Schokoladen-Chiapudding ist so einfach und erstaunlich lecker. Es ist das einfachste gesunde Dessertrezept, das man ohne Backen zubereiten kann.
Er ist cremig, schokoladig, genussvoll und dennoch nährstoffreich. Als Bonus ist er auch vegan und ohne Milchprodukte. Ein Gewinner eines Dessertrezeptes, das Sie immer wieder herstellen werden.
Ich zögere fast, diesen Schoko-Chiapudding als Dessert zu bezeichnen oder ihn als genussvoll zu bezeichnen, denn in Wirklichkeit ist er wahrscheinlich gesünder als ein durchschnittliches Frühstück oder ein Snack. Es gibt nur einen Esslöffel Ahornsirup pro Portion. Sie können ihn also zu jeder Tageszeit genießen!
Aber wollen Sie wissen, warum ich dieses Rezept wirklich liebe? Es ist so verdammt einfach zuzubereiten und Sie haben wahrscheinlich schon alle Zutaten in Ihrer Küche. Das ist unschlagbar.
WAS IST IN SCHOKOLADEN-CHIAPUDDING ENTHALTEN?
Dieses Rezept besteht aus nur 5 Zutaten, und dazu gehören
Kakaopulver: Kakaopulver ist normalerweise weniger verarbeitet und gesünder als Kakaopulver, aber beides funktioniert.
Ahornsirup: Einer meiner Lieblings-Natursüßstoffe.
Vanille-Extrakt: Für den süßen Geschmack und das sanfte Aroma.
Milchfreie Milch: Wählen Sie Ihre Lieblingsmilch, sie funktionieren alle wunderbar.
Chia-Samen: Der Leim, der alles zu einem cremigen, verträumten Dessert zusammenfügt.
Wie stellen Sie es dann her? Sie müssen nur das Kakaopulver, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt, die Nussmilch und die Chiasamen verquirlen. Man kühlt es einige Stunden (oder über Nacht). Und voila – Schokoladen-Chiapudding. Ich habe meinen heute mit Himbeeren und Schokoladenraspeln belegt, aber Sie können ruhig kreativ werden.
Profi-Tipp: Wenn Sie die Tapioka-Konsistenz von Chiapudding nicht mögen und eine glattere, mousseähnliche Textur wünschen, können Sie alles in einem Hochleistungsmixer zusammenblitzen lassen, bis es glatt ist.
WELCHE ART VON MILCH KANN ICH FÜR CHIASAMEN-PUDDING VERWENDEN?
Dieser Schokoladen-Chiasamen-Pudding funktioniert mit allen Arten von Milch und milchfreien Milchprodukten. Ich habe mein Cashew-Milchrezept (mein persönlicher Favorit) verwendet. Sie können aber auch Mandelmilch, Bananenmilch oder Kokosmilch verwenden.
Wenn Sie dieses Rezept mit vollfetter Kokosmilch zubereiten, wird es wahrscheinlich dicker sein als die zuvor genannten Optionen. Sie können jederzeit mehr Milch oder Wasser zum Verdünnen hinzufügen, falls gewünscht.
WIE LANGE WIRD DER PUDDING REICHEN?
Schokoladen-Chiapudding kann etwa 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. So kann man ihn leicht in einer Charge zubereiten und über eine Woche hinweg genießen.
Wenn Sie eine große Charge herstellen, können Sie sie sogar einfrieren und dann nach Bedarf auftauen (für den Fall, dass das Verlangen danach auftritt). Gibt es zum Dessert zubereiteten Chiapudding? Oh ja. Gern geschehen!
VORBEREITUNGSZEIT: 5 Min. WARTETZEIT: 4 Std. GESAMTZEIT: 4 Std. 5 Min. DIENSTE: 2
ZUSATZSTOFFE:
2 Esslöffel Kakaopulver , oder Kakaopulver
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Tasse milchfreie Milch
1/4 Tasse Chiasamen
Garnieren Sie
Himbeeren, (oder andere Früchte)
Schokoladenraspeln
Kokosnuss-Schlagsahne
Nüsse und Samen
ANWEISUNGEN:
In einer mittelgroßen Schüssel das Kakaopulver, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt, die milchfreie Milch und die Chiasamen hinzufügen. Zusammen verquirlen, bis alle Zutaten vereint sind.
Lassen Sie die Mischung 15 Minuten in der Schüssel, ohne zu rühren, damit die Chiasamen gelieren. Nach 15 Minuten noch einmal verrühren.
Decken Sie die Schüssel ab und legen Sie sie über Nacht oder mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Nehmen Sie den Schoko-Chiakern-Pudding aus dem Kühlschrank und rühren Sie ihn mit einem Löffel zusammen. In kleine, dessertgroße Gläser füllen und servieren. Mit Ihren Lieblingsfrüchten, Schokoladenraspeln oder anderen Garnierungen belegen.
ERNÄHRUNG:
KALORIEN: 232kcal, KARTONHYDRATE: 30g, PROTEIN: 8g, FETT: 9g, SÄTTIGES FETT: 1g, SODIUM: 65mg, KOTASSIUM: 380mg, FASER: 10g, ZUCKER: 15g, VITAMIN A: 465iu, VITAMIN C: 10.6mg, KALZIUM: 328mg, EISEN: 3mg
Quelle:https://downshiftology.com/recipes/chocolate-chia-pudding/
Lavakuchen
Geschrieben von: Nazmiye Dogdu, Publiziert: Februar 24, 2020, Letzte Aktualisierung am September 1, 2023
Es ist zu schnell und einfach Lavakuchen, um nicht ständig diese Babys machen zu wollen. Sie sehen so kompliziert und einschüchternd aus, wie etwas, dem man nur im Restaurant frönen kann.
Ich erinnere mich an das erste Mal, dass ich in einem örtlichen Restaurant einen Schokoladen-Lavakuchen gegessen habe, der in meiner Kindheit bald zu einem Familienliebling wurde. Ich glaube, das war der Moment, in dem ich ein echter Schoko-Koholiker wurde.
Denn im Ernst, was ist besser als diese geschmolzene Füllung!
Es gibt so viele Möglichkeiten, bei diesen Schokoladen-Lavakuchen das Geschmacksprofil und die Tellerpräsentation zu verändern. Fügen Sie dem Teig einen Esslöffel Espressopulver für einen Mokka-Geschmack oder einen oder zwei Esslöffel aromatisierten Likör wie Grand Marnier oder Chambord hinzu.
Ich habe meine Schokoladen-Lavakuchen mit frischen Himbeeren und Puderzucker serviert. Sie könnten auch Erdbeeren, frische Minze, Schlagsahne, Eiscreme oder was immer Ihr Herz begehrt.
Inhaltsstoffe:
1/2 Tasse (100 Gramm) Kristallzucker, plus mehr für das Überziehen von Förmchen
8 Unzen (227 Gramm) halbsüße Schokolade, gehackt
10 Esslöffel (142 Gramm) ungesalzene Butter
1/2 Tasse (64 Gramm) Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
4 große Eier
4 große Eigelb
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Frische Himbeeren oder Erdbeeren
Puderzucker, zum Garnieren
Wegbeschreibung:
Den Ofen auf 425°F vorheizen. Besprühen Sie 6 (6-ounce, 170 Gramm) Förmchen mit antihaftbeschichtetem Backspray. Bestreichen Sie die Innenseite der gebutterten Förmchen mit Kristallzucker und klopfen Sie den Überschuss ab.
Kombinieren Sie die Schokolade und die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Die Mikrowelle 1 Minute lang aufheizen. Rühren, dann in 30-Sekunden-Schüben weiter erhitzen und zwischen den einzelnen Schüben rühren, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist. Alternativ können Sie die Schokolade und Butter in einem Doppelkocher schmelzen. Mehl und Salz vorsichtig unterrühren.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, das Eigelb, die Vanille und die 1/2 Tasse Kristallzucker kräftig verquirlen, bis sie dick und blass sind. Die geschmolzene Schokoladenmasse vorsichtig unter die Eimasse heben. Den Teig auf die Förmchen verteilen.
KUCHEN BACKEN:
Zu diesem Zeitpunkt können die mit Teig gefüllten Förmchen abgedeckt und bis zu 1 Tag gekühlt werden.
Backen Sie sie etwa 10 Minuten oder bis die Ränder fest, aber die Mitte flüssig ist. Fügen Sie eine zusätzliche Minute Backzeit hinzu, wenn Sie direkt aus dem Kühlschrank backen.
Lassen Sie ein Messer um die Ränder laufen, um sie zu lösen und auf Dessertteller zu stürzen, falls gewünscht. Sie können auch direkt aus der Auflaufform servieren. Mit frischen Beeren und Puderzucker servieren.
Rezept-Notizen:
Sie können den Teig in 10 mit Papier ausgekleideten Muffinformen 10 Minuten lang backen, um kleinere, tragbare Portionen zu erhalten. Sie können dieses Rezept auch leicht in zwei Hälften schneiden.
Quelle:https://www.handletheheat.com/chocolate-lava-cakes/