Keto Kuchen
Dieser reichhaltige und dekadente Schokoladen-Keto-Kuchen ist schockierend lecker… Jedes Mal, wenn ich ihn serviere, fragen die Leute immer nach dem Rezept!
Keto Tod durch Schokoladenkuchen
Kein Mehl
Leicht zu machen
Großartig für Parteien
Nur 7 Zutaten
Es ist fast zu schön, um es zu glauben!
Dieses außergewöhnlich gewagte Schokoladenkuchenrezept – ohne Mehl, das der weichen Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack im Wege steht – wird alles verändern, was Sie über Schokoladenkuchen zu wissen glaubten. Es wird kein Öl benötigt, und auch kein Kokosmehl!
Leichter kohlenhydratarmer Schokoladenkuchen
Das einfache Keto-Kuchenrezept kann sich absolut gegen jede Kuchenmischung und jeden Schokoladenkuchen im Bäckerei-Stil behaupten.
Er ist super dicht und matschig, kann von Natur aus glutenfrei, milchfrei, ölfrei und vegan sein… und ich habe ihn inzwischen genug Leuten serviert, die keine spezielle Diät machen, und ich kann mit Sicherheit sagen: selbst wenn Sie traditionelle Zucker-Mehl-Desserts gewohnt sind, werden Sie sich in diesen köstlichen und feuchten Schokoladenkuchen völlig verlieben. Probieren Sie es einfach und sehen Sie selbst!
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Für einen veganen Keto-Kuchen
Während Rezepte für mehllosen Schokoladenkuchen normalerweise Eier erfordern, war es überraschend einfach, eine vegane Version zu machen. Ich mischte einfach drei Esslöffel Bobs Ei-Ersatz mit 150 g Wasser (halbe Tasse plus zwei Esslöffel), ließ es ein paar Minuten eindicken und verwendete es dann als meine drei Eier in dem Rezept.
1 1/2 Tassen feines Mandelmehl
1/4 Tasse (25g) Kakaopulver
2 1/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/3 Tasse (80gr) Wasser oder Milch nach Wahl
3 Eier, einschließlich der zuvor im Beitrag aufgeführten veganen Option
1/3 Tasse (70g) granuliertes Erythrit oder normaler Zucker
1 1/2 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt
Backofen auf 350 F vorheizen. Eine 8-Zoll-Pfanne einfetten und mit Pergament auslegen. Alle Zutaten gut verrühren, dann in die Pfanne geben. Falls nötig, verwenden Sie ein zweites Blatt Pergament zum Glätten. Backen Sie 14 Minuten auf dem mittleren Rost (einige Öfen benötigen mehr Backzeit, also garen Sie bei Bedarf weiter, bis sie fest sind). Lassen Sie das Ganze vollständig abkühlen, bevor Sie es glasieren.
Quelle:https://chocolatecoveredkatie.com/2019/09/08/keto-cake-recipe/
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Kommentare anzeigen
Hallo,
der Kuchen sieht echt super aus. Gibt es denn auch ein Rezept für das Icing/die Glasur? Die Zutaten die aufgeführt sind sind ja für den Teig.
Lg
Sarah