Eine rohe Quitte ist eine klumpige, gelbe Frucht, die in etwa wie eine missgestaltete Birne aussieht und deren Fruchtfleisch wie ein superharter Apfel aussieht. Rohe Quitten sind ungenießbar, aber wenn sie gekocht werden, ergeben Quitten einen zart-aromatischen Saft mit einer einzigartigen rosigen Farbe. Quitten gehören zur Familie der Rosengewächse, nicht unähnlich wie Äpfel und Birnen.
Quitten sind von Natur aus reich an Pektin, so dass Sie kein Pektin hinzufügen müssen, um aus dem Saft ein gutes Gelee zu erhalten. Eine wunderbare Röte des Gelees entwickelt sich in der Endphase des Kochens.
Inhaltsstoffe
1500 kg Quitten (etwa 4 große Früchte)
7 Tassen Wasser
3 1/2 Tassen Zucker (granuliert)
Methode
Die Quitten waschen und die Stielenden abschneiden. Die Schalen dranlassen. Die Frucht entkernen, indem man um die Kerne herum schneidet. Die Stiele und Kerne kompostieren oder verwerfen. Schneiden Sie die Frucht in große Stücke, 6 bis 8 Stück pro Quitte.
Die Quitte in einen großen Topf geben. Gießen Sie das Wasser hinein. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Frucht breiig-weich ist (ca. 1 Stunde).
Die gekochte Quitte mit einem Kartoffelstampfer pürieren. Wenn das Fruchtpüree auf der trockenen Seite liegt, etwas mehr Wasser hinzufügen. Sie wollen eine Konsistenz wie suppiges Apfelmus.
Legen Sie ein Sieb, das mit einer doppelten Lage Käsetuch oder einem sehr feinmaschigen Sieb ausgekleidet ist, über eine große Schüssel oder einen Topf. Schöpfen Sie den flüssigen Quittenbrei in das Sieb oder das mit Käsetuch ausgekleidete Sieb. Lassen Sie es 2 Stunden stehen. Heben Sie den Brei auf, um Quittenpaste herzustellen.
Sie sollten am Ende mindestens 4 Tassen Saft haben. Wenn Sie nicht viel Saft erhalten, rühren Sie im Käsesieb oder im Sieb etwas mehr Wasser in die Maische ein (geben Sie das Wasser nicht direkt in den abgeseihten Saft, da dieser sonst zu stark verdünnt wird).
Sterilisieren Sie die Einmachgläser in kochendem Wasser.
Während die Gläser sterilisiert werden, messen Sie den Saft ab. Gießen Sie den Quittensaft in einen großen Topf. Fügen Sie 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker pro Tasse Saft hinzu.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Zuerst ständig rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Danach gelegentlich rühren, bis der Gelpunkt erreicht ist.
In sterilisierte Halbe-Pint Einmachgläser schöpfen, wobei oben 1/2 Zoll Platz gelassen wird. Konservendeckel aufschrauben. In einem kochenden Wasserbad 5 Minuten lang verarbeiten. Die Gläser mit Quittengelee aus dem kochenden Wasserbad nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Tipp
Wenn Sie neu in der Gelee-Herstellung sind, sollten Sie wissen, dass das Gelee noch völlig flüssig ist, wenn die Gläser aus dem kochenden Wasserbad kommen. Beim Abkühlen wird es zu einer Geleekonsistenz.
Semifreddo Pistazie
Geschrieben von: Naz, Publiziert: September 19, 2020, Letzte Aktualisierung am September 30, 2021
Semifreddo ist ein super, einfaches italienisches Tiefkühl-Dessert, das Ihnen helfen wird, die Sommerhitze zu besiegen!
‚Semifreddo‘ ist ein Dessert, das Sie wahrscheinlich nicht machen, aber machen sollten. Es ist die entspannte Cousine des herrlichen Eises, und seine Zubereitung erfordert nur wenig, was es zu einem idealen „go to“ Genuss für faule, heiße Sommertage macht. Sein Name bedeutet übersetzt „halbkalt“, und im Gegensatz zu seinem kälteren Cousin ist dieses weiche, samtige Dessert supereinfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden. Es ist keine besondere Ausrüstung erforderlich. Kein Aufwühlen. Keine detaillierte Vorbereitung. Bei einigen Versionen ist es nicht einmal erforderlich, einen Herd anzuschalten.
Semifreddo hat in Italien eine lange Tradition, wird aber aus Gründen, die ich nicht verstehe, nur selten gebührend berücksichtigt. Dieses kühle Gebräu ähnelt einer gefrorenen Mousse. Manchmal handelt es sich um geschlagenes Eigelb, dessen Herstellung etwas aufwendiger ist, aber es kann auch so einfach sein wie eine samtige Kombination aus geschlagenem Eiweiß, das mit luftiger Schlagsahne zusammengelegt wird, wie bei diesem Rezept. Es kann mit Nüssen, Keksen, Früchten gewürzt werden und dann einfach in eine Laibpfanne (oder eine andere Form) gegossen und eingefroren werden.
Bei der Variante mit Eigelb muss ein Pudding oder eine Zabaione genau gekocht und vom Herd genommen werden, bevor das Eigelb gerinnt. Obwohl ich sicher bin, dass diese Version köstlich ist, warum funktioniert das alles, wenn man (fast) das gleiche frostige Ergebnis nur mit Eiweiß und Sahne erzielen kann? Im Ernst! Schließen Sie sich mir an – nehmen Sie den einfachen Ausweg.
ZUSATZSTOFFE
1 kg reife gelbe Schlickerpfirsiche, halbiert, geschält, entkernt, gehackt
75g (1/2 Tasse) Pistazienkerne
600ml verdickte Sahne
4 Eigelb
70g (1/3 Tasse) Puderzucker
METHODE
Den Boden und 2 Längsseiten einer 11 x 21 cm (Bodenmaß) großen Brotlaibpfanne mit 2 Lagen Frischhaltefolie auslegen. Legen Sie den Pfirsich in die Schüssel einer Küchenmaschine und verarbeiten Sie ihn, bis er glatt ist. Das Pfirsichpüree durch ein feines Sieb in eine mittelgroße Schüssel abseihen und mit dem Löffelrücken leicht andrücken. Beiseite stellen.
Legen Sie die Pistazien in eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang oder bis sie geröstet sind. Vom Herd nehmen und 5 Minuten zum Abkühlen beiseite stellen. Grob hacken.
Währenddessen die Sahne in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade noch köchelt. Vom Herd nehmen. Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Rührgerät dick und blass schlagen. Nach und nach die heisse Sahne unter die Eimasse rühren. In einem sauberen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel 10 Minuten kochen oder bis der Pudding die Rückseite des Löffels bedeckt.
Das Pfirsichpüree in den Pudding geben und rühren, bis es gut vermischt ist. In die vorbereitete Pfanne gießen und locker mit Folie abdecken. Für 2 Stunden oder bis fast zum Erstarren in den Gefrierschrank stellen.
Aus der Tiefkühltruhe entfernen. Pfirsichmischung mit einem Metalllöffel grob auflösen und schnell in eine Schüssel geben. Mit einem elektrischen Rührquirl glatt schlagen. Die Pistazien unterrühren. Den Boden und 2 Längsseiten der Kastenform mit 2 Lagen Frischhaltefolie auslegen. Pfirsichmischung in die Pfanne zurückgeben und locker mit Folie abdecken. Für 4 Stunden oder bis zum Einfrieren in den Gefrierschrank stellen.
Pfirsich-Pistazien-Semifreddo auf einen rechteckigen Servierteller stürzen. 5 Minuten beiseite stellen, damit sie leicht weich werden. Die Frischhaltefolie entfernen. Ein großes, scharfes Messer unter fließend heißem Wasser erwärmen und mit einem sauberen Geschirrtuch abtrocknen. Das Semifreddo in Scheiben schneiden und sofort servieren.
Quelle:https://www.taste.com.au/recipes/peach-pistachio-semifreddo/d7de6bae-349a-4de3-a1ab-0394431067db
Semifreddo Zitrone
Geschrieben von: Naz, Publiziert: September 19, 2020, Letzte Aktualisierung am September 30, 2021
Limoncello-Likör ist ein italienischer Likör mit Zitronengeschmack, der nur aus der Schale von duftenden Zitronen hergestellt wird. Die Schalen werden in klarem Alkohol von guter Qualität eingeweicht und dann mit Zucker und Wasser verdünnt.
Zutaten
2 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale
1/2 Tasse (125 ml) Zitronensaft
1 Tasse (220g) Puderzucker
8 Eigelb
1/4 Tasse (60ml) Limoncello-Likör
2 1/3 Tasse (580 ml) verdickte Sahne
1 Tasse (150g) gefrorene Himbeeren, grob zerbröselt
60 Gramm frische Himbeeren
frische Minze-Zweige
1 mittelgroße_Zitrone (140g), in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse (55g) Puderzucker
3/4 Tasse (180ml) Wasser
Methode
Brotpfanne 9cm x 25cm (3½-inch x 10-inch) einfetten. Mit Backpapier auslegen, Papier 5cm (2 Inch) über den Rand der Form ziehen.
Rinde, Saft und Zucker in einem kleinen Topf rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat; zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen. Zitronensirup in einen kleinen Krug abseihen; Feststoffe verwerfen.
Eigelb in einer kleinen Schüssel mit dem elektrischen Rührgerät leicht und schaumig schlagen. Zitronensirup und Limoncello-Likör einrühren; in große Schüssel umfüllen.
Sahne in mittlerer Schüssel mit dem elektrischen Rührgerät schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Sahne unter die Zitronenmischung heben, Schüssel mit Folie abdecken; ca. 4 Stunden oder bis zur Dickflüssigkeit (nicht gefroren) einfrieren. Gefrorene Himbeeren einrühren. Mischung in eine Kastenform gießen. Mit Plastikfolie und dann mit Folie abdecken; über Nacht oder bis zur Festigkeit einfrieren.
In der Zwischenzeit kandierte Zitronenscheiben herstellen. Zitrone in einen kleinen Kochtopf geben, mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen; zugedeckt 1 Minute köcheln lassen, abtropfen lassen. Zucker und Wasser in einem kleinen Topf mischen; bei schwacher Hitze rühren, bis sich der Zucker auflöst. Zitronenscheiben zugeben, aufkochen lassen; vom Herd nehmen. 30 Minuten stehen lassen oder bis die Scheiben durchsichtig sind; abtropfen lassen. Zitronenscheiben auf Gitterrost über Blech legen; abkühlen lassen. Mit Backpapier abgedeckt bei Raumtemperatur aufbewahren.
5 Minuten vor dem Herausnehmen bei Raumtemperatur halbgefroren stehen lassen. Mit Zitronenkandis, frischen Himbeeren und Minze belegen.
Quelle:https://www.womensweeklyfood.com.au/recipes/lemon-and-raspberry-semifreddo-9675
Semifreddo Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: September 19, 2020, Letzte Aktualisierung am September 30, 2021
Leicht, luftig und schokoladig ist dieses Semifreddo-Rezept absolut köstlich und erfordert keine Eismaschine! Es lässt sich so einfach zusammenstellen und sieht so beeindruckend aus, um es Gästen oder am Wochenende für Ihre Familie zu servieren. Achtung, es wird Streit darüber geben, wer die Schüssel sauber lecken darf.
ZUSATZSTOFFE
600ml verdickte Sahne
200g NESTLÉ BAKERS‘ CHOICE Dark Choc schmilzt
3 Eigelb
1 Ei
155g (3/4 Tasse) Puderzucker
75g Nougat, grob gehackt
150 g frische Himbeeren
40g (1/4 Tasse) gehobelte Mandeln, geröstet
Frische Himbeeren, zum Servieren
Zartbitterschokolade geschmolzen, extra, geschmolzen, zum Servieren
METHODE
Den Boden und die Seiten einer 8 x 23 cm großen Brotlaibpfanne mit Plastikfolie auskleiden, so dass die Seiten überhängen können. Rühren Sie die Sahne und die Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze 5 Minuten lang oder bis die Schokolade schmilzt und die Mischung glatt ist. Zum Abkühlen 15 Minuten lang beiseite stellen. Zum Abkühlen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Das Eigelb, das Ei und den Zucker in einer hitzebeständigen Schüssel mit einem elektrischen Handrührgerät 2 Minuten lang oder leicht und schaumig schlagen. Legen Sie das Ei über einen Topf mit kochendem Wasser (die Schüssel darf das Wasser nicht berühren) und schlagen Sie es 8 Minuten lang oder bis die Mischung dick und blass ist. Vom Herd nehmen. 2 Minuten oder bis zum Abkühlen verquirlen.
Die Schokoladenmasse vorsichtig unter die Eimasse heben. Nougat, Himbeeren und Mandeln unter die Eiermasse heben. In die vorbereitete Pfanne löffeln. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 6 Stunden oder bis zum Erstarren in den Gefrierschrank legen.
Semifreddo aus dem Gefrierfach nehmen und auf einen Teller stürzen. Mit extra Himbeeren belegen. Mit der geschmolzenen Schokolade beträufeln.
Quelle:https://www.taste.com.au/recipes/chocolate-nougat-semifreddo/7e4a389b-8197-4c53-9efa-46aad1fd6b83
Rettich Suppe Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: September 18, 2020, Letzte Aktualisierung am September 30, 2021
Seien Sie versichert, dass diese schöne Radieschen- und Pastinakensuppe trotz ihrer Einfachheit überaus köstlich, beruhigend und gesund ist. Sie wurde durch eine geheime Zutat namens Akaziengummi zu etwas ganz Besonderem gemacht. Akazien was?! Wahrscheinlich haben Sie noch nie davon gehört, aber sie ist köstlich.
ZUSATZSTOFFE:
3 Esslöffel Olivenöl
2 große oder 3 mittelgroße rote Zwiebeln, geschält und fein gehackt
Salz
500 g normale Radieschen, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
200 g (etwa 2) Wassermelonenrettich, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1/2 eine Rote Bete , geschält und in grobe Scheiben geschnitten
220 g Pastinaken, geschält und gehackt
1 ltr Gemüsebrühe (gebrauchte Gemüsewürfel in Wasser aufgelöst)
2 Teelöffel Akaziengummi (Akazienpulver)
ZUTATEN FÜR DIE GARNIERUNG (OPTIONAL):
2 Esslöffel vegane Sahne
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Pastinaken und violette Kartoffelchips
frisch gemahlener Pfeffer
4-5 in dünne Scheiben geschnittene Radieschen
ANWEISUNGEN:
Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und eine gute Prise Salz hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind. Als nächstes die in Scheiben geschnittenen Radieschen hinzugeben und etwa 7 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Dann die Rote Bete und den Pastinaken hinzufügen und 2-3 Minuten umrühren. Dann die Brühe langsam zugeben, alles zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, um die Suppe 20 Minuten köcheln zu lassen oder bis das ganze Gemüse weich und durchgekocht ist.
Wenn die Suppe fertig ist, die Suppe vorsichtig in einen Schnellmixer geben, das Akaziengummi zum Eindicken der Suppe hinzufügen und alles zu einem weichen, glatten Teig verarbeiten. Sofort servieren!
Zum Garnieren über etwas vegane Sahne und/oder natives Olivenöl extra träufeln. In Scheiben geschnittene Radieschen und frisch gemahlener Pfeffer sind auch hier wunderbar, ebenso wie hausgemachte Pastinaken und/oder violette Kartoffelchips. Für letztere nehmen Sie bitte 1 kleine violette Kartoffel und 1 kleine Pastinake. Waschen und schälen und dann – mit einem Kartoffelschäler – beide hauchdünn in Scheiben schneiden. Etwas Öl erwärmen und braten, bis das Gemüse in knusprige, rundum braune Scheiben geschnitten ist. Dies können Sie tun, während die Suppe kocht. Garnieren und genießen!
Hinweis
Tipp 1: Wenn Sie möchten, können Sie auch weiße Zwiebel verwenden.
Tipp 2: Finden Sie keinen Wassermelonenrettich? Verwenden Sie stattdessen die 200 g normalen Radieschen.
Tipp 3: Sie können Pastinaken nicht finden? Sie können auch Kartoffeln verwenden. Das wird allerdings den Geschmack dramatisch verändern. Auch weiße Möhren sind eine gute Alternative.
Quelle:https://thelittleplantation.co.uk/blog/vegan-radish-parsnip-soup
Coq au Vin Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: September 18, 2020, Letzte Aktualisierung am September 30, 2021
Coq au vin ist ein großes klassisches französisches Gericht, das ich sehr mag. Es ist ein sehr gemütliches, traditionelles, langsam geschmortes Hähnchen oder Huhn, das normalerweise mit Rotwein zubereitet wird. Es ist eines dieser Gerichte, das aus mehreren Geschmacksschichten besteht und, wenn es authentisch zubereitet wird, mich an Beef Bourguignon erinnert, da fast jedes Element des Gerichts seine eigene Pfannenzeit erhält.
Das hat viel mit dem Aufbau dieser fabelhaften Geschmacksschichten in diesen beiden Gerichten zu tun, aber die Zubereitung kann auch zeitaufwändig sein. Eine andere Sache, die manche beim Kochen von Coq au Vin einschüchtern kann, ist, dass nach all dieser Zeit und Mühe am Ende die Möglichkeit besteht, dass man am Ende lilafarbenes Hühnchen übrig hat, das in Rotwein köchelt.
Inhaltsstoffe
1 Esslöffel Olivenöl
4 Scheiben Speck, in ½ 6-Zoll-Stücke geschnitten
6 Hühnerschenkel mit Knochen und Haut (etwa 3 ½ Pfund insgesamt)
Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
¼ Becher Allzweckmehl, zum Bestreuen (fakultativ
4 Schalotten geschält und geviertelt oder eine große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
240 Gramm Creminipilze, halbiert (geviertelt, falls groß)
2 Karotten geschält und in feine Scheiben geschnitten
2 Stangen Staudensellerie, fein gehackt
1 ½ Becher Weißwein
½ Esslöffel frischer Thymian
2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
½ Becher schwere Sahne
Frische Petersilie zum Garnieren
Eiernudeln zum Servieren oder Kartoffelpüree oder einfach nur knuspriges Brot zum Eintauchen in die herrliche Soße
Wegbeschreibung
Huhn mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestreuen, wenn
Eine große Bratpfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Speck hinzugeben und 2 bis 3 Minuten lang fast knusprig kochen (etwas Fett abtropfen lassen, aber sicherstellen, dass noch ca. 2 Teelöffel in der Pfanne sind, mit denen das Gemüse angebraten und das Huhn angebraten werden kann).
Champignons, Sellerie, Karotten, Knoblauch und Zwiebel/Schalotten hinzufügen und unter häufigem Rühren weiterkochen, bis der Speck knusprig ist und die Champignons gebräunt sind, 7 bis 8 Minuten.
Das Gemüse und den Speck auf die Pfannenseite schieben, dann das Hühnerfleisch mit der Hautseite nach unten auf die andere Seite der Pfanne legen und so lange kochen, bis es dunkelgoldgelb ist, etwa 4 Minuten pro Seite. Möglicherweise müssen Sie dies portionsweise tun, wenn sie nicht alle in Ihre Pfanne passen.
Behalten Sie das Gemüse im Auge und rühren Sie es um, während Sie das Hähnchen anbraten, damit keine verbrannten Stücke übrig bleiben.
Fügen Sie Wein, Thymian und Rosmarin hinzu.
Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
Zugedeckt köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch durchgekocht ist und die Mischung reduziert ist und Sauce hat, 15 bis 20 Minuten.
Das Hähnchen auf eine Platte geben, bevor die Sahne hinzugefügt wird, oder die Sahne direkt in die Soße geben und das Gemüse zusammen mit dem Hähnchen in die Pfanne geben (beides ist gut – wenn Sie es hinzufügen, während das Hähnchen in der Pfanne ist, achten Sie darauf, dass es nicht über das Hähnchen gegossen wird, damit das Hähnchen braun bleibt).
Kochen, bis die Mischung leicht eingedickt ist, etwa 5 Minuten.
Beim Servieren die Sauce über das Hähnchen gießen und mit dem restlichen 1 Teelöffel Thymian und Petersilie bestreuen und über buttrige Eiernudeln oder Kartoffelpüree servieren.
Quelle:https://www.oliveandmango.com/quick-one-pan-coq-au-vin-blanc/
Kommunion Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: September 18, 2020, Letzte Aktualisierung am September 30, 2021
Wenn Ihr Kind in diesem Jahr seine erste Heilige Kommunion feiert, werden Sie sicher an unseren Ideen für das Herzstück der Party – den Kuchen – interessiert sein. Und wenn Sie den Kuchen selbst backen, werden Sie auch zu schätzen wissen, dass diese einfachen Kommunionskuchen selbst für einen Bäckeranfänger durchaus machbar sind!
Zutaten
Quadratische Dose 15cm (6in)
Runde Dose 18cm (7in)
Selbstaufrichtendes Mehl 225g / 8oz
Streuzucker 175g / 6oz
Weiche Butter / Margarine 175g / 6oz
Eier (mittel) 3
Milch 30ml / 2tbsp
Backzeit (ca.) 1¼ – 1½ Std.
Dekorieren
450g-Packung Shamrock Ready to Roll Icing
250g Packung Goodall’s Ready to Roll Icing (Farbe nach Wahl)
Silberkugeln, zur Dekoration
Butterguss, gemäss untenstehendem Rezept
Für Butterguss
75g/3oz Butter (Raumtemperatur)
175g/6oz Puderzucker, gesiebt
Goodalls Farbe der Wahl
Hinweis
Die obigen Dekorations- und Zuckergussmengen sind für 8“ runde oder 7“ quadratische Torte geeignet.
Wie man:
Ofen auf 150°C/300°F/Gas vorheizen 2. entsprechende Kuchenform oder Schüssel einfetten und auskleiden.
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und alle Zutaten hinzufügen. Vorsichtig zusammenbinden, indem Sie eine langsame Einstellung auf Ihrem Mixer verwenden. Sobald sich die Zutaten miteinander verbunden haben, die Geschwindigkeit erhöhen und 1 Minute lang schlagen.
Löffeln Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
In der Mitte des Ofens für die angegebene Zeit backen.
Testen Sie den Kuchen, indem Sie leicht auf die Mitte des Backofens drücken. Er sollte zurückspringen und die Oberseite goldbraun sein. Um besonders sicher zu gehen, stecken Sie einen Spieß hinein. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen gebacken. Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten in der Form und stürzen Sie ihn dann zum Abkühlen auf ein Gitter.
Dekorieren
Die Oberseite des Kuchens auf gleicher Höhe abschneiden und auf dem Kuchenbrett auf den Kopf stellen.
Butterguss durch Zusammenschlagen von Butter und Zucker herstellen und, falls gewünscht, Farbe hinzufügen.
Die Hälfte davon dünn über den Kuchen streichen.
Den weißen Guss 4-5 mm dick ausrollen und vorsichtig auf den Kuchen streichen.
Um den Kuchenboden herum stutzen, den restlichen Guss nachrollen, ein Kreuz/Kruzifix ausstechen und auf den Kuchen legen.
Silberne Kugeln auf dem Umriss des Kreuzes anordnen.
Farbige Glasur ausrollen und runde Scheiben ausstechen (Kappe des Silver Ball-Behälters o.ä. verwenden).
Mit der restlichen Butterglasur Scheiben um den Kuchenrand legen.
Falls gewünscht, Kommunion oder Konfirmation, Name und Datum oben auf den Kuchen legen.
Variante
Es ist einfach, den Geschmack des Kuchens zu variieren. Fügen Sie der Mischung vor dem Kochen die Schale einer Zitrone oder Orange hinzu, um einen Hauch von Zitrusfrüchten zu erhalten. Alternativ kann ein Teelöffel Mandelessenz oder 50 g getrocknete Kokosnuss (Shamrock Desiccated Coconut) einen Hauch von Karibik hinzufügen.
Quelle:https://www.odlums.ie/recipes/communion-confirmation-cake/
Lagman Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: September 18, 2020, Letzte Aktualisierung am September 30, 2021
Es ist etwas zwischen einer herzhaften Suppe und einer leichten Pasta. Fleisch mit Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Zwiebeln, mit Gewürzen vermischt und als Suppe gekocht, dann über Nudeln serviert.
ZUSATZSTOFFE
3 Esslöffel Rapsöl
450 g Rindfleisch
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 große Karotte, in Würfel geschnitten
420 g Kartoffeln, gewürfelt
1/2 große rote Paprika, in Würfel geschnitten
2 große Tomaten, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 ½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 ¼ Teelöffel gemahlener Koriander
1 ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 kleiner Sternanis (wenn groß halbiert)
2 Lorbeerblätter
1,5 kg Wasser
230 g Linguine-Teigwaren
Frühlingszwiebel, wahlweise
Methode
Kochen Sie die Nudeln gemäss den Anweisungen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Zugedeckt aufbewahren, bis sie gebrauchsfertig sind, damit sie nicht austrocknen.
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. In einem holländischen Ofen Öl erhitzen. Sobald das Fleisch heiß ist, das Fleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein hacken. Tomaten fein würfeln. Möhren und Paprika in gleichmäßige Würfel schneiden. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln im Backofen zum Fleisch geben. Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Tomaten und Knoblauch hinzugeben, 2 Minuten kochen lassen, nach Bedarf umrühren.
Kartoffeln, Möhren und Paprika hinzugeben und gut vermischen.
Wasser, Gewürze und Lorbeerblätter zugeben, Sternanis zugeben und ca. 20-25 Minuten kochen lassen, bis das gesamte Gemüse weich ist. Wenn die Suppe gar ist, Sternanis entfernen.
In der Zwischenzeit Nudeln kochen. Abtropfen lassen und zurück in den Topf geben, abdecken, damit sie nicht austrocknen.
Herzhafte Suppe über Nudeln servieren.
Quelle:https://valentinascorner.com/uzbek-lagman/
Granité Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: September 18, 2020, Letzte Aktualisierung am September 30, 2021
Dieses eisige Dessert erhält seinen süßen, würzigen Geschmack vom Concord-Traubensaft, der dreimal so viel antioxidative Kraft hat wie Orangen- und Grapefruitsaft.
Inhaltsstoffe
1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker
1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Wasser
1 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel frischer Concord-Traubensaft
Wie man es macht
In einem Kochtopf Zucker und Wasser kochen, um den Zucker aufzulösen. Abkühlen lassen.
Kombinieren Sie den Zuckersirup und den Traubensaft in einer 9 Zoll großen, gläsernen Backform. 30 Minuten einfrieren. Kratzen Sie die gefrorenen Kristalle mit 2 Gabeln in die Mitte der Form. Fahren Sie mit dem Einfrieren fort und schaben Sie alle 30 Minuten, bis die Mischung vollständig gefroren und körnig ist, insgesamt etwa 4 Stunden. Die Granita in gekühlte Schüsseln kratzen und servieren.
Quelle:https://www.foodandwine.com/recipes/concord-grape-granita
Kohlrabisalat Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: September 18, 2020, Letzte Aktualisierung am September 30, 2021
Kohlrabisalat Rezept : Dieser hübsche, blassgrüne Krautsalat und sein Senfdressing passen wunderbar zu Grillwürsten, Schweinekoteletts oder Brathähnchen
Inhaltsstoffe für Beste Kohlrabisalat Rezept
2 Esslöffel Vollkornsenf
2 Esslöffel Dijon-Senf
1/4 Tasse Apfelweinessig
1 Teelöffel Zucker
Koscheres Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Pfund Grünkohl, geschreddert
2 knackige, säuerliche Äpfel, wie Granny Smith, in Streichhölzer geschnitten
3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Wie man es macht
Senf, Essig und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mischen Sie Kohl, Äpfel und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel. Gießen Sie das Dressing über die Kohlmischung und schwenken Sie es vorsichtig zum Überziehen.
Die Gewürze abschmecken und anpassen. Lassen Sie den Krautsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ruhen.
Mehr Leckere Salat Rezepte:
1- Einfacher Tortellinisalat Pesto
2- Fleischsalat
5-Brokkolisalat mit Pinienkernen
6-Schichtsalat Rezept Klassisch
8- Mediterraner Tortellinisalat
HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?