Inhaltsstoffe für Beste Heidesand Plätzchen:

• 2 Stangen ungesalzene Butter (1 Tasse)
• 1 Tasse weißer granulierter Zucker
• 2 Esslöffel Milch
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt von hoher Qualität
• 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• Perlzucker zum Walzen

Anweisungen:

1)Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und dabei häufig verquirlen, wenn die Butter zum Kochen kommt (sieden, nicht kochen). Am Boden des Topfes erscheinen gebräunte Flecken. Ständig verquirlen, bis die Butter eine satte braune Farbe erreicht. Hinweis: Die Butter brennt in diesem Stadium sehr schnell an, seien Sie also vorsichtig. Sobald die Butter am Boden der Pfanne eine satte Braunfärbung erreicht hat, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

2) Sobald die Butter abgekühlt ist, gießen Sie sie in eine große Rührschüssel und schlagen Sie sie schaumig. Zucker, Milch und Vanilleextrakt hinzugeben und schlagen, bis sie sich vermischen.

3)In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammenfügen. Die Mehlmischung zur Buttermischung geben und schlagen, bis die Mischung wie grober Sand aussieht.

4)Mit den Händen die Mischung zu einer Masse formen. Der Teig wird sehr trocken und spröde sein. Drehen Sie den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche und quetschen Sie den Teig zu zwei Stämmen von etwa 1 Zoll Durchmesser. Der Teig wird krümelig sein, arbeiten Sie weiter daran, um die Stämme zu formen (siehe Bilder in diesem Beitrag als Referenz). Wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und kühlen Sie sie über Nacht ab.

5)Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

6)Schneiden Sie den gekühlten Teig in 1/4 Zoll dicke Scheiben. Die Ränder jedes Kekses in Perlzucker rollen und auf ein gefüttertes Keksblatt legen. Backen Sie etwa 15 Minuten lang, wobei Sie das Backblech etwa zur Hälfte eindrehen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Backen Sie, bis die Ränder der Kekse gerade erst beginnen, golden zu werden. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter legen, damit sie vollständig auskühlen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?

Naz

Hallo, ich bin Nazmiye Dogdu, die Autorin des Essen Rezept Blogs. Ich bin in Essen, Deutschland, leidenschaftlich für das Kochen und Essen. Ich freue mich, köstliche und sorgfältig zubereitete Rezepte mit Ihnen zu teilen, die aus verschiedenen Küchen inspiriert sind. Jeder Moment in der Küche spiegelt meine Leidenschaft wider, Geschmackserlebnisse zu schaffen, die in Erinnerung bleiben. Ich lade Sie ein, mit Essen Rezept eine Reise in die Welt der Gaumenfreuden zu unternehmen!

Autor: Naz