Zutaten für Bananen-Pancakes
| 200 g | Mehl, gerne Vollkorn |
| 240 ml | Sojamilch (Sojadrink) |
| 2 EL | Vanillezucker, selbst gemacht |
| 2 Msp. | Kardamompulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 große | Banane(n), zerdrückt |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 EL | Öl (Macadamiaöl) |
| etwas | Öl, neutrales zum Ausbacken |
| n. B. | Ahornsirup |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Alle Zutaten sorgfältig zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne etwas neutrales Öl erhitzen und nacheinander kleine Pancakes ausbacken. Ergibt etwa 14 Stück.
Auf zwei Tellern stapeln und mit reichlich Ahornsirup übergießen. Sofort servieren und genießen.
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