Brauhaus Gulasch | Essen Rezepte

Brauhaus Gulasch

Brauhaus Gulasch Zutaten:

500 gGulasch vom Schwein
2 ELButterschmalz
½ TLSenf
1 ELTomatenmark
1 großeZwiebel(n), gehackt
1Knoblauchzehe(n), gepresst
1Karotte(n), gerieben
200 mlBier, Sorte nach Wunsch
600 mlGemüsebrühe
Salz und Pfeffer
1 TLPaprikapulver, edelsüß
1 ELCrème fraîche
n. B.Saucenbinder

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Brauhaus Gulasch
Brauhaus Gulasch Rezept

Vorbereitung:

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten

Brauhaus Gulasch Kalorien: 280 kcal / 100g

Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Gulasch im Butterschmalz scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Wenn das Fleisch eine schöne Farbe angenommen hat und das Wasser verdampft ist, die gehackte Zwiebel, die gepresste Knoblauchzehe und die geriebene Karotte sowie den Senf und das Tomatenmark dazugeben und kurz weiterbraten.

Anschließend mit dem Bier ablöschen und einkochen lassen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit Deckel ca. 1 Stunde köcheln lassen (bei Verwendung eines Schnellkochtopfes ca. 35 min).

Etwa 5 min. vor Ende der Garzeit die Crème fraîche einrühren und nach Bedarf mit etwas Soßenbinder andicken. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.

Als Beilage passen Spätzle, Reis, Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln

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Brauhaus Gulasch

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