Brokkoli Blumenkohl Auflauf | Essen Rezepte

Brokkoli Blumenkohl Auflauf

Brokkoli Blumenkohl Auflauf

Zutaten:

250 gBlumenkohl
250 gBrokkoli
100 gCrème fraîche légère
2Ei(er) oder ohne ei für vegan
30 gParmesan
Salz und Pfeffer
Muskat
n. B.Käse, gerieben, zum Überbacken

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten

Kalorien: 85 kcal / 100g

Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und waschen. Je nach Bedarf (weich/bissfest) in Salzwasser zwischen 5 und 10 Minuten vorgaren und schließend in eine flache Auflaufform geben.

Crème légère, Eier, Parmesan und Gewürze gut vermischen, abschmecken und gleichmäßig über dem Gemüse verteilen. Zum Schluss noch etwas Käse drüber streuen (ich mag am liebsten Raclettekäse) und im vorgeheizten Backofen bei 220°C in etwa 20 Minuten gar backen.

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