Freekeh Rezept

Ein einfaches traditionelles arabisches Gericht mit 5 Zutaten, das vegan wurde! Dieser Blumenkohl Freekeh ist eine schnelle Eintopf-Hauptmahlzeit.

Zutaten

2 Köpfe Blumenkohl
3 Tassen freekeh
4 Tassen Gemüsebrühe
½ Becher gehobelte Mandeln
3 + 1 Esslöffel Olivenöl, geteilt
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Tassen Wasser

Methode

Blumenkohl in Röschen schneiden und in 3 Esslöffeln Olivenöl in einem großen Topf 10-15 Min. anbraten, bis alle Röschen gebräunt sind.


Freekeh gründlich abspülen. Den gewaschenen Freekeh mit dem Blumenkohl zusammen mit dem Wasser und der Gemüsebrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen.


Zugedeckt 40-50 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der freekeh die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.


Mandeln in 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie anfangen zu bräunen, weniger als 5 Minuten. Sobald sie anfangen zu bräunen, vom Herd nehmen, da sie noch weiterkochen.


Gekochten Blumenkohl freekeh in eine Servierplatte geben. Mit gebratenen Mandeln bestreuen. Mit Ihrem bevorzugten veganen Joghurt oder Tahini servieren. Guten Appetit!

Freekeh Rezept

Quelle:https://zenandzaatar.com/5-ingredient-arabic-cauliflower-freekeh/

Blumenkohl Rezept

Süßer und würziger gebackener Blumenkohl – Dieses einfache vegetarische Blumenkohl rezept ist voller Geschmack und die perfekte Kombination aus süß und scharf. Eignet sich hervorragend als Vorspeisenrezept oder als Beilage. Dieser gebackene Blumenkohl wird bald Ihr Lieblingsrezept sein.

Blumenkohl Rezepte

SÜß-WÜRZIG GEBACKENER BLUMENKOHL REZEPT

Was für eine lustige und köstliche Art, gebackenen Blumenkohl zu machen. Haben Sie es satt, Blumenkohl gebacken zu haben, der einfach nur fad ist und einen Schub in der Geschmacksabteilung braucht? Dieses süße und scharfe Blumenkohlrezept ist für Sie. Leicht zuzubereiten und vor Geschmack strotzend, wird es schwer sein, nur eine Portion zu haben. Ich weiß, dass es heutzutage so viele Blumenkohlrezepte gibt, aber Sie müssen dieses Rezept unbedingt probieren!

WIE SCHMECKT BLUMENKOHL?

Manche mögen meinen, dass Blumenkohl einen bitteren Geschmack hat. Ich persönlich glaube nicht, dass sie bitter sind! Andere werden sagen, dass er nicht bitter schmeckt und dass er im Vergleich zu seinem Schwestergemüse Brokkoli einen milden und neutralen Geschmack hat. Der individuelle Geschmack kann also variieren. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Blumenkohl bitter ist, gibt es Möglichkeiten, die Bitterkeit des Blumenkohls zu reduzieren. Sie können ihn mit etwas Salz bestreuen und in sehr kaltem Wasser einweichen. Versuchen Sie, ihn wie dieses gebackene Blumenkohlrezept zu kochen oder ihn mit anderen süßen Speisen zu kombinieren. Verwenden Sie auch Ihre Lieblingsdips, um seinen Geschmack zu mildern.

blumenkohl rezepte

KANN MAN BLUMENKOHL AUF KETO ESSEN?

Blumenkohl ist dem Brokkoli sehr ähnlich und hat wenig Kohlenhydrate. Auch wenn dieses spezielle Rezept für gebackenen Blumenkohl wegen der süßen und scharfen Sauce, die ihm zugesetzt wird, nicht ketofreundlich ist, ist im Allgemeinen einfach gebackener Blumenkohl ohne Zusatz von zuckerhaltigen Saucen ketofreundlich. Sie sind ein großartiges Kreuzblütengemüse mit 1,5 Gramm Nettovergaser pro halber Tasse.

WAS PASST ZU BLUMENKOHL?

Blumenkohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Es gibt so viele verschiedene Arten, Blumenkohl zuzubereiten, und er wird auch als Low-Carb-Option für viele Nahrungsmittel wie z.B. Reis verwendet. Blumenkohlreis ist bei denjenigen sehr beliebt, die weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen wollen. Ein Blumenkohlgericht oder -rezept eignet sich gut als Beilage zu vielen Mahlzeiten. Ob sie gebacken, gegrillt oder gedünstet sind. Sie können auch als Mahlzeit oder als Vorspeise gegessen werden, wie dieser süße und scharfe gebackene Blumenkohl. Ich habe viele Blumenkohlrezepte, die ich weiter unten für Sie markieren werde, damit Sie sie sich ansehen können.

Blumenkohl Rezept

Zusatzstoffe für Beste Blumenkohl Rezept

1 Großkopf-Karfiol in mundgerechte Röschen geschnitten
Speiseöl-Spray
1 Teelöffel Knoblauchsalz
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 Esslöffel Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Sesamsaatgut

FÜR DIE SÜßE UND WÜRZIGE KLEBRIGE SAUCE:

¼ Tassenhonig
2 Knoblauchzehen gehackt
¼ Tasse Natriumarme Sojasauce oder Kokosnuss-Amino
1 Esslöffel Sriracha
1 Esslöffel Hoisin-Sauce
1 Teelöffel Glutenfreies Mehl oder Maisstärke

ANWEISUNGEN- Perfekte Blumenkohl Rezept

Backofen auf 200 Grad C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpfeffer auslegen.

Die Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen und mit Speiseöl besprühen. Mit Knoblauchsalz und Pfeffer bestreuen und mit den Händen gut umhüllen.

Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, bis der Blumenkohl an den Rändern zu bräunen beginnt. Während der Blumenkohl kocht, alle Saucenzutaten in einen kleinen Topf geben und gut verrühren.

Den Topf auf mittlere Hitze stellen und häufig umrühren, bis die Sauce etwa 4-5 Minuten eindickt.

Wenn der Blumenkohl fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Die Sauce darüber gießen und schwenken, bis sie vollständig bedeckt ist. Mit grünen Zwiebeln und Sesam bestreuen und genießen!

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Blumenkohl Rezept

Quelle:https://healthyfitnessmeals.com/sweet-and-spicy-baked-cauliflower/

Brokkoli Blumenkohl Auflauf nach Logi

Dieses Rezept für Brokkoli Blumenkohl Auflauf ist eine einfache, aber verwöhnende Beilage, die ein wahrer Publikumsmagnet ist!

Brokkoli Blumenkohl Auflauf nach Logi

Zutaten:

2 Tassen Brokkoli
2 Tassen Blumenkohl
2 Eier
½ Becher Mayonnaise
½ Tasse gehackte Zwiebel
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, geteilt
½ Tasse Butter, geschmolzen
1 Paket gewürzte Croutons, zerdrückt

Wegbeschreibung:

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Brokkoli und Blumenkohl in getrennte Töpfe geben und so viel Wasser in die Töpfe gießen, dass das Gemüse vollständig bedeckt ist; jeweils zum Kochen bringen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis es weich ist. Abtropfen lassen und in einer 11×7-Zoll-Backform mischen.

Eier in einer Schüssel cremig schlagen. Mayonnaise, Zwiebel und 1/2 Tasse Cheddar-Käse unter die Eier mischen; über das Gemüse gießen. Gießen Sie geschmolzene Butter über die Brokkoli-Mischung und legen Sie den restlichen Cheddar-Käse darauf. Streuen Sie die Croutons über das gesamte Gericht.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie braun und blubbernd sind, ca. 40 Minuten.

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Brokkoli Blumenkohl Auflauf nach Logi

Brokkoli Blumenkohl Auflauf

Das perfekte Brokkoli Blumenkohl Auflauf Rezept, den man sofort zubereiten kann, ist endlich da! Dieser käsige Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf wird mit Sicherheit ein Favorit für alle sein – sogar für die wählerischen Esser. Mit einer köstlichen Mischung aus Parmesankäse, italienischen Gewürzen, Knoblauchsalz und Butter wird jeder einen Nachschlag wollen.

Brokkoli Blumenkohl Auflauf

Zutaten:

250 gBlumenkohl
250 gBrokkoli
100 gCrème fraîche légère
2Ei(er) oder ohne ei für vegan
30 gParmesan
Salz und Pfeffer
Muskat
n. B.Käse, gerieben, zum Überbacken

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten

Kalorien: 85 kcal / 100g

Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und waschen. Je nach Bedarf (weich/bissfest) in Salzwasser zwischen 5 und 10 Minuten vorgaren und schließend in eine flache Auflaufform geben.

Crème légère, Eier, Parmesan und Gewürze gut vermischen, abschmecken und gleichmäßig über dem Gemüse verteilen. Zum Schluss noch etwas Käse drüber streuen (ich mag am liebsten Raclettekäse) und im vorgeheizten Backofen bei 220°C in etwa 20 Minuten gar backen.

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Brokkoli Blumenkohl Auflauf