Zutaten
| 750 g | Äpfel |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Zitronenschale |
| 150 g | Joghurt, fettarm |
| 2 EL | Öl |
| 175 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 50 g | Mandelstifte |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse rausschneiden und jedes Viertel nochmal halbieren. Einen Apfel nicht halbieren, sondern in kleine Würfel schneiden.
Eier in einer Schüssel ca. 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Zitronschale hinzugeben und nochmal alles 3 Minuten insgesamt schlagen. Joghurt und Öl kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Gewürfelten Apfel unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und verstreichen.
Die Apfelachtel einritzen und auf dem Kuchen verteilen. Mandeln darüber streuen. Form im unteren Drittel im auf 180° vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
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Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Hallo,
Habe den Kuchen ausprobiert, lecker! Ich habe aber bevor es in den Backofen geht alles mit Eigelb bestrichen. Finde ich leckerer
Guten Appetit Sabine😊 ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefällt.😇 Vielen Dank auch für Ihren Rat.💜😍
Beste Grüße
Deine Naz.❤️