Gnocci Pfanne Rezept: Dieses schnelle Eintopfgericht aus Gnocchi und Kürbis wird bald zu einem Familienliebling werden! Servieren Sie es mit Babyspinat, Feta und Kräutern für einen Hauch von Frische.
ZUSATZSTOFFE für Beste Gnocci Pfanne Rezept
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 rote Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Teelöffel gehackter frischer Thymian, plus Extra zum Garnieren
800 g Kürbis, in 3 cm große Stücke geschnitten
2 Esslöffel Gemüsebrühepulver
2 x 400g Dosen Baby-Roma-Tomaten
500g-Packung lagerstabile Gnocchi
60g Babyspinat
60g Fetta, zerbröselt
METHODE
Schritt 1
Öl in großem Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen. Unter Rühren 5 Minuten kochen, bis sie gerade weich geworden ist. Knoblauch und Thymian zugeben. Unter Rühren 30 Sekunden kochen lassen oder bis sie duften.
Schritt 2
Kürbis hinzufügen. Zum Mischen umrühren. Brühepulver, 1 1/2 Tassen Wasser und Tomaten aus der Dose hinzugeben. Zum Kochen bringen. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Gnocchi zugeben. Zum Mischen umrühren. Zugedeckt 5 Minuten kochen, bis die Gnocchi weich sind.
Schritt 3
Mit Spinat, Fetta und extra Thymian bestreut servieren.
mehr Gnocchi Rezepte:
1-Gnocchi Rezept Soße mit Pomodoro-Sauce
2-Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf
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Quelle:https://www.taste.com.au/recipes/one-pot-vegetarian-gnocchi-pumpkin/wc69z4vb
Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 4, 2019, Letzte Aktualisierung am April 16, 2024
Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf:
Zutaten für Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf
| etwas | Öl zum Anbraten |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Currypulver |
| etwas | Chilipulver |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Hokkaidokürbis(se) (netto gewogen), in Würfel geschnitten |
| 100 g | Crème fraîche |
| etwas | Basilikum, gehackt |
| 1 Pck. | Gnocchi (aus dem Kühlregal), ca. 500 g |
| 1 Kugel | Mozzarella, (ca. 125 g) |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und Knoblauch würzig abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten lassen. Die Gemüsebrühe angießen und den würfelig geschnittenen Kürbis ebenfalls zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten lassen.
Danach Crème fraîche, Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen. In eine Auflaufform füllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken.
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