In kurzer Zeit zubereitet mit den Hauptzutaten zur Hand, nahrhaft, bunt Mi bunt, die sine qua non der Tagesgeschmäcker heute stehen wir vor Ihnen mit einem bösartigen Rezept. Es ist auch dasjenige, das sich am besten für den goldenen Tag der Rezepte eignet. Ich habe das schönste bösartige Rezept!“, sagen wir, „Speichern Sie dieses Rezept unbedingt in Ihrem Notizbuch.
Wir wissen in Ihrem Kopf, „wie man zu Hause bösartig macht?“, „Was für ein Bulgur ist bösartig?“, „Wie macht man das schönste bösartig? es gibt Fragen wie“. Vollständig ausgemessen und in nur 10 Minuten fertig, finden Sie alle Tricks, um bösartig zu machen, in unserem bösartigen Rezept, das so isst, wie Sie essen. Dank seiner schrittweisen illustrierten Erzählung werden Sie überhaupt nicht in die Küche gezwungen.
Lassen Sie sie also dieses sehr praktische bösartige Rezept bestellen, das ohne Teebrühen fertig ist…
Zutaten
2 Tassen feiner Bulgur
1,5 Tassen Warmwasser
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Tasse Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel flockiger Pfeffer
2 Zitronensaft
1/2 Tasse Granatapfel sauer
6 Zweige Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund frische Minze
Methode
Nehmen Sie 2 Tassen feinen Bulgur in eine große Schüssel. Geben Sie 1,5 Tassen heißes Wasser dazu.
Nachdem der Bulgur aufgequollen ist, mischen Sie ihn gut durch, bis er zu einem Korn wird.
Fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark und 1 Tasse Olivenöl hinzu.
Fügen Sie 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Paprikaflocken, den Saft von 2 Zitronen und eine halbe Tasse Granatapfelsaft hinzu.
Zum Schluss 6 Zweige frische Zwiebeln, ein halbes Bündel frische Minze und Petersilie hinzufügen und mischen, dann servieren.
Sie können ihn mit Kopfsalat oder beliebigen anderen Zutaten servieren. Guten Appetit!
Woraus besteht der unfruchtbare Bulgur?
Das grundlegendste und wesentlichste Material des Bösen ist Bulgur. Auch Bulgur hat verschiedene Sorten. Er wird in Pilaflik und Frikadellen-Bulgur unterteilt. Bulgur mit Reis ist ein Bulgur, der dicker und geschwollener ist. Feiner Bulgur wird in Rezepten wie Linsenpasteten, Fellah-Pasteten verwendet. Er wird auch aus feinem Bulgur in seiner bösartigen Konstruktion hergestellt. Wenn er aus einem dicken Bulgur hergestellt wird, ist die Zubereitungszeit länger und der Geschmack ähnelt mehr dem von Reis.
Was tun, wenn es steril wird?
In Fällen, in denen das Böse sehr wässrig ist, ist es notwendig, dem Bösen etwas mehr Bulgur beizufügen. Fügen Sie Bulgur hinzu, wenn das Unfruchtbare sehr wässrig ist. Decken Sie es zu und warten Sie, bis der Bulgur anschwillt. Auf diese Weise wird Ihr unfruchtbarer Bulgur Wasser ziehen und die von Ihnen gewünschte Konsistenz erreichen.
Tabouleh Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: April 24, 2020, Letzte Aktualisierung am August 14, 2023
Tabouli (Tabbouleh) ist ein Salat aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten, der mit viel frischer Petersilie, gehackten Tomaten, Gurken und einem Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl zubereitet wird. Mein Rezept wird mit Quinoa und nicht mit dem traditionellen Bulgurweizen zubereitet und ist daher glutenfrei. Diese vegetarische Beilage ist leicht, frisch und gesund!
WIE MAN TABOULI MACHT
Um Tabouli zu machen, kochen Sie zunächst Ihre Quinoa (oder Bulgurweizen, falls gewünscht). Sie möchten die Quinoa zuerst kochen, damit sie abkühlen kann, bevor Sie sie mit den restlichen Salatzutaten vermischen.
Während das Quinoa kocht und abkühlt, bereiten Sie die restlichen Salatzutaten vor. Ich empfehle, die Gurke zu schälen und die Kerne zu entfernen. Dazu halbieren Sie die geschälte Gurke der Länge nach und kratzen die Kerne vorsichtig mit einem Löffel heraus. Die Gurke zusammen mit den Tomaten und Zwiebeln fein hacken.
Sie benötigen ein großes Bündel oder zwei kleinere Bündel frische Petersilie. Waschen Sie die Petersilie und trocknen Sie sie zwischen Handtüchern gut ab. Die Petersilie hacken und die großen Stiele entfernen.
Frische Minze ist in diesem Tabouli-Salat optional. Sie können einige gehackte frische Minzeblätter hinzufügen oder weglassen, je nach Ihren Geschmacksvorlieben.
Das Dressing ist eine einfache Kombination aus Zitronensaft und Olivenöl sowie Knoblauch, Salz und Pfeffer. Achten Sie darauf, dass Sie für den besten Geschmack ein hochwertiges extra natives Olivenöl verwenden.
TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG VON TABOULI-SALAT:
Sie können grüne oder rote Zwiebel verwenden, klein gehackt.
Ich habe Kirschtomaten in meinem Tabouli verwendet. Sie können auch Roma-Tomaten verwenden, aber achten Sie darauf, dass sie nach dem Zerkleinern gut abtropfen, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit in Ihren Salat geben.
Dieses Rezept ist köstlich mit etwas Feta-Käse!
Tabouli schmeckt am besten, nachdem es einige Stunden im Kühlschrank gekühlt wurde. Wenn Sie es im Voraus zubereiten, haben die Aromen Zeit, sich zu entwickeln. Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tagen.
Tabouli wird oft in Romagnasalatblätter eingewickelt serviert. Ich serviere Tabouli gerne mit Fladenbrot und Hummus oder als Beilage zu gegrilltem Hühnchen.
Klicken Sie hier für ein köstliches Tabouleh-Rezept mit Sirtfood-Diet.
Inhaltsstoffe
1 ½ Tassen Wasser
¾ cup quinoa siehe Anmerkung
¼ Becher frischer Zitronensaft
¼ Tasse Olivenöl
2 Zehen Knoblauch gehackt
¼ Teelöffel Salz plus mehr nach Geschmack
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer plus mehr nach Geschmack
1 große Gurke
1 Pint Kirsch- oder Traubentomaten halbiert oder geviertelt
6 grüne Zwiebeln, nur weiße und hellgrüne Teile, in dünne Scheiben geschnitten
1 großes Bündel oder 2 kleine Bündel frische Petersilie gehackt
10 Minzeblätter fein gehackt
Anleitungen
Wasser in einem kleinen Kochtopf zum Kochen bringen.
Quinoa in ein feinmaschiges Sieb geben und unter kaltem Wasser gut abspülen; abtropfen lassen. Quinoa in das kochende Wasser geben, die Hitze auf einen niedrigen Siedepunkt reduzieren und zudecken. 12-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Wenn Sie Bulgur bevorzugen, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung und gießen Sie es gut ab.
Quinoa zum Abkühlen in eine große Schüssel oder einen Teller geben.
In einer großen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schälen Sie die Gurke, schneiden Sie sie der Länge nach in Scheiben und entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel. Schneiden Sie die Gurke in ¼-Zoll-Stücke.
Die fein gehackte Gurke, Tomaten, grüne Zwiebeln, Petersilie und Minze in die Schüssel mit der Zitronensaftmischung geben. Zum Mischen umrühren.
Geben Sie die abgekühlte Quinoa in die Schüssel und rühren Sie vorsichtig um, um sie zu vermischen.
Tabouli kann sofort serviert werden, am besten ist es jedoch, wenn es im Voraus zubereitet und mindestens 12 Stunden lang gekühlt wird, damit sich die Aromen entfalten können. Innerhalb von 3 Tagen genießen.
Anmerkungen
Sie können extra feinen Bulgurweizen verwenden, wenn Sie dies bevorzugen. Folgen Sie einfach den Kochanweisungen auf der Verpackung.
Ernährung
Dienen: 1/6 Rezept | Kalorien: 188kcal | Kohlenhydrate: 20g | Eiweiß: 5g | Fett: 11g | Gesättigtes Fett: 2g | Natrium: 121mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 4g
Quelle:https://kristineskitchenblog.com/tabouli-salad/
Bulgur Salat
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Februar 6, 2020, Letzte Aktualisierung am September 5, 2023
ZUSATZSTOFFE:
1 Teelöffel koscheres Salz
1 1/2 Tassen fein- oder mittelgeschliffener Bulgur-Weizen
4 mittelgroße Tomaten (genug für 2 fein gewürfelte)
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Tassen fein gehackte frische Petersilie (ein großes Bündel)
1/4 Tasse gehackte Minze
2 Zitronen
5 Esslöffel Olivenöl
Frisch gemahlener Pfeffer
ANWEISUNGEN
1) Geben Sie 1 Teelöffel koscheres Salz in 1 ½ Tasse Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Den Bulgurweizen in eine Schüssel geben und über das kochende Salzwasser gießen. Bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn weich werden: ca. 7 Minuten für fein gemahlenen und 15 Minuten für mittelmäßig gemahlenen Bulgur.
2) In der Zwischenzeit die Tomaten in feine Würfel schneiden, wobei das Kerngehäuse und die Kerne entfernt werden. Die grünen Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken. Frische Petersilie und frische Minze hacken. 1 Zitrone schälen.
3) Wenn der Bulgur fertig ist, mit einer Gabel aufschütteln. Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Minze, Zitronenschale, Olivenöl, Zitronensaft, einige Prisen koscheres Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Zum Mischen leicht umrühren. Mit zusätzlichen Zitronenspalten servieren.
Bulgur Gemüse Pfanne
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 21, 2019, Letzte Aktualisierung am Februar 7, 2022
Zutaten für Bulgur Gemüse Pfanne
| 150 g | Bulgur |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kleine | Aubergine(n) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 100 g | Schafskäse |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Knoblauch | |
| Salz (auch Kräutersalz) | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Chili oder Cayennepfeffer bzw. Tabasco |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Bulgur ca. 10 Minuten lang in der Gemüsebrühe köcheln lassen. Derweil das Gemüse putzen und zusammen mit dem Schafskäse mundgerecht würfeln.
Dann Zwiebelwürfel in heißem Olivenöl anbraten (man kann auch gut das Öl von eingelegtem Schafskäse dafür verwenden). Nun das gewürfelte Gemüse dazugeben und 5-10 Minuten anbraten. Nun nimmt man den Bulgur vom Herd – das Wasser sollte jetzt aufgesogen sein – und mischt ihn unter das Gemüse. Das Ganze kann nun nach Belieben mit Tomatenmark, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili gewürzt werden (ich nehme zum Würzen immer 1-2 EL Tomatenmark, das gut vermischt werden muss – es sollte keine Klumpen geben) und quetsche eine mittelgroße Knoblauchzehe hinein. Durch die Brühe und den Schafskäse ist nicht mehr viel Salz nötig. Zuletzt gibt man den gewürfelten Schafskäse hinzu und erwärmt sie nur kurz, damit sie nicht komplett schmelzen. Heiß servieren.
Tipp: Man kann den Bulgur auch durch Kartoffeln ersetzen, das schmeckt auch sehr gut. Diese werden dann gewürfelt, gekocht (so geht es schneller) und dann dem Gemüse zugegeben.
Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.
Bulgur-Salat (Kisir)
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 19, 2019, Letzte Aktualisierung am Februar 7, 2022
Zutaten für Bulgur-Salat (Kisir)
| 500 g | Bulgur, (fein) köftelik* |
| 900 ml | Wasser, kochend |
| 5 | Frühlingszwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten |
| 1 m.-großer | Zwiebel(n), in kleine Würfel gehackt |
| 120 g | Tomatenmark |
| 15 g | Paprikamark, (optional) kann durch weiterees Tomatenmark ersetzt werden |
| 2 ½ TL | Salz |
| 25 ml | Zitronensaft |
| 25 ml | Sirup, (Granatapfel) |
| 110 ml | Öl |
| 1 Handvoll | Petersilie, (ca. 45 g = fertig gehackt) |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Zuerst das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Nicht braun werden lassen.
Das Tomaten- und Paprikamark ein paar Sekunden mit anschwitzen und beiseitestellen.
Wasser kochen und kochend über den Bulgur gießen. Das Ganze, mit dem Salz, solange umrühren, bis der Bulgur alles aufgesogen hat.
Ich mache beim Rühren immer wieder eine Bissprobe ob es al dente ist, evtl. etwas weniger oder mehr Wasser nehmen. Es ist wie beim Reis – manche Bulgur Sorten brauchen mehr, manche Sorten weniger Wasser.
Dann die Zwiebel-Öl-Tomatenmark Mischung dazugeben und mit dem Zitronensaft und Granatapfelsirup vermengen.
Wer keinen Granatapfelsirup auftreiben kann (gibt’s beim türkischen Lebensmittelhändler), kann es vielleicht durch ein wenig Aceto balsamico ersetzen. Dann aber mehr Zitronensaft nehmen. Ich habe es selber so nicht ausprobiert. Übernehme daher keine Gewähr wenn’s dann nicht so schmeckt wie es soll.
Zum Schluss noch die Frühlingszwiebel und die Petersilie untermengen und mit Pfeffer abschmecken.
Normalerweise mache ich es nach Augenmaß, aber weil so viele das Rezept schon haben wollten, habe ich mir die Mühe gemacht alles nach und nach abzuwiegen.
Ich würde trotzdem empfehlen, zwischendurch immer wieder zu probieren und nach eigenem Geschmack zu variieren.
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