Ratatouille ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das so einfach und geschmackvoll ist, dass es sicherlich Ihr Lieblingsgericht werden wird!
Ratatouille ist ein beliebtes französisches Rezept, das Sie wahrscheinlich aus dem gleichnamigen Pixar-Film kennen. Ratatouille ist einer meiner Lieblings-Zeichentrickfilme, und wenn Sie ihn noch nicht gesehen haben, sollten Sie ihn sich ansehen! ? Im Film sah er wie ein ausgefallenes, kompliziertes Gericht aus, aber in Wirklichkeit ist er recht einfach zuzubereiten!
Das traditionelle Ratatouille-Rezept ist eigentlich nur ein einfaches Rezept mit gedünstetem Gemüse, das schön in einem Gericht arrangiert ist. Es wird manchmal auch als Ratatouille niçoise bezeichnet und sein Name leitet sich vom französischen Wort touiller ab, das „umrühren“ bedeutet.
Es gibt viele Möglichkeiten, Ratatouille zu machen, und ich habe heute die einfachste für Sie ausgewählt, mit den grundlegenden Ratatouille-Zutaten. Dieses Rezept wird aus Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und Paprika hergestellt, die mit Kräutern gewürzt und in einer cremigen Tomatensauce mit einem feinen Knoblauchgeschmack langsam gegart werden.
Der Vorbereitungsteil dauert etwa 15 Minuten, oder weniger, wenn Sie eine Mandoline haben und das Gemüse dazu in Scheiben schneiden. Das Kochen dauert etwa 50 Minuten, aber das Ergebnis ist die Zeit, die man in der Küche verbringt, durchaus wert. Dieser französische Gemüseeintopf ist so duftend und reich an Aromen. Auch die Textur ist ziemlich unglaublich und es sieht ziemlich spektakulär aus!
Servieren Sie dieses einfache Ratatouille-Rezept mit frischem Basilikum oben drauf und Sie werden sich freuen! Ich werde Ihnen genau zeigen, wie man Ratatouille macht, Schritt für Schritt, von der Zubereitung der Sauce bis zum Schneiden des Gemüses in Scheiben und dem Anrichten in der Auflaufform.
Ich hoffe, Sie probieren es aus!
Inhaltsstoffe
2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Auberginen, in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 mittelgroße rote Paprika, in Scheiben geschnitten
4 Zweige frisches Basilikum
1 Teelöffel trockener Oregano
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Für die Sauce:
1 Esslöffel Olivenöl
2 Zehen Knoblauch, gehackt
8 kleine Tomaten, geschält und zerquetscht
2 Thymian-Zweige
Salz und Pfeffer
Anweisungen
Den Ofen auf 200C vorheizen.
Erhitzen Sie eine große, ofenfreundliche Bratpfanne auf mittlerer Hitze.
Olivenöl, gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen und 2 Minuten dünsten.
Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten weitergaren, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das in Scheiben geschnittene Gemüse in der Pfanne über der Sauce spiralförmig um die Pfanne legen, bis die gesamte Pfanne bedeckt ist.
Das Gemüse mit dem Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen.
Im Backofen etwa 50 Minuten backen oder bis das Gemüse weich und zart ist.
Mit frischen Basilikumblättern servieren.
Quelle:https://gourmandelle.com/how-to-make-ratatouille/
Gemüsesuppe
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 21, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Diese Gemüsesuppe ist zu einem meiner beliebtesten Suppenrezepte geworden, und das aus gutem Grund! Sie ist gesund, beruhigend und 1.000 Mal besser als das, was Sie in der Dose bekommen! Voller Geschmack und so einfach zuzubereiten, dass man mit einer großen warmen Schüssel Gemüsesuppe nichts falsch machen kann.
Die beste Gemüsesuppe
Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sie ist auch so einfach zuzubereiten. Man braucht nur etwas zu zerkleinern und ein bisschen zu köcheln, bis man eine Suppe hat, die jeder liebt!
Dieses Rezept sollten Sie auf jeden Fall zu Ihrem Abendessen oder Mittagessen hinzufügen. Und es ergibt einen vollen Topf und macht tolle Reste!
Welches Gemüse sollte ich der Gemüsesuppe hinzufügen?
Sie können jedes beliebige Gemüse in diese Suppe geben, von frischem Gemüse der Saison bis hin zu gefrorenem Gemüse. Hier ist eine Liste dessen, was ich verwendet habe;
Karotten
Stangensellerie
Tomaten
Kartoffeln
grüne Bohnen
Mais
Erbsen
gelbe Zwiebel und Knoblauch
Wie man eine Gemüsesuppe zubereitet
Diese Suppe ist voller Gemüse und damit eine gesunde Wahl für das Abendessen.
Ich hatte zwei Schüsseln und kam dann für eine dritte vor dem Schlafengehen zurück, weil sie mir so gut schmeckte. Ich finde es toll, dass sie halb frisches und halb gefrorenes Gemüse enthält, so dass man immer noch die ganze Frische erhält, aber auch die Leichtigkeit von vorgeschnittenem gefrorenem Gemüse hat.
Im Sommer, wenn Sie das ganze frische Gemüse zur Hand haben, können Sie stattdessen auch alles frische verwenden.
Kann ich diese Suppe in einem Crockpot zubereiten?
Ja, um sie in einem Crockpot zu kochen, sautieren Sie Zwiebeln, Karotten und Knoblauch für ein paar Minuten und fügen Sie den Knoblauch 1 Minute länger hinzu. Zusammen mit Kartoffeln, Tomaten, grünen Bohnen, Kartoffeln, Kräutern, Brühe, Salz und Pfeffer in den Langsamkocher geben. Bei starker Hitze ca. 3 Stunden oder bei geringer Hitze ca. 6 – 7 Stunden kochen, bis das Gemüse weich ist. Während der letzten 30 Minuten Erbsen und Mais hinzufügen.
Kann ich Gemüsesuppe einfrieren?
Ja, diese Gemüsesuppe friert sehr gut ein und erwärmt sich gut.
Extra Geschmack hinzufügen – Kräuter und Gewürze zum Hinzufügen
Diese Suppe hat eine milde Gewürzmischung, die ich bevorzuge (weil sie den Geschmack des Gemüses leuchten lässt), aber man kann auf jeden Fall mehr Kräutergeschmack oder Gewürze hinzufügen. Hier sind ein paar Ideen, was Sie hinzufügen könnten:
Frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum, Thymian, Oregano oder Majoran.
Getrocknete Kräutermischungen wie italienische Gewürze oder Kräuter der Provence.
Rote Pfefferflocken geben einen pikanten Kick.
Paprika oder ein Currypulver.
Fügen Sie eine Parmesanschwarte hinzu und lassen Sie es köcheln.
Inhaltsstoffe
Kalorien für 1 Portion: 198 Kalorien
2 Esslöffel Olivenöl
1 1/2 Tassen gehackte gelbe Zwiebel (1 mittelgroße)
2 Tassen geschälte und gehackte Karotten (etwa 5)
1 1/4 Tassen gehackter Sellerie (etwa 3)
4 Zehen Knoblauch, gehackt
4 (14,5 Unzen) Dosen natriumarme Hühnerbrühe* oder Gemüsebrühe
2 (14,5 oz) Dosen gewürfelte Tomaten (nicht abgetropft)
3 Tassen geschälte und 1/2-Zoll dicke gewürfelte Kartoffeln (von etwa 3 mittelgroßen)
1/3 Tasse gehackte frische Petersilie
2 Lorbeerblätter
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 1/2 Tassen gehackte gefrorene oder frische grüne Bohnen
1 1/4 Tassen gefrorener oder frischer Mais
1 Tasse gefrorene oder frische Erbsen
Anweisungen
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und 4 Minuten dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden länger dünsten.
Tomaten, Kartoffeln, Petersilie, Lorbeerblätter und Thymian in die Brühe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken*.
Zum Kochen bringen, dann grüne Bohnen dazugeben.
Hitze auf mittleres bis niedriges Niveau reduzieren, zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln vollständig weich sind, ca. 20 – 30 Minuten.
Mais und Erbsen zugeben und 5 Minuten länger kochen lassen. Warm servieren.
Anmerkungen zum Rezept
*Für mehr Geschmack mehr getrocknete Kräuter hinzufügen (oder sogar die dreifache Menge an Thymian). Andere gute Kräuter zum Hinzufügen sind Basilikum, Oregano, Majoran oder italienische Gewürze.
**Eine weitere Möglichkeit, mehr Geschmack hinzuzufügen, ist die Verwendung einer selbstgemachten Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe.
Quelle:https://www.cookingclassy.com/vegetable-soup/
Macarons Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 20, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Dies ist ein einfaches französisches Makkaron-Rezept (ausgesprochen Mac-ah-rohn). Ich mache eine große Charge davon und friere sie dann ein, damit ich etwas davon für diese trendigen Sahnetörtchen zur Hand habe!
WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN EINEM MAKKARON UND EINER MAKRONE?
Ein Makkaron (mack-a-rohn) ist ein französischer Keks, der aus Mandelmehl, Zucker und Eiweiß hergestellt wird. Er hat eine zarte, knusprige Schale und eine weiche und zähe Mitte. Ein Makkaron ist nicht sehr süß und wird oft in Geschmack und Farbe variiert.
Eine Makrone ist ein Keks, der aus Kokosraspeln, Eiweiß und Puderzucker hergestellt wird. Sie wird normalerweise in kleine Kugeln geschöpft oder in Kerne gesteckt und gebacken, bis die Ränder goldbraun sind. Die Textur ist zäh und der Geschmack sehr süß. Passt sehr gut zu Schokolade und Mandeln (man denke an Mandel-Freuden-Schokoriegel). Sie können auch versuchen, ein paar Makronen auf einen Vanillekuchen mit frischer Buttercreme zu legen, um die Show auf einer Party oder einem Treffen zu stoppen.
WARUM SIND FRANZÖSISCHE MAKRONEN SO SCHWER HERZUSTELLEN?
Ich bin sicher, Sie haben gehört, dass Makronen sehr wählerisch sind, und es stimmt, das können sie auch sein! Vor allem, wenn man sie noch nie gemacht hat. Ich habe immer Schwierigkeiten, ein neues Rezept zu machen, wenn ich nicht weiß, was ich bei jedem Schritt suche. Ist der Teig richtig? Ist er zu flüssig? Sind sie zu flach? Ich weiß es nicht! Das Unbekannte kann ein sehr stressiger Amirit sein?
Ich habe in der Konditoreischule gelernt, wie man sie herstellt, und habe es beim ersten Versuch geschafft. Ich gebe nicht an, ich hatte nur unglaubliches Glück, dass mir ein französischer Konditor genau dort stand und mir zeigte, wie man sie herstellt. Ich durfte genau sehen, wie er den Teig mischte, wie der Teig in Bändern zurück in die Schüssel fiel, wie glatt der Keks war, wenn er mit einem Rohr versehen wurde, und wie es sich anfühlte, wenn sich die Haut gebildet hatte und sie bereit zum Backen waren.
Ich weiß, dass ich im Moment nicht bei Ihnen bin, um Ihre Hand zu halten, aber ich hoffe, dass Ihnen diese Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos dabei hilft, das Makkaron-Rezept genau richtig zu machen.
MAKKARONENREZEPT SCHRITT FÜR SCHRITT
Sieben Sie Puderzucker und Mandelmehl zusammen
Dies ist wichtig, damit Sie eventuell vorhandene harte Klumpen in der Mischung entfernen können, die später die glänzende Oberfläche Ihres Kekses ruinieren werden.
Schlagen Sie Ihr Eiweiß mit dem Schneebesenaufsatz schaumig, geben Sie langsam Ihren Zucker dazu. Sobald Sie sehen, dass sich einige Linien im Baiser bilden, fügen Sie den Weinstein hinzu.
Schlagen Sie den Keks auf, bis sich weiche, glänzende Spitzen bilden. Dies kann 5-10 Minuten dauern. *pro-Tip – lassen Sie Ihr Eiweiß über Nacht unbedeckt im Kühlschrank stehen, bevor Sie es zum Trocknen aufschlagen. Viele Profis machen das, und man nennt es Alterung des Eiweißes.
Fügen Sie die Vanille (oder ein anderes Aroma) zu Ihrem Baiser und Ihrer Lebensmittelfarbe hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß auf, bis sich steife Spitzen bilden.
Geben Sie 1/3 der Mandelmischung hinzu und falten Sie sie mit dem Spatel um den Rand der Schüssel herum und schneiden Sie sie in der Mitte durch. Wiederholen Sie dies, bis Sie keine trockenen Stellen mehr sehen.
Fügen Sie den Rest Ihrer trockenen Zutaten hinzu und falten Sie weiter
Testen Sie den Makkaronenteig, um zu sehen, ob er aus dem Spatel fließt. Wenn er in Büscheln fällt, ist er zu dick. Falten Sie ihn weiter.
Sobald der Teig in einem Band vom Spatel fällt, versuchen Sie, eine 8 zu zeichnen. Wenn der Teig nicht bricht, ist er fertig. Sie werden auch feststellen, dass die Ränder des Teigs zu glänzen beginnen und die Mischung sehr langsam ausläuft. Das Band sollte sich nach etwa 20 Sekunden wieder in den Teig auflösen.
Jetzt können Sie Ihre Makronen auf Ihr Pergamentpapier legen und backen! Ich verwende eine runde Pfeifenspitze #14 und eine Schablone. Halten Sie Ihre Spitze gerade in der Mitte des Kreises, etwa 1/4″ vom Papier entfernt, und drücken Sie sie zusammen, bis der Teig den Kreis zu 3/4 ausfüllt, dann heben Sie sie gerade nach oben.
Heben Sie Ihr Tablett ca. 5 cm an und lassen Sie es auf den Tisch fallen, damit alle Blasen unter der Oberfläche Ihres Makkarons platzen und der Teig sich bis zum Rand des Kreises ausbreiten kann.
Lassen Sie Ihren Makkaron bei Raumtemperatur ruhen, bis sich eine Kruste über der Oberfläche bildet. Je nach Raum kann dies zwischen 30 Minuten und 2 Stunden dauern. Sie sollten in der Lage sein, die Oberseite leicht zu berühren, und sie fühlt sich nicht klebrig an.
Tipps für den Erfolg:
Verwenden Sie Eiweiß mit Zimmertemperatur (wenn Sie vergessen, es auf Zimmertemperatur zu bringen, legen Sie Ihre Eier 5 Minuten lang in eine Schüssel mit warmem Wasser)
Sieben Sie Ihre Zutaten
Wiegen Sie alle Ihre Inhaltsstoffe in Gramm ab, um die besten und genauesten Ergebnisse zu erzielen
Achten Sie darauf, dass Sie frisches Eiweiß verwenden.
Wischen Sie das Innere Ihrer Schüssel und die Anbaugeräte gut ab, um sicherzustellen, dass sie fettfrei sind.
Schlagen Sie das Eiweiß nicht zu sehr auf, sondern stellen Sie sicher, dass es sich auf dem festen Höhepunkt befindet, aber noch glänzend und feucht ist.
FEHLERBEHEBUNG BEI MAKARON-PROBLEMEN
Die Perfektionierung Ihres Makkaronenrezepts wird Zeit brauchen. Nach dem ersten Versuch werden Sie vielleicht einige Probleme feststellen. Dies sind die häufigsten und wie Sie sie beheben können.
Wenn Sie Ihren Teig zu stark mischen, entstehen sehr flache Makronen, die in der Mitte hohl sind und keine Füße haben.
Die öligen Flecken auf der Oberfläche Ihres Makkarons sind darauf zurückzuführen, dass sich das Öl aus dem Mandelmehl zu stark vermischt und in den Teig gelangt. Versuchen Sie, den Teig sanfter zu falten.
Makronen, die nach dem Backen in der Mitte eine erhöhte Brustwarze haben. Dies wird durch Untervermischung verursacht, und der Teig ist immer noch zu steif.
Wenn Sie Ihren Teig zu wenig oder kein superfeines Mandelmehl verwenden, werden die Makronen klumpig/rauh strukturiert.
Gerissene Makronen entstehen dadurch, dass man sie nicht lange genug bei Raumtemperatur stehen lässt, so dass sie keine Zeit hatten, eine Schale zu entwickeln, oder dass sie nicht genug gemischt wurden.
Macarons sind nicht rund, wenn Sie Ihre Paspelspitze nicht direkt in der Mitte der Schablone halten oder Ihr Pergament nicht flach ist.
Wenn Ihre Umgebung sehr feucht ist, verwenden Sie einen Heizofen neben Ihren Makronen, um sie auszutrocknen.
REZEPT FÜR MAKRONENFÜLLUNG
Traditionelles französisches Makkaronenrezept verwendet aromatisierte Buttercreme als Füllung, aber Sie können auch Marmelade, Quark oder sogar Ganache verwenden. Die Geschmacksmöglichkeiten sind endlos!
Hier sind einige beliebte Geschmackskombinationen für ein Makronenrezept
Rosa Makronen, gewürzt mit gefriergetrockneten Erdbeeren und Erdbeermarmelade-Buttercreme
Gelbe Makronen, gewürzt mit Zitronenextrakt und Zitronenquark
Rosa Makkaron mit Passionsfruchtfüllung
Grüner Makkaron mit Pistazienfüllung
Beiger Makkaron mit gesalzener Karamellbuttercreme
Schokoladenmakkaron mit Espresso-Ganache
Zitronenmakkaron mit Himbeermarmelade-Füllung
KANN MAN EIN MAKKARONENREZEPT OHNE MANDELMEHL HERSTELLEN?
Ich habe gelesen, dass man Mandeln im Makkaron durch Kürbiskerne ersetzen kann! Wer wusste das? Scheint einfach genug. Ersetzen Sie das Mandelmehl durch das gleiche Gewicht an Kürbiskernen. Mahlen Sie Ihre Kürbiskerne vor der Verwendung fein und sieben Sie sie durch, damit große Stücke entfernt werden. Diese großen Stücke machen Ihren Makkaron klumpig.
KÖNNEN SIE IHR EIGENES MANDELMEHL HERSTELLEN?
Sie können Ihre blanchierten Mandeln selbst mahlen (ich kaufe meine Mandeln in der Großpackung bei Winco). Geben Sie eine Tasse Mandeln in Ihre Küchenmaschine und pulsieren Sie sie, bis sie fein gemahlen sind. Passieren Sie sie nicht zu lange, sonst erhalten Sie am Ende Mandelbutter!
Drücken Sie die Mandeln durch ein Sieb, um große Mandelstücke zu entfernen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie genug Mandelmehl für Ihr Rezept haben.
AUSRÜSTUNG
Lebensmittel-Skala
Stand-Mixer
Sieb
Pergamentpapier
Spritzbeutel
802 Runde Rohrleitungsspitze
Küchenmaschine
ZUSATZSTOFFE
2 Unzen Mandelmehl
4 oz Puderzucker
1 Prise Salz
2 Unzen Eiweiß, das über Nacht im Kühlschrank gereift und auf Raumtemperatur gebracht wurde
1/8 Teelöffel Weinsteincreme
1 Unze körniger Zucker
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe
Buttercreme
1 Unze pasteurisiertes Eiweiß
2,5 Unzen Puderzucker gesiebt
2,5 Unzen ungesalzene Butter
1/4 Teelöffel Vanille
1 Prise Salz
ANWEISUNGEN
Für Makronen
Ofen auf 300ºF vorheizen und ein 1/2 Backblech mit der Makkaronschablone und Pergamentpapier auslegen oder eine Silikonmakronenmatte mit eingebauter Schablone verwenden.
Sieben Sie den Puderzucker, das Salz und das Mandelmehl zusammen, zweimal, wenn nicht gemischt.
Die Mischung in einer Küchenmaschine 8-10 Mal pulsieren, um die Mandelmehlmischung noch feiner und strukturierter zu machen und die Zutaten miteinander zu vermischen.
Das Eiweiß auf niedriger bis schaumiger Konsistenz aufschlagen und den Zucker langsam zu einem Drittel hinzufügen und dabei auf niedriger Stufe mischen.
Sobald das Eiweiß weiß wird und sich vom Schneebesen aus einige Linien in der Oberfläche bilden, die Sahne mit dem Weinstein aufschlagen, bis sich weiche, glänzende Spitzen bilden.
Fügen Sie die Vanille (und, falls gewünscht, Lebensmittelfarbe) während der weichen Gipfelphase zum Baiser hinzu. Dann auf mittlerer bis hoher Stufe weiter schlagen, bis steife, aber glänzende Spitzen entstehen, die sich auf der Innenseite des Schneebesens zu sammeln und zu bündeln beginnen.
Fügen Sie 1/3 Ihrer Mandelmischung zum Meringue hinzu. Falten Sie Ihren Spatel unter den Teig und um die Ränder und schneiden Sie dann durch die Mitte, bis das Mandelmehl untergemischt ist. Fahren Sie mit dem restlichen Mandelmehl fort und falten Sie es, bis es homogen ist.
Drücken Sie den Spatel vorsichtig auf den Teig, während Sie die Schüssel drehen, um etwas Luft aus dem Baiser zu entfernen. Fahren Sie fort, den äußeren Rand umzufalten, bis der Teig ein Band bildet und sich wie Lava bewegt.
Ihr Meringue ist fertig, wenn es ein Band vom Spatel bildet und der Teig, der sich absetzt, sich fast ganz in den Rest des Teigs auflöst, aber immer noch eine kleine Linie hinterlässt.
Legen Sie Pergamentpapier auf Ihre Pfanne. Pfeifen Sie kleine Kugeln von etwa 1″ Durchmesser.
Lassen Sie die Pfanne 5-6 Mal aus etwa 5″ Höhe auf den Tisch fallen, um Blasen zu lösen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um große, unter der Oberfläche eingeschlossene Lufttaschen zu entfernen. Verwenden Sie eine sehr kleine Menge Wasser auf Ihrer Fingerspitze, um raue Stellen zu glätten.
Lassen Sie sie unbedeckt trocknen, bis sich eine Kruste auf der Oberfläche bildet. Etwa 15-60 Minuten oder bis sich ein trockener Film über der Oberfläche des Kekses bildet. Für feuchte Bereiche stellen Sie einen Heizlüfter in die Nähe, damit die Kekse schneller trocknen.
Bei 300ºF etwa 10-15 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind, backen. Kleinere Kekse sind in 10 Minuten gebacken, größere Kekse müssen länger backen. Wenn sie nicht ganz gebacken sind, backen Sie zusätzlich 1 Minute. Gekühlte Kekse sollten sich vom Pergamentpapier wegziehen, ohne zu kleben. Wenn sie kleben bleiben, wurden sie nicht genug gebacken.
Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie vom Pergamentpapier abziehen und mit Buttercreme füllen. Die Kekse können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Schalen können 6 Monate in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.
Für die Buttercreme
Eiweiß, Puderzucker und Salz in die Schüssel eines Standmixers geben und 5 Minuten lang hochschlagen. Dann weiche Butter und Vanille dazugeben und leicht und cremig aufschlagen.
HINWEISE
Sie können die Vanille durch jede andere Geschmacksrichtung ersetzen, die Sie wünschen.
ERNÄHRUNG
Dienen: 1Speise | Kalorien: 95kcal | Kohlenhydrate: 13g | Eiweiß: 1g | Fett: 5g | Gesättigtes Fett: 2g | Cholesterin: 8mg | Natrium: 11mg | Kalium: 9mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 12g | Vitamin A: 112IU | Kalzium: 8mg | Eisen: 1mg
Quelle:https://sugargeekshow.com/recipe/french-almond-macaron-recipe/
Hausgemachte Nudelteig Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 20, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Grundlegendes Rezept für hausgemachte (handgemachte) chinesische Nudeln nach chinesischer Art. Wenn Sie nach einer Idee suchen, wie man leckere Nudelgerichte nach chinesischer Art zubereiten kann, sehen Sie sich die chinesischen Nudelrezepte an.
Es ist wirklich interessant, wenn man zu Hause Nudeln macht. Die Chinesen, vor allem die Menschen aus den nördlichen Provinzen, denken, dass dies nur eine Routine für das tägliche Leben ist. Hausgemachte Nudeln schmecken in der Regel zäher als im Laden gekaufte. Wenn Sie chinesische Freunde besuchen und sie Sie mit frischen, handgemachten Nudeln verwöhnen, dann würde ich Ihnen gerne zu einer echten Freundschaft gratulieren.
Die grundlegenden Schritte sind einfach, aber es gibt viele Details für das perfekte Ergebnis.
Zuerst zu den grundlegenden Zutaten:
Für Nudeln wird für einen zähen Geschmack sehr glutenreiches Mehl empfohlen. Aber wenn Ihnen der Geschmack wirklich nicht so wichtig ist, ist auch Allzweckmehl ganz ok.
Über die Menge an Wasser;
Normalerweise sollte der Teig für Nudeln zäher sein als gedämpfte Brötchen, daher würde ich für 250 g Mehl etwa 120 g Wasser verwenden. Das Verhältnis ist etwas weniger als 2:1. Dies ist jedoch keine Stellvertreterzahl, da verschiedene Mehle ein unterschiedliches Wasseraufnahmevermögen haben. Normalerweise hat Mehl mit hohem Glutengehalt ein höheres Wasseraufnahmevermögen. Daher gilt die Regel, das Wasser nach und nach hinzuzufügen und gegebenenfalls eine Anpassung vorzunehmen.
Die Zähigkeit des Teigs sollte härter sein als bei gedämpften Brötchen. Es kann sich schwierig anfühlen, den Teig gleich zu Beginn zu kneten. Wenn Sie nicht geübt sind im Umgang mit zähen Teig, lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ruhen und kneten Sie dann weiter, bis der Teig glatt ist.
Wenn Sie Eierflüssigkeit verwenden, um Wasser teilweise oder ganz zu ersetzen, dann sind dies hausgemachte Eiernudeln.
Nun lassen Sie uns beginnen
Mehl, (Ei-)Prise Salz in eine tiefe Schüssel geben. Schritt für Schritt Wasser einfüllen. Das Mehl mit einem Werkzeug umrühren. Hören Sie auf, Wasser einzugießen, wenn Sie sehen, dass sich kein trockenes Mehl in Ihrer Schüssel befindet.
Fassen Sie alles zusammen und beginnen Sie, den Teig zu kneten, bis Ihre Hand sauber ist, Ihre Schüssel sauber ist und der Teig eine glatte Oberfläche hat. Dann kneten Sie den Teig weitere 10 Minuten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Danach wird der Teig etwas weicher.
Den Teig auf ein bemehltes Bedienungsbrett geben, das in Bild 1 groß genug sein sollte. Rollen Sie ihn zunächst in eine dicke Hülle, wie in Bild 2 dargestellt.
Rollen Sie den Teig in eine rechteckige oder runde Hülle mit einer Dicke von etwa 0,5 cm ein, wobei der restliche Teig mit Mehl bedeckt bleiben muss (Bild 3 und 4).
Falten Sie die große Teighülle etwa 5 cm breit (Bild 5) . Nach jedem Zusammenfalten die Oberfläche mit Mehl bestreichen. Den restlichen Teil abschneiden.
Den gefalteten Teig mit einem scharfen und trockenen Messer in dünne Streifen schneiden. (Bild 6)
Vor dem Aufnehmen der Nudelstreifen Mehl auf die Oberfläche streichen.
Falten Sie die Streifen einzeln auf und schütteln Sie dann das zusätzliche Mehl ab.
Hier sind wir.
Zubereitung: Die Nudeln in kochendem Wasser etwa 4 Minuten kochen. Jedes Mal, wenn das Wasser in Ihrem Topf kocht, fügen Sie etwa 1/4 Tasse kaltes Wasser hinzu und warten Sie, bis es wieder kocht. Wiederholen Sie den Vorgang einmal.
Inhaltsstoffe
250 g Glutenmehl mit hohem Glutengehalt, etwa 1 Tasse+2/3 Tasse
120 g Wasser, ca. 120 ml, können teilweise oder vollständig durch Eiflüssigkeit ersetzt werden.
Prise Salz
Anweisungen
Mehl hinzufügen, eine Prise Salz in eine tiefe Schüssel geben. Langsam Wasser einfüllen. Das Mehl mit einem Werkzeug umrühren. Hören Sie auf, Wasser einzugießen, wenn sich kein trockenes Mehl in der Rührschüssel befindet (je nach verwendetem Mehl kann die Wasseraufnahme unterschiedlich sein. )
Kneten Sie den Teig, bis Ihre Hand sauber ist, Ihre Schüssel sauber und der Teig glatt ist. Dann kneten Sie den Teig noch 10 Minuten weiter.
Mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf ein großes bemehltes Bedienungsbrett geben. Rollen Sie ihn zunächst in eine dicke Hülle.
Den Teig zu einem hauchdünnen Rechteck oder einer runden Hülle ausrollen, wobei der restliche Teig mit Mehl bedeckt bleiben muss.
Rollen Sie den Teig in ein Rechteck oder eine runde Hülle mit einer Dicke von etwa 0,5 cm ein, wobei der restliche Teig mit Mehl bedeckt bleiben muss.
Falten Sie die große Teighülle etwa 5 cm breit. Nach jedem Zusammenfalten die Oberfläche mit Mehl bestreichen. Schneiden Sie gegebenenfalls unregelmäßige Teile aus.
Schneiden Sie den gefalteten Teig mit einem scharfen und trockenen Messer in dünne Streifen.
Verteilen Sie Mehl auf der Oberfläche, bevor Sie die Nudelstreifen aufheben.
Falten Sie die Streifen einzeln auf und schütteln Sie dann das zusätzliche Mehl ab.
Kochen Sie sie direkt oder gekühlt bis zu 7 Tage in luftdichten Säcken.
Quelle:https://www.chinasichuanfood.com/homemade-noodles/
Focaccia Brot
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 20, 2020, Letzte Aktualisierung am August 14, 2023
Focaccia-Brot – überraschend leichtes, aber reichhaltiges und aromatisches italienisches Brot, das zäh, weich und leicht knusprig ist. Eine großartige Alternative zum üblichen Pizzateig. Kann als Frühstück, Snack, Vorspeise oder als Beilage serviert werden. Geschmack in jedem Bissen!
Für einige von uns bedeutet der Freitagabend die PIZZA-NACHT. Aber wenn Sie die Dinge ein wenig verändern wollen (oh ja, ich will), dann ist unser Rezept für heute eine großartige hausgemachte Alternative zu Ihrem normalen Pizzateig. Focaccia-Brot ist LEICHT, GESCHMACKIG und sehr VERSATIEL. Und nein, man muss keine italienische Oma sein, um dieses Brot zu backen – Backanfänger sind herzlich eingeladen, es zu backen!
Was ist Focaccia-Brot?
Focaccia, ausgesprochen als „fuh-KA-cha“, ist ein italienisches Hefebrot, das flach in Blechen gebacken wird. Gewöhnlich wird es mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern gewürzt und in manchen Fällen mit Gemüse als Belag versehen. Unter all den vielen Variationen dieses beliebten Brotes ist die Focaccia al rosmarino (oder mit Rosmarin) mein Favorit – und wir stellen sie heute her!
Focaccia-Brotzutaten
Dieses Brot hier hat viele Gründe, geliebt zu werden. Man kann es als Frühstückssandwich, Snack, Vorspeise oder als Beilage zu Hauptgerichten – Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse oder Suppen und Eintöpfe – servieren. Man kann es buchstäblich DURCH DEN TAG essen.
Da dieses Brot so vielseitig ist, müssen Sie keine schwer zu findenden Zutaten verwenden. Unten sind im Grunde genommen die primären Zutaten aufgeführt:
Olivenöl
Knoblauch
frischer Thymian und Rosmarin
warme Milch
Zucker
Allzweckmehl
Meersalz
aktive Trockenhefe
Keine Sorge, Freunde, denn dieses leckere italienische Brot ist neugierig und ausfallsicher. Es muss nicht so viel geknetet werden, wissen Sie. Achten Sie nur darauf, dass Sie das Etikett Ihrer Hefe überprüfen, bevor Sie sie mischen. Dann haben Sie nichts mehr zu befürchten!
Focaccia-Belag
Was die Garnierung betrifft, so habe ich nur die einfachen Garnierungen verwendet – Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Meersalz. Nichts Ausgefallenes! Aber wenn Sie aufs Ganze gehen wollen, können Sie gerne etwas von dem Folgenden hinzufügen:
in Scheiben geschnittene Oliven als Belag für den Teig
dünn geschnittene rohe oder karamellisierte Zwiebeln
Pilze
Artischocken
Frühlingszwiebeln
Kirschtomaten oder in Scheiben geschnittene Tomaten
geriebener Käse (vor oder nach dem Backen hinzufügen)
Salbei oder Oregano (anstelle von Rosmarin)
Pesto (vor oder nach dem Backen hinzufügen)
Kann ich ein süßes Focaccia-Brot backen?
Ja, Ma’am, das können Sie sicher machen. Im Nordwesten Italiens gibt es eine süße Version des Focaccia-Brotes, die mit Zucker bestreut ist. Typische Zutaten, die dem Teig hinzugefügt werden, sind Honig, Rosinen und andere süße Dinge, die man sich vorstellen kann.
Kann man Focaccia-Teig vor der Zeit machen?
Je länger der Teig ruht, desto besser ist sein Geschmack. Stellen Sie sich einfach die darin eingeweichte Olivenöl-Rosmarin-Mischung vor. Zum Glück können wir es sicher vorzeitig zubereiten und es einfach in den Ofen schieben, wenn das Verlangen danach aufkommt.
EINFRIEREN DES TEIGS
Nachdem er in der Rührschüssel aufgegangen ist, schlagen Sie den Teig nach unten, um die Luft abzulassen. Dann wird der Teig fest mit Plastikfolie umwickelt und in einen Gefrierbeutel oder Ziploc-Beutel gelegt und bis zu 3 Monate eingefroren. Wenn er fertig zum Backen ist, tauen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auf, bringen Sie ihn auf Raumtemperatur, bevor Sie mit dem untenstehenden Rezept fortfahren.
GEBACKENE FOCACCIA EINFRIEREN
Obwohl man dieses Brot am besten am gleichen Tag genießt, an dem es hergestellt wird, kann man es im Voraus backen und einfrieren. Lassen Sie das gebackene Brot einfach vollständig abkühlen, bevor Sie es mit Plastikfolie fest umhüllen, legen Sie es dann in einen Gefrierbeutel oder eine Aluminiumfolie und frieren Sie es bis zu einem Monat ein. Wenn das Brot verzehrfertig ist, tauen Sie es bei Raumtemperatur auf und erwärmen Sie es im Ofen.
Womit isst man Focaccia-Brot?
Traditionell servieren die Italiener Focaccia-Brot gerne als Sandwich, indem sie es in der Mitte aufschneiden und mit Salami, Käse und Schinken füllen. Oder Sie können es auf meine Art und Weise machen, indem Sie dieses Brot mit einem der folgenden Zutaten servieren:
Chili
Garnelen-Spinat-Nudeln(mit Video)
Braunschweiger Eintopf
Einfacher Nudelsalat
Cajun Ganzes Brathähnchen
Wenn Ihnen die oben genannten Gerichte auffallen, bedeutet dies, dass das Focaccia-Brot zu fast ALLEM und zu jeder Tageszeit serviert werden kann.
Wie man Focaccia-Brot herstellt
Mischen der Toppings
Mischen Sie in einer mittelgroßen Pfanne Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackten Thymian, gehackten Rosmarin und schwarzen Pfeffer. Legen Sie die Pfanne auf niedrigem Feuer und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis der Knoblauch aromatisch ist, aber bevor er anbrennt. Beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel warme Milch und Zucker hinzugeben und umrühren. Hefe in die Milch geben und umrühren. Lassen Sie sie etwa 5-10 Minuten stehen, bis die Hefe schaumig ist.
Herstellung des Teigs
Die Hälfte des Mehls, Salz und eine 1/4 Tasse der aufgegossenen Knoblauch-Olivenöl-Mischung in die Schüssel mit Hefe und Milch geben. Rühren Sie, bis das Mehl angefeuchtet ist, dann das restliche Mehl einrühren und ca. 3-5 Minuten lang mischen, bis der Teig zusammenkommt. Den Teig auf ein bemehltes Brett geben und 10 bis 15 Mal zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig nicht überkneten.
Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem Küchentuch oder einer Plastikfolie ab und legen Sie ihn an einen warmen Ort. Lassen Sie ihn etwa eine Stunde gehen oder bis er sich fast verdoppelt hat.
Den Teig formen
Ofen auf 230°C (450°F) vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche stürzen und zu einem großen Kreis oder Rechteck ausrollen, bis der Teig etwa 1/2 Zoll dick ist. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Entfernen Sie die Plastikfolie und legen Sie den Teig auf ein großes gefettetes Backblech. Streichen Sie mit den Fingern sehr tiefe Grübchen über die gesamte Teigoberfläche, träufeln Sie dann die restliche aufgegossene Olivenöl-Knoblauch-Mischung über die Teigoberfläche und bestreuen Sie diese gleichmäßig mit den frischen Rosmarinnadeln und dem Meersalz.
Backen Sie 20 Minuten, oder bis der Teig leicht goldfarben und durchgebacken ist. Aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch mit etwas mehr Olivenöl beträufeln. In Scheiben schneiden und warm servieren.
Inhaltsstoffe
½ Becher (125 ml)Natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel (3 g) gehackter frischer Thymian
½ Esslöffel (1,5 g) gehackter frischer Rosmarin
¼ Teelöffel (0,5 g) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse (240 ml) warme Milch
2 Teelöffel (8 g) Zucker
2 ¼ – 3 Teelöffel (7 g) aktive Trockenhefe (1 Päckchen)
3 ¾ – 4 Tassen (469-500 g) Allzweckmehl
½ Teelöffel (2,5g) feines Meersalz plus etwas zum Garnieren
2 Zweige frischer Rosmarin
Anweisungen
Mischen Sie in einer mittelgroßen Pfanne Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackten Thymian, gehackten Rosmarin und schwarzen Pfeffer. Legen Sie die Pfanne auf niedrigem Feuer und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis der Knoblauch aromatisch ist, aber bevor er anbrennt. Beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel warme Milch und Zucker hinzugeben und umrühren. Hefe in die Milch geben und umrühren. Etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schaumig ist.
Die Hälfte des Mehls, Salz und eine 1/4 Tasse der aufgegossenen Knoblauch-Olivenöl-Mischung in die Schüssel mit Hefe und Milch geben. Rühren Sie, bis das Mehl angefeuchtet ist, dann das restliche Mehl einrühren und ca. 3-5 Minuten lang mischen, bis der Teig zusammenkommt. Den Teig auf ein bemehltes Brett geben und 10 bis 15 Mal zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig nicht überkneten.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Küchentuch oder einer Plastikfolie abdecken und an einen warmen Ort stellen. Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde gehen oder bis er sich fast verdoppelt hat.
Den Ofen auf 230°C (450°F) vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen und zu einem großen Kreis oder Rechteck ausrollen, bis der Teig etwa 1/2 Zoll dick ist. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Entfernen Sie die Plastikfolie und legen Sie den Teig auf ein großes gefettetes Backblech. Streichen Sie mit den Fingern sehr tief in die Vertiefungen auf der gesamten Teigoberfläche, träufeln Sie dann die restliche aufgegossene Olivenöl-Knoblauch-Mischung über den Teig und bestreuen Sie den Teig gleichmäßig mit frischen Rosmarinnadeln und Meersalz.
20 Minuten backen, oder bis der Teig leicht goldfarben und durchgebacken ist. Aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch mit etwas mehr Olivenöl beträufeln.
In Scheiben schneiden und warm servieren.
Anmerkungen zum Rezept
Um übriggebliebene Focaccia zu kühlen oder einzufrieren, wickeln Sie sie zunächst fest in Plastikfolie und dann in eine Aluminiumfolie ein. Im Kühlschrank für etwa 2 Tage und im Gefrierfach für etwa einen Monat aufbewahren.
Wenn Sie ein dünneres Focaccia-Brot bevorzugen, rollen Sie es einfach etwas mehr aus. Es wird beim Backen deutlich aufgehen.
Sie können dieses Focacciabrot auch mit Brotmehl zubereiten. Sowohl Allzweckmehl als auch Brotmehl ergeben ausgezeichnete Ergebnisse.
Sie können den Focacciateig auch in einem Ziploc-Beutel aufbewahren, die ganze Luft aus dem Beutel entfernen und dicht verschließen und im Kühlschrank für etwa drei Tage und im Gefrierschrank für etwa 3 Monate aufbewahren. Wenn der Teig gebrauchsfertig ist, tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf und backen ihn wie oben beschrieben.
Bitte bedenken Sie, dass die Nährwertangaben nur eine grobe Schätzung sind und je nach den verwendeten Produkten stark variieren können.
Quelle:https://www.africanbites.com/focaccia-bread/
Hausgemachte Tomatensoße
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 20, 2020, Letzte Aktualisierung am September 5, 2023
Mangiamo! Machen Sie die beste rustikale hausgemachte Tomatensauce mit nur wenigen einfachen Zutaten aus der Speisekammer. Macht eine köstliche Spaghetti-Sauce am Pasta-Abend!
Das bezaubernde Aroma von Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf auf der Herdplatte hat einfach etwas Magisches an sich.
Sobald ich mit der Zubereitung dieses rustikalen, hausgemachten Tomatensaucenrezepts begann, begann mein Geist zu all den wunderbaren und ikonischen Rezepten zu wandern, die eine gute Tomatensauce erfordern.
Natürlich gibt es auch Spaghettisauce. Aber plötzlich radelte ich durch andere Lieblingsrezepte wie Auberginen-Parmesan, Lasagne, gebratene Zucchinikuchen mit Parmesan und Tomatensauce, Hühnerparmesan, Pizza… Die Liste der klassischen italienischen Rezepte ging einfach immer weiter.
Natürlich hatte ich bald ungewöhnlich großen Hunger – und das völlige Verlangen nach italienischem Essen!
Ich freue mich darauf, mit Ihnen mein Lieblingsrezept für hausgemachte Tomatensauce zu teilen. Diese rote Sauce ist so vielseitig, dass man sie für alles von gebackenen Ziti bis hin zu einem Fleischklößchen-Sub verwenden kann. Und sie gefriert wie ein Zauberspruch – also machen Sie eine große Charge, und Sie können jederzeit selbstgemachte Nudelsauce in Ihrer Küche vorrätig haben!
ZUTATEN FÜR HAUSGEMACHTE TOMATENSAUCE
Knoblauch + Zwiebel: Der Geruch dieses dynamischen Duos, das auf dem Herd kocht, repräsentiert die duftende Perfektion, die einem sprudelnden Topf mit roter Sauce vorausgeht. Aromatisch!
Thymian: Tomaten und getrockneter Thymian werden regelmäßig miteinander gepaart. Und das liegt daran, dass der leicht zitronige und minzige Geschmack dieses mediterranen Gewürzes so gut mit der natürlichen Umami und den säuerlichen Noten der Tomate harmoniert.
Natives Olivenöl extra: Holen Sie sich das gute Zeug! Natives Olivenöl extra ist das Öl, das bei der ersten Kaltpressung gewonnen wird. Mit seiner grünen Farbe und seinem grasigen, fruchtigen Aroma macht ein gutes Olivenöl den Unterschied in Ihrer einfachen Nudelsauce aus.
Tomaten: Ich benutze Tomaten aus der Dose – und die sind absolut wunderbar. San Marzano-Tomaten sind wunderbar, aber Sie können gerne Ihre Lieblingsmarke nehmen. Ich persönlich finde, dass ganze Tomaten aus der Dose eine fertige Sauce ergeben, die köstlicher ist, als wenn ich Tomatenmark verwenden würde.
Basilikum: Frisch aus dem Garten oder frisch aus dem Lebensmittelladen bringt Basilikum einen leicht aromatischen und pfeffrigen Unterton ein.
Kapern: Diese kleinen grünen eingelegten Blütenknospen verleihen unserer Tomatensauce eine salzige und leicht salzige Essenz. LECKER!
Dies ist eines meiner Lieblings-Tomatenrezepte aller Zeiten. Und wenn man sich die kurze Zutatenliste ansieht, könnte man den Schluss ziehen, dass die Sauce vielleicht ein wenig… ähm, einfach schmeckt. Aber dies ist ein Paradebeispiel, bei dem die Verwendung von bescheidenen, hochwertigen Zutaten etwas viel Besseres ergibt als die Summe der einzelnen Teile.
Kurz gesagt, es ist eine schmackhafte, leicht süße und gartenfrische, hausgemachte Tomatensauce, die einfach die tiefe Essenz der heimeligen süditalienischen Einfachheit trifft.
WIE MAN TOMATENSAUCE HERSTELLT
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Zwiebel und Thymian hinzufügen. Lassen Sie das Ganze 4-5 Minuten kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um, bis die Zwiebeln durchsichtig, aber nicht karamellisiert sind.
Fügen Sie Tomaten aus der Dose und Ihren Basilikumzweig hinzu und rühren Sie um, während Sie die Sauce zum Kochen bringen. Sobald die Sauce kocht, drehen Sie die Hitze auf ein sprudelndes Sieden zurück. Zugedeckt 35 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.
Geben Sie Ihre Tomatensauce in einen Mixer (Sie können auch einen Handmixer verwenden und dies direkt im Topf tun). Fügen Sie Ihre Kapern hinzu und pürieren Sie sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Ich mag meine auf der leicht stückigen Seite – aber eine völlig glatte Tomatensauce ist auch köstlich!
Zum Schluss mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Hätten Sie gedacht, dass es so einfach wäre, eine hausgemachte Spaghettisauce von Grund auf neu herzustellen? Manchmal sind es die einfachsten Sachen, die die besten Abendessen ergeben!
WIE MAN TOMATENSAUCE VERDICKT
Durch das Mischen der Tomatensauce sollte diese nun auf natürliche Weise dicker werden. Und während ich dazu neige, meine auf der klobigeren Seite der glatten zu belassen, verdickt eine Drehung in der Küchenmaschine alles ganz schön.
Sollten Sie jedoch eine noch dickere Sauce wünschen, gibt es dafür Schläge.
Man kann die Flüssigkeit in einer Sauce immer reduzieren, indem man sie etwas länger kocht. Und wenn Sie den Deckel von Ihrem Topf mit der sprudelnden Sauce abnehmen, kocht die überschüssige Flüssigkeit noch schneller ab.
Oder Sie können ein Verdickungsmittel wie Maisstärke oder eine Mehlschwitze verwenden, um den Trick schnell zu erledigen.
Ich habe diese Soße jetzt aber schon einige Male gemacht, und während ich ein Verdickungsmittel für den Fall, dass ich es brauche, bereit hatte, reichte eine Drehung im Mixer, um meine Tomatensauce perfekt zu verdicken.
WIE MAN TOMATENSAUCE LAGERT
Wenn Sie Ihre hausgemachte Tomatensauce nicht am Abend der Pasta verschlingen, ist das kein Problem! Diese Sauce ist superleicht zu lagern. Ich bin sogar dafür bekannt, dass ich absichtlich etwas mehr mache und sie in die Tiefkühltruhe lege, damit ich im Handumdrehen frische hausgemachte Tomatensauce habe.
In den Kühlschrank stellen: Diese hausgemachte Tomatensauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa eine Woche lang aufbewahrt werden.
Gefrieren Sie sie ein: Ich kühle meine Sauce gerne auf Raumtemperatur ab, bevor ich sie in Gefrierbeutel einfriere. Wenn Sie sie in kleineren Chargen lagern, können Sie ein oder zwei Portionen auf einmal nehmen, wenn die Stimmung für Nudeln mit Tomatensauce zuschlägt. Solange sie richtig verschlossen ist, können Sie diese Sauce 5-6 Monate einfrieren! Zum Auftauen legen Sie den Gefrierbeutel einfach in eine große Schüssel mit kaltem Wasser, bis er aufgetaut ist – dann wie gewohnt erwärmen.
Wofür verwenden Sie am liebsten Tomatensauce? Ich würde gerne von den Triumphen Ihres italienischen Essens in der Rubrik Kommentare hören.
Fröhliches Kochen, Freunde!
ZUSATZSTOFFE
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
2 Dosen à 28 Unzen ganze Tomaten
1 Basilikum-Zweig
1 Esslöffel Kapern
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
ANWEISUNGEN
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Knoblauch, Zwiebel, Thymian und Olivenöl hinzufügen. Umrühren und 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln durchsichtig, aber nicht karamellisiert sind.
Tomaten und Basilikumzweig hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze auf ein sprudelndes Garen reduzieren, zugedeckt 35 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
Den Herd ausschalten und die Soße in einen Mixer geben. Sie können auch einen Tauchmixer verwenden und direkt im Soßentopf pürieren. Fügen Sie Kapern hinzu und pürieren Sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Ich lasse es gerne etwas klobig – aber eine glatte Sauce ist auch lecker!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
HINWEISE
Mit Spaghetti servieren, als Basis für Pizza verwenden, die Möglichkeiten sind endlos!
Bewahren Sie unbenutzte Tomatensauce in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Oder frieren Sie sie bis zu 6 Monate ein.
Quelle:https://pickledplum.com/homemade-all-purpose-tomato-sauce/
Hausgemachtes Pesto Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 20, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Hausgemachtes Pesto-Rezept – Ein einfaches Rezept für hausgemachtes Basilikumpesto! Pesto wird aus einer Mischung aus frischem Basilikum, Knoblauch, Käse, Nüssen und Olivenöl hergestellt. Finden Sie heraus, wie man es zu Hause zubereitet!
Ich liebe Pesto und all den superfrischen, knoblauchartigen und käsigen Geschmack! Besonders sehne ich mich danach, wenn das Wetter warm wird. Während im Laden gekauftes Pesto großartig schmecken kann, gibt es absolut nichts, was mit dem Geschmack von selbstgemachtem Pesto vergleichbar wäre!
Wenn Sie noch nie Basilikumpesto gemacht haben, sollten Sie wissen, dass es in etwa 10 Minuten oder weniger zusammenkommt! Ich füge heute einige „in Bearbeitung“ stehende Fotos bei, um Ihnen zu zeigen, wie ich es mache.
Für dieses Rezept benutzen Sie am besten Ihre Küchenmaschine. Wenn Sie jedoch nur einen Mixer haben, der auch funktionieren sollte.
BASILIKUM PESTO-REZEPT:
Für Pesto braucht man wirklich nur eine Handvoll Zutaten. Einige davon, wie das Olivenöl, Salz und Pfeffer, haben Sie in der Regel bereits in Ihrem Schrank.
Die restlichen Zutaten sind Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesankäse.
Sie werden das frischeste Basilikum verwenden wollen, das Sie für den besten Geschmack finden können. Dies wird im Frühling und Sommer einfacher, wenn Sie es auf den Bauernmärkten in Ihrer Nähe finden können. Aber ich kann das ganze Jahr über gutes Basilikum in der Obst- und Gemüseabteilung unseres Lebensmittelgeschäfts finden.
Für den Knoblauch ist es am besten, wenn er frisch verwendet wird. Ich habe immer ein Glas mit vorgehacktem Knoblauch zur Hand, aber für dieses Rezept sollten Sie unbedingt volle Knoblauchzehen verwenden.
Pinienkerne sind meine Vorliebe für Pesto. Es ist aber auch mit Walnüssen sehr gut, wenn Sie welche zur Hand haben!
Auch der Parmesankäse sollte nach Möglichkeit frisch vom Block gerieben werden. Sie können vorgeriebenen Käse verwenden, wenn Sie diesen haben. Ich empfehle nicht, die Flasche geriebenen Parmesan für dieses Rezept zu verwenden.
WIE MAN PESTO MACHT:
Pesto in der Küchenmaschine herzustellen ist ein Kinderspiel!
Sie werden sicherstellen wollen, dass Sie zuerst die Stiele von Ihrem Basilikum entfernen. Dann geben Sie die Blätter in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine.
Dann fügen Sie Ihre zwei geschälten Knoblauchzehen zusammen mit den Pinienkernen, dem Käse, Salz und Pfeffer hinzu.
Legen Sie den Deckel auf Ihre Küchenmaschine, rasten Sie ihn ein und geben Sie Ihrer Basilikum-Mischung etwa fünf gute Hülsenfrüchte. Nachdem Sie einige Male gepulst haben, werden Sie feststellen, dass Sie eine sehr grobe Mischung aus fein gehacktem Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen und Käse haben, wie Sie unten sehen können.
Der nächste Schritt ist die Zugabe Ihres Olivenöls. Sie werden es hinzufügen wollen, während die Küchenmaschine läuft. Schalten Sie die Maschine einfach auf niedrigster Stufe ein und lassen Sie das Olivenöl langsam in die Basilikum-Mischung fließen.
Wenn Sie das gesamte Olivenöl hinzugefügt haben, drehen Sie Ihre Küchenmaschine auf Hochtouren. Lassen Sie sie etwa 30 Sekunden lang laufen.
Jetzt ist Ihr Pesto servierbereit! Vergewissern Sie sich, dass es schmeckt, und fügen Sie, wenn nötig, zusätzlich Salz und Pfeffer hinzu.
Am besten bewahren Sie Ihr Pesto in einer kleinen Schüssel mit Plastikfolie darüber auf. Die Plastikfolie sollte die Oberseite des Pestos berühren. Dadurch wird verhindert, dass es zu viel Luft bekommt und braun wird.
Inhaltsstoffe
2 Tassen frische Basilikumblätter
2 Zehen Knoblauch
1/3 Tasse Kiefernüsse
1/2 Tasse Parmesankäse, frisch
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
1/2 Tasse Olivenöl
Anweisungen
Geben Sie die frischen Basilikumblätter, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesankäse, Salz und Pfeffer in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine. 5 Mal pulsieren, bis sich eine grobe Mischung bildet.
Schalten Sie die Küchenmaschine auf niedriger Stufe ein und geben Sie das Olivenöl langsam und in einem gleichmäßigen Strom hinzu.
Servieren Sie das Pesto sofort oder bewahren Sie es in einer kleinen, mit Plastikfolie umhüllten Schüssel im Kühlschrank auf.
Ernährung
Kalorien: 1474kcal | Kohlenhydrate: 11g | Eiweiß: 25g | Fett: 152g | Gesättigtes Fett: 25g | Cholesterin: 34mg | Natrium: 1388mg | Kalium: 456mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 2g | Vitamin A: 2925IU | Vitamin C: 10,5mg | Kalzium: 688mg | Eisen: 5mg
Quelle:https://thesaltymarshmallow.com/homemade-pesto-recipe/
Fichtenspitzensirup
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 20, 2020, Letzte Aktualisierung am April 25, 2024
Mit einer naturverbundenen Großmutter aufzuwachsen, bedeutete, dass ich den gesamten Garten in ihrer Speisekammer und den ganzen Wald in ihrer Apotheke haben konnte, von der Fichtenspitzen-Salbe bis zu den Stechapfel-Tinkturen.
Obwohl wir in einem kommunistischen Mietshaus mit geraden Linien und grauen Wänden lebten, war um mich herum nur Grün zu sehen.
Und die schönsten Erinnerungen, die ich habe, sind die an uns, wie wir durch die Hügel um unsere kleine Provinzstadt herumstreiften und nach Kräutern suchten, um daraus eine neue, stinkende Mischung herzustellen.
Es gab jedoch immer zwei Heilmittel, die sie jeden späten Frühling zubereitete, die ich nicht nur genoss, sondern auch liebte, so dass sie sie immer verborgen hielt: Fichten- (oder Kiefern-) Sirup und Wegerichsirup.
Und heute werde ich über das erste sprechen, das ich am letzten Wochenende herstellen konnte.
Aber bevor Sie das schmackhafte Rezept bekommen (es ist keine Zauberei oder so etwas), gibt es noch ein paar andere Dinge, die Sie über Fichtenspitzen wissen sollten.
Was sind Fichtenspitzen?
Fichtenspitzen oder Fichtenknospen, wie auch immer man sie nennen mag, sind die hellgrünen Spitzen der Fichtenzweige, die Sie jedes Frühjahr sehen. Diejenigen, die jeden Kiefernwald zu erhellen scheinen.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Fichtenspitzen?
Wenn Sie sie probieren, werden Sie es sofort wissen. Fichtenspitzen sind voller Vitamin C. Das Beste an ihnen ist, dass sie diese hohen Werte auch dann beibehalten, wenn man sie einfriert oder trocknet.
Wenn Sie sie also zu Ihrem Lieblings-Wintertee hinzufügen, bringen sie nicht nur einen Frühlingsgeschmack, sondern belohnen Ihren Körper auch mit diesem starken Antioxidans.
Die Fichtenspitzen sind mit Carotinoiden gefüllt. Carotinoide haben die Fähigkeit, das Risiko zu verringern, bestimmte Krankheiten zu entwickeln. Die am häufigsten auftretenden Krankheiten betreffen die Gesundheit der Augen und die Tumormassen.
Fichtenspitzen enthalten Magnesium und Kalium. Beide Mineralien helfen Ihnen, sich energischer zu fühlen und ermöglichen die Stoffwechselprozesse der Leber.
Fichtennadeln, -spitzen und -knospen werden in Europa seit Jahrhunderten verwendet und auch von den Indianern zur Linderung von Halsschmerzen und Hustensymptomen eingesetzt.
Das wichtigste Element, das die Fichte enthält, ist Chlorophyll. Es hilft beim Sauerstofftransport (und ist damit ein gutes Mittel gegen Atemprobleme), neutralisiert freie Radikale, kontrolliert das Verlangen, hält den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht und ermöglicht einen schnelleren Heilungsprozess des Gewebes.
Wie man Fichtenspitzen Sirup herstellt
Egal, wie viel Sie online suchen, Sie werden feststellen, dass alle Fichtenspitzen-Siruprezepte eines gemeinsam haben: ZUCKER
Wenn Sie also versuchen, es zu vermeiden oder nach Ersatz zu suchen, besteht eine geringe Chance, dass Sie dies nicht tun können. Ich habe versucht, Pektin und Honig zu verwenden, und dazu komme ich später.
Um sich also die Hände schmutzig zu machen, müssen Sie zuerst eine Wanderung machen.
Es wird empfohlen, Fichten zu pflücken, die mindestens 100 Meter von jeder Straße entfernt sind. Wenn man weiter gehen kann und vielleicht mindestens 15 Meilen von jeder Stadt oder jedem Industriegebiet entfernt ist, ist es sogar noch besser.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 1h + 2-3h
Gesamtzeit: 3-4h
Renditen: ~3 Liter
Zutaten
1 kg Fichtenspitzen (je kleiner, desto besser)
4 Liter Wasser
2-3 kg Zucker
Anweisungen
Die Fichtenspitzen gründlich waschen und abtropfen lassen.
Legen Sie sie in einen hohen Topf und gießen Sie das Wasser darüber. Auch wenn sie schwimmen, sollte das Wasser sie, wenn Sie leicht auf sie drücken, um 2 Zoll bedecken.
Bringen Sie die Fichtenspitzen ohne Abdeckung zum Kochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, lassen Sie es eine Stunde lang zugedeckt weiterlaufen. Die Fichtenspitzen sollten eine hellbraune Farbe annehmen.
Nachdem Sie Ihren Herd ausgeschaltet haben, lassen Sie sie 24 Stunden lang mit einem trockenen, sauberen Tuch auf der Oberseite abkühlen.
Lassen Sie das Wasser aus den Fichtenspitzen ablaufen und benutzen Sie das Tuch, um jede einzelne Unze der Güte von diesen Fichtenspitzen abzustreifen.
Jetzt ist es Zeit, den Zucker hinzuzufügen. Messen Sie zuerst das Wasser, da dies ein wichtiger Schritt ist. Für jeden Liter Wasser fügen Sie 1 kg Zucker hinzu.
Wenn Sie die oben genannten Mengen verwendet haben, sollten Sie etwa 3,5 Liter Fichtenspitzenwasser übrig haben. So viel blieb mir jedenfalls übrig. Und ich habe nur 3 kg Zucker hinzugefügt.
Ich mischte ihn vorsichtig unter, brachte ihn zum Kochen und drehte den Herd dann bei geschlossenem Deckel auf das Minimum. Das überschüssige Wasser verdampft in 2-3 Stunden.
Es wird empfohlen, es zu überprüfen und alle 30 Minuten umzurühren, ist aber nicht zwingend erforderlich.
Um zu überprüfen, ob es fertig ist, schauen Sie sich zuerst die Farbe an.
Sie wollen die bezaubernde Bernsteinfarbe sehen, die Ahornsirup hat. Wenn Sie ihn schmecken möchten, geben Sie ein paar Tropfen auf einen Glas-/Porzellanteller und prüfen Sie seine Konsistenz. Er sollte gleiten, aber nicht gießen.
Wenn es fertig ist, brauchen Sie es nur noch in Flaschen oder Gläser zu füllen und diese zu verschließen.
Stecken Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie über Nacht abkühlen. Am nächsten Morgen überprüfen Sie die Deckel, um sicherzustellen, dass sie versiegelt sind. Sie dürfen nicht platzen!
Und wenn sie das tun, haben Sie Glück, Sie können die Flasche frühzeitig einsetzen!
Wie man Fichtenspitzen-Tee macht
Ehrlich gesagt, Fichtenspitzen sind nicht nur für die Herstellung von Sirup gut.
Spitzen, Zapfen, Nadeln werden seit Jahrhunderten für die Zubereitung von Tee verwendet. Erfrischend und voller Vitamin C, hat Fichtenspitzentee die Fähigkeit, Energie zu spenden und gleichzeitig Trost zu spenden.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Renditen: 1 Portion
Zutaten:
4-6 Fichtenspitzen (max. 1 Zoll)
1 ½ Tassen mit heißem Wasser
1 Zimtstange
Süßstoff nach Wahl
Anweisungen:
Sammeln Sie junge Fichtenspitzen.
Fügen Sie sie und die Zimtstange in eine Tasse. Gießen Sie heißes Wasser ein.
Lassen Sie den Aufguss einige Minuten stehen. Abseihen
Fügen Sie Süßstoff Ihrer Wahl hinzu (falls erforderlich) und genießen Sie!
Weitere Fichtenspitzen Verwendungsmöglichkeiten
Weitere Verwendungsmöglichkeiten für Fichtenspitzen
Fichtenspitzen haben einen großen Vorteil: Vielseitigkeit.
Da wir alle das erfrischende Gefühl von Minze lieben, lieben wir auch den Geruch von Kiefern-/Fichtenbäumen. Es ist sehr empfehlenswert, sie mit nach Hause zu nehmen.
Hier sind einige weitere brillante Möglichkeiten, Fichtenspitzen zu verwenden.
Essen Sie sie so, wie sie sind – Reich an Vitamin C sind Fichtenspitzen ein schmackhafter und erfrischender Snack.
Fügen Sie sie zu Salaten hinzu (oder noch besser zu Hummus – Sie werden es lieben)
Fichtenspitzen-Seife (Ersetzen Sie Kräuter durch Fichtenspitzen oder verwenden Sie einen Teil des mit Wasser aromatisierten Wassers, das bei der Herstellung des Fichtenspitzen-Sirups anfällt, als Grundlage für Ihre Seife)
Quelle:https://www.ruralsprout.com/spruce-tips-syrup/
Sauce Rouille Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 19, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Französische Rouillesauce ist eine dicke, mit Brot angereicherte Sauce, die viel von ihrem Geschmack und ihrer Farbe durch Safran erhält. Man kann sie sich vorstellen, wie ein Liebhaber von Mayonnaise, und sie passt gut zu jedem Fischgericht oder jeder Fischsuppe. Richtig gemacht, ist Rouille eine schöne, würzige Knoblauchsauce, die gut zu kalt gedünsteten Garnelen, jedem gebratenen Fisch oder Meeresfrüchten oder als Sauce zu festen gegrillten Meeresfrüchten wie Schwertfisch, Stör oder weißem Wolfsbarsch aus dem Pazifik passt.
Die vielleicht bemerkenswerteste Kombination für Rouille ist die Bouillabaisse, ein berühmtes französisches Gericht. Die Bouillabaisse ist der berühmteste Fischeintopf des Mittelmeers, der in den Hafenstädten der Provence hergestellt wird. Der römischen Mythologie zufolge servierte Venus, die Göttin der Liebe, ihrem Mann Vulkan, dem Gott des Feuers, Bouillabaisse, um ihn zum Einschlafen zu bringen, während sie eine Affäre mit dem römischen Kriegsgott Mars hatte. Die Griechen erheben auch einen Anspruch auf die Ursprünge der Bouillabaisse, die auf das Jahr 600 v. Chr. zurückgeht, sowie auf eine Fischsuppe namens Kakavia, von der einige griechische Essensjournalisten sagen, dass sie die Grundlage für die zukünftige Bouillabaisse war. Unabhängig von ihrem Ursprung ist die Bouillabaisse das ideale Gericht, das mit französischer Rouillesauce serviert wird. Probieren Sie dieses Rezept aus, um in wenigen Minuten eine authentische, köstliche Rouille zu machen.
Inhaltsstoffe
1 Esslöffel Wasser
1 Esslöffel Weißweinessig
Prise Safran
2 bis 3 Scheiben Weißbrot (ohne Kruste)
3 bis 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 Eigelb
1/4 Teelöffel Chili-Pulver
1/2 Tasse Olivenöl
Salz (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Erhitzen Sie Wasser, Essig und Safran 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. Gut mischen, bis eine sehr gelbe Flüssigkeit entsteht.
Schneiden Sie das Weißbrot in Stücke und gießen Sie dann die Safranmischung in einer großen Schüssel darüber. Gut mischen und darauf achten, dass Sie den ganzen Safran erhalten.
Geben Sie die Brotmischung in eine Küchenmaschine und fügen Sie dann den Knoblauch, das Eigelb und das Chilipulver hinzu. Pürieren Sie es etwa 30 Sekunden lang. Die Seiten abkratzen.
Erneut mit geringer Leistung mischen, dann langsam in das Olivenöl träufeln.
Gießen Sie die Sauce, die wie dicke Mayonnaise sein sollte, in eine Schüssel und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Paaren Sie sich mit Fisch und genießen Sie!
Tipps
Diese kann einen Tag vor dem Bedarf hergestellt werden, und sie hält ziemlich gut für drei bis vier Tage im Kühlschrank gedeckt.
Wenn die Rouille vor dem Servieren steif ist, können Sie sie verdünnen, indem Sie ein paar Tropfen kochendes Wasser hinzufügen und in die Mischung einrühren.
Quelle:https://www.thespruceeats.com/french-rouille-sauce-1300729
Einfacher Eiskaffee
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 19, 2020, Letzte Aktualisierung am August 14, 2023
Dieser einfache Eiskaffee kann direkt in Ihrem Tropfkaffeefilter zubereitet werden und schmeckt so gut wie jeder andere Kaffee in Ihrem örtlichen Café!
Seien wir ehrlich, es ist schwer, an einem heißen Sommertag ein Glas kalten & erfrischenden Eiskaffee zu schlagen, aber es kann auch schwer sein, den Kauf eines solchen an jedem Tag der Woche zu rechtfertigen.
Als ich auf der Hochschule war und mich sehr bemüht habe, mein Geld zu sparen, habe ich mir dieses einfache Rezept für einen Eiskaffee ausgedacht, damit ich an heißen Sommertagen immer noch ein erfrischendes Kaffeegetränk genießen konnte, ohne die Bank zu sprengen.
Seitdem ist es mein Rezept, und ich schaffe es immer noch, obwohl ich nicht (ganz) pleite bin.
Ich mache es in meinem Tropfkaffeefilter (derselbe, den ich für die Zubereitung von heißem Kaffee verwende) und es kommt jedes Mal perfekt heraus.
Wenn Sie also in diesem Sommer ein wenig sparen wollen, aber trotzdem an der Eiskaffeesaison teilnehmen wollen, empfehle ich Ihnen dringend, dies auszuprobieren!
Und wenn Sie irgendwelche Tipps & Tricks für den perfekten Eiskaffee zu Hause haben – bitte teilen Sie sie uns mit! Ich liebe es immer, verschiedene Kaffeerezepte auszuprobieren ?
Inhaltsstoffe
4 gehäufte Kugeln fein gemahlene Kaffeebohnen (ich verwende eine dunkle Röstung, aber verwenden Sie, was Ihnen am besten gefällt!)
8 Tassen Wasser
Optional: einfache, ungesüßte Sojamilch zum Servieren
Anweisungen
Bereiten Sie den Kaffee so vor, wie Sie ihn normalerweise in ein großes Glas oder ein anderes Glas, das verschlossen werden kann, füllen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Über 3-4 Eiswürfel gießen, dann Milch hinzufügen
Viel Spaß!
Anmerkungen
Der Kaffee wird in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt.
Quelle:https://caitsplate.com/easy-iced-coffee/