Quittenlikör Rezept – ein Rezept für ein sehr leckeres Getränk, das sich ganz einfach zubereiten lässt. In der Quittensaison, also von Oktober bis November, bereiten Sie den Likör vor und stellen ihn bis zum Neujahr beiseite. Quittengießen überrascht Sie angenehm mit seinem originellen und unerwarteten Geschmack.
Zutaten für Beste Quittenlikör Rezept
500 Gramm Quitte
1 Bio-Zitrone
2 Zentimeter Ingwer
2 Nelken
350 Gramm Zucker
800 Milliliter
Methode
Die Quitten abspülen und mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen. Vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Die Zitrone unter heißem Wasser abspülen, trocken tupfen und die Schale abziehen (dabei darauf achten, dass das bittere weiße Mark nicht entfernt wird). Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer, Zitronenschale, Quitten, Nelken und Zucker in eine Weithalskaraffe geben. Den Kornalkohol über die vorbereiteten Zutaten gießen, fest verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort 3 Wochen lang ziehen lassen.
Nach Ablauf der Reifezeit die Flüssigkeit in der Karaffe durch ein feines Sieb in eine andere saubere Karaffe oder Flaschen gießen. Gut verschließen und vor dem Servieren noch 1 Woche reifen lassen.
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Espresso Martini Rezept
Wie man einen klassischen Espresso Martini Rezept zubereitet! Dieser Kaffee-Cocktail ist stark, süß und köstlich mit einer cremigen, schaumigen Oberfläche und mit Kaffeebohnen gekrönt. Er ist der perfekte Drink nach einer großen Mahlzeit, aber genauso gut geeignet, um die Party in Gang zu bringen!
Zutaten für Beste Espresso Martini Rezept
60ml Wodka
15 ml Kaffeelikör, üblicherweise Kahlúa
30 ml frisch gebrühter Espresso (oder kalt gebrühtes Konzentrat)
15ml einfacher Sirup
Garnierung: Kaffeebohnen
Methode
Brühen Sie den Kaffee auf und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Eis in einen Cocktailshaker geben und den abgekühlten Kaffee, einfachen Sirup, Kahlua und Wodka hinzufügen.
Sehr kräftig schütteln, damit sich Schaum bildet, dann schnell in ein Martiniglas abseihen. Mit Kaffeebohnen garnieren und servieren.
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Singapur Sling Rezept
Singapur Sling Rezept ist ein fruchtiger alkoholischer Cocktail aus Gin und Triple Sec, der 1915 vom Barkeeper Ngiam Tong Boon in einem Hotel in Singapur kreiert wurde. Es handelt sich um einen ganz besonderen Cocktail, der trotz der vielen alkoholischen Zutaten leicht und frisch im Geschmack ist. Aus diesem Grund wurde der Singapore Sling, der ursprünglich als Damencocktail gedacht war, bald berühmt und von allen geschätzt.
Zutaten für Beste Singapur Sling Rezept
25ml trockener Gin
25ml Kirschwasser
25ml Benediktiner
eine Handvoll Eis, zum Servieren
einige Tropfen Angostura-Bitter
50 ml Ananassaft
25 ml Limettensaft
Sprudelwasser zum Auffüllen
Methode
Gin, Kirschwasser und Benediktiner in ein Rührglas oder einen Krug geben. Eis und Angostura-Bitter hinzufügen. Gut umrühren, bis sich die Außenseite des Glases kalt anfühlt.
Die Mischung in ein hohes Glas gießen, Ananassaft und Limettensaft hinzufügen und vorsichtig umrühren. Mit Sprudelwasser auffüllen und garnieren.
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Holundersaft Rezept
Einfaches und leichtes Rezept für köstlichen selbstgemachten Holundersaft Rezept. Dieses Rezept ist ein traditionelles nordisches Rezept und wird seit vielen, vielen Jahren verwendet. Gehen Sie in den Wald, pflücken Sie ein paar Holunderbeeren und machen Sie einen köstlichen Saft.
Zutaten für Beste Holundersaft Rezept
2,5 kg Holunderbeeren (die größten Zweige entfernen)
12 Äpfel
1 Liter Wasser
800 g Zucker
Methode
Die Holunderbeeren gründlich waschen und putzen. Die meisten Äste und Zweige abschneiden und entfernen. Die kleinsten Zweige können Sie dranlassen.
Waschen Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie sie in Scheiben.
Die Holunderbeeren und die Äpfel in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen.
Etwa 30 Minuten lang kochen lassen oder bis der gesamte Saft aus den Beeren ausgetreten ist.
Ein sauberes Geschirrtuch oder ähnliches in ein Sieb legen. Stellen Sie das Sieb auf einen anderen großen Topf oder eine Schüssel. Gießen Sie den Holundersaft in das Sieb und drücken Sie die Beeren mit einem Löffel aus, so dass der gesamte Saft aus ihnen austritt. So lange stehen lassen, bis der gesamte Saft durch das Geschirrtuch und das Sieb gelaufen ist.
Erhitzen Sie den konzentrierten Saft bei mittlerer Hitze in einem Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Weiter erhitzen und umrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
Reinigen Sie einige Flaschen in sehr heißem Wasser (am besten kochendem Wasser) und lassen Sie sie abkühlen. Gießen Sie den konzentrierten Holundersaft in die Flaschen und verschließen Sie diese sofort. Dieser Schritt ist wichtig, wenn Sie den Saft länger haltbar machen wollen.
Bewahren Sie den Saft im Kühlschrank auf. Sie sollten ihn eine ganze Weile aufbewahren können. Ich glaube, wenn Sie eine Flasche geöffnet haben, ist er einige Wochen haltbar.
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Kir Royal
Ein Kir Royal, auch Kir Royale genannt, ist ein klassischer französischer prickelnder Cocktail oder Aperitif, der mit Champagner und schwarzem Johannisbeerlikör hergestellt wird.
Zutaten für Beste Kir Royal
Gekühlter Champagner oder Sekt
Crème de cassis oder schwarzer Johannisbeerlikör etwa 10 ml Crème de cassis auf 90-95 ml Champagner
Beeren zum garnieren
Methode
Crème de Cassis oder schwarzen Johannisbeerlikör in Sektflöten füllen.
Mit gekühltem Champagner oder Sekt auffüllen.
Mit frischen Beeren garnieren und sofort servieren.
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Kaffeelikör Rezept
Kaffeelikör Rezept ist ein einfacher, erschwinglicher Likör, den Sie zu Hause herstellen können! Perfekt für den Schluck nach dem Essen, für Cocktails und Geschenke!
Zutaten für Beste Kaffeelikör Rezept
3 ½ Tassen weißer Zucker
1/2 Tasse hellbrauner Zucker
4 Tassen Wasser
60 ml pulverisierter Instantkaffee
750 ml Wodka
2 Vanilleschoten, der Länge nach aufgeschnitten
Methode
Weißen Zucker, braunen Zucker und Wasser in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze vermengen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten lang kochen lassen. Gelegentlich umrühren und nicht überkochen lassen (bei Bedarf die Hitze reduzieren).
Instantkaffee in den Zuckersirup geben, solange dieser noch heiß ist. Umrühren, damit er sich auflöst. Abkühlen lassen.
Flüssigkeit in einen Glaskrug oder ein anderes Gefäß gießen. Wodka und Vanilleschoten hinzugeben. Vor dem Verzehr 2 Wochen lang an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen.
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Johannisbeersaft Rezept
Johannisbeersaft Rezept; In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr ganz einfach Johannisbeersaft selber machen könnt – mit nur vier Zutaten und innerhalb von 45 Minuten!
Zutaten für Beste Johannisbeersaft Rezept
4 kg Johannisbeeren (Rispen)
2 liter Wasser
2kg Zucker
1 Pck. Einmachhilfe
Methode
Die Johannisbeeren waschen und entstielen. Gut abtropfen lassen. In einen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zerquetschen. Das Wasser hinzugeben, zum Kochen bringen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
Den Fruchtbrei durch ein Tuch filtern. Der gewonnene Saft wird gewogen oder gemessen und mit dem Zucker verrührt. Auf 1 kg (1 Liter) Saft rechnet man höchstens 650 g Zucker.
Den Saft mit dem Zucker bei starker Hitze einmal aufkochen und danach abschäumen. Die Einmachhilfe in den nicht mehr kochenden Saft einrühren. Den heißen Saft in Flaschen füllen und diese nach dem Abkühlen verschließen.
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Zitronenlimonade Rezept
Selbstgemachte Zitronenlimonade Rezept ist fruchtig und erfrischend. Die eigene Limonade selbst kreieren mit diesem Rezept macht Spaß und schmeckt.
Zutaten für Beste Zitronenlimonade Rezept
3 Zitrone(n), Bio
50 g Puderzucker
1 ½ Liter Mineralwasser
Methode
Zitronen heiß abwaschen. Die Schale mit einem Sparschäler abziehen. Zitronen auspressen. Saft und die Schalen mit dem Puderzucker in einen Krug geben und mit dem Mineralwasser auffüllen, den Krug mit Frischhaltefolie verschließen. Das Getränk gekühlt ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Durch ein Sieb in Flaschen gießen und kalt stellen bis zum Verzehr!
Mehr Zitronenlimonade Rezept
Zitronen Limonade Selber Machen
Amerikanische Zitronenlimonade
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Eiskaffee Rezept
Eiskaffee Rezept; Eiskaffee ist die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Hier findet ihr eine kalorienarme Variante des Klassikers. Ihr habt aber richtig Lust auf einen Eiskaffee wie in der Eisdiele? Dann probiert es doch mal mit Vanilleeis statt den Eiswürfeln und mit Sahne als Topping.
Zutaten für Beste Eiskaffee Rezept
50 ml heißer Kaffee
Eiswürfel
150 ml Milch
kalt
Zucker (optional)
Methode
Filterkaffee oder einen doppelten Espresso kochen. Wer mag, kann ihn mit Zucker oder anderen Süßungsmitteln süßen.
Eiswürfel in ein hohes Glas geben, Kaffee darüber gießen und mit kalter Milch auffüllen.
Mehr Kaffee Rezepte:
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Mojitos Rezept
Mojitos Rezept; Er erfrischt und versetzt Sie wenigstens ein bisschen an den Rand der Karibik. Als Inventar kubanischer Cocktailkultur wertet der Mojitos längst auch hier gemütliche Abende und Sommerpartys auf. Limetten. Minze. Rum. Lernen Sie mit unserem Mojito-Rezept eine kubanische Legende kennen.
Zutaten für Beste Mojitos Rezept
½ Limette(n), in 4 Stücke geschnitten
1 Zweig/e Pfefferminze
1 EL Rohrzucker, heller
6 cl Rum, weißer
6 Eis – Würfel
30ml Mineralwasser
Methode
Die warme Jahreszeit verleitet uns dazu abends auf der Terrasse oder dem Balkon den Sonnenuntergang zu genießen und das geht wunderbar mit einem „Sundowner“, vorzugsweise mit einem Mojito. Erfrischend und anregend, so wie in Kuba zubereitet. Es gibt zig Varianten aber nur ein Original:
1 gehäufter Esslöffel heller Rohrzucker (darf nicht färben, sonst lieber üblichen Kristallzucker verwenden) zusammen mit den Limettenstücken (keine Zitronen!) und einem kleinen Zweig Pfefferminze (die Sorte mit den hellgrünen, krausen Blättern) in ein stabiles Glas geben und mit einem Stößel gut zermantschen. Man kann natürlich statt des Zweiges auch eine Handvoll Blätter abzupfen und ins Glas geben.
40- 60 ml weißen Rum beigeben und mischen, bis sich der Zucker gelöst hat. Vorsicht mit der Dosierung: Man schmeckt den Alkohol kaum, merkt die Wirkung aber sehr wohl!
3 – 4 Eiswürfel (kein Crushed Ice) ins Glas geben und nochmals rühren. Mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen, nur kurz rühren, sodass sich die Kohlensäure nicht verflüchtigt und mit oder ohne Strohhalm servieren.
Mehr Cocktail Rezepte:
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