Johannisbeersaft Rezept; In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr ganz einfach Johannisbeersaft selber machen könnt – mit nur vier Zutaten und innerhalb von 45 Minuten!
Zutaten für Beste Johannisbeersaft Rezept
4 kg Johannisbeeren (Rispen)
2 liter Wasser
2kg Zucker
1 Pck. Einmachhilfe
Methode
Die Johannisbeeren waschen und entstielen. Gut abtropfen lassen. In einen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zerquetschen. Das Wasser hinzugeben, zum Kochen bringen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
Den Fruchtbrei durch ein Tuch filtern. Der gewonnene Saft wird gewogen oder gemessen und mit dem Zucker verrührt. Auf 1 kg (1 Liter) Saft rechnet man höchstens 650 g Zucker.
Den Saft mit dem Zucker bei starker Hitze einmal aufkochen und danach abschäumen. Die Einmachhilfe in den nicht mehr kochenden Saft einrühren. Den heißen Saft in Flaschen füllen und diese nach dem Abkühlen verschließen.
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Zitronenlimonade Rezept
Selbstgemachte Zitronenlimonade Rezept ist fruchtig und erfrischend. Die eigene Limonade selbst kreieren mit diesem Rezept macht Spaß und schmeckt.
Zutaten für Beste Zitronenlimonade Rezept
3 Zitrone(n), Bio
50 g Puderzucker
1 ½ Liter Mineralwasser
Methode
Zitronen heiß abwaschen. Die Schale mit einem Sparschäler abziehen. Zitronen auspressen. Saft und die Schalen mit dem Puderzucker in einen Krug geben und mit dem Mineralwasser auffüllen, den Krug mit Frischhaltefolie verschließen. Das Getränk gekühlt ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Durch ein Sieb in Flaschen gießen und kalt stellen bis zum Verzehr!
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Eiskaffee Rezept
Eiskaffee Rezept; Eiskaffee ist die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Hier findet ihr eine kalorienarme Variante des Klassikers. Ihr habt aber richtig Lust auf einen Eiskaffee wie in der Eisdiele? Dann probiert es doch mal mit Vanilleeis statt den Eiswürfeln und mit Sahne als Topping.
Zutaten für Beste Eiskaffee Rezept
50 ml heißer Kaffee
Eiswürfel
150 ml Milch
kalt
Zucker (optional)
Methode
Filterkaffee oder einen doppelten Espresso kochen. Wer mag, kann ihn mit Zucker oder anderen Süßungsmitteln süßen.
Eiswürfel in ein hohes Glas geben, Kaffee darüber gießen und mit kalter Milch auffüllen.
Mehr Kaffee Rezepte:
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Mojitos Rezept
Mojitos Rezept; Er erfrischt und versetzt Sie wenigstens ein bisschen an den Rand der Karibik. Als Inventar kubanischer Cocktailkultur wertet der Mojitos längst auch hier gemütliche Abende und Sommerpartys auf. Limetten. Minze. Rum. Lernen Sie mit unserem Mojito-Rezept eine kubanische Legende kennen.
Zutaten für Beste Mojitos Rezept
½ Limette(n), in 4 Stücke geschnitten
1 Zweig/e Pfefferminze
1 EL Rohrzucker, heller
6 cl Rum, weißer
6 Eis – Würfel
30ml Mineralwasser
Methode
Die warme Jahreszeit verleitet uns dazu abends auf der Terrasse oder dem Balkon den Sonnenuntergang zu genießen und das geht wunderbar mit einem “Sundowner”, vorzugsweise mit einem Mojito. Erfrischend und anregend, so wie in Kuba zubereitet. Es gibt zig Varianten aber nur ein Original:
1 gehäufter Esslöffel heller Rohrzucker (darf nicht färben, sonst lieber üblichen Kristallzucker verwenden) zusammen mit den Limettenstücken (keine Zitronen!) und einem kleinen Zweig Pfefferminze (die Sorte mit den hellgrünen, krausen Blättern) in ein stabiles Glas geben und mit einem Stößel gut zermantschen. Man kann natürlich statt des Zweiges auch eine Handvoll Blätter abzupfen und ins Glas geben.
40- 60 ml weißen Rum beigeben und mischen, bis sich der Zucker gelöst hat. Vorsicht mit der Dosierung: Man schmeckt den Alkohol kaum, merkt die Wirkung aber sehr wohl!
3 – 4 Eiswürfel (kein Crushed Ice) ins Glas geben und nochmals rühren. Mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen, nur kurz rühren, sodass sich die Kohlensäure nicht verflüchtigt und mit oder ohne Strohhalm servieren.
Mehr Cocktail Rezepte:
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Wodka Lemon Rezept
Wodka Lemon Rezept; Wodka Lemon ist der Klassiker unter den Wodka-Longdrinks und in seiner Zubereitung beinahe unverschämt einfach.
Zutaten für Beste Wodka Lemon Rezept
40ml Wodka
10ml Limettensaft
1 Schuss Bitterlemon
Methode
Man gibt zwei Eiswürfel in ein Longdrinkglas, dann gibt man zuerst den Wodka und anschließend den Limettensaft dazu.
Danach mit einem Barlöffel umrühren und mit Bitterlemon auffüllen. Mit einigen Limettenscheiben garnieren.
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Zombie Cocktail Rezept
Zombie Cocktail Rezept; Mischen Sie weißen und dunklen Rum mit Limettensaft, Ananassaft und einem Spritzer Grenadine, um diesen schaurigen Halloween-Cocktail herzustellen. Mit Kirschen und Minze garnieren.
Zutaten für Beste Zombie Cocktail Rezept
25ml dunkler Rum
25ml weißer Rum
50ml Limettensaft
150ml Ananassaft
Eis
1 Teelöffel Grenadine
Für die Garnierung
Orangenspalte
Maraschino-Kirschen
Minzzweig
Methode
Geben Sie den Rum und die Fruchtsäfte in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker und schütteln Sie kräftig, bis sich die Außenseite des Shakers richtig kalt anfühlt.
Die Mischung in ein hohes, mit Eis gefülltes Glas oder ein Hurricane-Glas abseihen, dann langsam die Grenadine hineingießen, um den Drink zu färben.
Spießen Sie die Orangenspalte und die Kirschen auf einen Cocktailspieß. Garnieren Sie den Drink mit Minzzweigen und den aufgespießten Früchten.
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Shrimps Cocktail
Sie lieben Shrimps Cocktail? Probieren Sie unsere pikante Version mit einer hausgemachten Cocktailsauce, die einen Kick von Sriracha-Sauce hat.
Zutaten für Beste Shrimps Cocktail
455g Deviened und Schalen entfernt
1/2 Tasse Ketchup (120ml)
2 Esslöffel Sriracha oder scharfe Sauce (30ml)
1 Teelöffel Sojasauce (5ml)
1/4 Teelöffel Selleriesamen
1 Teelöffel zubereiteter Meerrettich (5 ml)
1 Teelöffel frischer Zitronensaft (5ml)
schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
frische Zitronenscheiben
1 kleine Salatgurke, in Scheiben geschnitten (optional)
frische Kräuter zum Garnieren (nach Belieben)
Methode
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Ketchup, scharfe Sauce, Sojasauce, Selleriesamen, Meerrettich, frischen Zitronensaft und schwarzen Pfeffer. Umrühren und gut kombinieren.
Mit den gekochten Garnelen und frischen Zitronen- und Gurkenscheiben servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.
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Cold Brew Rezept
Cold Brew Rezept; Der Cold Brew Kaffee lässt sich perfekt vorbereiten und man kann ihn ganz einfach selber machen. An warmen Tagen sorgt der kalte Kaffee sogar für eine kleine Abkühlung.
Zutaten für Beste Cold Brew Rezept
1⅓ l Cold Brew Kaffee
1 l Milch
Eiswürfel (zum Servieren)
Zuckersirup (zum Servieren)
Methode
Für einen klassischen Cold Brew Latte Eiswürfel, Cold Brew Kaffee und Milch in ein Glas geben und auf der Stelle genießen. Falls gewünscht, kann ein beliebiger Sirup hinzugefügt werden.
Für Cold Brew Eiswürfel den Großteil des Cold Brew Kaffee in Eiswürfelformen geben und einfrieren, bis sie fest geworden sind. Cold Brew Eiswürfel, Milch und etwas extra Cold Brew Kaffee in ein Glas geben und sofort genießen.
Für Milcheiswürfel den Großteil der Milch in Eiswürfelformen geben und einfrieren, bis sie fest geworden sind. Milcheiswürfel, Cold Brew Kaffee und etwas zusätzliche Milch in ein Glas geben und sofort genießen.
Mehr Coffee Rezept
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Erdbeerlimes Rezept
Erdbeerlimes Rezept; Ob zum Verschenken oder selbst genießen – dieser Erdbeer-Limes mit Wodka ist einfach unglaublich lecker.
Zutaten für Beste Erdbeerlimes Rezept
400 ml Wasser
400 g Zucker
1½ kg Erdbeeren
125 ml Zitronensaft
500 ml Wodka
Methode
Wasser und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. So lange köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und halbieren. Erdbeeren pürieren, dann Zitronensaft unterrühren.
Zuckerwasser zu den pürierten Erdbeeren geben und verrühren. Zum Schluss den Wodka hinzugeben und nochmals verrühren. Drei saubere Flaschen (700ml) auskochen und bereitstellen. Jetzt mithilfe eines Trichters Erdbeerlimes in die Flaschen abfüllen. Bis zum Servieren kaltstellen.
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Rhabarbersaft
Rhabarbersaft;Rhabarber ist eine meiner Lieblingspflanzen im Garten. Er sprießt im frühen Frühling und hält sich bis Oktober, wobei er den ganzen Sommer über eine perfekte rosa Farbe hat.
Normalerweise verwende ich meinen Rhabarber, um beeindruckende, zutatenreiche und zeitaufwändige Rezepte wie Kuchen zu machen. Aber dieses Jahr wollte ich ein einfacheres, kühleres Rhabarberrezept kreieren. Ich liebte die Idee, die süß-säuerliche Natur des Rhabarbers in ein Getränk zu integrieren, ähnlich wie Limonade, also begann ich nach Rezepten zu suchen.
Die meisten Rezepte, die ich fand, kombinierten Rhabarber mit frischem Zitronensaft oder Sprudelwasser. Ein Rezept von Carolyn Cope von Serious Eats verlangte jedoch nur nach Rhabarber und Wasser. Das hat mich neugierig gemacht und ich habe es ausprobiert. Carolyns Rezept war mir ein wenig zu säuerlich, also habe ich meiner Version des Rezepts ein wenig Zucker hinzugefügt. Fühlen Sie sich frei, mehr Zucker, Zitronensaft, Minze, kohlensäurehaltiges Wasser, Alkohol oder anderes hinzuzufügen, wie Sie es für richtig halten.
Wie gesund ist Rhabarbersaft?
Warum ist Rhabarber gesund? Das Rhabarber gesund ist, liegt vor allem an dem niedrigen Kaloriengehalt von nur 14 Kilokalorien pro 100 Gramm, was ihn zu einem sehr leichten Gemüse macht. Hinzu kommen ein hoher Kaliumgehalt sowie Calcium, Phosphor und Vitamin C
Was ist Rhabarber Nektar?
Dieser Nektar wird aus heimischem Rhabarber gewonnen. An seiner feinherben Note scheiden sich die Geister, es ist aber unbestritten, dass sie eine sehr erfrischende Wirkung hat. Aus der Münchner Gastronomie kommt der Trend ihn mit vielen verschiedenen anderen Getränken zu mischen.
mehr Rhabarber rezept:
Erdbeer Rhabarber Joghurt Kuchen
Zutaten für Beste Rhabarbersaft
4 Tassen Wasser
500 g (3 Tassen, 3 große Stängel) Rhabarber, in 1-Zoll-Stücke gehackt
1/4 Tasse Kristallzucker, plus mehr zum Abschmecken
Minzblätter zum Garnieren
Methode
Rühren Sie das Wasser und den gehackten Rhabarber in einem großen Topf bei starker Hitze zusammen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Schalten Sie dann die Hitze auf niedrig, legen Sie einen Deckel auf den Topf und lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang köcheln.
Stellen Sie eine mittelgroße Schüssel mit einem Sieb bereit und seihen Sie die Mischung vorsichtig ab. Drücken Sie mit einem Löffelrücken vorsichtig auf die Rhabarberstücke, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen. Kompostieren Sie die Rhabarberreste.
Während der Saft noch warm ist, rühren Sie den Zucker ein, bis er sich aufgelöst hat. Lassen Sie den Saft dann etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen. Gießen Sie den Saft in ein verschließbares Gefäß und lassen Sie dabei alle Stücke zurück, die sich am Boden der Schüssel abgesetzt haben.
Kühlen Sie den Saft mindestens einige Stunden im Kühlschrank und servieren Sie ihn dann auf Eis. Sie können den Saft pur trinken oder ihn mit Alkohol, Zitronensaft oder kohlensäurehaltigem Wasser kombinieren und je nach Geschmack mehr Zucker hinzufügen.
HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
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Quelle:https://www.sustained.kitchen/latest/2020/5/10/rhubarb-juice