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Zimtsterne Rezept

Diese köstlichen Kekse haben ein reiches Aroma von Mandeln, Orange, Zimt und Vanille. Sie eignen sich hervorragend für alle, die unter Ernährungseinschränkungen und Unverträglichkeiten leiden, und auch für alle, die beim Weihnachtsbacken einmal etwas anderes ausprobieren möchten. Sie mögen gesund sein, aber sie sind auch sehr lecker und haben all die wunderbaren Aromen, die man sich von einem Weihnachtsplätzchen wünscht.

Zutaten

1 Tasse gemahlene Mandeln
1 Tasse Kokosnussmehl
1/2 Tasse Kokosnusszucker
3/4 Tasse Kokosnussöl, geschmolzen
1 Esslöffel gemahlene Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Teelöffel geriebene Orangenschale
Prise Salz

Methode

Beginnen Sie mit der Herstellung eines Chia-Eis, indem Sie die gemahlenen Chiasamen mit Wasser vermischen und 10 Minuten auf der Seite liegen lassen.


Mischen Sie in einer großen Rührschüssel gemahlene Mandeln mit Kokosnussmehl, Kokosnusszucker, Zimt und Salz. Mischen Sie das Chia-Ei, Vanille, Ahornsirup, Orangenschale und geschmolzenes Kokosnussöl unter.


Gut umrühren, damit alles gut vermischt ist.


Ofen auf 180°C vorheizen.


Rollen Sie den Teig zwischen zwei Stücken Plastikfolie aus und achten Sie darauf, dass Sie ihn nicht zu dünn ausrollen, da er sonst krümelig wird. (Wenn der Teig krümelig wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um ihn zusammenzuhalten). Achten Sie beim Ausstechen von Sternenkeksen darauf, dass sie nicht zu dünn sind, sie sollten mindestens 1/4 Zoll dick sein.


Bereiten Sie ein großes Backblech vor und kleiden Sie es mit Pergamentpapier aus.


Kekse auf das Backblech legen und 8-10 Minuten backen oder bis sie an den Rändern anfangen, goldbraun zu werden.

Lassen Sie sie abkühlen und bestreuen Sie sie mit Xylitolpulver oder normalem Puderzucker (optional).

Hinweis

In einem luftdichten Behälter oder einer Metall-Keksdose aufbewahren. Guten Appetit!

Zimtsterne Rezept

Quelle:https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/almond-cinnamon-holiday-cookie-stars-gluten-free/

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