Essen Rezepte Blog | Essen Rezept

Kartoffel Kürbis Suppe

Kartoffel Kürbis Suppe Zutaten: 500 g Hokkaidokürbis(se) 700 g Kartoffel(n), fest kochende 250 g Möhre(n) 1 große Zwiebel(n) 20 g Butter oder Schmalz 1 Liter Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 20 Pfefferkörner, gemischte (schwarz, weiß, rot, grün) 1 Becher Sahne Salz etwas Dill, fein gehackt etwas Schnittlauchröllchen Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Zubereitung…

BackenRezepte

Südtiroler Apfelstrudel

Südtiroler Apfelstrudel Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 2 EL Butter, zerlassen 1 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 100 ml Wasser, lauwarm Für die Füllung: 1 kg Äpfel, feste, säuerliche (Boskop, Elstar) 1 Zitrone(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale 2 EL Zitronensaft 3 EL Pinienkerne, alternativ Mandeln, gestiftelt oder Nüsse, gehackt 70 g Zucker ½ TL…

AbendessenRezepte

Altbaerlis Glühweinbraten

„Altbaerlis Glühweinbraten“ klingt nach einem köstlichen Gericht, das von der traditionellen Zubereitung von Glühwein inspiriert ist. Hier ist eine Möglichkeit, wie man diesen Braten zubereiten könnte: Altbaerlis Glühweinbraten Zutaten: 1.000 g Rinderbraten ½ Liter Glühwein 2 Zwiebel(n) Salz 1 Prise(n) Thymian 2 EL Preiselbeeren 150 ml süße Sahne (Obers) Pfefferkörner Pimentkörner Wacholderbeere(n) Rosmarin Lorbeerblätter Öl…

BackenRezepte

Mandelhörnchen

Mandelhörnchen Zutaten: Für den Teig: 200 g Marzipanrohmasse 100 g Mandeln, gemahlen 2 TL Zitronensaft 100 g Puderzucker 1 Eiweiß Außerdem: 1 Eiweiß 100 g Mandelblättchen 100 g Kuvertüre Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker,…

BackenRezepte

Saftiger Gewürzkuchen

Dieser hausgemachte Saftiger Gewürzkuchen ist einfach zuzubereiten, feucht, lecker und mit verschiedenen Gewürzen gefüllt. Dieser Kuchen ist perfekt für die Feiertage oder ein einfaches Herbstdessert!

BackenRezepte

Gewürzschnitten

Dieser klassische Gewürzschnitten ist der Inbegriff der Weihnachtszeit! Warm und schön gewürzt ist er ein köstlicher Festtagsgenuss für Ihren Desserttisch oder ein perfekter Frühstückskuchen, der mit einer frischen Tasse Kaffee serviert wird!

AbendessenRezepte

Linseneintopf

Linseneintopf Zutaten: 250 g Linsen, getrocknete, in Wasser einweichen 1 Zwiebel(n) 2 große Möhre(n) 2 große Kartoffel(n) 1 Stück(e) Knollensellerie 1 Stück(e) Speckschwarte 2 EL Rapsöl 1 Schuss Essig 1 EL Senf 1 Liter Gemüsebrühe 4 Würstchen, herzhafte und/oder Kasselerscheiben Salz und Pfeffer Zucker Muskat Petersilie, fein geschnitten Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans…

DessertRezepte

Apfelmus – Vanillepudding – Kuchen

Apfelmus – Vanillepudding – Kuchen Zutaten: Für den Boden: 200 g Mehl 80 g Zucker 80 g Butter 1 Ei(er) ½ Pck. Backpulver Für die Füllung: 2 Äpfel 1 Pck. Apfelmus (ca.750 g) 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen etwas Milch oder auch Apfelsaft zum Anrühren Zucker Zimt Für die Streusel: 150 g Mehl 60 g…

DessertRezepte

Apfelkuchen mit Butterstreuseln

Hier ist ein köstliches Rezept für einen Apfelkuchen mit Butterstreuseln, der perfekt für gemütliche Nachmittage ist: Apfelkuchen mit Butterstreuseln Zutaten: 100 g Butter, weich 100 g Zucker, braun 150 g Mehl, gesiebt 1 Pck. Vanillezucker ½ Flasche Zitronenaroma 3 Ei(er) 50 g Speisestärke, gesiebt 1 TL, gestr. Backpulver, gesiebt 6 m.-große Äpfel, geschält und in…

KuchenRezepte

Zwiebelkuchen aus der Normandie

500 g Mehl 50 g Butter ¼ Liter Milch 1 Pck. Hefe 1 TL Zucker 1 TL Salz Für den Belag: 1 kg Zwiebel(n) 80 g Butter 1 EL Mehl 2 Ei(er) 3 EL Milch 200 g Schinkenspeck, geräuchert Kümmel, gemahlener ⅛ Liter saure Sahne 2 Eigelb 500 g Käse, Gouda (gerieben) Zubereitung Arbeitszeit ca….