20 Minuten und 4 Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um diese zitronige, milch- und ölfreie, cremige vegane Proteinreiche Pasta zuzubereiten. Es ist ein einfaches und doch luxuriöses Gericht, das sowohl für die Woche als auch für besondere Anlässe geeignet ist.

Proteinreiche Pasta

Wenn Sie dachten, dass cremige Proteinreiche Pasta der Vergangenheit angehören, wenn Sie keine Milchprodukte mehr konsumieren, werden Sie sich freuen. Dank der Magie roher Cashews und eines Hochleistungsmixers können Sie ganz einfach dekadente Soßen ohne einen Tropfen Milch, Sahne oder Butter zubereiten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Es ist in 20 Minuten mit 4 Zutaten (plus Salz und Pfeffer) zubereitet.
Es ist eine vollständige und sättigende Mahlzeit.
Sie können es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Variationen

Es ist einfach, dieses cremige vegane Proteinreiche Pasta nach deinem Geschmack abzuändern. Probieren Sie eine (oder mehrere) der folgenden Ergänzungen aus oder experimentieren Sie mit Ihren eigenen Kombinationen:

• Um den Zitronengeschmack zu verstärken, die Zitrone vor dem Entsaften schälen. Geben Sie die Hälfte der Schale in den Mixer für die Sauce. Mit der anderen Hälfte bestreuen Sie das fertige Gericht.
• Für eine knoblauchhaltige Sauce 2 bis 3 Knoblauchzehen (oder mehr) hacken. Braten Sie den Knoblauch in 2 Teelöffeln Olivenöl etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Achten Sie sorgfältig darauf, dass er nicht anbrennt. Geben Sie den sautierten Knoblauch in den Mixer für die Sauce.
• Für einen frischen Kräutergeschmack können Sie dem fertigen Gericht gehackte Petersilie, Estragon, Oregano oder Ihre Lieblingskräuter hinzufügen.
• Für eine pikante Version fügen Sie zerstoßene rote Paprikaflocken hinzu.

Vorschläge zum Servieren:

Diese Spargelpasta ist ein köstliches, komplettes Gericht für sich allein, kann aber auch mit folgenden Beilagen serviert werden:

Brot
Schmorgurken Salat
Caesar Salat
Caesar Dressing

Speicherung

Reste können zugedeckt im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden. Die Pasta lässt sich nicht gut einfrieren. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel wieder aufwärmen. Ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, wenn die Sauce trocken aussieht.

Beste Proteinreiche Pasta Rezept

 Portionen: 4  Vorbereitung: 1 Minuten  Kochzeit: 15 Minuten Kalorien: 641 Fett:13g 

Zutaten

450 g frischer Spargel
350 g Nudeln (glutenfrei, falls gewünscht)
1 Tasse rohe Cashews
1 Tasse Wasser
3 Esslöffel Zitronensaft, (1 Zitrone)
Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren (optional)

Zubereitung

Die harten Enden der Spargelstangen abschneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spargel hineingeben und einige Minuten kochen, bis die Stangen zart und hellgrün sind. Den Spargel sofort mit einer Zange aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser legen. Wenn er abgekühlt ist, den Spargel mit einem Küchentuch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Beiseite stellen.

Die Nudeln in das gleiche Wasser geben, in dem auch der Spargel gekocht wurde, und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und zurück in den Topf geben.

In der Zwischenzeit die Cashewkerne, das Wasser und den Zitronensaft in einen Hochleistungsmixer geben und so lange mixen, bis alles glatt ist.

Den Spargel zu den gekochten Nudeln in den Topf geben. Die Cashewsoße über die Nudeln und den Spargel gießen und gut durchschwenken, um sie zu überziehen. Abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

In eine Servierschüssel umfüllen und nach Belieben mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!

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Außen knusprig und innen fluffig, sind Bratkartoffeln aus dem Backofen eine einfache Beilage, die zu so ziemlich jedem Gericht passt!

Lecker Rosmarinkartoffeln

Lecker Rosmarinkartoffeln sind ein klassisches Rezept, das jeder kennen sollte. Sie sind so einfach, dass Sie den Vorgang wahrscheinlich beim ersten Versuch auswendig lernen werden, und ihre Vielseitigkeit bedeutet, dass sie zu fast jedem Gericht passen, das Sie zubereiten. Sie brauchen zwar ein wenig Zeit, bis sie fertig gekocht sind, aber die meiste Zeit braucht man nicht und der Geschmack und die Konsistenz sind das Warten wert!

Kartoffelsalat Rezept

Dieses einfache Kartoffelsalat Rezept ist eine gesunde, vegane Abwandlung eines klassischen Sommerfavoriten. Traditionell mit Speck und Apfelessig zubereitet, erhält diese pflanzliche Version einen kräftigen Geschmack durch geräuchertes Salz und würzigen braunen Senf. Ein sicherer Publikumsliebling!

Schwedische Ofenkartoffeln

Diese gebackenen Schwedische Ofenkartoffeln schmecken fantastisch und sehen noch besser aus! Perfekt, wenn Sie eine schnelle und köstliche Beilage für ein Weihnachtsfest brauchen oder Ihre übliche Fleisch-Gemüse-Kombination aufpeppen möchten.

Keine Zeit? Das bedeutet nicht, dass Sie etwas Selbstgemachtes und Leckeres nicht essen können. Wir stellen die Top 8 der beliebtesten Gesunde Rezepte vor.

Gesunder Kuchen

Gesunder Kuchen- Der Schokoladenkuchen Ihrer Träume. Ein gesunder Schokoladenkuchen, gefüllt mit Supernahrung wie Süßkartoffeln, Kakao und Avocado. Hergestellt mit nur 8 Hauptzutaten. Worauf warten Sie noch?

Tagliatelle Rezept

Dieses Tagliatelle Rezept ist in 25 Minuten zubereitet und bietet ein gemütliches und gesundes Gericht für eine Schüssel. Das Braten des Lachses sorgt für einen leichten Geschmack und eine gute Konsistenz, und die Verwendung von selbstgemachtem oder eingemachtem Pesto macht dieses Gericht flexibel und wochenabendtauglich.

Smoothie Bowl Rezept

Wie man eine gesunde Smoothie Bowl Rezept mit gefrorenen Beeren vielen leckeren Toppings macht. Er ist dickflüssig, cremig und lässt sich leicht mit einem Löffel essen.

Muskatkürbissuppe Rezept

Klassische, cremige und leichte Muskatkürbissuppe Rezept, die im Winter oder Herbst tröstet. Einfache vegane Suppe mit frischem Kürbis, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Kokosnusscreme. Lassen Sie Ihre Familie nicht auf eine geschmackvolle, kochende und sanfte Vorspeise warten.

Spargelrisotto

Dieses cremige Spargelrisotto und Erbsen ist eine herrliche Vorspeise, Beilage oder ein vegetarisches Hauptgericht für den Frühling.

Grünkohl Rezept

Um dieses klassische Grünkohl Rezept zu Hause zuzubereiten, brauchen Sie einen ziemlich großen Topf, aber einen solchen zu finden, dürfte das geringste Problem sein. Es ist gar nicht so schwierig – also ran an den Herd!

Buschbohnen Rezept

Buschbohnen Rezept; Mit ein paar Kräutern oder Gewürzen wird Ihr Lieblingsgemüse noch köstlicher.

Blaukraut Rezept

Blaukraut Rezept; Eine köstliche und gesunde Beilage gelingt mit diesem Rezept. Das saftige Blaukraut schmeckt toll zu Braten und anderen Fleischgerichten.

essenrezept.de/krautfleckerl/(öffnet in neuem Tab)

Top 9 der beliebtesten Vegetarische Rezepte. Diese gemütlichen, herzhaften vegetarischen Rezepte sind nahrhaft und sättigend und heben Gemüse der Saison hervor!

Gefüllte Vegetarische Paprika

Gefüllte Vegetarische Paprika, die in der türkischen Küche unentbehrlich sind, gehören zu den beliebtesten und köstlichsten Olivenölen. Gefüllte Paprikaschoten mit Olivenöl, die fast jeder liebt, sind ein einzigartiger Geschmack, der sowohl kalt als auch heiß verzehrt werden kann. Besonders der Favorit der Catering-Tische, der unverzichtbare mit Olivenöl gefüllte Paprika, wir bieten Ihnen die köstlichste Variante mit allen Tricks. Guten Appetit im Voraus.

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Wenn Sie auf Ihrer nächsten Party ein verlockendes Gericht servieren möchten, sollten Sie Vegetarisches Schaschlik Rezept nicht übersehen.

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Panzanella Rezept – dieser klassische italienische Brotsalat wird mit Croutons, Tomaten, Gurken, Paprika und Basilikum zubereitet und mit einer einfachen Balsamico-Vinaigrette angemacht. Er ist definitiv ein Sommerfavorit!

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Der festliche Granatapfel Couscous Salat ist ebenso schmackhaft wie farbenfroh. Würzig-süße Granatapfelkerne, viel frische Petersilie, eine Handvoll gehackte Minze, Frühlingszwiebeln und ein schnelles Zitronen Ingwer Dressing mit gerade genug Chiliflocken, um ihn aufzupeppen. So einfach ist es, und ja, so gut.

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Frische, pralle Grüne Bohnen Rezept, geschmort in einer reichhaltigen Tomatensauce. Nur mit Zwiebeln, Knoblauch und etwas Pfeffer wird dieses geschmacksintensive Gericht den Bohnen auf die bestmögliche Weise gerecht.

Griechischer Bauernsalat

Dieser Griechischer Bauernsalat ist eine gesunde, gemüsereiche Vorspeise, die mit einem hausgemachten Rotwein-Essig-Dressing beträufelt wird. Jede Portion enthält cremigen Feta-Käse, Kalamata-Oliven, Tomaten, Paprika, Gurken und rote Zwiebeln.

Kartoffelrösti Rezept

Kartoffelrösti Rezept;Zucchini und Kartoffelkrapfen werden aus geraspelten Zucchini und Kartoffeln hergestellt, die in einem Teig vermischt und dann in der Pfanne goldgelb und außen knusprig und innen zart gebraten werden.

Zoodles Rezept

Zoodles Rezept, oder „Zoodles“, sind ein glutenfreier, kalorienarmer Ersatz für traditionelle Pasta in diesem einfachen und frischen veganen Abendessen. Das beste Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie die Zucchini-Nudeln mit der Basilikum-Pesto-Sauce anmachen und sofort servieren.

Krautfleckerl

Dieses Rezept für Krautfleckerl ist eine unglaublich schmackhafte Low Carb Beilage, die aus einer Handvoll Zutaten einfach zuzubereiten ist.