Rezept

Ratatouille ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das so einfach und geschmackvoll ist, dass es sicherlich Ihr Lieblingsgericht werden wird!

Ratatouille ist ein beliebtes französisches Rezept, das Sie wahrscheinlich aus dem gleichnamigen Pixar-Film kennen. Ratatouille ist einer meiner Lieblings-Zeichentrickfilme, und wenn Sie ihn noch nicht gesehen haben, sollten Sie ihn sich ansehen! 🙂 Im Film sah er wie ein ausgefallenes, kompliziertes Gericht aus, aber in Wirklichkeit ist er recht einfach zuzubereiten!

Das traditionelle Ratatouille-Rezept ist eigentlich nur ein einfaches Rezept mit gedünstetem Gemüse, das schön in einem Gericht arrangiert ist. Es wird manchmal auch als Ratatouille niçoise bezeichnet und sein Name leitet sich vom französischen Wort touiller ab, das “umrühren” bedeutet.

Es gibt viele Möglichkeiten, Ratatouille zu machen, und ich habe heute die einfachste für Sie ausgewählt, mit den grundlegenden Ratatouille-Zutaten. Dieses Rezept wird aus Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und Paprika hergestellt, die mit Kräutern gewürzt und in einer cremigen Tomatensauce mit einem feinen Knoblauchgeschmack langsam gegart werden.

Der Vorbereitungsteil dauert etwa 15 Minuten, oder weniger, wenn Sie eine Mandoline haben und das Gemüse dazu in Scheiben schneiden. Das Kochen dauert etwa 50 Minuten, aber das Ergebnis ist die Zeit, die man in der Küche verbringt, durchaus wert. Dieser französische Gemüseeintopf ist so duftend und reich an Aromen. Auch die Textur ist ziemlich unglaublich und es sieht ziemlich spektakulär aus!

Servieren Sie dieses einfache Ratatouille-Rezept mit frischem Basilikum oben drauf und Sie werden sich freuen! Ich werde Ihnen genau zeigen, wie man Ratatouille macht, Schritt für Schritt, von der Zubereitung der Sauce bis zum Schneiden des Gemüses in Scheiben und dem Anrichten in der Auflaufform.

Ich hoffe, Sie probieren es aus!

Inhaltsstoffe

2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Auberginen, in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 mittelgroße rote Paprika, in Scheiben geschnitten
4 Zweige frisches Basilikum
1 Teelöffel trockener Oregano
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer

Für die Sauce:
1 Esslöffel Olivenöl
2 Zehen Knoblauch, gehackt
8 kleine Tomaten, geschält und zerquetscht
2 Thymian-Zweige
Salz und Pfeffer

Anweisungen

Den Ofen auf 200C vorheizen.
Erhitzen Sie eine große, ofenfreundliche Bratpfanne auf mittlerer Hitze.
Olivenöl, gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen und 2 Minuten dünsten.
Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten weitergaren, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das in Scheiben geschnittene Gemüse in der Pfanne über der Sauce spiralförmig um die Pfanne legen, bis die gesamte Pfanne bedeckt ist.
Das Gemüse mit dem Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen.
Im Backofen etwa 50 Minuten backen oder bis das Gemüse weich und zart ist.
Mit frischen Basilikumblättern servieren.

Ratatouille Rezept

Quelle:https://gourmandelle.com/how-to-make-ratatouille/

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