Das Tulumba-Dessert, das aus fast dem gleichen Teig wie der im Profiterole-Rezept verwendete Teig zubereitet wird, ist nicht so schwierig auf praktische Weise zuzubereiten und seiner Form, der so genannten Raupe mit Sahnetüte, eine Form zu geben.
Das Knirschen dieses Desserts, das nach Sorbet schmeckt, verbirgt sich in der Beherrschung seines Teigs.
Zutaten
2 Tassen Wasser
1 Esslöffel Kristallzucker
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Butter
2,5 Tassen Mehl
3 Eier
1 Esslöffel Grieß
1 Esslöffel Stärke
Für Sorbet:
2 Tassen Kristallzucker
2 Tassen Wasser
1 Teelöffel Zitronensaft
Zum Braten:
3 Tassen Sonnenblumenöl
Tipps
Nach dem Abkühlen und Abseihen des Frittieröls können Sie es in einem geschlossenen Glas aufbewahren und bei späteren Teigbratvorgängen verwenden.
Methode
Um das Sorbet des Desserts zuzubereiten, Wasser und Puderzucker mischen und dann bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Nach Zugabe des Zitronensaftes vom Herd nehmen und auf dem Rand stehen lassen.
In einem Topf Wasser, Kristallzucker, Salz und Butter mischen und zum Kochen bringen.
Das Mehl hinzugeben und ständig mischen, bis ein harter und klebriger Teig entsteht, der sich erholt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Eier nacheinander in den gekochten Teig schlagen und umrühren und in den Teig geben. Den Grieß und die Stärke unter den Teig mischen.
Den kalten Teig ca. 2-3 cm. in den Sahnespritzbeutel geben, an dem die dicke Sternenspitze befestigt ist.
Nehmen Sie das Sonnenblumenöl in einem tiefen Topf. Etwa 5 cm. vom Teig bis zum nicht heissen Öl. drücken Sie die grossen Stücke zusammen und lassen Sie sie rot werden, bis sie gefärbt sind. Es ist sehr wichtig, dass das Öl kalt ist, wenn der Teig in das Öl geworfen wird.
Geben Sie die gebräunten Desserts ohne Wartezeit in kaltes Sorbet. Nachdem Sie gewartet haben, das Sorbet herauszuziehen, servieren Sie. Teilen Sie es mit Ihren Lieben.
Service-Empfehlung
Wenn Sie möchten, können Sie ihn aromatisieren, indem Sie ihn mit Kokosnuss oder Zimt bestreuen.
Beze Tarifi
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 28, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Das Wunder des Eiweißes. Die Zubereitung von Meringue, auch als Mereng oder Schaumgebäck bekannt, dauert lange, aber die Zutaten des Rezeptes sind recht einfach. In der Bäckerei bereiten wir das Meringue zu Hause zu.
Bevor ich es vergesse: Meringue zu befummeln ist ein etwas verrückter Job, der beste Freund von Küchenfreunden sollte Unterstützung vom Mixer bekommen.
Zutaten
4 Eiweiß
4 Tassen Puderzucker
1/4 Teelöffel Salz
Tipps
Sie können farbige Meringues herstellen, indem Sie Kaffee, Zimt, Kakao oder verschiedene Lebensmittelfarbstoffe hinzufügen.Sie können beim Backen von Meringues Silpat anstelle von Pergamentpapier verwenden.Sie können auch Kristallzucker anstelle von Puderzucker verwenden, aber Sie müssen die Aufquirlzeit erhöhen, da der Kristallzucker schwieriger schmilzt.Sie können Meringues auch mit Hilfe eines Löffels anstelle eines Sahnesäckchens formen.
Methode
Nachdem Sie das Eiweiß sorgfältig getrennt haben, nehmen Sie es in eine gläserne Rührschüssel.
Beginnen Sie mit dem Aufschlagen des Eiweißes mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, dem Sie eine Prise Salz hinzufügen.
Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie die Baiser-Masse mit einem Rührgerät bei hoher Geschwindigkeit (20-25) auf.
Es ist wichtig, dass die Mischung fest wird, in den Rührbesen hängt und keine Zuckerbrösel in die Hand bekommt, wenn man sie mit den Fingern berührt.
Nehmen Sie die Baiser-Mischung, die süß und riesig schaumig wird, in einen Sahnesack. Legen Sie die gewünschte Formempfindung an das Ende des Beutels.
Drücken Sie die Baisers intermittierend auf das Backblech, dessen Boden Sie mit Pergamentpapier abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 100 Grad 90 Minuten backen. Lassen Sie die Meringues, die Sie bei schwacher Hitze backen, bis sie aushärten, im Ofen, bis sie warm sind. Nach dem Abkühlen bei Raumtemperatur teilen Sie sie mit Ihren Lieben.
Quelle:https://yemek.com/tarif/beze/
Aside Tatlısı Tarifi
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 28, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Mehl, Wasser und Melasse, das ist alles. Das saure Dessert der Region Kayseri, das mit nur 3 Zutaten zubereitet wird, wird Sie überraschen. Es ist ein köstliches Dessert, das zu besonderen Anlässen und vor allem für Frauen, die gerade entbunden haben, zubereitet wird, und von dem gesagt wird, dass es wegen der darin enthaltenen Melasse sehr viel Milch macht. Die Tatsache, dass es mit nur 3 Zutaten zubereitet wird, macht es auch unter den Desserts sehr praktisch.
Das Aussehen dieses Desserts, das sowohl sehr nahrhaft als auch sättigend ist, gleicht Karamellpudding, und der Geschmack ist wie Melasse Halva. Machen Sie es am besten selbst und entscheiden Sie sich. Ein süß-säuerliches Dessert, das Sie konsumieren können, ob heiß oder kalt. Früher wurde es gegessen, indem man Brot verbot, wenn es heiß war, es liegt also ganz an Ihnen. Sie können auf diese Weise essen. Guten Appetit im Voraus.
Zutaten
2 Tassen Melasse
2,5 Tassen Wasser
1 Tasse Mehl
Tipps
Sie können ihn heiß oder kalt servieren, indem Sie Walnüsse darauf legen oder Kokosnüsse darüber streuen. Sie können ihn vor dem Servieren sogar mit geschmolzener Butter beträufeln.
Methode
Tief in einen Topf geben, Wasser, Mehl und 1 Tasse Melasse nehmen und mit dem Schneebesen schlagen, bis kein Mehl mehr übrig ist.
Dann den Boden des Ofens öffnen und unter ständigem Rühren weiterkochen.
Noch 1 Tasse Melasse zum Kochen bringen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Nach Beginn des Kochens den Boden abdecken und in Schüsseln teilen, heiß oder kalt servieren. Unbedingt genießen!
Boza Tarifi
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 28, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Boza, eines der Nahrungsmittel, die den Winter überwintern, wärmt Sie an kalten Wintertagen mit frisch geröstetem Lebbi und pulverisiertem Zimt. Eine Tasse hausgemachter Boza, flauschige Hausschuhe, eine Decke und ein Buch. Alle Vorbereitungen für das Wochenende sind abgeschlossen. Wenn dies das beste Rezept für Vergnügen ist, natürlich, boza! Boza, das für die Verdauung nützliche Bakterien und eine große Menge an Vitamin B enthält, ist ein sehr dichter Nährstoff in Bezug auf Eiweiß und Kohlenhydrate. Es ist sowohl sehr gut für die Gesundheit als auch sehr lecker.
Sie sind es gewohnt, es immer von außen aufzunehmen. Aber es verwandelt sich in ein viel schmackhafteres und gesünderes Getränk, wenn es zu Hause zubereitet wird. Auch wenn sein Aufbau ein wenig anspruchsvoll ist, werden Sie den Geschmack des hausgemachten Bozan viel mehr lieben.
Zutaten für Boza-Rezept
2 Tassen dicker Bulgur
1/2 Tasse Reis
6 Tassen Wasser
Für Hefemischung:
1 Teelöffel gereifte Hefe
1 Esslöffel Kristallzucker
1 Tasse warme Milch
Zur Anpassung der Konsistenz:
1 Tasse Kristallzucker
5 Tassen Wasser
Für den Dienst:
1 Becher leblebi
1 Esslöffel Zimt
Der Trick mit dem Boza-Rezept
Achten Sie darauf, den Grizzly in einer dunklen und kühlen Umgebung gären zu lassen, die die Sonne nicht sieht. Hitze beeinträchtigt den Geschmack des Spoilers im Standby-Betrieb negativ.
Boza Empfehlung
Um den Grizzly zu süßen und seine Konsistenz anzupassen, fügen Sie Kristallzucker und Wasser hinzu, das Sie später nach und nach hinzufügen werden. Überprüfen Sie die Konsistenz und den Geschmack zwischen ihnen. Wenn Sie die Konsistenz für ausreichend halten, können Sie nicht das ganze Wasser hinzufügen, aber der Boza, den Sie im Kühlschrank aufbewahren werden, dunkelt während des Wartens weiter nach.
Methode
Den dicken Bulgur und den Reis mit dem Reis, den Sie in reichlich Wasser waschen, in einen tiefen Topf geben, das Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, bis es gut aufgeweicht ist.
Nachdem Sie das Wasser des Bulgur-Reis-Püree abgeseiht haben, passieren Sie es durch ein Sieb mit einem dünnen Loch. Das Fruchtfleisch verwerfen, um es nicht zu verwenden.
Lassen Sie den Bulgur-Brei lange Zeit bei Raumtemperatur abtropfen, um ihn vollständig abzukühlen.
Für eine Hefemischung, die das Braun braun-sauer werden lässt, mischen Sie warme Milch, Feuchthefe und Puderzucker in einer separaten Schüssel.
Geben Sie die bei Raumtemperatur abkühlende Brei-Mischung in einen überdimensionalen Topf und lassen Sie sie nach dem Mischen mit der von Ihnen zubereiteten Hefemischung in einem geschlossenen Topf bis zu 24 Stunden in einer sonnenfreien Umgebung stehen.
Öffnen Sie den Deckel der Boza-Mischung, die Sie von Zeit zu Zeit zum Auskochen gelassen haben, und lassen Sie sie lüften.
Fügen Sie Puderzucker und Wasser hinzu, das Sie später hinzufügen werden, und passen Sie die Konsistenz an.
Vorzugsweise, um abzukühlen und etwas mehr Konsistenz zu erhalten, servieren Sie den Brown Brown, den Sie im Kühlschrank stehen lassen, unter Zugabe von geröstetem Lebbi und Zimt. Teilen Sie ihn mit Ihren Lieben.
Çerkez Tavuğu Tarifi
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 28, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Die ursprüngliche Schreibweise der Vorspeise, die in den Köpfen als „Tscherkessen Huhn“ eingraviert ist, lautet in Wirklichkeit „Tscherkessisches Huhn“, da es in dieser Weise im Volk weit verbreitet ist. In der ursprünglichen traditionellen Geschmacksrichtung, die seit vielen Jahren hergestellt wird, wird das Walnussöl lange Zeit in Bronzemörsern zerstoßen. Nach dem Mischen mit Walnüssen und getrockneten roten Paprikaschoten wird es über das Huhn geträufelt, das in einem Graben liegt und die Konsistenz von Paste hat.
Zusätzlich zu den im Mörser geschlagenen Walnüssen unter Zugabe von Acuka, die mit Hühnerfleisch aus dem Wassergraben vermischt werden, bereiten wir „leichtes tscherkessisches Huhn“ zu, das neben den Rezepten des tscherkessischen Hühnchens nach Abaza-Art sehr praktisch ist, serviert mit einer Mischung aus Maismehlpelzen namens „abista“.
Zutaten für Tscherkessisches Hühnerrezept
1 ganzes Huhn
1 mittelgroße Zwiebel
1 Esslöffel Zitronensaft
1/2 süßer Löffel schwarzer Pfeffer
5 Tassen Wasser
Für Pekannuss- Füllung:
300 Gramm Walnüsse
3 Knoblauchzehen
4 Scheiben altbackenes Brot
1,5 Tassen Hühnerbrühe
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel pulverisierter Koriander
Für oben (je nach Wunsch):
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
Der Trick mit dem Tscherkessischen Hühnerrezept
Achten Sie darauf, es in geschlossenen Behältern, im Kühlschrank aufzubewahren und in kurzer Zeit zu verbrauchen. Sie können auch getrocknete rote Paprika hinzufügen, die Sie aus den Kernen entfernen und nach dem Kochen in der Mischung mit Walnüssen klein hacken. Nachdem Sie das zerbröckelte, abgestandene Brot in Milch eingeweicht und das Wasser abgeseiht haben, können Sie es mit Hühnerbrühe vermischen.
Wie macht man ein Rezept für Tscherkessisches Huhn?
Nach dem Reinigen geben Sie das Huhn, das Sie in reichlich Wasser waschen, in einen tiefen Topf. Geben Sie das Trinkwasser, eine mittelgroße Zwiebel, Zitronensaft und körnigen schwarzen Pfeffer hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen.
Entfernen Sie den Schaum, der während des Kochvorgangs auftritt, mit Hilfe eines Siebes, um eine klare Hühnerbrühe zu erhalten.
Legen Sie das ganze Huhn auf einen großen Teller, bis es weich ist. Graben Sie das Huhn, das Sie von Knochen und Haut befreit haben, in dünne, lange Stücke. Gehen Sie durch die Küchenmaschine, um die Konsistenz der Paste nach Ihrem Wunsch zu erreichen.
Für den Walnussmörser: Schlagen Sie den fein gehackten Knoblauch in einem Mörser unter Zugabe von Salz. Fügen Sie das Innere der extrahierten Walnuss hinzu und setzen Sie den Schmiedeprozess im Mörser fort.
Fügen Sie das zerkrümelte, alte Brot zur Walnussmischung hinzu, nachdem Sie die Innenseiten mit der hinzugefügten Hühnerbrühe aufgeweicht haben. Fügen Sie den pulverisierten Koriander hinzu und rühren Sie alle Zutaten um, bis sie zu einem dunklen Boza werden.
Mischen Sie die Walnussmischung mit dem Hühnerfleisch.
Fügen Sie dem Olivenöl, das Sie nach Belieben in einer kleinen Pfanne anbraten, Paprikapulver hinzu und träufeln Sie es nach dem Rühren darüber.
Serviervorschlag eines Tscherkessischen Hühnchenrezepts
Sie können es mit Paprikapulver und Walnussstücken dekorieren.
Izmir Bombası Tarifi
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 28, 2020, Letzte Aktualisierung am April 18, 2024
Izmir Bombası Tarifi: Es gibt auch diejenigen, die in Izmir leben und dieses Dessert nicht gegessen haben. Aber sein Ruf breitet sich langsam in allen Städten aus.
Obwohl dieses Dessert, das innen nur aus Schokolade und außen aus dünnem Teig besteht, mühsam erscheint, ist es in Wirklichkeit viel praktischer, als es aussieht. Man muss die kleinen Tricks beachten. Der Teig muss sich zwangsläufig dünn öffnen und die Schokolade vollständig bedecken und darf nirgendwo Luft bekommen. Wenn wir zu viel im Ofen backen, kann die Schokolade darin aushärten.
Wenn wir nicht nach Izmir fahren können, um das berühmte Bombendessert zu essen, dann ist es an der Zeit, diesen berühmten und unwiderstehlichen Geschmack zu Hause herzustellen. Guten Appetit im Voraus!
Zutaten
1,5 Tassen Mehl
1/2 Tasse warmes Wasser
1/2 Tasse flüssiges Öl
1 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Vanille
300 Gramm Nutella
Wie macht man ein Dessertrezept für die Izmir Bombe?
Öffnen Sie Ihren Ofen bis zum höchsten Grad, bevor Sie mit der Zubereitung Ihres Desserts beginnen. Verteilen Sie Backpapier auf dem Backblech.
Nehmen Sie in einer Knetschüssel warmes Wasser, flüssiges Öl, Zucker und Vanille und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und vermischen Sie es.
Wenn der Teig aufgefangen ist, kneten Sie mit der Hand weiter.
Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Nehmen Sie den ruhenden Teig auf die Theke und rollen Sie ihn mit der Hand aus. Den Teig in 15 Stücke schneiden.
Den Teig zu Baiser rollen. Öffnen Sie die Baiser, die Sie vorbereitet haben, einen nach dem anderen mit einer Rolle.
Geben Sie einen Teelöffel Nutella in den Teig und sammeln Sie ihn wie ein Bündel auf.
Schneiden Sie den überschüssigen Teig ab, drehen Sie ihn um und legen Sie ihn auf das Blech.
Die zubereiteten Desserts mit einem 220-Grad-Gebläse in den Ofen schieben und etwa 6 Minuten garen.
Sie können servieren, wie Sie möchten. Genießen Sie Ihr Essen.
Quelle:https://www.sabah.com.tr/sofra/tarifler/cikolatali-ve-meyveli-tatlilar/izmir-bomba
Inegöl Köfte Tarifi
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 28, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Inegöl-Frikadellen, deren Name auf die historischen bulgarischen Einwanderer in den Inegöl-Bezirk Bursa zurückgeht, haben natürlich geschmackliche Geheimnisse. Im Fleischklopfrezept, bei dem Brot und Eier nicht verwendet werden, ist der Geschmack des Fleisches zu wenig, um ihn zu unterdrücken, und es wird die Essenz der Gewürze, das Karbonat, verwendet, das die Konsistenz von Gummi und ein flaumiges Aussehen verleiht.
Es gibt noch ein paar weitere Punkte, die wir in der Praxis herausfinden wollen. Fleischklößchen, Piyaz und ayran für den Abend.
Eine kleine Anmerkung: Diese leckeren Fleischbällchen werden übrigens an den meisten Orten, auch am Ausgangsort Inegöl, tatsächlich rund zubereitet.
Zutaten
800 Gramm Hackfleisch
200 Gramm fettiges Lamm Hackfleisch
2 Stück getrocknete Zwiebel
10 Gramm Karbonat
10 Gramm Salz
Methode
Nehmen Sie 800 Gramm Kalbfleisch und 200 Gramm mittelfettes Lammhackfleisch in eine Rührschüssel.
Fügen Sie 2 geriebene Zwiebeln, 1 Teelöffel Salz und Karbonat zum Hackfleisch hinzu und kneten Sie das Ganze etwa 10-15 Minuten lang gut durch, bis die Mischung pastenförmig ist.
Die zubereiteten Frikadellen zugedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor dem Kochen den Frikadellen Füllung aus dem Schrank nehmen und mit fettdichtem Papier auslegen und mit einer Rolle in rechteckiger Form öffnen.
Entfernen Sie das Backpapier davon und schneiden Sie mit einem scharfen Messer lange dünne Rechtecke aus.
Bei mittlerer Hitze braten, in einer heißen Pfanne umdrehen.
Dann können Sie heiß servieren. Unbedingt genießen!
Kochvorschlag eines Inegöl-Frikadellen-Rezepts
Inegöl-Frikadellen wird nachgesagt, dass sie einen geringen Nierenfetteffekt haben, da sie köstlich sind. Die Anzahl der Fleischklößchen kann je nach Größe variieren. Sie können auch runde Fleischbällchen, die Sie gewohnt sind, in einer langen, dünnen Form zubereiten.
Serviervorschlag für Inegöl Frikadellen Rezept
Je nach Wunsch können Sie Zwiebelsalat mit Sumachzusatz oder begleitet von Piyaz servieren.
Das Rezept passt zu diesem Rezept
Quelle:https://yemek.com/tarif/inegol-kofte/
Gaisburger Marsch Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 28, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Was sie auszeichnet, ist die ungewöhnliche Kombination von zwei Stärken: Spätzle und Kartoffeln.
Inhaltsstoffe
Für die Brühe:
1 große gelbe Zwiebel, halbiert
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
570 g kochendes Rindfleisch (vorzugsweise am Knochen, ich bevorzuge kurze Rippen oder Rinderhaxe)
3 Markknochen, etwa 285 g
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
3 Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
5 Zweige krause Petersilie
1/2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
1/2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
6 Tassen Wasser
Für die Suppe:
2 Tassen Möhren, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Tassen Selleriewurzel (Knollensellerie), geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Tassen wachsartige Kartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
Weißweinessig, nach Geschmack
frisch geriebene Muskatnuss, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Für die Röstzwiebeln:
2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 Tasse geklärte Butter oder Rapsöl
Salz, nach Geschmack
Zum Dienen
2 Portionen Spätzle
eine Handvoll krause Petersilienblätter
Anleitungen
Bereiten Sie die Brühe vor:
Eine Zwiebelhälfte mit dem Lorbeerblatt und der Nelke belegen.
In einem Schnellkochtopf oder großen Topf die Zwiebelhälften, Rindfleisch, Knochen, Knoblauch, Kräuter, Pfeffer, Zucker und Salz hinzufügen. Fügen Sie etwa 6 Tassen Wasser hinzu, so dass die Zutaten der Brühe vollständig untergetaucht sind. Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, kochen Sie die Brühe 30 Minuten lang auf der Hochdruckstufe und lassen Sie den Druck danach auf natürliche Weise abklingen. Wenn Sie einen normalen Suppentopf verwenden, lassen Sie die Brühe 2 Stunden lang bei geringstmöglicher Hitze köcheln, bis das Rindfleisch vom Knochen fällt und zart wird. Während des Kochens alle Verunreinigungen abschöpfen, die nach oben steigen könnten. Sobald die Brühe fertig ist, das Rindfleisch herausnehmen und die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb oder Käsetuch abseihen.
Das Gemüse kochen:
Karotten, Knollensellerie und Kartoffeln in die abgetropfte Brühe geben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie nach Belieben weich sind. In der Zwischenzeit schneiden Sie das Rindfleisch in mundgerechte Stücke, sobald es abkühlt und verarbeitet werden kann. Das Rindfleisch wieder in den Topf geben. Würzen Sie die Brühe mit Essig, Muskatnuss und Salz nach Geschmack.
Bereiten Sie die gebratenen Zwiebeln vor:
Die Zwiebelscheiben mit dem Mehl bestäuben und gut vermischen. Erhitzen Sie das Butterschmalz oder das Rapsöl in einer grossen Bratpfanne auf 160 °C (320 °F) und geben Sie die Zwiebelscheiben hinein (schichtweise arbeiten und die Pfanne nicht überfüllen!). Lassen Sie die Zwiebeln leicht goldbraun werden, etwa 3-4 Minuten. Braten Sie sie nicht so an, dass sie zu dunkel werden, sonst werden sie bitter statt süß. Lassen Sie die gebratenen Zwiebeln auf einem Papiertuch abtropfen und würzen Sie sie leicht mit Salz.
Die Suppe zusammenstellen und servieren:
Stellen Sie Ihre Suppenschüsseln zusammen, indem Sie eine Handvoll Spätzle auf den Boden jeder Schüssel legen. Gießen Sie die heiße Suppe über die Spätzle. Garnieren Sie mit den gebratenen Zwiebeln sowie einigen grob gehackten gekrausten Petersilienblättern.
Quelle:https://www.mygermantable.com/beef-spatzle-soup-gaisburger-marsch-a-dish-to-satisfy-all-your-needs-and-senses/
Rindfleischsuppe Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 28, 2020, Letzte Aktualisierung am September 19, 2021
Diese Instant-Pot-Gemüse-Rindfleischsuppe, gefüllt mit zarten Rindfleischstückchen und einer Vielzahl von Gemüse, ist die ultimative Version eines Familienklassikers. Ein reines Komfortgericht mit nur 20 Minuten Kochzeit!
Inhaltsstoffe
1kg Rindfleischeintopf
2 Esslöffel Ghee oder hocherhitztes Öl, geteilt
1 Teelöffel Salz und Pfeffer, plus mehr nach Geschmack
1 große Zwiebel, gehackt
3 mittelgroße Möhren/Karotten, geschält und gehackt
3 mittelgroße Stangen Staudensellerie, gehackt
4 Zehen Knoblauch, gehackt oder gepresst
6 Tassen Rinder- oder Hühnerbrühe
1 Dose gewürfelte Tomaten mit italienischen Gewürzen (oder einfach)
2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel weißer Pfeffer (fakultativ)
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 kg Kartoffeln, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten
1 Beutel gefrorenes gemischtes Gemüse
1 kg Mini-Traubentomaten oder Strauchtomaten mit Kirschgeschmack
Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Anleitungen
Erwärmen Sie 1 TBSP hoch erhitztes Öl wie Ghee im IP im Sauté-Modus. Fleisch zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch ca. 4 Minuten anbraten, dann Fleisch aus dem Instant Pot nehmen und beiseite stellen.
Einen weiteren EL Ghee oder Öl im IP zugeben und Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben. 3 Minuten dünsten, dann Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute dünsten.
Brühe, Tomaten aus der Dose, gedünstetes Fleisch, Kartoffeln, Worcestershire-Sauce und Gewürze in den Instant Pot geben. Stellen Sie das Ventil auf Abdichtung und verriegeln Sie den Deckel, dann schalten Sie den MANUELLEN Hochdruck für 20 Minuten ein. Wenn die Zeitschaltuhr abgelaufen ist, den Druck schnell ablassen und den Deckel öffnen, nachdem der Stift heruntergefallen ist.
Tiefgefrorene Gemüsemischungen und Cherry-on-the-Vine-Tomaten einrühren und das Verschlussventil einstellen/den Deckel wieder verriegeln.
IP für weitere 3 Minuten auf MANUELLEN Hochdruck einstellen. Sobald die Zeitschaltuhr abgelaufen ist, den Druck schnell ablassen und den Deckel öffnen, nachdem die Nadel heruntergefallen ist. Wenn Ihr Fleisch noch zarter sein soll, lassen Sie den IP vor dem Servieren 20 Minuten lang auf natürliche Weise den Druck ablassen.
Quelle:https://healthychristianhome.com/instant-pot-vegetable-beef-soup/
Kürbisquiche Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Oktober 28, 2020, Letzte Aktualisierung am August 21, 2023
Kürbisquiche Rezept: Eine Winterkuchen-Kreuz-Quiche. Vegan, glutenfrei und vollgepackt mit Protein. Sie hat ein natürlich süßes Kürbisgebäck und eine Silberrüben-Ricotta-Tofufufüllung. Was will man mehr?
Inhaltsstoffe für Kürbisquiche Rezept
Kürbiskruste
~1 1/2 Tassen (350g) Kürbis, grob gehackt
1/2 Tasse (120mL) Wasser
1 Tasse (80g) Kichererbsenmehl
1 Esslöffel Chiasamen, gemahlen*
1/2 Teelöffel Backpulver
Prise Salz von guter Qualität
Füllung
1 (110g) mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Ein Schuss Balsamico-Essig, nach Geschmack
1 (80g) kleine Rote Bete, in dünne Scheiben geschnitten
250g extra fester Tofu
1/4 Tasse (65 ml) Milch auf pflanzlicher Basis, wie Mandel-, Soja- oder Kokosnussmilch
1/4 Tasse (12g) Nährhefe, wahlweise
1 Esslöffel Tahini
Prise schwarzes Salz, (fakultativ)
2 Becher (120g) Spinat, Grünkohl oder Blattgrün, lose verpackt
1/4 Tasse (80g) veganer Käse, (optional)
Anleitungen
Den Ofen auf 160°C (320°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Kürbis auf dem Backblech verteilen und 20-30 Minuten backen oder bis der Kürbis goldbraun und weich ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Für die Kruste: Alle Zutaten für die Kruste in eine Küchenmaschine geben. So lange verarbeiten, bis alle Zutaten zusammenkommen und keine Kürbisstücke mehr vorhanden sind. Die Mischung sollte eine dicke Paste sein.
Eine tiefe Kuchen- oder Quiche-Form mit Backpapier auslegen oder mit Öl bestreichen. Streichen Sie die Kürbismischung mit sehr feuchten Händen und mit Utensilien auf den Boden und die Seiten der Form. Wenn die Mischung an Ihren Händen oder Geräten klebt, befeuchten Sie sie erneut und wiederholen Sie den Vorgang.
Backen Sie die Kruste im Ofen 5-7 Minuten lang oder bis sie sich trocken anfühlt.
So bereiten Sie die Zwiebel für die Füllung vor: Stellen Sie eine Bratpfanne auf hohe Hitze. Die Zwiebel und den Balsamico-Essig hinzufügen und 5 Minuten dünsten. Geben Sie einen Schuss Wasser in die Pfanne, decken Sie sie zu und lassen Sie sie 5-10 Minuten oder bis sie sehr weich ist langsam kochen.
Um die Rote Bete für die Füllung vorzubereiten: Kochen Sie die Rote Bete in einem kleinen Topf mit Wasser 10 Minuten lang oder bis sie weich wird. Das Wasser abtropfen lassen.
Um die Füllung herzustellen: Tofu, Milch, Nährhefe, Tahini und schwarzes Salz in eine Küchenmaschine geben. So lange verarbeiten, bis eine sehr glatte Paste entsteht. Das Blattgrün hinzufügen und verarbeiten, bis das Grün zerfallen ist. Nehmen Sie die Klinge aus der Küchenmaschine und mischen Sie die karamellisierten Zwiebeln unter.
Löffeln Sie die Tofufufüllung in die vorbereitete Kruste und streichen Sie die Oberseite glatt. Die gekochte Rote Bete dazugeben und den veganen Käse darauf zerbröseln.
Die Quiche im Ofen 40-50 Minuten backen. Wenn die Quiche zu schnell braun wird, decken Sie sie mit Alufolie oder einer ofenfesten Schüssel ab. Die Quiche ist fertig, wenn Sie ein Messer in die Mitte stecken können und der Tofu fest oder nicht nass geworden ist. Guten Appetit!
Die Quiche kann in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Anmerkungen
Wenn Sie keine gemahlenen Chiasamen haben, geben Sie sie mit dem Wasser und dem Kürbisstück in einen kleinen Mixer. Mischen, bis keine ganzen Chiakerne mehr vorhanden sind.
mehr Beliebte vegetarische Rezepte:
2-Pastizio
HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?
Quelle:https://www.rainbownourishments.com/vegan-quiche-with-pumpkin-crust/