Essen Rezepte Blog | Essen Rezept

Polenta Rezept

Polenta-Schnitten vom Grill sind total lecker und du kannst sie super gut vorbereiten und schnell zubereiten. Perfekt für den nächsten Grillabend. Polenta ist ein relativ fester Brei, der aus Maisgrieß hergestellt wird. In der mediterranen Küche, aber auch in der Schweiz, in Österreich und Rumänien gehört Polenta zu den regionalen Gerichten. Und sogar schon bei…

DessertRezepte

Osterplätzchen Rezept

Zuckerkekse sind im Grunde genommen mein Lieblingskeks für jeden Urlaub. Und einer meiner Lieblingsfeiertage für die Herstellung und Dekoration von Zuckerkeksen ist Ostern. Die herrlichen hellen Töne, die komplizierten Designs, die farbenfrohe Vielfalt. Ostereier-Zuckerplätzchen sind die Definition der essbaren Kunst. Und wer sagt, dass Kunst kompliziert sein muss? Man muss sicher nicht Picasso sein, um…

DessertRezepte

Milchmädchen Kuchen

Die Torte ist ein echter Klassiker in Russland und im Balkan, aber hier in Deutschland noch weitestgehend unbekannt. Das ist wirklich schade, weil die Russische Honigtorte ausgesprochen lecker ist und trotz weniger, einfacher Zutaten beeindruckt. Leider bin ich keine Russin und tue mich daher schwer, ein echtes Originalrezept aus dem Hut zu zaubern. Glücklicherweise bietet…

Waskocheichheute

Schweinerollbraten Rezept

Ihr Traum wird wahr – ultra zarter Schweinebraten mit verrücktem knusprigem Schweinefleisch-Crackling! Dieses Bratenrezept verwendet eine einfache, aber hochwirksame Technik für perfektes Knacken. Ohne Ritzen! Der perfekte Schweinebraten Dieser perfekte Schweinebraten hat: langsam gegartes zartes, saftiges, geschmacklich durchzogenes Fleisch; super knuspriges, sprudelndes Schweinefleisch, das überall knistert – überhaupt keine gummiartigen Flecken; und kommt mit einer…

BrotRezepte

Milchbrötchen Rezept

Milchbrötchen Diese weichen milchbrötchen passen perfekt zu jeder Art von Marmelade oder Aufstrich, sind aber auch für sich allein lecker. Was ist ein Milchbrötchen? Milchbrötchen ist eine weiche, runde Brotsorte aus Blackpool in Lancashire England. Traditionell wird es mit Milch statt Wasser sowie mit Weißmehl, Hefe und Zucker hergestellt. Milchbrötchen ist weich, leicht strukturiert und…

BrotRezepte

Quarkbrötchen Rezept

Lust auf frische Brötchen? Dafür müssen Sie nicht immer erst den Bäcker aufsuchen. Quarkbrötchen sind mit wenigen Zutaten zubereitet. Inhaltsstoffe 300 g Mehl 7 g Trockenhefe 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Malzpulver 1 Esslöffel Olivenöl 200 g Quark PLUS: Mehl zum Abstauben Anleitung Geben Sie alle Zutaten in die Rührschüssel und kneten Sie 2 Minuten/Knetknopf,…

Waskocheichheute

Klassisches Hühnerfrikassee: Zartes Rezept für Genießer

Verwöhnen Sie sich mit einem klassischen Hühnerfrikassee mit unserem bewährten Rezept. Erfahren Sie, wie Sie zartes Hühnerfleisch in einer cremigen Sauce mit Gemüse köcheln lassen.

BrotRezepte

Osterzopf Rezept

Der Hefezopf (Hefekranz) ist eine schwäbische Spezialität. Im Gegensatz zum Schweizer Osterzopf ist er niedlich. Der gesüßte fette Hefeteig ist in drei oder mehr Teile geteilt, die zu Strängen gerollt werden. Aus den Teigsträngen wird ein Zopf geflochten, der auch zu einem Kranz geschlossen werden kann. ZUSATZSTOFFE für Osterzopf 1 kg Weizenmehl 500 ml Milch…

GemseRezepte

Omelett Rezept

Das Erlernen der Zubereitung eines Omelettes ist eine großartige grundlegende Kochkunst, die es zu beherrschen gilt, um ein gesundes, sattes Frühstück in wenigen Minuten zuzubereiten. Omeletts gehören zu den Stammgästen meines Frühstücks, und ich liebe es, wie endlos anpassbar und köstlich sie sind. Ich denke, dass sie oft von einigen der „coolen Kinder“-Gerichte wie Buttermilch-Pfannkuchen…

GesundeRezepte

Hefewasser Rezept

Wenn Sie selbstbewusst backen wollen, ist der erste Schritt, zu lernen, wie man die Hefe aktiviert. Aus irgendeinem Grund erschreckt dies etwa 99% der Menschen, die ich kenne. Nicht nur das Aktivieren, sondern auch das Aufgehen, Kneten und Backen, das normalerweise damit einhergeht. Aber das Backen von weichen Zimtbrötchen oder einem Laib selbstgebackenen Brot wird…