Zuckerguss Rezept; Das Zuckerguss Grundrezept ist ganz einfach umzusetzen und mit ihm werden Kuchen, Muffins, Torten und Plätzchen noch leckerer und attraktiver.
Zutaten für Beste Zuckerguss Rezept
250 g Puderzucker
1 Eiweiß
3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
Methode
Das Eiweiß in eine flache Schüssel geben. Nun nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen und kräftig verrühren. Wenn ca. 2/3 des Puderzuckers verarbeitet sind, den Zitronensaft hinzufügen und den restlichen Puderzucker einrühren. Der Puderzucker muss sich vollständig auflösen.
Optional: Zum Einfärben des Zuckergusses verwende ich flüssige Lebensmittelfarbe. Diese gebe ich dann zusammen mit dem Zitronensaft in die Zuckermasse.
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Moehrenkuchen Low Carb
Geschrieben von: Naz, Publiziert: April 28, 2020, Letzte Aktualisierung am Juli 10, 2021
Moehrenkuchen Low Carb; Dieser glutenfreie Karottenkuchen ist zart und feucht, mit einer flaumigen Vanilleglasur, die buchstäblich auf der Zunge zergeht. Jeder liebt dieses Rezept!
WAS MACHT DIESES KAROTTENKUCHEN-REZEPT SO BESONDERS?
Der Karottenkuchen entwickelte sich in Europa aus dem Mittelalter, aber in den USA kam er erst Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts auf den Markt. Jahrhunderts, als wir begannen, ihn zu schichten, mehr Zutaten hinzuzufügen und ihn mit Frischkäse-Glasur zu überziehen. Mein glutenfreies und milchfreies Karottenkuchenrezept ist definitiv eine amerikanische Version, aber ich habe ein paar meiner eigenen Wendungen hinzugefügt, die sehr gut aufgenommen wurden.
Mehr Gewürze – Zimt wird großzügig in die meisten Karottenkuchenrezepte gestreut, aber ich füge auch gerne etwas Muskatnuss und Ingwer hinzu. Diese beiden Gewürze verleihen dem glutenfreien Karottenkuchen etwas mehr Tiefe und machen ihn zu einem Urlaubsstück.
Weniger Fett – Karottenkuchen ist normalerweise sehr schwer in Öl. Ich reduziere das Öl ziemlich stark, füge aber Apfelmus hinzu, um Feuchtigkeit zu erhalten. Es ist immer noch genug Fett vorhanden, um den Kuchen zart zu halten, aber er ist leichter im Magen.
Weniger Zucker – Man kann den Zucker im Karottenkuchen nicht zu stark reduzieren, aber ich habe ihn gerade so weit reduziert, dass er nicht zu süß wird (besonders wenn er glasiert ist!) und der Karottengeschmack besser zur Geltung kommt.
Vanilleglasur – Ich verzichte auf die Frischkäse-Alternativen und mache eine luftige Vanilleglasur, die buchstäblich auf der Zunge zergeht. Es ist ein köstliches Kompliment zu feuchtem Karottenkuchen, ohne den Geschmack zu überwältigen. Und er ist optional milchfrei!
Glutenfrei – ich habe die Mehle ausgetauscht, und doch lieben ihn alle meine Familienmitglieder – sogar diejenigen, die Weizen essen. Tatsächlich wird niemand jemals wissen, dass dieser Karottenkuchen glutenfrei ist, es sei denn, Sie sagen es ihnen ausdrücklich!
ZUSATZSTOFFE
FÜR DEN KAROTTENKUCHEN:
1 Tasse Tapiokastärke
1/2 Tasse Sorghum- oder Hirse-Mehl
1/2 Tasse braunes Reismehl
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel Xanthangummi
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/2 Teelöffel Meersalz
1 Tasse Bio-Rohrzucker
1 Tasse ungesüßte Apfelsauce, bei Raumtemperatur
1/3 Tasse Kokosnussöl, gerade geschmolzen
2 Esslöffel Honig
2 Teelöffel Vanille-Extrakt
4 große Eier, bei Raumtemperatur
2 1/2 Tassen geriebene Möhren
1/2 Tasse gehackte Pekannüsse (oder Walnüsse), plus mehr zum Bestreuen
FÜR DEN FLAUMIGEN VANILLEGUSS:
1/2 Tasse Palmenverkürzung
1/4 Tasse Ghee oder vegane Butter
1 Pfund Bio-Puderzucker
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/2 Teelöffel Mandel-Extrakt
3-5 Esslöffel Kokosnussmilch in Dosen
ANWEISUNGEN
UM DEN KAROTTENKUCHEN ZU BACKEN:
Die Möhren reiben und die Pekannüsse hacken und beiseite legen.
Ofen auf 350 Grad (°F) / 180 Grad (°C) vorheizen.
In einer großen Rührschüssel Tapiokastärke, Sorghum-Mehl, braunes Reismehl, Backpulver, Backsoda, Backpulver, gemahlenen Zimt, Xanthan, gemahlene Muskatnuss, gemahlenen Ingwer und Meersalz verrühren. Beiseite stellen.
Mischen Sie in der Schüssel eines elektrischen Mixers den Bio-Rohrzucker, ungesüßte Apfelsauce, Kokosnussöl, Honig und Vanilleextrakt.
Die Eier verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
Fügen Sie die Hälfte der trockenen Zutaten zum Nassen hinzu und rühren Sie alles zusammen.
Die restliche Hälfte der trockenen Zutaten einrühren und nochmals umrühren, bis sie sich gerade vermischt haben. Mit einem Spatel die Schüsselränder abkratzen und erneut umrühren, gerade lange genug, um die restliche Mehlmischung von den Schüsselrändern in den Teig einzuarbeiten.
Die geriebenen Möhren und die gehackten Pekannüsse unterrühren.
Legen Sie den Kuchenteig in eine gut eingefettete 9×13″-Kuchenform oder teilen Sie den Teig gleichmäßig auf 2 gut eingefettete und mit Pergamentpapier ausgekleidete 9-Zoll-Kuchenrunden auf.
Für die 9×13″-Kuchenform: 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, wenn er in die Mitte des Kuchens eingeführt wird, sauber herauskommt.
*Für die 9-Zoll-Kuchenform: 25-32 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
Vor der Glasur vollständig abkühlen lassen. Die Oberseite des Kuchens mit gehackten Pekannüssen bestreuen.
UM DEN FLAUMIGEN VANILLEGUSS HERZUSTELLEN:
In der Schüssel eines elektrischen Mixers alle Zutaten auf niedriger Stufe verrühren, bis sie sich gerade vermischt haben.
Mit einem Spatel die Schüsselränder abkratzen und dann bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 2-3 Minuten lang aufschlagen (je nach Bedarf die Schüsselränder weiter abkratzen), oder bis der Zuckerguss leicht und flaumig ist.
ANMERKUNGEN
Dieses Rezept ist ziemlich vielseitig. Wenn Sie möchten, können Sie bis zu 1 Tasse zerdrückte Ananas (nur unbedingt vorher abtropfen lassen) und/oder 1/2 Tasse Rosinen hinzufügen.
Rübli Kuchen Thermomix
Geschrieben von: Naz, Publiziert: April 12, 2020, Letzte Aktualisierung am April 17, 2024
Einfaches Rezept für einen köstlichen Rübli Kuchen, zubereitet mit dem Thermomix. Saftig, würzig und einfach unwiderstehlich! Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem delikaten Genuss.
Zutaten für Rübli Kuchen Thermomix
Karottenkuchen
1 und 1/2 Tassen getrocknete Kokosnuss (130 Gramm)
1 Tasse Walnüsse (100 Gramm)
2 Karotten, Enden entfernt, grob gehackt (150 – 180 Gramm)
12 Medjool-Datteln, Kerne entfernt (180 Gramm)
1/2 Tasse Rosinen (70 Gramm)
Auspressen von Zitronensaft
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel konzentrierter natürlicher Vanille-Extrakt
Prise Salz
die Vereisung
1 Tasse rohe Macadamianüsse (150 Gramm)
2 Esslöffel Kokosnussöl, flüssig (30 Gramm)
1 gehäufter Esslöffel Honig* (35 Gramm)
Methode für Rübli Kuchen Thermomix
Eine quadratische Kuchenform von 20 cm Kantenlänge mit Backpapier auslegen, das an den Seiten aufgehängt wird, damit es sich leicht entfernen lässt.
Legen Sie die Zutaten für den Zuckerguss in die Schüssel und gehen Sie langsam auf die Geschwindigkeit bis zur Nummer 6 und wieder zurück. Wiederholen Sie dies viermal und kratzen Sie die Masse vor jeder Mischung auf die Klingen. Kratzen Sie die Glasur in eine kleine Schüssel und legen Sie sie beiseite.
Geben Sie die Kuchenzutaten in die Schüssel und verrühren Sie sie bei Geschwindigkeit 10 für 20 Sekunden oder bis die Masse vollständig zerteilt ist und zusammenklebt. Drücken Sie die Mischung fest in Ihre vorbereitete Form. Löffeln Sie die Glasur über den Kuchen und ebnen Sie die Oberfläche aus. Zum Abbinden in den Kühlschrank stellen.
Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben. Servieren. Verzehren. Genießen.
Paska Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: April 10, 2020, Letzte Aktualisierung am April 16, 2024
Ostern Paska-Brot ist ein traditionelles osteuropäisches Rezept, das die perfekte süße Ergänzung zu Ihrem Osteressen ist. Es ist leicht zuzubereiten und das perfekte Dessert.
Hausgemachtes Oster-Paska-Brot
Ostern Paska hat seinen Ursprung in Osteuropa, wo am Ostertag die Auferstehung Jesu gefeiert wird. Auf der Innenseite gibt es einen Wirbel, der die Auferstehung Christi darstellt, und jeder genießt an diesem Tag den Leib Christi. Genug von der Geschichte, kommen wir zurück zum Essen.
Ich liebe die Süße dieses Gerichts, besonders wenn ich eine kleine Scheibe Butter darauf lege und es mit einer Art Tee genieße. Ich ziehe es vor, dies mit schwarzem oder fruchtigem Tee zu essen, weil die Aromen besser schmecken. Die süße Sahne auf der Oberseite, die „Hrudka“ genannt wird, ist eine schöne Glasur, die direkt auf der Oberseite sitzt und mit dem Brot verschmilzt.
Aufgrund der Anzahl der Eier im Rezept ist der Geschmack und der Kuchen dichter und reichhaltiger. Es ist eine Familientradition, seit ich mich erinnern kann, und es ist eines der besten hausgemachten Paska-Rezepte, die wir je gemacht haben.
Was ist Osternpaska-Brot?
Es ist ein traditionelles süßes Brot, das oben mit einer leichten Zuckerglasur überzogen ist. Es ist ein Brot, das traditionell mit Tee serviert und am Ende einer Ostermahlzeit gegessen wird. Sie können es jedoch auch zum Frühstück mit einigen gefüllten Eiern genießen. In Textur und Geschmack ähnelt es ein wenig dem italienischen Panettone-Brot, und es ist superlecker!
Wo kann man polnisches Osterbrot Paska kaufen?
In der Regel finden Sie sie während der Osterfeiertage in vielen europäischen Geschäften, besonders einmal in den osteuropäischen. Wenn Sie einen nahe gelegenen polnischen Markt haben, besteht eine gute Chance, dass sie ihn in dieser Zeit des Jahres haben. Aber am besten ist es, wenn Sie dieses Rezept verwenden und es zu Hause zubereiten!
Wie lange dauert das Backen der Paska?
Das hängt ganz von der Größe der Paska ab, die Sie backen möchten. Befolgen Sie für dieses Rezept jedoch die folgenden Schritte:
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor und bestreichen Sie ihn mit einem geschlagenen großen Ei und zwei Esslöffeln Wasser.
Dann in den Ofen schieben und etwa 15 Minuten backen.
Reduzieren Sie die Temperatur auf 350 Grad Fahrenheit und backen Sie es weitere 40 Minuten oder bis es goldfarben ist.
Die Oberseite mit Aluminiumfolie abdecken, damit es nicht braun wird.
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und drehen Sie ihn auf ein Drahtgitter, bis er vollständig abgekühlt ist.
Ist Osterpaska-Brot süss?
Ja. Dieses Brot ist definitiv auf der süßeren Seite. Es enthält Butter, Zucker, Eier und Rosinen, was ihm einen schönen süßen Ton verleiht. Es ist jedoch nicht übermässig süss, so dass Sie es auch zu anderen Mahlzeiten geniessen können.
Heute möchte ich Ihnen dieses köstliche Paska Easy Osterbrot-Rezept vorstellen.
Hergestellt aus einfachen Zutaten wie Mehl, Eiern, Vanilleextrakt, Rosinen, und glasiert mit leckerem weißen Zuckerguss mit Streuseln.
Es dauert zwar einige Zeit, den Teig aufgehen zu lassen, aber es ist es so wert!
Ich hoffe, dieses Osterbrot-Rezept schmeckt Ihnen.
Scrollen Sie jetzt nach unten, um zu sehen, wie man dieses leckere Brot zubereitet.
Inhaltsstoffe
5 Eier Raumtemperatur
3/4 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Salz
3/4 Tasse lauwarme Milch
3 Teelöffel aktive Trockenhefe
4 Tasse reines Mehl
1/2 Tasse Butter Raumtemperatur
1 Tasse kernlose Rosinen
3 Tasse Puderzucker
3-5 Esslöffel Wasser
Berieselungen
Anleitungen
Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Salz mit dem Standmixer auf hoher Geschwindigkeit verquirlen, bis sie gut vermischt sind, etwa 2 Minuten.
Milch und Trockenhefe einrühren.
Den Mixer auf niedriger Geschwindigkeit aufdrehen, dann 2 Tassen Mehl hinzufügen, mischen, bis es gut vermischt ist, Butter hinzufügen, mischen, bis es eingearbeitet ist, den Rest von 2 Tassen Mehl hinzufügen und mischen, bis sich ein klebriger Teig bildet, etwa 5 Minuten.
Rosinen untermischen, bis sie sich vermischen.
Die Schüssel mit einer Plastikfolie abdecken und den Teig in der flachen, mit warmem Wasser gefüllten Schüssel oder Spüle ca. 1 Stunde gehen lassen, oder bis sich die Teiggröße verdoppelt hat.
Cupcake-Liner in Cupcake-Formen einlegen. Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf 12 Muffin- oder Osterbrotformen auf.
Mit Plastikfolie umhüllen und den Teig an einem warmen Ort oder im Ofen bei 100 F 30 Minuten gehen lassen.
Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen und heizen Sie dann den Ofen auf 350 F vor.
Backen Sie den Teig für 27-30 Minuten oder bis er goldfarben ist. Lassen Sie den Teig auf einem Kuchengitter auf Raumtemperatur abkühlen. Die Hülle entfernen.
Zur Herstellung von Icing: In einer Rührschüssel Puderzucker mit Wasser zu einer glatten Glasur verrühren. Jedes Osterbrot glasieren, Streusel hinzufügen. Guten Appetit!
Quelle:https://www.munchkintime.com/easy-easter-bread-recipe/