Kuchen in 18 Minuten

Es ist schnell, fast so einfach wie ein Schokoladenkuchen in der Schachtel, aber so viel leckerer!

SCHOKOLADEN KUCHEN:

In einer großen Schüssel vermengen:

2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
4 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz

Zusammenmischen, dann zu den trockenen Zutaten geben:

1/2 Tasse Butter, geschmolzen
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Wasser

Einschlagen:

1/2 Tasse Buttermilch (ich verwende fast 1/2 Tasse Milch + 1 Teelöffel weißen Essig)
2 Eier
1 Teelöffel Vanille

Gießen Sie den Kuchen in eine gefettete und bemehlte 9 x 13-Zoll-Kuchenform (oder eine Gelee-Roll-Pfanne oder 24 Cupcake-Formen). Backen Sie den Kuchen bei 400° F. 18 Minuten lang oder bis die Mitte fest wird. Cupcakes brauchen nur etwa 12-14 Minuten. Auf einem Backrost vollständig abkühlen lassen, dann mit Schokoladenguss überziehen:

SCHOKOGLASUR:

3 Esslöffel Kakaopulver
1/4 Tasse Butter, weichgemacht
2 Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille
Milch

Kombinieren Sie die ersten 4 Zutaten mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Auf den abgekühlten Kuchen streichen.

Quelle:http://boycheesesandwich.blogspot.com/2011/04/18-minute-chocolate-cake.html#.XzOQQRP7TDI