Hier finden Sie ein leckeres und gesundes Rezept für einen Snickers Kuchen, eine roh-vegane Snickers-Inspiration! Diese Version steht der industriellen Version des zuckerhaltigen Snacks in nichts nach. Sie enthält keinen raffinierten Zucker, wird nicht gekocht und ist glutenfrei! Es ist ein echtes hausgemachtes Dessert, das sehr bekömmlich ist, gesunde Zutaten enthält und alle Feinschmecker begeistern wird!
Zutaten für Beste Snickers Kuchen
Für den Boden :
1 Tasse dehydrierter, gekeimter Buchweizen
2 Esslöffel rohe Kakao-Nibs
¼ Tasse rohes Kakaopulver
½ Tasse Mandelpulver
5 Esslöffel Dattelpaste
1 Esslöffel Ahornsirup
Für die Nougatcreme:
3,5 Tassen gekeimte Sonnenblumenkerne (oder zumindest über Nacht eingeweicht)
¼ Tasse Erdnussbutter
½ Tasse Kakaobutter
1,5 Tasse Kokosblütenzucker
¼ Tasse Lucumapulver
¾ Tasse Wasser
½ Tasse Ahornsirup
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Für das Karamell:
1 Tasse Medjool-Datteln
½ Tasse Yacon-Sirup
½ Tasse Kokosnussöl
¼ Tasse Erdnussbutter
2 Esslöffel Wasser
½ Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Für die karamellisierten Erdnüsse :
1 Tasse rohe Erdnüsse
2 Esslöffel Ahornsirup
Für die Schokoladensoße:
1/2 Tasse Kakaobutter
2 Esslöffel Kokosnussöl
3/4 Tasse rohes Kakaopulver
5 Esslöffel Ahornsirup
1 Prise Salz
Methode
Die Erdnüsse mit dem Ahornsirup mischen und 24 Stunden lang im Dörrgerät trocknen lassen.
Alle Zutaten für den Boden in eine Küchenmaschine mit S-Messer geben und verarbeiten, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Den Boden der Form damit auslegen und gut flachdrücken. Beiseite in den Kühlschrank stellen.
Alle Zutaten für die Nougatcreme in die Schüssel des Mixers geben und gut vermengen.
Auf den Tortenboden gießen und im Kühlschrank aufbewahren.
Dann alle Karamellzutaten außer dem Kokosöl in den Mixer geben und pürieren.
Dann das Kokosöl hinzufügen und einige Sekunden lang mixen, bis die Mischung homogen ist.
Über den Kuchen gießen, mit rohen Erdnüssen bestreuen und an einem kühlen Ort beiseite stellen.
Die Schokoladenzutaten in einem Dehydrator (oder einem Wasserbad) schmelzen und gut verrühren.
Die Schokolade sofort auf den Kuchen gießen.
Mit karamellisierten Erdnüssen dekorieren.
Mehr Lecker Rezepte:
KARAMELLISIERTES MANDELGEBÄCK-GLUTENFREI
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Schwamm Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 29, 2021, Letzte Aktualisierung am November 29, 2021
Schwamm Kuchen ist ein einfacher, luftiger Biskuit, der mit Vanille oder Zitronenschale aromatisiert wird. Er wird mit nur 3 Zutaten zubereitet: Eier, Zucker und Mehl… kein Backpulver, keine Butter, kein Öl und keine Milchprodukte!
Zutaten für Beste Schwamm Kuchen
½ Tasse + 1½ Esslöffel (120 Gramm) Kristallzucker
4 extra große Eier bei Raumtemperatur
eine Prise Salz
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale oder Vanilleextrakt (optional)
1 Tasse + 1 Esslöffel (120 g) Kuchenmehl, gesiebt *Sie können Allzweckmehl verwenden: 120 g=1 Tasse
Methode
Nehmen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank, da sie Zimmertemperatur haben müssen, oder weichen Sie sie einige Minuten in einer Schüssel mit warmem Wasser ein.
Den Backofen auf 170 Grad C vorheizen.
Eine 20 cm große Form buttern und mehlen (oder mit Backspray einsprühen).
Geben Sie die Eier, den Zucker, das Salz und die Zitronenschale in die Schüssel Ihres Standmixers.
Schlagen Sie die Eier auf, bis sie sehr schaumig und hellgelb sind (etwa 15/20 Minuten auf mittlerer/hoher Stufe). Um zu prüfen, ob der Teig ausreichend aufgeschlagen wurde, lassen Sie eine kleine Menge Teig in die Schüssel fallen. Bleibt er oben „sitzen“, ist er fertig.
Das Mehl nach und nach auf die Eimasse sieben und mit einem Holzlöffel vorsichtig unterheben.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form. Glätten Sie die Oberfläche nicht und schlagen Sie die Form nicht auf die Arbeitsfläche, sondern lassen Sie sie so, wie sie ist!
40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. (Denken Sie daran: Öffnen Sie den Ofen in den ersten 30 Minuten nicht!)
Schalten Sie den Ofen aus, aber lassen Sie den Kuchen 5/10 Minuten im Ofen (halten Sie die Tür mit einem Holzlöffel leicht geöffnet), damit er langsam abkühlen kann.
Nehmen Sie den Biskuit aus dem Ofen, lassen Sie ihn weitere 10 Minuten abkühlen, lösen Sie dann die Ränder mit einem Messer und stürzen Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter (ohne die Form).
Genießen Sie ihn!
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Schoko Kirsch Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 29, 2021, Letzte Aktualisierung am November 29, 2021
Schoko Kirsch Kuchen – Sie sind sehr einfach und schnell zu machen und außerdem sehr saftig.
Zutaten für Beste Schoko Kirsch Kuchen
2 Tassen Mehl
3/4 Tasse Kristallzucker
3/4 Tasse Speiseöl
2 Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
600 g Kirschtortenfüllung
180 g Schokoladenchips
1 Tasse grob gehackte Walnüsse
Methode
In einer großen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel aufschlagen.
Den Zucker hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut verrühren.
Öl, Vanille, Mehl, Backpulver und Zimt hinzugeben. Mit einem Holzlöffel gut verrühren.
Die Kirschkuchenfüllung, die Schokoladenstückchen und die Nüsse unterrühren.
In eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.
Bei 180 Grad 1 Stunde lang backen.
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Mandarinen Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 26, 2021, Letzte Aktualisierung am November 26, 2021
Diese köstliche Mandarinen Kuchen Nachspeise ist vom traditionellen deutschen Schmandkuchen inspiriert. Unsere Torte besteht aus einer süßen Teigkruste mit einer fruchtigen Mandarinenfüllung in einer cremigen, fast käsekuchenartigen Füllung.
Zutaten für Beste Kuchen
Für die Teigkruste:
1 ½ Tassen normales Mehl
160 g ungesalzene Butter, gewürfelt
85 g Streuzucker
2 Eigelb
¾ Teelöffel Vanilleextrakt
Schale von 1 kleinen Zitrone
1 – 2 Teelöffel kaltes Wasser (optional)
Für die Füllung:
¼ Tasse Orangenmarmelade
3-4 Mandarinen, geschält, in Spalten geschnitten
1 Becher saure Sahne
115 g Streuzucker
3 Eier
½ Becher angedickte Sahne
Methode
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Für die Teigkruste alle trockenen Zutaten und die Zitronenschale in einer Küchenmaschine verquirlen. Butter hinzufügen und pulsieren, bis die Mischung grobem Sand ähnelt. Wenn die Mischung nicht gut zusammenläuft, können Sie 1 bis 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Es ist ein weicher Teig, aber er wird sich zusammenfügen.
Eine 20-Zentimeter-Springform einfetten und auslegen und den Teig in die Form einarbeiten.
Der Marmelade einen Spritzer Wasser hinzufügen, um sie streichfähig zu machen. Eine dünne Schicht Marmelade auf dem Teig verteilen. Einen Teil der Mandarinenstücke auf dem Boden verteilen, so dass noch genug für die Dekoration des Kuchens übrig bleibt. Die Springform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen, um eventuelles Auslaufen oder Überlaufen aufzufangen.
Saure Sahne, Puderzucker, Eier und Sahne verrühren und über die Mandarinen gießen. Im Ofen 55 bis 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann vor dem Servieren mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Den Kuchen mit den restlichen Mandarinenstücken und etwas Puderzucker garnieren.
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Cantuccini Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 26, 2021, Letzte Aktualisierung am November 26, 2021
Cantuccini Rezept sind traditionelle italienische Kekse, auch bekannt als Biscotti, und werden zweimal gebacken, um ihre einzigartige Textur zu erhalten.
Zutaten für Beste Cantuccini Rezept
2 große Eier
150 g hellbrauner Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
60 ml Pflanzenöl
Schale von 1 Orange
240 g Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
75 g kandierter Ingwer, gehackt
75 g ganze Mandeln, grob zerkleinert
Hellbrauner Zucker zum Bestreuen
Methode
In einer großen Schüssel Eier, Zucker, Vanille, Salz, Öl und Orangenschale verquirlen.
Mehl, Backpulver, Ingwer und Mandeln hinzugeben und so lange rühren, bis der Teig glatt und leicht klebrig ist.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig in 2 Stücke teilen und 2 Laibe formen.
Jeden Laib in hellbraunem Zucker wälzen, bis er vollständig bedeckt ist.
Die Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
25-30 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
In 1-2 cm dicke Plätzchen schneiden und auf ein Backgitter legen.
5-10 Minuten backen, bis sie goldgelb und fest sind.
Vollständig abkühlen lassen und in einem verschlossenen Glas aufbewahren.
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Hildabrötchen Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 26, 2021, Letzte Aktualisierung am November 26, 2021
Hildabrötchen Rezept – buttrige, nussige und zarte Kekse zwischen säuerlicher Himbeermarmelade, eine klassische österreichische Weihnachtsleckerei!
Zutaten für Beste Hildabrötchen Rezept
2 Tassen / 285 Gramm Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet
1/2 Tasse / 48 g Mandelmehl / Schrot
1 Tasse / 225 g ungesalzene Butter, erweicht
1 Tasse / 140 g Puderzucker*, plus mehr zum Bestreuen der Kekse
1/2 Teelöffel Mandelextrakt, oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Himbeermarmelade, vorzugsweise ohne Kerne
Methode
Mehl, Mandelmehl, Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut verquirlen, um die trockenen Zutaten zu verbinden.
Butter und Puderzucker in der Schüssel der Küchenmaschine mit dem Rührbesen aufschlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist, dabei die Schüssel nach Bedarf auskratzen. Sie können auch ein Handrührgerät oder einen Schneebesen verwenden.
Fügen Sie den Mandelextrakt hinzu und schlagen Sie weitere 30 Sekunden weiter.
Schalten Sie auf die niedrigste Stufe und fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig zu zwei Scheiben formen und auf eine Dicke von etwa 1 Zoll ausrollen. In Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank legen, bis er fest genug ist, um ausgerollt zu werden.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Silpat oder Pergamentpapier auslegen. Den Plätzchenteig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Den Plätzchenteig zwischen zwei Pergamentpapieren ausrollen und auf eine Dicke von ca. 1/4 Zoll bringen.
Den Teig mit einem 3 Zoll großen runden Ausstecher ausstechen und auf ein Backblech legen.
Den anderen Teig ausrollen und mit dem 3-Zoll-Rundausstecher mit Einsatz ausstechen, auf ein zweites Backblech legen. Die Reste zu einer Scheibe formen, weitere 30 Minuten kühl stellen und erneut ausrollen.
10-12 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind. Das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Kekse 2 Minuten lang auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter geben und vollständig abkühlen lassen.
Plätzchen mit Ausstechern mit Puderzucker bestäuben.
Etwa 1 Teelöffel Marmelade auf die unteren Hälften der Kekse streichen.
Beide Plätzchen durch vorsichtiges Andrücken ineinander schieben.
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Hot Aperol Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 26, 2021, Letzte Aktualisierung am November 26, 2021
Hot Aperol Rezept ist dein Lieblingsgetränk, aber im Winter musst du darauf verzichten? Falsch gedacht! Denn ein Glas Hot Aperol ist genauso köstlich wie der beliebte Glühwein. Probiere dich am Rezept und mache es dir auf dem Sofa unter einer kuscheligen Decke gemütlich. Wie wäre es noch mit ein paar Plätzchen passend dazu?
Zutaten für Beste Hot Aperol Rezept
60 g Aperol
200 g white wine
150 g apple juice
30 g passion fruit syrup
30 g TripleSec (orange liqueur)
1 slice of orange
Methode
Alle Zutaten in einen Topf geben und ganz langsam erhitzen.
Fertig und genießen!
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Schokoplätzchen Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 26, 2021, Letzte Aktualisierung am November 26, 2021
Das beste für Schokoplätzchen Rezept , die wie ein reichhaltiger Schokoladen-Brownie schmecken. Der Teig muss nicht gekühlt werden, und die Kekse breiten sich nicht aus. Genießen Sie sie pur oder mit Eis!
Zutaten für Beste Schokoplätzchen Rezept
1 Tasse ungesalzene Butter, gewürfelt, etwas Raumtemperatur (nicht erweicht)
1/4 Tasse Pflanzenfett, 48 Gramm
1 1/2 Tasse Kristallzucker, 300 g
3 1/2 Tassen Allzweckmehl, 420 g
2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver, 65 g
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 Eier, Raumtemperatur
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Teelöffel Espressopulver oder Instantkaffee-Granulat
Methode
Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen oder verquirlen. Beiseite stellen.
Die gewürfelte Butter, das Pflanzenfett und den Zucker 2-3 Minuten lang cremig schlagen, bis sie eine helle Farbe annehmen.
Eier, Vanille und Espressopulver in einer kleinen Schüssel verquirlen. Zur Butter- und Zuckermischung geben und unterrühren.
Mehlmischung 1/2 Tasse auf einmal bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit hinzugeben.
Kneten Sie weiter, bis die trockenen Zutaten hinzugefügt sind und sich der Teig vom Rand der Rührschüssel zu lösen beginnt (weitere 30 Sekunden bis 1 Minute). Der Teig sollte die Konsistenz von Play-Doh haben. Bei Bedarf 1-3 weitere Esslöffel Mehl hinzufügen.
Den Keksteig auf einer bemehlten oder mit Kakao bestreuten Fläche etwa 1/4 Zoll dick ausrollen und in die gewünschten Formen ausstechen.
Bei 180 Grad C 7-9 Minuten backen. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Mehr Kekse Rezepte:
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Krautwickel Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 26, 2021, Letzte Aktualisierung am November 26, 2021
Bei diesem Krautwickel Rezept für gefüllte Kohlrouladen handelt es sich um mit Rindfleisch und Reis gefüllte Kohlblätter, die mit einer hausgemachten Tomatensauce überzogen und perfekt gebacken werden. Ein Klassiker der Hausmannskost, der herzhaft, lecker und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten für Beste Krautwickel Rezept
Für die Tomatensauce:
2 Esslöffel Butter
1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
750 g Dose zerdrückte Tomaten, nicht abtropfen lassen
450 g Tomatensoße aus der Dose
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Rotweinessig
Für die Kohlrouladen:
450 g Rinderhackfleisch – ich verwende 90% mageres Fleisch
1 Tasse gekochter Reis
1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/4 Tasse frische Petersilienblätter, gehackt, geteilte Verwendung
1 Ei
1 Kopf Weißkohl
Kochspray
Methode
Für die Tomatensauce: Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und 4-5 Minuten lang kochen, bis sie glasig ist.
Den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang kochen. Die zerdrückten Tomaten, die Tomatensauce, Salz und Pfeffer in den Topf geben.
Den braunen Zucker und den Rotweinessig einrühren. Zum Köcheln bringen.
10-15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Während die Soße köchelt, die Kohlrouladen zubereiten. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
Den Kohlkopf in das kochende Wasser tauchen. 3-5 Minuten kochen, bis die Kohlblätter biegsam sind. 12 große Blätter vom Kohl schälen.
Rinderhackfleisch, Reis, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel Petersilie und Ei in eine Schüssel geben. 1/2 Tasse der Tomatensauce in die Schüssel geben. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Jedes Kohlblatt auf eine flache Unterlage legen. Mit einem kleinen Messer eine V-förmige Kerbe einschneiden, um den dicken Teil der Kohlrippe zu entfernen.
1/3 einer Tasse der Fleischmischung zu einem Klotz formen und in die Mitte eines Kohlblatts legen. Das Kohlblatt um die Fleischmischung rollen. Den Vorgang mit dem restlichen Fleisch und den Kohlblättern wiederholen.
Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
Eine 9 „x13“-Form mit Kochspray bestreichen. Geben Sie die Hälfte der Tomatensauce auf den Boden der Auflaufform. Die Kohlrouladen mit der Nahtseite nach unten in die Form legen. Mit der restlichen Soße bedecken.
Mit Folie abdecken. 60-90 Minuten backen, bis der Kohl weich und das Fleisch durchgebraten ist.
Mit den restlichen 2 Esslöffeln Petersilie bestreuen und servieren.
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Apfelpunsch Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 26, 2021, Letzte Aktualisierung am November 26, 2021
Apfelpunsch Rezept – ein einfaches, schnelles und leckeres Getränkerezept für Herbstfeste oder Thanksgiving! Machen Sie es in einem Shaker für eine Person oder machen Sie eine große Menge in einer Punschschale!
Zutaten für Beste Apfelpunsch Rezept
Big Batch Punch Cocktail:
200 ml Wodka
600 ml gekühlter Apfelsaft
1 Liter gekühltes Ingwerbier
2 Pink Lady oder andere Dessertäpfel, in dünne Scheiben geschnitten
6 Zimtstangen
Zimtpulver + brauner Zucker zum Bestreuen der Gläser
Ein Glas Cocktail:
ein oder zwei Schuss Wodka (30 ml oder 60 ml)
150 ml gekühlter Apfelsaft
150 ml gekühltes Ingwerbier
3 Apfelspalten
Eiswürfel
1 Zimtstange
Zimtpulver + brauner Zucker zum Bestreuen der Gläser
Methode
Big Batch Punsch Cocktail:
Wodka, Apfelsaft, Zimtstangen und Ingwerbier in einen großen Krug oder eine Punschschüssel geben und umrühren.
Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren die Gläser mit Zimtzucker bestreuen und den Cocktail darüber gießen.
Mit Apfelspalten und einer Zimtstange garnieren und sofort servieren.
Cocktail für ein Glas:
Einen Cocktailshaker mit Eis füllen, Apfelsaft, Wodka und Zimtstange hinzugeben und schütteln.
Die Gläser mit Zimtzucker bestreuen und den Cocktail darüber gießen.
Mit Apfelspalten und einer Zimtstange garnieren und sofort servieren.
Mehr Trinken Rezepte:
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