Gurken Rettich Salat mit cremigem Joghurt Dill Dressing Knusprig und knackig mit einem cremigen griechischen Joghurt Dressing voller Zitronensaft und frischem Dill. Das ist der perfekte Sommersalat!
ZUSATZSTOFFE
2 Gurken
6 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
3/4 Tasse fettarmer griechischer Joghurt
1/2 Zitrone, entsaftet
1 Esslöffel frisch gehackter Dill
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Honig (fakultativ)
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
ANWEISUNGEN
In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Zitronensaft, Dill, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen. Beiseite stellen.
Gurken der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und in halbe Runden schneiden.
Die in Scheiben geschnittenen Gurken und Radieschen in eine große Servierschüssel geben. Kurz vor dem Servieren das Joghurt-Dill-Dressing in den Salat einrühren und vermischen, um die Gurken und Rettiche zu ummanteln. Abschmecken und würzen.
Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Noch länger und die Gurken beginnen zu viel Wasser abzugeben und das Dressing wird flüssig.
Quelle:https://reciperunner.com/cucumber-radish-salad-creamy-yogurt-dill-dressing/
Limetten Kokos Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Juni 30, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
ZUSATZSTOFFE
1 1/2 Tassen (225g) Selbstaufzuchtmehl
1/2 Tasse (40g) getrocknete Kokosnuss
2 Teelöffel Limettenschale, fein gerieben
1 Tasse (220g) Puderzucker
125g Butter, geschmolzen
2 Coles Australische Freilandeier
1 Tasse (250 ml) Kokosnussmilch
KALK-NIESELGLASUR
1 1/2 Tassen (240g) Puderzuckermischung
2 Esslöffel Limettensaft
METHODE
Ofen auf 180C vorheizen. Den Boden und die 2 Längsseiten einer 10cm x 22cm (Bodenmaß) großen Laibform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Mehl, Kokosnuss, Limettenschale und Zucker in einer großen Schüssel mischen. Butter, Eier und Kokosnussmilch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Zur Mehlmischung geben. Zum Mischen umrühren. In die vorbereitete Pfanne gießen. Die Oberfläche glatt streichen.
Backen Sie 45 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt. In der Pfanne für 5 Min. beiseite stellen. Zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter stürzen.
Um den Kalk-Tropfen-Guss herzustellen, geben Sie den Puderzucker in eine Schüssel. Fügen Sie genügend Limettensaft hinzu, um einen flüssigen Teig zu erhalten. Über den abgekühlten Kuchen gießen.
Quelle:https://www.taste.com.au/recipes/easy-coconut-lime-cake/fnvd3yda
Bauernfrühstück Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Juni 30, 2020, Letzte Aktualisierung am August 21, 2023
Inhaltsstoffe
600g desiree Kartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten
120g Speck, gewürfelt
1 Esslöffel Olivenöl
3Eier
¼ Becher(60 ml) Milch
1 Teelöffel frischer gehackter Oregano
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel fein geschnittener Schnittlauch
Anleitungen
Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die in Scheiben geschnittene Kartoffel hinzu, reduzieren Sie die Hitze bis zum Kochen und lassen Sie sie 13-15 Minuten oder bis sie weich sind kochen.
In einer großen Bratpfanne den Speck bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang anbraten. Das Olivenöl und die gekochten Kartoffelscheiben hinzugeben und unter regelmäßigem Rühren goldbraun braten (10 Minuten).
In der Zwischenzeit die Eier mit der Milch, dem Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen. Gut vermischen.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe einstellen und die Mischung über die goldbraune Kartoffel gießen. Die Kartoffel-Ei-Mischung mit einem Holzlöffel vorsichtig bewegen, bis das Ei gar ist (2-3 Minuten).
Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Quelle:https://www.sbs.com.au/food/recipes/farmers-breakfast-bauernfruhstuck
Feldsalat Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Juni 30, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Inhaltsstoffe
3-4 Tassen Feldsalat
½ Gurke
4 Feigen
½ Avocado
½ Granatapfel (Samen)
½ (reife) Mango
½ tsp Baobab-Pulver
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Kokosnussöl (optional)
Salz und Pfeffer
Anleitungen
Den Salat waschen, Gurke, Feigen und Avocado hacken.
Für das Dressing alle Zutaten glatt rühren (wir empfehlen die Verwendung eines Stabmixers).
Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben, mit Granatapfelkernen und Feigen garnieren und mit Mango-Babaobab-Dressing garnieren.
Guten Appetit!
Pferde Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Juni 30, 2020, Letzte Aktualisierung am August 16, 2023
Zutaten
1 (9- bis 10-Zoll) runder Kuchen
1 (9-Zoll)-Quadratkuchen
3 Tassen Schokoladenglasur
2 (5-Unzen-) Beutel Hershey’s Chocolate Twizzlers
1 Lebensretter mit Minzgeschmack
1/4 Tasse geschmolzene Schokolade
Bonbon-Punkte, zum Dekorieren
Marshmallows und/oder Streusel, nur weil
Legen Sie Ihren runden Kuchen und Ihren quadratischen Kuchen auf ein Schneidebrett oder einen anderen Arbeitsbereich. Schneiden Sie von Ihrem runden Kuchen zwei abgerundete Kanten ab (siehe oben); schneiden Sie einen der Fetzen zu zwei Ohren. Schneiden Sie den quadratischen Kuchen in zwei Hälften.
Den beschnittenen runden Kuchen auf eine Servierplatte legen. Ordnen Sie die beiden quadratischen Hälften (bei Bedarf beschnitten) so an, dass sie die Nase und den Hals Ihres Pferdes bilden (siehe oben). Legen Sie die Ohren darauf.
TIPP: Sie können alles mit Zahnstochern zusammendrücken, um ihn superstabil zu machen, aber ich hasse es, in einen Kuchen mit Holzstücken hineinzuschneiden. Mein Rat: Achten Sie nur darauf, dass Sie Ihren Entwurf beim Glasieren nicht bewegen. Vorsichtig glasieren! Alles wird gut gehen.
Bedecken Sie Ihren Kuchen mit hausgemachter Schokoladenglasur. Ich möchte den Zuckerguss an der Stelle, an der sich der Ausschnitt befinden würde, streichen, damit er realistischer aussieht.
TIPP: Stecken Sie vor der Glasur Pergamentpapierstreifen unter die Torte, damit sie leicht zu reinigen ist. Wenn Sie fertig sind, ziehen Sie sie einfach vorsichtig weg und werfen Sie sie in den Papierkorb.
Chocolate Twizzlers in Streifen schneiden (wenn gewünscht, an den Enden mit Fransen versehen). Legen Sie die Twizzlers-Stücke entlang des Halses und zwischen die Ohren, um die Mähne zu bilden.
Drücken Sie die Life Savers in den Zuckerguss, um das Auge zu sein. Füllen Sie die Mitte der Life Savers mit geschmolzener Schokolade und krönen Sie sie mit einem Bonbonpunkt, um das Aussehen zu vervollständigen.
Verwenden Sie geschmolzene Schokolade, die in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel mit abgeschnittener Ecke gesteckt wird, um eine Augenbraue und Wimpern auf das Pferd zu legen. Pfeifen Sie auch auf zwei Nasenlöcher!
Mehr Bonbon-Punkte verwenden, damit die Pferdefreunde mir aus dem Pferdegeschirr helfen? Das Gebiss? Der Cavesson? Wie heißt dieses Ding? Egal! Benutzen Sie die Punkte dafür und drücken Sie dann Streusel auf die Basis des Halses, um die Dinge etwas zu verschönern.
Quelle:http://www.heyeep.com/2014/09/horse-cake.html
Kalte Gurkensuppe Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Juni 30, 2020, Letzte Aktualisierung am August 24, 2023
Inhaltsstoffe
2 große Gurken, wahlweise geschält und gewürfelt
1 Becher Naturjoghurt
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 grüne Zwiebel, grob gehackt
2 Esslöffel frischer Dill, grob gehackt
2 Esslöffel frische Petersilie, grob gehackt
Wasser
Salz nach Geschmack
Wegbeschreibung
Pürieren Sie alles in einem Mixer zusammen mit genügend Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten, bevor Sie alles mindestens eine Stunde bis über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.
Quelle:https://www.closetcooking.com/cold-cucumber-soup/
Schaumküsse Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Juni 30, 2020, Letzte Aktualisierung am August 21, 2023
Zutaten
2 Eiweiß
200 g Zucker
2 Blätter Gelatine
1 Prise(n) Salz
½ Pck. Vanillezucker
15 Backoblaten
1 Pck. Schokoglasur
Methode
Die Gelatine in kaltes Wasser zum Quellen legen.
2 EL vom Zucker in einem Topf karamellisieren, dann den restlichen Zucker und 4 EL Wasser dazugeben, den Zucker aufkochen, köcheln lassen.
Die Eier trennen. Vorsicht, dass kein Eigelb zu dem Eiweiß kommt. Die Eigelbe anderweitig verwenden. Die Eiweiße mit dem Vanillezucker und einer Prise Salz sehr steif schlagen. Dann den kochend heißen Zucker langsam zu dem Eischnee gießen, diesen dabei weiter schlagen. Nun die Masse 5 Minuten lang schlagen. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen, ausdrücken und erwärmen, nicht kochen (z.B. 15 Sek. In der Mikrowelle bei voller Leistung). Die aufgelöste Gelatine unter Rühren zur Eiweißmasse geben, kurz unterschlagen. Die Eiweißmasse 1 Stunde kalt stellen.
In einen Spritzbeutel füllen und Häufchen auf die Backoblaten spritzen (ergibt ca. 15 St.). Nochmals eine Stunde kalt stellen. Die Schokoglasur erwärmen und vorsichtig über die Schaumküsse tröpfeln, nochmals kalt stellen.
Da in den Schaumküssen keine Konservierungsstoffe sind, sollten diese innerhalb von 2 – 3 Tagen gegessen werden, im Kühlschrank aufbewahren.
Waldorfsalat Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Juni 30, 2020, Letzte Aktualisierung am Oktober 6, 2023
Der ursprüngliche Waldorfsalat wurde Ende der 1890er Jahre im Waldorf-Astoria Hotel in New York von Chefkoch Oscar Tschirky kreiert. Er galt als der Gipfel der Raffinesse und bestand ursprünglich aus nichts anderem als Äpfeln, Sellerie und Mayonnaise. Später kamen gehackte Nüsse und Trauben hinzu. Meine Version enthält Garnelen.
Inhaltsstoffe
450 g Großgarnelen (31-40 Stück), geschält und geköpft
1/2 Tasse Mayonnaise
1/3 Tasse Buttermilch
1 Essl. frischer Zitronensaft; mehr nach Geschmack
1 Essl. grob gehackter frischer Estragon
1 Teelöffel Dijon-Senf
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Tassen süße Äpfel in 1/4-Zoll-Würfeln, vorzugsweise Fuji (etwa 1-1/2 Äpfel)
2 Tassen rote kernlose Trauben, halbiert
1-1/2 Tassen 1/4 Zoll gewürfelter Sellerie (3 bis 4 Rippen)
1/3 Tasse blanchierte Mandelsplitter, leicht geröstet
1 Essl. dünn geschnittener Schnittlauch (fakultativ)
12 zarte Buttersalatblätter
Vorbereitung
Legen Sie die Garnelen in einen Dämpferkorb über kochendem Wasser und Dampf, bis sie gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten. (die Mitte sollte noch leicht durchscheinend sein). Abkühlen lassen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Buttermilch, Zitronensaft, Estragon und Senf verquirlen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Garnelen in 1/2-Zoll-Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit den Äpfeln, Trauben, Sellerie und Mandeln mischen. Werfen Sie genug von dem Dressing dazu, um die Zutaten gut zu umhüllen (möglicherweise brauchen Sie nicht alles). Abschmecken und je nach Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzufügen. Falls nötig, mit Schnittlauch bestreuen. Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus Salatblättern oder legen Sie die Blätter neben den Salat und lassen Sie die Gäste einen Teil des Salats zu einem Blatt löffeln und zusammenrollen, um es aus der Hand zu essen.
Quelle:https://www.finecooking.com/recipe/chopped-shrimp-waldorf-salad
Johannisbeergelee Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Juni 30, 2020, Letzte Aktualisierung am August 14, 2023
Dieses klassische Rezept für Johannisbeergelee überführt auf magische Weise eine Ernte frischer Johannisbeeren in glänzende Gläser mit Johannisbeergelee.
Zutaten
6-1/2 Tassen zubereiteter Saft (kaufen Sie etwa 14 Tassen rote Johannisbeeren)
1-1/2 Tassen Wasser
1 Schachtel Pektin
4-1/2 Tassen Kristallzucker, geteilt
Methode
Die Johannisbeeren stielen und schichtweise zerkleinern, in einen großen Topf geben und mit Wasser umrühren. Zum Kochen bringen; zudecken. 10 Min. köcheln lassen. Die vorbereiteten Johannisbeeren in einen Geleesack geben; aufhängen und in eine Schüssel tropfen lassen, bis das Tropfen aufhört. Beutel leicht drücken, um den restlichen Saft zu entfernen. Genau 6-1/2 Tassen vorbereiteten Saft in großen Topf abmessen. Pektinkristalle und 1/4 Tasse Zucker mischen; in den vorbereiteten Saft einrühren.
Bei großer Hitze zum Kochen bringen. Restlichen Zucker einrühren. Wieder zum Kochen bringen; 1 Min. kochen. Vom Herd nehmen. Umrühren und 5 Min. abschöpfen
In warme, sterilisierte Gläser füllen, bis zu 1/4 Zoll vom Rand entfernt. Mit Deckeln abdecken. Bei Raumtemperatur 24 Stunden oder bis zum Abbinden stehen lassen.
Quelle:https://www.kraftwhatscooking.ca/recipe/cooked-light-red-currant-jelly-certo-light-crystals-182052
Kesselgulasch Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Juni 30, 2020, Letzte Aktualisierung am September 16, 2023
Dieses einfache Kesselgulasch Rezept ergibt ein perfekt feuchtes und schmackhaftes Rindergulasch nach ungarischer Art. Es ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Eine Anleitung für Crockpot wurde ebenfalls hinzugefügt. Geeignet für glutenfreie, Paleo- und Keto-Diäten. Post enthält Weight Watchers-Punkte.
Was ist Kesselgulasch?
Kesselgulasch ist ein Fleischeintopf oder eine Fleischsuppe. Es ist zwar gut dokumentiert, dass Gulasch seinen Ursprung in Ungarn hat (und es ist eines der ungarischen Nationalgerichte), aber wenn man in Italien nach Gulasch fragt, bekommt man ein ganz anderes Gericht als in Polen und vor allem als in den USA mit ihrem „amerikanischen Gulasch“.
Amerikanisches Gulasch aka Slumgullion ist ein Gericht aus Nudeln, Rinderhackfleisch und Tomaten.
WIE MAN INSTANT-GULASCHSUPPE EINFRIERT
Lassen Sie die Suppe abkühlen und füllen Sie sie dann in diese sehr praktischen Ziploc-Gefrierbeutel um.
Drücken Sie all die zusätzliche Luft heraus und verschließen Sie die Beutel.
Etikettieren Sie die Beutel und legen Sie sie dann flach ins Gefrierfach.
Bewahren Sie die Suppe 3 Monate im Gefrierfach auf.
AUFTAUEN DER INSTANT-GULASCHSUPPE
Nehmen Sie die Instant-Pot-Gulasch-Suppe am Vorabend des Bedarfs aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen.
Für ein schnelleres Auftauen können Sie die eingetütete Suppe in die Mikrowelle geben und nach den Anweisungen der Mikrowelle auftauen lassen.
Geben Sie die aufgetaute Suppe in eine Schüssel und erwärmen Sie sie in der Mikrowelle.
Oder geben Sie die aufgetaute Suppe in einen Kochtopf und erwärmen Sie sie bei niedriger bis mittlerer Hitze.
Da haben Sie es also – ein einfaches Instant-Pot-Gulasch-Rezept. Genießen Sie dieses Rezept jetzt (Instant Pot = keine überhitzten Küchen) oder im Herbst, wenn Sie eine wärmende und beruhigende Mahlzeit benötigen.
ZUSATZSTOFFE für Kesselgulasch Rezept
2 Esslöffel Öl
900 g 2 lb Rindfleisch zum Schmoren, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Zwiebel geschält und fein gehackt
2 Paprika entkernt und gehackt
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Teelöffel Kümmel
2 Esslöffel ungarischer Paprika
500 ml 2 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse fein gesiebte Tomaten
3 Esslöffel Rotwein
2 Esslöffel Mandelmehl, das mit 1 Esslöffel Wasser zu einer Paste verarbeitet wird
Salz
Petersilie zum Garnieren
ANWEISUNGEN
Sautieren wählen, die Hälfte des Öls im Instant Pot-Einsatz erhitzen und das Rindfleisch portionsweise schnell anbraten, aus dem Einsatz herausnehmen und beiseite stellen.
Restliches Öl zugeben und Zwiebel und Paprika weich dünsten (ca. 5 Min.), abschalten und Knoblauch, Kümmel und Paprika schnell unterrühren.
Die Rinderbrühe hinzugeben und den Topf gründlich ablöschen.
Die restlichen Zutaten dazugeben, den Topf zudecken, verschließen, Eintopf-Einstellung wählen und die Zeit auf 25 Min. reduzieren und fertig garen lassen.
ANMERKUNGEN
SCHNELLKOCHTOPF-GULASCH-TIPPS
Die Kochzeit umfasst nicht die Zeit, um auf Druck zu kommen oder um Druck abzulassen.
Serviert 4 als Suppe oder 6-8, wenn sie mit etwas Stärke serviert wird.
Rindfleisch beim Anbraten nicht überkochen.
Wenn Sie möchten, können Sie mehr Paprika hinzufügen.
Fügen Sie zusätzlich 250-375 ml (1-1,5 Tassen) Rindfleischbrühe für eine dünnere Suppe hinzu.
Servieren Sie Ihr Instant-Topf-Rindsgulasch warm
Mehr Gulasch Rezepte:
1-Gulasch
4-Einfach Gulasch Rezept Ohne Wein
6-Gulasch Rezept Ohne Wein Einfach
Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Gulasch Rezept: Gulasch
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Quelle:https://recipesfromapantry.com/instant-pot-goulash/