Erfahren Sie, wie Sie Mousse mit 3 Zutaten und einer beliebigen Kaffeesahne zubereiten können! Die aromatisierte Kaffeesahne verleiht der Mousse einen AMAZINEN Geschmack!
Zutaten für Kaffeecreme Dessert
1/2 Tasse Schokoladenchips (Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade – je nachdem, welchen Geschmack Sie wünschen!)
1 Teelöffel Pflanzenöl
1/4 Tasse Kaffeeweißer (wählen Sie Ihren Lieblingsgeschmack!)
3/4 Tasse Schlagsahne
Methode
Stellen Sie eine Metallrührschüssel und Rührbesen für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.
Kombinieren Sie in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auf dem Herd die Schokoladenchips und das Pflanzenöl und rühren Sie gelegentlich mit einem Spatel, bis sie geschmolzen sind. Lassen Sie die Schokolade auf Raumtemperatur abkühlen.
Nehmen Sie die gekühlte Rührschüssel und die Rührbesen aus dem Gefrierschrank. Geben Sie die Kaffeesahne und die Schlagsahne hinzu und schlagen Sie sie 5 Minuten lang, bis sich weiche Spitzen bilden.
Geben Sie die geschmolzene Schokolade in die Schüssel und schlagen Sie die Mischung weitere 2 bis 4 Minuten, oder bis sich steife Spitzen bilden und die Mischung mousseartig und luftig wird.
Verteilen Sie die Mousse in kleinere Servierschalen. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, aber je länger, desto besser. Je länger die Mousse im Kühlschrank fest wird, desto weniger „puddingartig“ wird sie sein und desto mousseartiger wird sie
HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
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Quelle:https://thefirstyearblog.com/3-ingredient-mousse/
Griechisches Dessert
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Januar 30, 2021, Letzte Aktualisierung am Juli 28, 2023
Griechisches Dessert Halva ist ein Grießpudding, der mit Sirup gesüßt und mit Nüssen und Rosinen bestückt ist. Es ist ein Dessert, das arabische Ursprünge hat, aber in die griechische Kultur übernommen wurde und häufig in Fastenzeiten serviert wird, da das Rezept keine Eier oder Milchprodukte enthält.
Woraus wird griechisches Halva hergestellt?
Halva ist ein Grießpudding, der mit Sirup gesüßt und mit Nüssen und Rosinen bestückt ist. Es ist ein Dessert, das arabische Ursprünge hat, aber in die griechische Kultur übernommen wurde und häufig in Fastenzeiten serviert wird, da das Rezept keine Eier oder Milchprodukte enthält.
Woraus wird Grießpudding hergestellt?
Grießpudding oder Grießbrei ist ein breiartiger Pudding aus Grieß, der mit Milch oder einer Mischung aus Milch und Wasser gekocht wird. Er wird oft mit Zucker, Kakaopulver, Zimt, Rosinen, Obst oder Sirup serviert.
Ist Griechisch Halva gesund?
Halva ist reich an B-Vitamin, E-Vitamin, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink, Selen und Antioxidantien. In Bezug auf den Brennwert, die Kombination von Zutaten, Sesam und Zucker, ist es eine lang anhaltende und nahrhafte Quelle von hoher Energie und ist auch geglaubt, um die Zellen des Körpers zu verjüngen.
Ist Halva gesund zu essen?
Vorteile: Halva wird normalerweise nicht als gesundes Lebensmittel wahrgenommen, aber tatsächlich liefern 25 g 2 g Eisen. Das Eisen sowie etwas Vitamin E, Zink und Kalzium stammen aus der Hauptzutat, den Sesamsamen, die mit Zucker, Glukose und einem Extrakt aus den Wurzeln eines Seifenbaums vermischt werden.
Welche Nationalität hat Halva?
Der Name leitet sich vom arabischen Wort „halwa“ ab, was „Süßspeise“ bedeutet, und es wird angenommen, dass er in der Türkei als Süßigkeit auf Mehl- und Zuckerbasis entstanden ist. Als es sich im Nahen Osten und Asien verbreitete, wurden Variationen mit anderen Zutaten wie gemahlenen Nüssen, Samen, Karotten und Grieß populär.
Zutaten für Griechisches Dessert
Für den Sirup:
4 1/2 Tassen Wasser
2 1/2 Tassen Zucker
1/2 Tasse Honig
3 kleine Stücke einer Zimtstange
3 bis 4 ganze Nelken
2-Zoll-Stück Orangenschale
Für den Pudding:
2 Tassen grober Grieß
1/2 Tasse Pflanzenöl
1/4 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Walnüsse
1/4 Tasse Pinienkerne
1/4 Tasse Rosinen
Garnierung: gemahlener Zimt
Methode
Geben Sie das Wasser, den Zucker, den Honig, die Zimtstangen, die Nelken und die Orangenschale in einen mittelgroßen Kochtopf.
5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen.
In einem anderen, größeren Topf bei mittlerer Hitze das Öl hinzufügen und erhitzen, bis es schimmert.
Fügen Sie den groben Grieß hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren, damit er nicht anhaftet.
Braten Sie den Grieß im Öl, bis die Körner zu rösten beginnen und eine tiefgoldene Farbe annehmen.
Zimt, Nelke und Orangenschale aus dem heißen Sirup entfernen.
Nehmen Sie die Grießpfanne vom Herd und geben Sie den heißen Sirup vorsichtig zu der Grießmischung. Der Grieß wird brutzeln, blubbern und spritzen, passen Sie also auf, dass Sie sich nicht verbrennen.
Rühren Sie die Walnüsse, Pinienkerne und Rosinen ein. Weiter kochen, bis der Grieß die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
Decken Sie den Topf fest zu und stellen Sie ihn 10 bis 15 Minuten zum Abkühlen beiseite.
Löffeln Sie die Mischung in eine Puddingform oder einzelne Auflaufformen. Lassen Sie den Pudding vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abkühlen.
Zum Servieren mit Zimt und ggf. weiteren gehackten Nüssen bestreuen. Genießen Sie.
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Ochsenaugen Kekse
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Januar 30, 2021, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Ochsenaugen Kekse are delicious Italian shortbread cookies. They consist of two overlapping round biscuits with a filling in the middle, of which the upper one has a smaller circle cut out so the filling is visible, and that resembles an ox’s eye, hence the name.
Zutaten für Ochsenaugen Kekse
250 g heller Rohrzucker
500 g Butter, bei Raumtemperatur
60 g Eigelb, etwa 3 Dotter
750 g Weichweizenmehl
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
350 g Aprikosenkonfitüre
Reismehl
Puderzucker
Methode
Butter und Zucker mit den Fingerspitzen bearbeiten, dann Eigelb, Mehl, eine Prise Salz und die Vanilleessenz hinzufügen. Kneten Sie die Zutaten gerade so viel, dass ein glatter Teig entsteht, und drücken Sie ihn zu einer Kugel zusammen. Drücken Sie den Teig leicht flach, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Sie können ihn auch über Nacht aufbewahren.
Nach einer Stunde nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, kneten ihn noch einmal gut durch und rollen ihn dann mit einem Nudelholz und etwas Reismehl 5 mm dick aus.
Mit einer 8 cm breiten Ausstechform runde Plätzchen ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Ausstecher ein rundes Fenster ausstechen (oder die Form wählen, die Sie bevorzugen). Restlichen Teig nochmals durchkneten, erneut ausrollen und weitere Plätzchen ausstechen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Plätzchen schubweise 11-12 Minuten backen, bis sie leicht golden sind. Lassen Sie sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen.
Die Plätzchen mit einem Löffel Marmelade belegen. Mit Puderzucker bestäuben und genießen, oder in einer fest verschlossenen Dose aufbewahren.
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Quelle:https://en.julskitchen.com/dessert/cookies/occhi-di-bue-cookies
Vegane Knödel Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Januar 30, 2021, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Reichhaltiger und gemütlicher Gemüseeintopf mit Butternusskürbis, Brokkoli und Cannellini-Bohnen, gekrönt von puffigen veganen Knödeln.
Wie macht man Knödel von Grund auf neu?
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Butter einschneiden, bis sie krümelig ist. Milch einrühren, bis ein weicher Teig entsteht. …
Esslöffelweise in den kochenden Eintopf geben. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel abzuheben. …
Für Petersilienknödel 1 Esslöffel Petersilienflocken zu den trockenen Zutaten geben.
Wie mache ich Knödel?
Tauchen Sie Ihren Finger in etwas frisches Wasser und befeuchten Sie die Außenkanten der Hälfte des Knödelwickels (in einem Halbkreis).
Geben Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte.
Falten Sie das Wrapping in der Hälfte.
Drücken Sie den Boden des Knödels mit der Handfläche flach, sodass er aufrecht sitzt.
Sind Knödel gesund?
Einer der wichtigsten Faktoren bei der Bestimmung, ob Knödel gesund sind, ist, ob sie gedämpft, gebraten oder frittiert sind… Solange sie nicht vorfrittiert sind und ganze, gesunde Zutaten enthalten, sind sie laut Austin eine gute Wahl.
Wie lange muss ich Knödel kochen?
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Knödel in Chargen von etwa 8 Stück, bis sie durchgebraten sind, 3 bis 4 Minuten. Mit einem Schaumlöffel die Knödel auf eine Servierplatte geben. Warm mit der Dip-Sauce servieren.
Was ist das beste Mehl für Knödel?
Mehl mit einem mittleren Glutengehalt funktioniert am besten. Der Teig ist leicht zu verarbeiten. Die gekochten Wrapper sind zart, haben aber immer noch eine angenehme zähe Textur.
Kann man Knödel in kochendem Wasser kochen?
Um Knödel zu kochen, füllen Sie einen großen Topf zu zwei Dritteln mit Wasser. Decken Sie den Topf ab und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen. Geben Sie so viele Knödel hinein, wie bequem in einer einzigen Schicht in den Topf passen, und kochen Sie sie, bis sie schwimmen. Lassen Sie sie weitere zwei bis drei Minuten kochen.
Zutaten für Knödel Rezept
für den Eintopf
2 Tassen (450 g) Kartoffeln 450 g
2 Tassen (280 g) Butternusskürbis 400 g
1 Brokkolikopf
1 Dose Cannellini-Bohnen 250 g
1/3 Tasse (80 g) Rotwein
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
2 Esslöffel Tomatenpüree
1 Esslöffel (15 g) Olivenöl
Gemüsebrühe ca. 1 Liter
Salz
Pfeffer
für die Knödel
150 gr glattes Mehl
75 gr Gemüsespeck
1 Teelöffel (5 g) Backpulver
1 Teelöffel (5 g) Meersalz
1 Teelöffel (5 g) Salbei
1 Teelöffel (5 g) Geräucherter Paprika optional
Methode
Bereiten Sie das Gemüse für den Eintopf vor: Schneiden Sie die Brokkoliröschen grob in die gleiche Größe, hacken Sie die Knoblauchzehen fein und würfeln Sie die Kartoffeln, die Zwiebel und den Butternusskürbis.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, geben Sie das geschnittene Gemüse und die Lorbeerblätter dazu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse zu karamellisieren beginnt, dann mit dem Rotwein ablöschen.
Den Wein verdampfen lassen (2-3 Minuten), dann das Tomatenmark und die Gemüsebrühe zugeben und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Bereiten Sie die Knödel zu. In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Salbei und geräucherter Paprika) mit dem Gemüsespeck zu einer krümeligen Masse vermengen. Fügen Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu, bis sich der Teig zu einer Kugel zusammenfügt. 12 Knödel von der Größe eines Tischtennisballs formen.
Rühren Sie die Cannellini-Bohnen mit ihrem Saft in den Eintopf. Zum Kochen bringen und die Knödel auf dem Gemüse anrichten (falls zu trocken, mehr Gemüsebrühe zugeben).
Weitere 20 Minuten köcheln lassen (oder mehr, wenn das Gemüse noch hart ist), bis die Knödel aufplatzen.
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Quelle:https://avegtastefromatoz.com/vegan-british-dumpling-stew/
Bananensplit Dessert
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Januar 30, 2021, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Dieses lustige No-Bake-Dessert ist perfekt für Sommerpartys! Eine Schicht aus Graham-Cracker-Krümeln wird mit süßer Frischkäsefüllung, geschnittenen Bananen und zerdrückten Ananas belegt.
Warum nennen sie es einen Bananensplit?
Der ursprüngliche Bananensplit bestand aus drei Kugeln Eis mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, die mit Früchten belegt und über einer Banane serviert wurden, die in der Mitte vertikal geteilt war. … Der Bananensplit wird traditionell in einer länglichen Glasschale serviert, die „Boot“ genannt wird.
Ist ein Bananensplit ein Eisbecher?
Dieses Bananensplit Dessert ist ein klassischer Sommer-Eisbecher mit Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis, klebrigem Sirup, Nüssen, Schlagsahne und Kirschen! Ein Bananensplit-Eisbecher ist das perfekte Dessert für zu Hause.
Zutaten für Bananensplit Dessert
2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen (1 Stick)
1 Block normaler Frischkäse
4 Becher schwere Schlagsahne
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Dose zerdrückte Ananas, abgetropft
4 Bananen, in Scheiben geschnitten
Methode
Besprühen Sie eine 9×13-Backform mit Antihaft-Spray. Rühren Sie in einer Schüssel die Graham-Cracker-Krümel und die geschmolzene Butter zusammen. Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht, drücken Sie sie fest. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank.
Wenn Sie Cool Whip verwenden: Geben Sie 480 g Cool Whip und Frischkäse in eine Rührschüssel und schlagen Sie sie schaumig, bis sie sich miteinander verbunden haben. Schlagen Sie die Vanille und den Puderzucker unter. Hinweis: Wenn Sie hausgemachte Schlagsahne verwenden: Geben Sie die Schlagsahne in eine Schüssel und schlagen Sie sie, bis sich weiche Spitzen bilden, etwa 5 Minuten. Löffeln Sie etwa 2 Becher der Schlagsahne aus und stellen Sie sie beiseite. Fügen Sie den Frischkäse, die Vanille und den Puderzucker mit der restlichen Schlagsahne hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Kühlschrank. Verteilen Sie die Cool Whip/Schlagsahne-Mischung gleichmäßig auf der Graham-Cracker-Kruste. Verteilen Sie die Bananenscheiben in einer einzigen Schicht darauf und drücken Sie sie leicht an. Verteilen Sie dann die zerdrückte Ananas auf den Bananenscheiben.
Löffeln Sie die restliche Cool Whip oder Schlagsahne darauf und verteilen Sie sie mit einem Messer, um die Bananen und die Ananas zu bedecken. Mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit gehackten Walnüssen, Maraschino-Kirschen, Schokoladensirup oder Streuseln garnieren. In Scheiben schneiden und servieren. Das Dessert wird am besten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt.
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Quelle:https://eat-drink-love.com/no-bake-banana-split-dessert/
Entenbrustfilet Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Januar 16, 2021, Letzte Aktualisierung am Januar 27, 2023
Entenbrustfilet Rezept; Haben Sie sich jemals gefragt, wie man Entenbrust zubereitet? Dieses Entenbrust-Rezept wird Sie wie ein Profi anbraten lassen. Es ist das perfekte Gericht, um Ihre Gäste in der Weihnachtszeit zu beeindrucken… vielleicht beeindrucken Sie sogar sich selbst!
Zutaten – Entenbrustfilet Rezept
Sauce aus Brombeeren und Portwein
1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Karotte, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Lorbeerblatt
1 Zweig frischer Thymian oder eine Prise getrockneter
Prise geriebene Muskatnuss
1 Esslöffel Rotweinessig
2 Esslöffel Portwein
300ml (1/2 Pint) gute Hühnerbrühe
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g tiefgekühlte Brombeeren (aufgetaut)
½ Teelöffel Speisestärke mit etwas Wasser vermischt, optional
Entenbraten
375 g Packung mit 2 Entenbrüsten
175 g Rosenkohl, in dünne Scheiben geschnitten
100 g gehackter Knoblauch
Eine Prise geriebene Muskatnuss
Gedünsteter Spargel und Kartoffeln dauphinoise zum Servieren
Methode
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, fügen Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang an, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren, bis das Gemüse tief goldbraun ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Knoblauch, die Kräuter und die Muskatnuss hinzu, dann den Essig und den Portwein.
Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und 2 Minuten kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist, dann die Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten oder bis zur Reduktion um etwa ein Drittel kochen. Abseihen und aufbewahren.
Heizen Sie den Ofen auf 220oC (425oF) Gas Mark 7 vor. Schneiden Sie die Haut jeder Entenbrust 4 bis 5 Mal ein und reiben Sie sie dann mit etwas Salz und Pfeffer ein. Legen Sie die Brüste mit der Hautseite nach unten in eine kalte Bratpfanne und braten Sie sie bei niedriger Hitze 6 Minuten lang, bis die Haut gerade golden wird. Umdrehen und 1 Minute weiterbraten.
Heben Sie die Ente aus der Pfanne und legen Sie sie mit der Hautseite nach oben auf einen Rost in einer kleinen Bratform. Braten Sie die Ente 10 Minuten für blutig, 15 Minuten für medium oder 18 Minuten für gut durch.
In der Zwischenzeit den größten Teil des Entenfetts aus der Pfanne abgießen, so dass etwa 1 Esslöffel übrig bleibt, den Rosenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten, bis er weich und an den Rändern goldbraun ist. Knoblauch, Muskatnuss und etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und 1 Minute mitbraten. Abdecken und warm halten.
Die Entenbrust 3-5 Minuten ruhen lassen. Die Brombeeren in die Sauce geben und durchwärmen. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, fügen Sie die Speisestärke hinzu und bringen Sie die Sauce unter Rühren zum Kochen. Schneiden Sie jede Entenbrust in 4 oder 5 Scheiben. Den Rosenkohl auf Serviertellern anrichten, mit der Ente belegen und etwas Sauce darüberlöffeln, den Rest in einem kleinen Krug servieren. Dazu gedünsteten Spargel und gebackene Kartoffeln dauphinoise reichen.
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Asiatisches Dessert
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Januar 16, 2021, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Asiatisches Dessert; Mango-Pudding ist wahrscheinlich das beliebteste chinesische Dessert. Dieser ist köstlich kalt serviert und perfekt, um ihn im Voraus für eine Party vorzubereiten.
Asiatisches Dessert Zutaten
2 Teelöffel Gelatine
1/2 Tasse heißes Wasser
1 große frische Mango
2/3 Tasse Mangoscheiben aus der Dose
1/2 Tasse evaporierte Milch
10 Eiswürfel
5 Esslöffel Zucker
2 Zweige Minze, zum Dekorieren
Methode
Geben Sie die Gelatine in eine kleine Schüssel, gießen Sie das heiße Wasser hinein und stellen Sie sie beiseite, bis sich die Gelatine auflöst, etwa 2 Minuten.
Schneiden Sie in der Zwischenzeit die frische Mango in zwei Hälften und würfeln Sie das Fruchtfleisch der einen Hälfte. Legen Sie die andere Hälfte für die Dekoration beiseite.
Mischen Sie in einer großen Schüssel die pürierten Mangoscheiben aus der Dose, die Kondensmilch und die Eiswürfel.
Gießen Sie die Gelatinemischung in die Mangomischung und rühren Sie mit einem Löffel gut um, bis die Eiswürfel geschmolzen sind.
Fügen Sie die frische gewürfelte Mango hinzu, rühren Sie den Zucker ein und gießen Sie die Masse in zwei Förmchen mit einem Durchmesser von je 4 Zoll.
Zum Festwerden für 1 1/2-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren die Puddings auf eine Servierplatte stürzen, mit ein paar Scheiben frischer Mango dekorieren und mit Minzzweigen garnieren.
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Quelle:https://www.foodrepublic.com/recipes/summer-sweets-make-this-chinese-mango-pudding-recipe/
Walnuss Kekse
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Januar 16, 2021, Letzte Aktualisierung am Januar 27, 2023
Walnuss Kekse; Schokoladenkekse, mit drei Sorten Schokoladenchips und herrlichen gehackten Walnüssen.
Walnuss Kekse Zutaten
1 Tasse Butter (kalt)
¾ Tasse brauner Zucker
½ Tasse Zucker
2 Eier
1 ¼ Tassen Mehl
1 Tasse Kuchenmehl
¾ Tasse Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backnatron
1 Teelöffel koscheres Salz
¾ Tasse milchige Chips
¾ Tasse dunkle Chips
¾ Tasse halbsüße Mini-Chips
¾ Tasse Walnüsse – zerkleinert
Methode
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
Schlagen Sie in einem Standmixer die Butter und beide Zuckerarten zusammen, bis sie leicht und schaumig sind. Etwa 3 Minuten.
Geben Sie die Eier hinzu und mischen Sie sie, bis sie gut vermischt sind.
Mehl, Kuchenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz hinzugeben. Mischen, bis das Mehl fast eingearbeitet ist.
Geben Sie alle Schokoladenstückchen und die Walnüsse hinzu. Noch ein paar Sekunden mischen.
Teilen Sie den Keksteig in 9 große Kugeln.
Die Teigkugeln bei 180 Grad 11-12 Minuten backen.
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Protein Kekse
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Januar 16, 2021, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Protein Kekse; Diese weichen und zähen Schokoladenstückchen-Protein-Kekse sind vollgepackt mit gesunden Zutaten und schmecken dennoch dekadent! Pflanzenbasiertes Vanilleprotein, Nussbutter, reiner Ahornsirup und Mandelmehl machen diese Paleo- und veganen Kekse ebenso gesund wie lecker.
Protein Kekse Zutaten
1 Leinsamen-Ei = 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser, 10 Minuten ruhen lassen
1 Tasse blanchiertes Mandelmehl
1/3 Tasse Ancient Nutrition Protein Pflanzenprotein+ Vanille
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Meersalz
1/4 Tasse Kokosnussöl geschmolzen
1/4 Tasse glatte Nussbutter – Mandel-Cashew- oder Erdnussbutter – je cremiger, desto besser
1/4 Tasse reiner Ahornsirup
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
1 Tasse gehackte dunkle Schokolade oder dunkle Schokoladenchips
Methode
Bereiten Sie das Flachs-Ei wie oben beschrieben zu. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180° C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel Mandelmehl, Eiweiß, Backpulver und Salz. In einer separaten großen Schüssel das Kokosöl, die Nussbutter und den Ahornsirup verquirlen, bis sie glatt sind. Verquirlen Sie das Leinsamen-Ei und rühren Sie dann die trockene Mischung in die feuchte. Rühren Sie die gehackte Schokolade oder Schokoladenchips unter.
Verwenden Sie einen mittelgroßen Keksportionierer, um den Teig mit einem Abstand von ca. 1,5 cm auf das Backblech zu schaufeln. Die Kekse werden sich nicht sehr ausbreiten. Drücken Sie sie in der Mitte mit ein paar zusätzlichen Schokoladenstückchen fest. Backen Sie die Kekse 10-11 Minuten oder bis sie an den Rändern golden werden.
Lassen Sie die Kekse 5-10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitterrost. Die Kekse werden beim Abkühlen zäher und weniger weich und bröckelig. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren oder einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Genießen Sie!
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Quelle:https://www.paleorunningmomma.com/chocolate-chunk-protein-cookies-paleo-vegan/
Haferflockenkekse ohne Zucker
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Januar 16, 2021, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Haferflockenkekse ohne Zucker; Klassisches glutenfreies Haferflockenplätzchen-Rezept: ein idiotensicheres, einfaches Rezept für die besten glutenfreien Haferflocken-Rosinen-Plätzchen: zäh, feucht in der Mitte und knusprig an den Rändern, voll mit Hafer und Rosinen. Glutenfreie, vegane Haferflocken-Cookies haben noch nie so gut geschmeckt! Ohne Milchprodukte, ohne raffinierten Zucker.
Haferflockenkekse ohne Zucker Zutaten
Trockene Zutaten
1 Tasse glutenfreies Hafermehl
1 ½ Tassen glutenfreie Haferflocken
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel gemahlener Zimt
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
1/3 Teelöffel Salz
Nasse Zutaten
½ Tasse geschmolzenes Kokosnussöl
½ Tasse + 2 Esslöffel Kokosblütenzucker
1 Leinsamen-Ei (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel warmes Wasser, zusammen verquirlt, 15 Minuten stehen lassen)
1 ½ Teelöffel reines Vanilleextrakt
2 Esslöffel reiner Ahornsirup
Zugaben
¾ Tasse Rosinen
½ Tasse Walnüsse, gehackt (optional)
Optionales Topping
2-3 Esslöffel Rosinen
Methode
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder gefetteter Folie aus. Beiseite stellen.
Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Beiseite stellen.
Verquirlen Sie in einer großen Schüssel alle feuchten Zutaten. Verquirlen Sie sie, bis sie gut vermischt sind.
Fügen Sie die trockene Mischung der feuchten Mischung hinzu. Mit einem Gummispatel rühren und unterheben, bis keine Mehlflecken mehr vorhanden sind. Rosinen und Walnüsse (falls verwendet) unterheben.
Die Schüssel abdecken und im Gefrierschrank etwa 20 Minuten lang abkühlen lassen, bis der Teig fest ist. Falls erforderlich, bei Raumtemperatur auftauen lassen, bis er gerade weich genug ist, um ihn auszulöffeln, aber immer noch sehr fest und gekühlt.
Mit einem mittelgroßen Kekslöffel Kugeln aus dem Teig formen und mit gleichmäßigem Abstand auf das vorbereitete Keksblech setzen. Die Kekse werden sich ein wenig verteilen.
Optional können Sie Rosinen in die Kekse drücken – so kleben sie nicht so fest, wenn Sie die Kekse flachdrücken. Drücken Sie die Kekse mit einem Löffel etwa zur Hälfte flach, wenn Sie dicke Kekse wünschen; drücken Sie sie stark flach, wenn Sie nur leicht dicke Kekse wünschen. Der Teig wird ein wenig klebrig sein.
12-16 Minuten backen. Meine haben 14 Minuten gebraucht. Lassen Sie die Plätzchen etwa 10 Minuten auf dem Blech abkühlen (auf einem Kuchengitter). Heben Sie die Kekse dann mit einem hitzebeständigen Spatel vom Blech und legen Sie sie direkt auf ein Kühlgitter, damit sie vor dem Aufbewahren vollständig abkühlen. Anweisungen zum Aufbewahren finden Sie unten. Genießen Sie!
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Quelle:https://beamingbaker.com/classic-gluten-free-oatmeal-raisin-cookies-recipe-vegan-dairy-free-gf/