Dies ist ein „schnelles“ Panettone-Rezept, das Geschmack und Textur liefert. Es ist mein Lieblingsrezept für einen Weihnachtskuchen in letzter Minute!
Inhaltsstoffe
150ml/5fl oz Milch, erwärmt
2 Teelöffel schnell wirkende Trockenhefe
100g/3½oz goldener Streuzucker
3 Eier aus Freilandhaltung, geschlagen
175g/6oz Butter, geschmolzen
3 Esslöffel Marsala-Wein
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
500g/1lb 2oz starkes Weißmehl, plus Extra zum Bestäuben
½ Teelöffel Salz
150g/5½oz Rosinen
4 Esslöffel Orangensaft oder Branntwein
75g/2½oz kandierte Schale
Öl, zum Schmieren
Zu dienen
1 Freilandei, geschlagen
2 Esslöffel gehobelte Mandeln
Puderzucker, zum Bestäuben
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine
Methode
Milch und Hefe in eine kleine Schüssel geben und zusammen verquirlen.
Zucker und Eier zusammen in einer separaten Schüssel verquirlen, bis sie gut eingebunden und leicht sind. Geschmolzene Butter, Marsala-Wein und Vanille-Extrakt einrühren.
Mehl und Salz in die Schüssel eines freistehenden elektrischen Mixers mit Knethaken geben.
Die Hefe- und Milchmischung zusammen mit der verquirlten Eimischung hinzufügen und 10 Minuten lang bei sehr niedriger Geschwindigkeit kneten.
Zugedeckt an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis sie sich mehr als verdoppelt hat, was etwa 2 Stunden dauert.
In der Zwischenzeit die Rosinen in Orangensaft oder Brandy einweichen.
Eine 18cm/7in tiefe Kuchenform einfetten. Den Boden mit Backpapier auslegen und mit Backpapier doppelter Stärke einen 10 cm breiten Kragen formen, der die Seiten der Form auskleidet.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auskippen, die eingeweichten Rosinen und die kandierte Schale untermischen und 3-4 Minuten leicht kneten. Der Teig wird weich und klebrig, also ölen Sie Ihre Hände gut ein, um ihn zu bearbeiten.
Den Teig zu einer Kugel rollen und in die vorbereitete Form legen. Zugedeckt 45 Minuten bis 1 Stunde gehen lassen, oder bis er wieder doppelt so groß ist.
Den Ofen auf 180C/160C Fächer/Gas vorheizen 4.
Die Oberseite des Panettone mit dem geschlagenen Ei bestreichen und über die Mandeln streuen.
Etwa 55 Minuten backen, oder bis sie gut aufgegangen und goldbraun sind. Auf ein Abkühlgestell geben. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?
Quelle:https://www.bbc.co.uk/food/recipes/panettone_07948
Zwiebelmarmelade Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 10, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Eine süße und reichhaltige rote Zwiebelmarmelade mit einem Hauch Senf, die leicht herzustellen und monatelang haltbar ist. Sie eignet sich hervorragend als Beilage zu Käsegerichten und Servierplatten.
Zutaten
500 g rote Zwiebeln, Enden abgeschnitten und in dünne Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl
100 g / 1/3 Tasse weißer granulierter Zucker (Streuzucker funktioniert gut)
85ml / 1/3 Tasse Balsamico-Essig
60 ml / 1/4 Tasse Rotweinessig
2 Zehen Knoblauch, gehackt
1 Esslöffel / 20g Dijon-Senf
ANWEISUNGEN
Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und dann die Zwiebeln hinzufügen. Etwa 20 Minuten unter häufigem Rühren kochen lassen, bis sie weich sind. Wenn sie an den Rändern zu bräunen beginnen, die Hitze herunterdrehen.
Die Hälfte des Zuckers hinzufügen und alles gut verrühren. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
Den restlichen Zucker, Balsamico, Rotwein, Knoblauch und Senf hinzugeben und alles gut verrühren. Es sieht so aus, als ob viel Flüssigkeit vorhanden wäre, aber es wird bis auf die Ränder reduziert.
Weitere 45 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit zu einer klebrigen Konsistenz verkocht ist, die die Zwiebeln überzieht. Wenn Sie einen Holzlöffel durch den Boden der Pfanne führen, sollte der Saft abkratzen, und es sollte sich keine Flüssigkeit in dem entstandenen Spalt ansammeln. Machen Sie weiter, wenn immer noch zu viel Flüssigkeit vorhanden ist – und erhöhen Sie vielleicht die Hitze ein wenig, damit sie stärker verdampfen kann.
Die Flüssigkeit abkühlen lassen und dann in sterilisierte Gläser löffeln. Versiegeln und im Kühlschrank bis zu 3 Monate aufbewahren.
ANMERKUNGEN
Um das Glas zu sterilisieren, waschen Sie es in heißem Seifenwasser und geben Sie es dann in einen warmen Ofen (150C/300F). Lassen Sie das Glas 20 Minuten im Ofen, bis es vollständig trocken ist, und kühlen Sie es dann vor der Verwendung ab.
Der Geschmack der Marmelade entwickelt sich mit der Zeit stärker, so dass sie am besten mindestens einige Tage oder eine Woche vor der geplanten Verwendung hergestellt wird.
Achten Sie darauf, dass Sie einen Rotweinessig von guter Qualität verwenden. Wenn er zu „säuerlich“ ist, kann er den Geschmack der Marmelade beeinträchtigen.
Quelle:https://feed-your-sole.com/red-onion-marmalade/
Müsliriegel Rezept Vegan
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 10, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Gesunde Beeren-Müsliriegel: Dieses gesunde Müsliriegel-Rezept platzt vor süßem Beerengeschmack: Blaubeeren, Erdbeeren und Preiselbeeren. Die besten Müsliriegel – faserreich, gesund, aus ganzen Zutaten, vegan + glutenfrei.
ZUSATZSTOFFE
Trockene Inhaltsstoffe
1 Tasse Nüsse, gehackt (ich habe Pekannüsse, Mandeln, Walnüsse verwendet)
½ Becher glutenfreier Haferflocken
2 Esslöffel getrocknete Erdbeeren, gehackt
1 Esslöffel getrocknete Preiselbeeren, gehackt
1 Esslöffel getrocknete Heidelbeeren
¼ Becher goldgrundiger Leinsamen
¼ Teelöffel Salz (fakultativ)
Nasse Inhaltsstoffe
1 Esslöffel Kokosnusszucker
2 Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl
1 Esslöffel ungesalzene, natürliche, cremige Mandelbutter
3 Esslöffel reiner Ahornsirup
Optionales Topping
1 Esslöffel getrocknete Erdbeeren (gehackt), Preiselbeeren (gehackt) & Heidelbeeren
ANWEISUNGEN
Den Ofen auf 325°F vorheizen. Eine quadratische 8-Zoll-Backform mit Pergamentpapier oder gefetteter Folie auslegen. Für später aufbewahren. Sie können diese Energieriegel-Form auch verwenden, um rechteckige Müsliriegel mit knuspriger Außenseite herzustellen.
Geben Sie alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel: Nüsse, Hafer, Erdbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Leinsamen und Salz (falls verwendet). Rühren, bis sie gut vermischt sind.
Alle nassen Zutaten in eine mittlere Schüssel geben: Kokosnusszucker, Kokosnussöl, Mandelbutter und Ahornsirup. Gut verquirlen, bis sie gut eingearbeitet sind.
Feuchte Zutaten über trockene Zutaten gießen. Mit einem Gummispatel umrühren und zusammenklappen, bis sie sehr gut vermischt sind.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform. Mit dem Spatel die Mischung locker und gleichmäßig verteilen. Dann die Mischung mit dem Spatel zu einer gleichmäßigen, sehr dicht gepackten Schicht fest andrücken. Wahlweise können auch gehackte Trockenfrüchte in die Riegel gepresst werden.
22-27 Minuten backen. Meiner dauerte 25 Minuten.
Die Backform auf ein Kuchengitter legen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen oder bis sie ganz fest ist. Danach die Riegel und das Pergamentpapier auf das Kühlgestell heben, um die Abkühlung für 1-2 Stunden zu beenden. In Scheiben schneiden und genießen! Lagerungsanweisungen unten.
Quelle:https://beamingbaker.com/healthy-berry-granola-bars-vegan-gf/
Senfsuppe Holland Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 10, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Eine Senfsuppe ist ein aufregendes Suppenrezept, bei dem das beliebteste Gewürz der Welt, der Senf, verwendet wird! Probieren Sie diese traditionelle holländische Senfsuppe noch heute!
Inhaltsstoffe
15ml (1 Esslöffel) Butter
5ml (1 Teelöffel) Pflanzenöl
2 Zwiebeln, geschält und gehackt
2 Lauchstangen, gewaschen, geputzt und gehackt
1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
45ml (3 Esslöffel) Vollkornsenf
750 ml (3 Tassen) Gemüsebrühe
250ml (1 Becher) Einzelcreme
15ml (1 Esslöffel) Maisstärke [fakultativ]
Anleitungen
Zwiebel, Lauch und Knoblauch in der Butter und dem Öl sanft anbraten, bis sie weich sind.
Mit Brühe, Sahne und Senf ablöschen und die Suppe 10 Minuten oder bis das Gemüse gar ist, köcheln lassen.
Pürieren Sie die Suppe in einer Küchenmaschine, bis sie glatt ist, und geben Sie sie zurück in den Topf, um sie durchzuerhitzen.
Die Suppe kann eingedickt werden, indem eine Aufschlämmung aus 2 Teilen Wasser auf 1 Teil Maisstärke zubereitet wird.
Servieren Sie die Suppe sofort mit Ihrem Lieblingsbrot.
Quelle:https://www.greedygourmet.com/recipes-by-national-cuisine/dutch/mustard-soup/
Birnenkuchen mit Lavendel Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 10, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Dieser Birnen-Frangipankuchen mit Mandeln und Lavendel alias Tarte Bourdaloue ist ein perfektes klassisches französisches Dessert für jeden Feiertag. Eine erstaunliche Kombination aus dem süßen, krümeligen Teig, der Mandel-Frangipan-Füllung mit Lavendel und in Weißwein und Gewürzen pochierten Birnen wird jeden glücklich machen.
Inhaltsstoffe
Süßer Mürbeteig
70 g Butter bei Raumtemperatur
45 g Puderzucker
20 g Eigelb von 1 Ei
115 g Mehl
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/2 Teelöffel Salz
Schale von 1 Zitrone
Schale von 1 Orange
Pochierte Birnen
1 lt Wasser
2 dl Weißwein
300 g Zucker
1 Zimtstange
3 Teelöffel kulinarische Lavendelknospen
1 Teelöffel Vanillesamen
Zitronensaft
3 Williamsbirnen
Mandel-Frangipancreme-Füllung
80 g Zucker
2-3 Teelöffel kulinarische Lavendelknospen
90 g Butter bei Raumtemperatur
1 Ei
1 Eigelb
100 g Mandelmehl
Garnierungen
eine Handvoll Mandelsplitter
optional etwas Aprikosenmarmelade für eine glänzende Oberfläche
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Anleitungen
Süßer Mürbeteig
Butter, Zucker und Zitrusschale ca. 2 Minuten oder bis sie leicht und schaumig ist, zusammenschlagen.
Eigelb und Vanille hinzufügen, untermischen.
Mehl und Salz dazugeben, nur so lange verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Nicht übermischen.
Zu einem Rechteck kneten, in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die pochierten Birnen und die Füllung zubereiten.
Pochierte Birnen
Bringen Sie Wasser, Wein, Zucker und Gewürze in einem größeren, mittelgroßen Topf zum Kochen. In der Zwischenzeit die Birnen zubereiten.
Schälen Sie die Birnen, entkernen Sie sie und halbieren Sie sie der Länge nach. Gleich nach dem Schälen mit etwas Zitronensaft bepinseln, damit sie nicht braun werden, während Sie an anderen arbeiten.
Die Pochierflüssigkeit umrühren. Die Birnen vorsichtig hineinlegen, den Topf mit einem Deckel abdecken und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten oder bis sie weich sind pochieren.
Die Pfanne vom Herd nehmen, aber die Birnen bis zur Verwendung in der Flüssigkeit lassen.
Mandel-Frangipancreme
Stellen Sie zunächst den Lavendelzucker her, indem Sie den Zucker mit Lavendelknospen in einer Küchenmaschine pulverisieren, bis der Lavendel gut vermischt und in kleine Stücke zerkleinert ist, etwa eine Minute lang.
Sieben Sie den Lavendelzucker, um die größeren Stücke zu entfernen.
Nun wird der Lavendelzucker mit allen anderen Zutaten außer Mehl vermischt und mit einem elektrischen Rührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang verrührt.
Fügen Sie das Mehl hinzu und verrühren Sie alles bis es gut vermischt ist. Zur Seite stellen.
Die Kruste vorbacken
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Wie in der Post erwähnt, können Sie diesen Schritt überspringen. Weitere Informationen finden Sie in den Anmerkungen oder in der Post.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn zwischen zwei Blättern leicht bemehlten Backpapiers oder auf einer bemehlten Fläche zu einem etwa 40×20 cm großen Rechteck aus, wenn Sie die gleiche Form wie ich verwenden, oder einige Zentimeter größer als Ihre runde Kuchenform, wenn Sie diese verwenden.
Legen Sie den Teig auf die Tortenform, indem Sie ihn um das Nudelholz rollen und dann auf die Form rollen.
Drücken Sie den Teig mit den Fingern auf die Ränder der Pfanne und schneiden Sie den Überschuss ab, indem Sie das Nudelholz über die Pfanne rollen oder mit einem scharfen Messer.
Den Teig mit einer Gabel einige Male einstechen (damit die unter dem Teig eingeschlossene Luft entweichen kann und der Teig nicht aufgeht).
Der Teig funktioniert am besten, wenn er etwas gekühlt ist. Legen Sie ihn also 5 Minuten in den Gefrierschrank, wenn er bei Ihnen zu Hause warm ist.
Legen Sie den Teig mit Pergamentpapier aus (auch an den Rändern) und füllen Sie ihn entweder mit Backgewichten, ungekochtem Reis oder ungekochten Bohnen (etwas zum Beschweren des Teigs) und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Sie brauchen gerade genug, um alles abzudecken.
Nun backen Sie den Teig auf diese Weise etwa 18 Minuten lang – das nennt man Blindbacken.
Nun entfernen Sie das Pergamentpapier mit den Gewichten und backen ihn weitere 5 Minuten oder bis er eine goldene Farbe hat.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zusammensetzen
Füllen Sie den vorgebackenen Mürbeteig mit der vorbereiteten Frangipancreme.
Schneiden Sie die Birnen kreuzweise in 2-3 mm dicke Scheiben.
Die Birnenhälfte leicht nach oben schieben, um sie etwas aufzufächern und das Messer unter die Birne zu schieben. Heben Sie sie an und legen Sie sie auf die Creme, wobei jede Hälfte in die andere Richtung zeigt.
Die Mandelsplitter um die Birnen streuen.
Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-28 Minuten lang oder bis sie eine goldbraune Farbe hat. Wenn die Mandeln zu dunkel werden, decken Sie die Torte mit etwas Alufolie ab.
Erwärmen Sie die Aprikosenmarmelade, damit sie etwas flüssiger wird, und streichen Sie sie über die gebackene und leicht abgekühlte Torte.
Anmerkungen
Anstatt die Birnen zu pochieren, können Sie sie in Dosen oder roh verwenden, aber der Geschmack wird nicht derselbe sein.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, die Kruste nicht blind zu backen, lassen Sie die Anleitung zum Vorbacken der Kruste weg und füllen Sie den ungebackenen Teig mit dem Frangipane. Es kann sein, dass Sie ihn länger kochen müssen und der Geschmack und die Textur nicht derselbe sein werden.
Sie können Lavendel durch andere Gewürze oder einen Mandelauszug ersetzen, um einen intensiveren Mandelgeschmack zu erzielen.
Sie können diese Torte in einer runden Kuchenform zubereiten, aber je nach Größe Ihrer Pfanne müssen Sie das Rezept wahrscheinlich verdoppeln und länger backen.
Servieren Sie diese Torte mit Vanilleeis oder geschlagener Chantily-Sahne mit etwas Likör.
Bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate auf, indem Sie sie in Frischhaltefolie einwickeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Am besten eignen sich Williams-Birnen, aber auch andere Birnen sind geeignet.
Verwenden Sie Birnen, die nicht zu reif zum Pochieren sind, da sie nicht formbeständig sind.
Quelle:https://prettysweetblog.com/pear-frangipane-tart-with-lavender/
Staudensellerie Suppe
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 10, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Eine Heilschale mit Staudensellerie Suppe – beruhigend, erschwinglich und schmackhaft, die in 35 Minuten zubereitet werden kann. Gesund, lecker und vegan anpassungsfähig!
Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
1 Zwiebel, gewürfelt
4 fette Knoblauchzehen, grob gehackt
6 Tassen Staudensellerie, in dünne Scheiben geschnitten 1 extra großer Kopf, einige Blätter zum Garnieren aufheben
2 Tassen Kartoffeln, in Scheiben geschnitten in ½ Zoll dicke Runden
4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 Tasse Wasser
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
1/8 – 1/2 Teelöffel Cayenne, beginnen Sie konservativ oder lassen Sie ihn ganz weg.
Hinzufügen:
¼ Tasse frischer Dill (kleine Stiele ok)
½ Tasse frische Petersilie (kleine Stiele ok)
Einrühren: ½ Becher (oder mehr) mit saurer Sahne, Naturjoghurt, veganer saurer Sahne, schwerer Sahne oder Cashew-Sahne.
Anweisungen
Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren zugeben, so dass die Zwiebeln goldgelb werden, etwa 5 Minuten.
Während die Zwiebeln kochen, Knoblauch, Sellerie und Kartoffeln grob hacken. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, den Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten umrühren, bis sie duften. Sellerie, Kartoffeln, Brühe, Wasser, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzugeben. Die Flüssigkeit sollte das Gemüse gerade bedecken. Zugedeckt zum Kochen bringen, die Hitze herunterdrehen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 10 Minuten.
Hitze ausschalten, Lorbeerblatt entfernen und die frischen Kräuter dazugeben und einfach welken lassen (Kräuter nicht kochen, sonst verliert man die leuchtende Farbe!).
Mit einem Tauchpürierstab pürieren, bis sie sehr seidig glatt sind – ODER wenn Sie einen normalen Pürierstab verwenden, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in kleineren Mengen pürieren. ( Wenn Sie warme Suppe mischen, füllen Sie den Mixer nicht mehr als halb voll, decken Sie ihn mit einem Deckel und einem Küchentuch fest zu und halten Sie ihn fest, wenn Sie den Motor starten (auf der niedrigsten Stufe, die allmählich hochgefahren wird), um eine „Explosion“ des Mixers zu verhindern).
Eine volle Minute lang gut mischen, bis die Kräuter vollständig vermischt sind und eine Suppe mit kräftigen Farben entsteht. Für zusätzliche „grüne“ Farbe fügen Sie eine Handvoll rohen Spinat hinzu, wenn Sie möchten, oder mehr frische Petersilie. Legen Sie ihn bei schwacher Hitze wieder in den gleichen Topf zurück. Rühren Sie den Sauerrahm Ihrer Wahl oder eine der anderen Optionen ein.
***Vorsichtig erhitzen und nicht zu lange köcheln lassen, da Sie sonst die schöne, leuchtende Farbe verlieren könnten.
Um die Sellerieblätter knusprig zu machen, erhitzen Sie eine reichliche Menge Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis das Öl heiß ist. Braten Sie ein „Test“-Stangensellerieblatt für 10-20 Sekunden auf jeder Seite. Auf ein Papierhandtuch legen. Wenn der Sellerie knusprig ist, weiterbraten. Fügen Sie immer nur ein paar auf einmal hinzu, nicht zu viele. Wenn er nicht knusprig ist, braten Sie ihn noch etwas länger. Sie möchten etwa 3-5 Blätter pro Servierschüssel. In demselben Öl können Sie die Nigellasamen braten, bis Sie gerade anfangen, ein Knallen zu hören. Schalten Sie die Heizung aus. Ordnen Sie die knusprigen Sellerieblätter halbmondförmig an. Löffeln Sie ein wenig von den Nigellakörnern zusammen mit etwas Öl in der gleichen Form. Nach Belieben mit Hanfsamen bestreuen.
Guten Appetit!
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?
Quelle:https://www.feastingathome.com/celery-soup/
Schneller Kuchen ohne Ei
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 10, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Haben Sie oder jemand, den Sie lieben, eine Ei-Allergie? Oder sind Ihnen gerade die Eier ausgegangen? Nur keine Panik! Sie können immer noch den Napfkuchen backen, nach dem Sie sich sehnen. Lernen Sie meinen Trick, wie man einen Kuchenteigkarton ohne Eier herstellt. Convenience pur und erstaunlich lecker!
Zutaten
1 Kuchenmix-Box
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Wasser
¼ Becher ohne Joghurt
¼ Tasse Allzweckmehl, wahlweise
Anleitungen
Den Ofen auf 350º F vorheizen. Die Kuchenform leicht einfetten.
In einer großen Schüssel Kuchenteig, Wasser, Öl, Joghurt und Mehl, falls verwendet, vermischen, bis alles gut vermischt ist, etwa 2 Minuten.
Teig in die vorbereitete Form gießen.
Backen Sie, wie auf der Schachtel angegeben, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Vor dem Ausformen 10 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
Quelle:https://mommyshomecooking.com/how-to-make-a-cake-mix-box-without-eggs/
Schneller Rührkuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 10, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Sie benötigen nur 4 Zutaten (Eier, Kristallzucker, Kuchenmehl und ungesüßtes Kakaopulver), um diesen köstlichen Schokoladenkuchen herzustellen.
ZUSATZSTOFFE
120 Gramm (½ cup+1½ Esslöffel) Kristallzucker
4 extra große Eier bei Raumtemperatur
100 Gramm (1 Tasse minus 2 Esslöffel – wenn Sie Allzweckmehl verwenden, 100 Gramm = 1 Tasse minus 1 Esslöffel) Kuchenmehl gesiebt
20 Gramm (3 Esslöffel) ungesüßtes Kakaopulver
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
ANWEISUNGEN
Nehmen Sie die Eier vorzeitig aus dem Kühlschrank oder weichen Sie sie einige Minuten lang in einer Schüssel mit warmem Wasser ein.
Den Ofen auf 170 Grad C (338 Grad F) vorheizen.
Eine 20 cm (8 Zoll) große Pfanne mit Butter und Mehl bestreichen oder mit Backspray besprühen.
Geben Sie die Eier und den Zucker in die Schüssel Ihres Standmixers.
Schlagen Sie die Eier auf, bis sie sehr schaumig und blassgelb sind (etwa 15 Minuten bei mittlerer/hoher Geschwindigkeit). Um zu testen, ob sie genug geschlagen wurden, lassen Sie etwas von der Mischung in die Schüssel fallen; wenn sie oben „sitzen“ bleibt, bedeutet das, dass sie fertig ist.
Das Mehl und das Kakaopulver nach und nach auf die Eimischung sieben und mit einem Holzlöffel vorsichtig von unten nach oben unterheben.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne. Die Oberseite nicht glatt streichen und die Pfanne nicht auf den Tresen schlagen, sondern so lassen, wie sie ist!
Backen Sie den Teig 40 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. (Öffnen Sie den Ofen in den ersten 20 Minuten nicht!)
Schalten Sie den Ofen aus, aber lassen Sie den italienischen Schokoladenbiskuit mindestens 10 Minuten drinnen, damit er langsam auskühlen kann (einen Holzlöffel in die Ofentür stecken, um sie leicht geöffnet zu halten). Danach aus dem Ofen nehmen, weitere 10 Minuten abkühlen lassen, mit einem Messer an den Rändern lösen und dann den Kuchen auf einem Drahtgitter auf den Kopf stellen (ohne die Form), damit er vollständig auskühlt.
Guten Appetit!
Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine
Traubengelee Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 10, 2020, Letzte Aktualisierung am August 14, 2023
Frische schwarze Trauben (ideal sind Konkordate) kochen mit Zucker und einem gehackten grünen Apfel (für natürliches Pektin, das es fixiert) in diesem klassischen Geleerezept. Sie können die Ergebnisse bis zu einem Monat oder für eine längere Lagerung im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
1 grüner Apfel, wie zum Beispiel Granny Smith
1,5 kg gestielte, frisch reife Concord oder andere aromatische schwarze Trauben
2 Tassen Zucker
Methode
Stellen Sie eine kleine Untertasse zum Abkühlen in den Gefrierschrank. Raspeln Sie den ungeschälten Apfel auf den großen Löchern eines Kistenzerkleinerers bis zum Kerngehäuse; bewahren Sie das Kerngehäuse auf.
Rühren Sie die Trauben, den geriebenen Apfel und das Kerngehäuse und 1/3 Tasse Wasser in einem großen, schweren Topf oder Topf zusammen. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis die Trauben zerfallen sind und die Mischung sehr saftig ist, je nach Trauben etwa 20 bis 30 Minuten. In ein feinmaschiges Sieb über einer Schüssel geben und mit einem Gummispatel den Saft aus den Trauben pressen. Die Feststoffe verwerfen.
Das Sieb reinigen und den Saft erneut durch das ausgelegte Sieb in einen sauberen Kochtopf abseihen.
Geben Sie den Zucker zum Traubensaft und stellen Sie ihn auf mittel-hohe Hitze. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Minuten kochen lassen, bis der Saft eingedickt und sirupartig ist.
Um das Gelee zu testen und zu sehen, ob es fertig ist, ein wenig auf die gefrorene Untertasse löffeln. Lassen Sie es etwa 15 Sekunden lang stehen. Wenn die Flüssigkeit zu einer geleeartigen Konsistenz eindickt, ist sie fertig. Wenn nicht, lassen Sie die Flüssigkeit noch ein oder zwei Minuten weiterkochen.
Geben Sie die warme Gallerte in saubere Einmachgläser und füllen Sie diese bis 1/4 bis 1/2 Zoll unter den Rand. Verarbeiten Sie die Marmelade gemäß unseren Einmachanweisungen oder bewahren Sie sie bis zu 1 Monat im Kühlschrank auf.
Das Gelee wird zunächst ziemlich locker sein; lassen Sie es 2 Tage lang ungestört aushärten. Es wird eindicken und gelieren.
Quelle:https://www.chowhound.com/recipes/grape-jelly-31547#!
Rotkraut Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 10, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Ein traditionelles deutsches Rezept für Rotkohl mit Äpfeln (Rotkohl mit Apfein), das süß und schmackhaft ist und eine schöne Balance von Gewürzen aufweist.
ZUSATZSTOFFE
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroßer Rotkohlkopf etwa 1,5 kg, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
koscheres Salz
Pfeffer
¼ Teelöffel gemahlene Nelken
¼ Teelöffel Piment
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Lorbeerblatt
1/2 Tasse brauner Zucker
1 Granny-Smith-Äpfel, geschält, entkernt und gerieben
1 Tasse ungesüßter reiner Apfelsaft (kein Konzentrat)
3/4 Tasse Rotweinessig
1/4 Tasse Rotwein
ANWEISUNGEN
In einem holländischen Ofen das Olivenöl und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Den Rotkohl hinzugeben und nur so lange schmoren, bis der Kohl verwelkt ist, etwa 3-5 Minuten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, gemahlene Gewürznelken, Piment, Muskatnuss, Lorbeerblatt, braunen Zucker, Äpfel, Apfelsaft, Essig und Rotwein hinzufügen.
Zugedeckt köcheln lassen, bis das Kraut gar und zart ist – nicht kochen oder überkochen. Die Garzeit beträgt etwa 30 Minuten. Lorbeerblatt entfernen und mit einem geschlitzten Löffel servieren.