Spaghetti Aglio Olio Rezept | Essen Rezepte

Spaghetti Aglio Olio Rezept

Spaghetti aglio e olio in sautiertem Knoblauch, Olivenöl, roten Paprikaflocken und frischer Petersilie geschwenkt. Ein schnelles und einfaches authentisches Nudelgericht!

Spaghetti Aglio Olio Rezept

WAS SIND SPAGHETTI AGLIO E OLIO?

Es ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus Spaghetti, sautiertem Knoblauch, Olivenöl, zerdrückten Paprikaflocken und gehackter italienischer Petersilie zubereitet wird. Ein Hauch frisch geriebener Parmesankäse kann auf die Oberseite gestreut werden.

Manchmal wechsle ich ihn aus und brate den Knoblauch mit halb nativem Olivenöl und halb Butter an. Die Butter verleiht dem Knoblauch einen extra reichen Geschmack.

WIE MAN SPAGHETTI AGLIO E OLIO (SPAGHETTI MIT KNOBLAUCH UND ÖL) ZUBEREITET:

Spaghetti aglio e olio: 6 Liter Wasser bei großer Hitze zum Kochen bringen. Eine GENERUE Menge Salz in den Topf geben. Die Spaghetti in das kochende Wasser einrühren. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Während die Nudeln kochen, Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. In Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen und 1 1/2 – 2 Minuten kochen lassen, wobei darauf zu achten ist, dass der Knoblauch nicht anbrennt. Knoblauch kann schnell anbrennen und einen bitteren Geschmack annehmen. Sobald der Knoblauch weich geworden ist, vom Herd nehmen und rote Paprikaflocken hinzufügen.
Fügen Sie 1 1/2 Tassen Nudelwasser hinzu. Dieses Wasser ist salzig und stärkehaltig und verleiht der Sauce Geschmack.
Sobald die Nudeln gekocht sind, abtropfen lassen und dann mit der Knoblauch-Olivenöl-Mischung schwenken. Mit Petersilie und frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen. Je nach Geschmack salzen. Wenn Sie scharfe Speisen mögen, fügen Sie etwas mehr rote Paprikaflocken hinzu.

Spaghetti aglio e olio

Was bedeutet Aglio e Olio?

Aglio e Olio“ stammt aus dem Italienischen und bedeutet „Knoblauch und Öl“.

Wie viel Kalorien haben Spaghetti Aglio e Olio?

Nährwerte

Kalorien395 kcalmehr
Protein13 gmehr
Fett10 gmehr
Kohlenhydrate63 gmehr
zugesetzter Zucker0 gmehr
Spaghetti aglio e olio

Wie spricht man Aglio e Olio aus?

Spaghetti aglio e olio (italienisch für Spaghetti mit Knoblauch und Öl) ist ein einfaches Nudelgericht der süd- und mittelitalienischen Küche.

Spaghetti aglio e olio

Inhaltsstoffe für Beste Spaghetti Aglio Olio

500g Spaghetti
5 Esslöffel Olivenöl (kann 2 Esslöffel Butter und 3 T. Olivenöl verwenden)
6 Zehen Knoblauch (geschält und in Scheiben geschnitten)
1/2 – 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
2 Esslöffel frische italienische Petersilie (wenn Sie getrocknete Petersilie verwenden, fügen Sie 1 Teelöffel hinzu)
1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse

Anleitungen – Perfekte Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio: Bringen Sie 6 Liter Wasser bei großer Hitze zum Kochen. Eine GENERUE Menge Salz in den Topf geben. Die Spaghetti in das kochende Wasser einrühren. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Während die Nudeln kochen, Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. In Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen und 1 1/2 – 2 Minuten kochen lassen, wobei darauf zu achten ist, dass der Knoblauch nicht anbrennt. Knoblauch kann schnell anbrennen und einen bitteren Geschmack annehmen. Sobald der Knoblauch weich geworden ist, vom Herd nehmen und rote Paprikaflocken hinzufügen.
Fügen Sie 1 1/2 Tassen Nudelwasser hinzu. Dieses Wasser ist salzig und stärkehaltig und verleiht der Sauce Geschmack.
Sobald die Nudeln gekocht sind, abtropfen lassen und dann mit der Knoblauch-Olivenöl-Mischung schwenken. Mit Petersilie und frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen. Je nach Geschmack salzen. Wenn Sie scharfe Speisen mögen, fügen Sie etwas mehr rote Paprikaflocken hinzu.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Spaghetti Bolognese

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Spaghetti Aglio Olio Rezept

Quelle:https://www.modernhoney.com/spaghetti-aglio-e-olio-spaghetti-with-garlic-olive-oil/

2 thoughts on “Spaghetti Aglio Olio Rezept

  1. Super Rezept. Danke. Meine italienischen Freunde würden in die Olivenöl-Knoblauch-Nummer noch 1 – 2 Scheiben Zitrone hinzugeben. Wie seht ihr das?

    1. Hallo Tom,

      Freut mich, dass Ihnen mein Rezept gefällt. Was Ihr Freund gemacht hat, klingt köstlich😍. Das werde ich auch probieren.

      Guten Appetit! 😊😊

      Beste Grüße
      Deine Naz.

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