Lasagne Suppe

Lasagne Suppe;

Inhaltsstoffe Lasagne Suppe:

  • 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 Pfund mageres Hackfleisch
  • 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt (1 3/4 Tassen)
  • 5 Knoblauchzehen, nach Geschmack, gehackt
  • 4 1/2 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt, dann nach Wunsch mehr oder weniger dünn
  • 1 (14,5 oz) can petite Tomatenwürfel
  • 1 (14,5 oz) Dose zerdrückte Tomaten
  • 2 1/2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 3/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 3/4 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerdrückt
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 8 Lasagnudeln, in bissgroße Stücke gebrochen (6,5 oz)
  • 1 1/4 Tassen (5 oz) geriebener Mozzarella-Käse
  • 1/2 Tasse (2 oz) fein geriebener Parmesankäse
  • 8 Unzen Ricotta-Käse
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie, plus mehr zum Garnieren
Lasagne Suppe
Lasagne Suppe

Anweisungen:

  • 1)Einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es scharf ist, das Rindfleisch in den Topf zerbröseln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis es gebräunt ist. Das Fett vom Rindfleisch abtropfen lassen und das Rindfleisch beiseite stellen.
  • 2) Restliches 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, gehackte gelbe Zwiebel dazugeben und anbraten, bis es anfängt, weich zu werden, etwa 3 Minuten. Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden länger dünsten.
  • In Hühnerbrühe, Tomatenwürfel, zerdrückte Tomaten, Tomatenmark, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, gebräuntes Rinderhackfleisch zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3)Nur zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.In der Zwischenzeit Lasagnagnudeln nach den auf der Verpackung angegebenen Anweisungen zubereiten.
  • 4) In einer Rührschüssel mit einer Gabel Mozzarella, Parmesan und Ricotta verrühren.
  • 5) Gekochte Nudeln zusammen mit Petersilie in die Suppe einrühren, dann die Suppe mit etwas mehr Brühe verdünnen, falls gewünscht.
  • 6) Die Suppe in Schüsseln schöpfen, mit einer großen Kugel der Käsemischung übergießen und mit gehackter Petersilie bestreuen (der Käse schmilzt gut, wenn er in die Suppe eingerührt wird).

Hier ist unser Lieblingsrezept für Lasagne: Klassische Lasagne

Die Perfekte Beilage Lasagne Suppe

Als Beilage passt zu unsere Lasagne Rezept übrigens sehr, sehr viel. Suppe, Salat, Tsatsiki, oder, oder.

 Salat ist das, was wir am meisten bevorzugen. Wenn Sie so denken, sind hier unsere Rezepte für Sie; Eisbergsalat Rezept

Wir also mögen gerne Ciabatta Brot oder Brötchen dazu. Am besten natürlich frisch! Da kann man auch gut den Rest der Soße auftunken …

Weitere köstliche Lasagne-Rezepte:

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Lasagne Suppe

Gemüse Lasagne Vegetarisch

Gemüse Lasagne Vegetarisch;

ZUSATZSTOFFE:
Gemüse und Spinat:
2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
3 große Karotten, gehackt (etwa 1 Tasse)
1 rote Paprika, gehackt
1 mittelgroße Zucchini, gehackt
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt
¼ Teelöffel Salz
5 bis 6 Unzen Babyspinat

Tomatensauce (oder ersatzweise 2 Tassen zubereitete Marinarasauce):
1 große Dose (28 Unzen) gewürfelte Tomaten
¼ Tasse grob gehacktes frisches Basilikum + zusätzlich zum Garnieren
2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
2 Zehen Knoblauch, gepresst oder gehackt
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel rote Paprikaflocken

Verbleibende Bestandteile:
2 Tassen (16 Unzen) fettarmer Hüttenkäse, geteilt
¼ Teelöffel Salz, nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
9 nicht gekochte Lasagnudeln*, vorzugsweise Vollkornweizen
8 Unzen (2 Tassen) frisch geriebener, feuchtigkeitsarmer, teilentrahmter Mozzarella-Käse

Gemüse Lasagne Vegetarisch

ANWEISUNGEN:
1) Den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen.

2)Das Gemüse vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald es schimmert, die Karotten, die Paprika, die Zucchini, die gelbe Zwiebel und das Salz hinzufügen. Alle paar Minuten unter Rühren kochen, bis das Gemüse an den Rändern goldgelb ist, etwa 8 bis 12 Minuten.

3) Einige große Handvoll Spinat hinzufügen. Unter häufigem Rühren kochen, bis der Spinat welk ist. Mit dem restlichen Spinat wiederholen und kochen, bis der gesamte Spinat verwelkt ist, etwa 3 Minuten. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.

4) In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten: Die Tomaten in ein Maschensieb oder ein feines Sieb geben und den überschüssigen Saft eine Minute lang abtropfen lassen. Dann die abgetropften Tomaten in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Fügen Sie das Basilikum, Olivenöl, Knoblauch, Salz und rote Paprikaflocken hinzu.

5) Die Mischung etwa 10 Mal pulsieren, bis die Tomaten zu einer streichfähigen Konsistenz zerfallen sind. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel für später (Sie sollten etwas mehr als 2 Tassen Sauce haben). Spülen Sie die Küchenmaschine aus und geben Sie die Mischung zurück in die Maschine.

6)Gießen Sie die Hälfte des Hüttenkäses (1 Tasse) in die Küchenmaschine und verrühren Sie ihn, bis er glatt ist, etwa 1 Minute. Geben Sie die Mischung in eine große Rührschüssel. Die Schüssel der Küchenmaschine muss diesmal nicht ausgespült werden; setzen Sie sie einfach wieder auf die Maschine, da Sie sie später brauchen werden.

7) Geben Sie die gekochte Gemüse- und Spinatmischung in die Schüssel der Küchenmaschine. Pulsieren Sie, bis sie feiner gehackt (aber nicht püriert!) sind, etwa 5 bis 7 Mal, und halten Sie an, um die Seiten nach Bedarf abzukratzen. Die Mischung in die Schüssel mit geschlagenem Hüttenkäse geben. Mit dem restlichen Hüttenkäse bedecken, dann ¼ auf ½ Teelöffel Salz (nach Geschmack) und viel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Mischen umrühren. Jetzt ist es Zeit für die Lasagne!

8)Verteilen Sie die Tomatensauce von ½ gleichmäßig auf dem Boden einer 9″ x 9″ großen Backform. Legen Sie 3 Lasagnudeln auf die Oberseite (die Enden der Nudeln müssen abknicken, damit sie passen und/oder ihre Ränder überlappen, wenn nötig). Die Hälfte der Hüttenkäsemischung gleichmäßig über die Nudeln verteilen. Mit ¾ Tassentomatensauce bedecken, dann ½ Tasse geriebenen Käse darüber streuen.

9) Mit 3 weiteren Nudeln belegen, gefolgt von der restlichen Hüttenkäsemischung (die Tomatensauce wird in dieser Schicht übersprungen.) ½ Tasse geriebenen Käse darüber streuen.

10)Mit 3 weiteren Nudeln belegen, dann ¾ Tassentomatensauce darüber verteilen (eventuell bleibt ein wenig Sauce übrig), um die Nudeln gleichmäßig zu bedecken. Gleichmäßig mit 1 Tasse geriebenem Käse bestreuen.

11)Wickeln Sie ein Blatt Pergamentpapier um die Oberseite der Lasagne (oder bedecken Sie die Lasagne mit Aluminiumfolie, aber lassen Sie die Folie nicht den Käse berühren). Backen Sie die Lasagne zugedeckt 18 Minuten lang, entfernen Sie dann die Abdeckung, drehen Sie die Form um 180° und lassen Sie sie noch etwa 10 bis 12 Minuten weitergaren, bis die Oberseite fleckig braun wird.

12)Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen, damit sie Zeit hat, sich zu setzen und auf eine angemessene Temperatur abzukühlen. Mit zusätzlichem Basilikum bestreuen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Lasagne: Klassische Lasagne

Die Perfekte Beilage Gemüse Lasagne Vegetarisch

Als Beilage passt zu unsere Lasagne Rezept übrigens sehr, sehr viel. Suppe, Salat, Tsatsiki, oder, oder.

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Wir also mögen gerne Ciabatta Brot oder Brötchen dazu. Am besten natürlich frisch! Da kann man auch gut den Rest der Soße auftunken …

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HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Rezept Lasagne Vegetarisch

Rezept Lasagne Bolognese

Rezept Lasagne Bolognese;

ZUSATZSTOFFE:
FÜR DIE BOLOGNESE:
2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
1 große Zwiebel, gehackt
1 große Karotte, geschält und fein gehackt
2 Stängel Sellerie, fein gehackt
3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
900 g Rinderhackfleisch
120 ml trockener Weißwein
4 (400g) Dosen gehackte Tomaten
55 g Tomatenmark
240 ml natriumarme Rinder- (oder Hühner-) Brühe
1 Lorbeerblatt
240 ml Milch
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
FÜR DIE LASAGNE:
450 g Lasagne-Blätter
750 g Ricotta
1 großes Ei, geschlagen
100 g frisch geriebener Parmesan
1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/4 Teelöffel zerkleinerte Chili-Flocken
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
450 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Frisch gehackte Petersilie, zum Servieren

Rezept Lasagne Bolognese
Rezept Lasagne Bolognese

RICHTLINIEN:

1) In einer großen Kasserolle bei mittlerer bis hoher Hitze Öl erhitzen. Zwiebel, Karotte und Sellerie dazugeben und 5 Minuten weich kochen. Knoblauch dazugeben und 1 Minute weiterkochen, bis es duftet. Rindfleisch einrühren und das Fleisch mit einem Löffelrücken auflösen. Kochen, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 8 Minuten.

2) Wein hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Kochen, bis der Wein weitgehend reduziert ist. Tomaten, Tomatenmark, Brühe und Lorbeerblatt einrühren, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, damit die Aromen sich vermischen können.

3) Lorbeerblatt verwerfen, dann nach und nach Milch einrühren. Unter gelegentlichem Rühren ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Milch vollständig eingearbeitet ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4)Lasagne zusammenfügen: Backofen auf 190°C vorheizen (170ºC Lüfter). In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen.

5)In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Ei, 75 g Parmesan, Oregano und Chiliflocken zusammenfügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6)Eine dünne Schicht Bolognese auf den Boden einer 22 x 33 cm großen Backform geben. Fügen Sie eine Schicht Nudeln hinzu und überziehen Sie diese mit Ricotta-Mischung und Sauce, dann wiederholen Sie die Schichten. Die letzte Schicht Nudeln mit Bolognese, Mozzarella und dem restlichen Parmesan belegen.

7) Mit Folie abdecken und 40 Minuten backen, dann die Folie entfernen und 20 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce sprudelt, backen.

8)Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Lasagne: Klassische Lasagne

Die Perfekte Beilage Lasagne Bolognese

Als Beilage passt zu unsere Lasagne Rezept übrigens sehr, sehr viel. Suppe, Salat, Tsatsiki, oder, oder.

 Salat ist das, was wir am meisten bevorzugen. Wenn Sie so denken, sind hier unsere Rezepte für Sie; Eisbergsalat Rezept oder Mamas Weltbeste Kürbiscremesuppe

Wir also mögen gerne Ciabatta Brot oder Brötchen dazu. Am besten natürlich frisch! Da kann man auch gut den Rest der Soße auftunken …

Weitere köstliche Lasagne-Rezepte:

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Rezept Lasagne Bolognese