Sirtfood Diet rezept | Essen Rezepte

Erdbeer Buchweizen Tabouleh

Inhaltsstoffe

50g Buchweizen
1 Esslöffel gemahlene Kurkuma
80g Avocado
65g Tomate
20g rote Zwiebel
25g Medjool-Daten, entkernt
1 Esslöffel Kapern
30g Petersilie
100g Erdbeeren, geschält
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Saft von ½ Zitrone
30g-Rakete

Anweisungen

Den Buchweizen mit der Kurkuma nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und zum Abkühlen auf einer Seite aufbewahren.

Avocado, Tomate, rote Zwiebel, Datteln, Kapern und Petersilie fein hacken und mit dem kühlen Buchweizen mischen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit dem Öl und Zitronensaft vorsichtig unter den Salat mischen. Auf einem Rucola-Bett servieren.

Erdbeer Buchweizen Tabouleh

Hühnchenrezept mit Sauce

Klicken Sie hier für ein köstliches Tabouleh-Rezept mit Sirtfood-Diet.

Inhaltsstoffe

120 g Hühnerbrust ohne Haut und Knochen
2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
Saft von ¼ Zitrone
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
50g Grünkohl, gehackt
20 g rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
50g Buchweizen

Für die Salsa

130 g Tomate (etwa 1)
1 Vogelaugen-Chili, fein gehackt
1 Esslöffel Kapern, fein gehackt
5g Petersilie, fein gehackt
Saft von ¼ Zitrone

Anweisungen

Für die Zubereitung der Salsa das Auge von der Tomate entfernen und die Tomate sehr fein hacken, wobei darauf zu achten ist, dass so viel Flüssigkeit wie möglich erhalten bleibt. Mit Chili, Kapern, Petersilie und Zitronensaft mischen. Sie könnten alles in einen Mixer geben, aber das Endergebnis ist ein wenig anders.

Erhitzen Sie den Ofen auf 220ºC/Gas. 7. Marinieren Sie die Hähnchenbrust in 1 Teelöffel Kurkuma, dem Zitronensaft und etwas Öl. Eine ofenfeste Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, dann das marinierte Hähnchen hinzufügen und etwa eine Minute auf jeder Seite hellgoldgelb garen, dann in den Ofen schieben (auf ein Backblech legen, wenn die Pfanne nicht ofenfest ist) und 8-10 Minuten oder bis sie gar ist. Aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit den Grünkohl im Dampfgarer 5 Minuten garen. Die roten Zwiebeln und den Ingwer in etwas Öl anbraten, bis sie weich, aber nicht gefärbt sind, dann den gekochten Grünkohl hinzufügen und eine weitere Minute braten. Zusammen mit dem Huhn, dem Gemüse und der Salsa servieren.

Hühnchenrezept mit Sauce