Kohlrabi Lasagne;
Zutaten für Kohlrabi Lasagne:
4 | Kohlrabi |
etwas | Öl |
500 g | Hackfleisch, gemischt oder Rind |
1 | Zwiebel(n) |
1 EL | Tomatenmark |
1 Dose | Tomate(n), stückig |
200 g | Kräuterfrischkäse |
1 Schuss | Milch, optional |
Salz und Pfeffer | |
1 Becher | Crème fraîche |
150 g | Emmentaler, gerieben |
Zubereitung für Kohlrabi Lasagne
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Kalorien: 123 kcal / 100g (Low Carb Rezept)
Die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden, anschließend in Salzwasser bissfest vorkochen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebel hinzugeben und glasig anschwitzen. Tomatenmark hinzufügen und kurz angehen lassen, mit einer Dose Tomaten ablöschen. Anschließend den Kräuterfrischkäse dazugeben und ggf. mit einem Schuss Milch aufgießen, wenn die Konsistenz zu dick ist. Die Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Auflaufform abwechselnd Kohlrabischeiben und Hackfleischsoße schichten, dabei mit der Soße beginnen. Auf der Lasagne die Crème fraîche verteilen und mit Käse bestreuen.
Die Lasagne im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 180 °C Umluft ca. 25 Minuten backen, bis der Käse schön zerlaufen ist.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Lasagne: Klassische Lasagne
Die Perfekte Beilage für Kohlrabi Lasagne
Als Beilage passt zu unsere Lasagne Rezept übrigens sehr, sehr viel. Suppe, Salat, Tsatsiki, oder, oder.
Salat ist das, was wir am meisten bevorzugen. Wenn Sie so denken, sind hier unsere Rezepte für Sie; Eisbergsalat Rezept oder Mamas Weltbeste Kürbiscremesuppe
Wir also mögen gerne Ciabatta Brot oder Brötchen dazu. Am besten natürlich frisch! Da kann man auch gut den Rest der Soße auftunken …
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HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Low Carb Lachs mit Ofengemüse
Auf Wiedersehen, langweiliger Lachs, hallo Knoblauch-Kräuter-Ziegenkäse-gefüllter Lachs und Gemüse in der Pfanne.
Zutaten:
60 g Lachs ohne Haut
1/4 Tasse Knoblauch-Kräuter-Ziegenkäse
1 Teelöffel Olivenöl
1/5 Tasse griechischer Joghurt
3 Tassen frische grüne Bohnen
5 mittelgroße Yukon-Gold-Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel Schnittlauch
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor.
Erhitzen Sie den Ziegenkäse in einer Schüssel für 20 Sekunden in der Mikrowelle, um ihn weich zu machen.
Kombinieren Sie den Ziegenkäse, den griechischen Joghurt und die Worcestershire-Sauce in einer Schüssel. Umrühren.
Bestreichen Sie beide Seiten des Lachses mit Olivenöl. Schneiden Sie in jedes der Lachsstücke, ohne das ganze Stück zu durchschneiden.
Füllen Sie die Ziegenkäsemischung in jeden der Schlitze.
Kombinieren Sie die Gewürze in einer Schüssel und mischen Sie sie.
Würzen Sie den Lachs mit den Gewürzen. Mit Paprika bestreuen.
Geben Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine Rührschüssel. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch würzen.
Sprühen Sie eine Backform mit Kochspray ein. Den Lachs und die Kartoffeln hineingeben.
Mit Pergamentpapier abdecken und 15 Minuten backen.
Entfernen Sie das Pergamentpapier und geben Sie die grünen Bohnen in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten backen.
Abkühlen lassen. Servieren!
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Quelle:https://www.staysnatched.com/sheet-pan-goat-cheese-stuffed-salmon-and-veggies/