Mediterraner Tortellinisalat

Mediterraner Tortellinisalat ist sowohl gesund als auch lecker. Es gibt viele verschiedene Arten von mediterranem Salat. Aber wir haben den beliebtesten Mediterraner Tortellinisalat für Sie vorbereitet.

Klicken Sie auf dieses Rezept für ein einfaches und leckeres Einfacher Tortellinisalat Pesto
Rezept.

Zutaten für Beste Mediterraner Tortellinisalat:

500 g	Tortellini, mit Käsefüllung aus dem Kühlregal
	Salz
1 EL (10ml)	Olivenöl
100 g	Tomate(n), getrocknet, aus dem Glas, in feine Streifen geschnitten
50 g (1/2 Tasse)	Pinienkerne, trocken geröstet
200 g	Kirschtomate(n), halbiert
50 g	Feldsalat
75 g	Parmesan, grob gerieben
4 EL (40ml)	Öl, aus dem Tomatenglas
2 EL (20ml)	Aceto balsamico
	Salz, kräftig
	Pfeffer, aus der Mühle, kräftig
	Zucker, gute Prise
1 Zehe/n	Knoblauch, feinst gewürfelt

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Kochenzeit ca. 2 Minuten Gesamtzeit ca. 32 Minuten

Dir Tortellini in Salzwasser oder Brühe 2 Minuten kochen, kalt abschrecken und gut abgetropft mit 1 EL Olivenöl in einer Schüssel vermengen; abkühlen lassen.

Getrocknete Tomaten sowie Pinienkerne und Feldsalat unterheben und auf einer Platte anrichten.

Die Tomatenhälften verteilen, aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette rühren und den Salat damit beträufeln.

Mit dem Parmesan bestreuen und servieren.

Mediterraner Tortellinisalat Kalorien: 227 kcal

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