Spargelsalat Rezept

Inhaltsstoffe

450 g Spargel, in 2-Zoll-Stücke gehackt (~3 Tassen)
1 Tasse Traubentomaten, halbiert
¼ Tasse rote Zwiebel, gehackt
¼ Becher Feta-Käse
¼ Becher gehobelte Mandeln
Nieselregen von Olivenöl
Salz & Pfeffer, nach Geschmack
8 Zitronenspalten

Anleitungen

Spargel in kochendem Wasser 1-2 Minuten lang blanchieren, bis er lebhaft grün wird. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und kurz in ein Eisbad geben.


Abtropfen lassen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und etwas trocknen lassen.


In einer großen Rührschüssel alle Zutaten (außer Zitronenspalten) vermengen und zum Bestreichen schwenken.


Sofort servieren oder portioniert in vorbereiteten Behältern, mit Zitronenspalten an der Seite, servieren und genießen!
In einem luftdichten Behälter 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Was essen zu Spargelsalat

Königsberger Klopse

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Spargelsalat Rezept

Quelle:https://mindovermunch.com/recipes/asparagus-salad-with-feta/

Grüner Spargel Rezept

WARUM ZITRONENGERÖSTETER SPARGEL ERSTAUNLICH IST
Lassen Sie uns über die Größe diskutieren, die die geröstete Veggie-Seite ist:

leicht zuzubereiten
leicht zu säubern
nicht viele Zutaten erforderlich
kaum Öl benötigt
keine Panade oder schwerer Belag erforderlich <- wahrscheinlich sollte hier erwähnt werden, dass eine Portion nur 118 Kalorien enthält
einfach und frisch
superschnell <- dieses Rezept für mit Zitrone gebratenen Spargel dauert nur 8-10 Minuten im Ofen. 8-10 Minuten!!

IST SPARGEL GUT FÜR SIE?
Sie fragen sich, ob Spargel so gesund ist, wie alle sagen? Nun, die gute Nachricht ist, dass er nicht nur ein super leckeres grünes Gemüse ist, sondern auch unglaublich nahrhaft für Sie ist. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile von Spargel, und warum Sie diesen mit Zitrone gerösteten Spargel so schnell wie möglich zubereiten sollten:

Spargel ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen A, C, E und K.


Spargel ist eine gute Quelle für Chrom, ein Spurenelement, das die Fähigkeit des Insulins verbessert, Glukose aus dem Blutkreislauf in die Zellen zu transportieren (hilfreich für den Blutzuckerspiegel).


Vollgepackt mit Antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften


Hoch ist Folat, das bei kognitiven Funktionen und Anti-Aging hilft


Spargel hilft, den Körper von überschüssigen Salzen zu befreien


Der Verzehr von Spargel kann zum Schutz vor bestimmten Krebsarten beitragen


Es ist lecker. Es ist gesund. Es ist köstlich frisch, gebacken und gebraten. Also los, genießen Sie Ihren Frühlingsspargel, haben Sie Ihre Gemüsebeilage in 10 Minuten fertig, und denken Sie an mich, wenn Sie dieses lebhafte Rezept für gerösteten Spargel mit Zitronenköstlichkeit genießen. Danach werfen Sie einfach das Pergamentpapier weg und machen sich auf den Weg.

WIE MAN SPARGEL PFLÜCKT
Wenn es um das Pflücken von Spargel geht, gibt es mehrere Indikatoren, nach denen Sie Ausschau halten sollten, um nicht holzigen, knackigen Spargel zu versichern. Hier sind meine Tipps, worauf Sie achten sollten:

Entscheiden Sie sich für dünneren Spargel – die Dicke deutet auf Reife hin, und große, dicke Stücke könnten darauf hindeuten, dass der Spargel überreif und holzig ist.


hellgrüne, leicht violette Speere sind am besten


Speere sollten fest, nicht schlaff sein


die Traube sollte beim Zusammendrücken leicht quietschen und nicht verholzt erscheinen


die Spitze der Speere sollte geschlossen und kompakt sein, nicht matschig oder nass


Holziger Spargel ist am schlimmsten, aber diese Tipps helfen Ihnen, den frischesten und knackigsten Spargel zu pflücken, den es gibt.

WIE MAN SPARGEL RÖSTET
Um Ihren frischen Frühlingsspargel zu genießen, befolgen Sie einfach diese super duper easy-Anleitung zur Herrlichkeit des gerösteten Spargels.

Waschen und schneiden Sie den Spargel
Legen Sie den Spargel auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech mit Rand
Den Spargel mit gehacktem Knoblauch, Meersalz, Pfeffer, geriebenem Parmesankäse und Zitronensaft würfeln
Legen Sie einige frische Zitronenscheiben auf den Spargel
In den Ofen schieben und im vorgeheizten Ofen nur 10 Minuten backen (AKA-Braten)
Es könnte wirklich nicht einfacher sein.

Inhaltsstoffe

1000g frischer Spargel, beschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
2 Zehen Knoblauch, gehackt
2 Esslöffel Parmesan, gerieben
1 Zitrone , in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1 Zitrone)
1/2 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad C vor und kleiden Sie ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier aus.

Geben Sie den Spargel, Zitronenscheiben, Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, Meersalz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch und Parmesankäse auf das Backblech.

Gleichmäßig auf das Backblech streichen.

In den Ofen schieben und 8-10 Minuten oder so lange braten, bis der Spargel außen knusprig und in der Mitte zart ist.

Was essen zu Grüner Spargel

Königsberger Klopse

Grüner Spargel Rezept

Quelle:https://www.asweetpeachef.com/lemon-roasted-asparagus/