Inhaltsstoffe
Für den Kohl:
750g Pfund Kopfkohl
1 bis 2 Teelöffel Salz
Für die Füllung:
5400g Rinderhackfleisch
1 großes Ei
1/3 Tasse Semmelbrösel
1/2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Majoran (getrocknet, oder Oregano)
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) nach Geschmack
1 bis 2 Streifen Speck
1 Tasse Brühe (Rindfleisch)
Für die Soße:
1 Esslöffel Maisstärke gemischt
1/4 Tasse Wasser (kalt)
Methode
Den Kohl vorbereiten
Sammeln Sie die Zutaten.
Schälen Sie alle alten oder verfärbten Blätter von der Außenseite des Kohlkopfes.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer den Strunk oder Stiel aus dem Kohl heraus, so dass ein kegelförmiges Loch entsteht.
Legen Sie den Kohlkopf in einen großen Topf und füllen Sie den Topf mit Wasser, um den Kohl zu bedecken oder fast zu bedecken. Einen oder zwei Teelöffel Salz hinzufügen. Den Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Kohl einige Minuten ruhen lassen.
Schälen Sie die äußeren Blätter nacheinander ab und lassen Sie das Wasser daraus ablaufen. Wenn nach dem Entfernen mehrerer Blätter die restlichen Blätter zusammenkleben, legen Sie den Rest des Kohls einige Minuten lang wieder in das heiße Wasser und versuchen Sie es noch einmal.
Die Füllung herstellen und die Brötchen formen
Sammeln Sie die Zutaten.
Während das Kohlwasser zum Kochen kommt, mischen Sie das gehackte Fleisch mit Ei, Semmelbrösel, Paprika, Salz, Majoran oder Oregano und Pfeffer, bis es gut eingearbeitet ist. Nicht übermischen, da das Fleisch sonst zäh und pastös wird.
Formen Sie 10 bis 12 (2 Zoll lange) Fleischröllchen mit etwa 1/4 Tasse Fleischmischung für jedes Röllchen.
Legen Sie ein Kohlblatt aus und schneiden Sie nach Bedarf die dickste Ader aus (nur 1/3 bis 2/3 des Blattes nach oben), damit Sie das Blatt rollen können. Legen Sie eine Fleischrolle in den dünneren, schalenförmigen Teil des Blattes.
Falten Sie die Rolle an drei Seiten und rollen Sie sie dann zum dicksten Teil (wie einen Burrito).
Binden Sie sie wie eine Geschenkverpackung (in Vierteln) mit Küchengarn oder, in einer Prise, mit normalem Garn zusammen. Das funktioniert gut, wenn Sie ein weiteres Paar Hände zur Hilfe haben.
Die Kohlrouladen kochen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke und braten Sie ihn in einem großen Topf oder im Backofen an. Speck entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen, die als Garnierung verwendet werden.
Die Kohlrouladen im Speck von zwei Seiten anbraten.
Eine 1/2 Tasse Rinderbrühe hinzufügen (oder so viel, dass die Pfanne bis zu einer Tiefe von 1/4 Zoll bedeckt ist), die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 40 bis 50 Minuten köcheln lassen, wobei nach Bedarf mehr von der restlichen Rinderbrühe hinzugefügt wird, damit die Kohlrouladen in 1/4 bis 1/2 Zoll Brühe bleiben.
Die Sauce herstellen und servieren
Sammeln Sie die Zutaten.
Legen Sie die Kohlrouladen auf eine warme Servierplatte und schneiden Sie die Schnur ab.
Die mit 1/4 Tasse Wasser vermischte Maisstärke zu den Säften im Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sie eingedickt ist.
Über die Kohlrouladen gießen. Nach Wunsch mit reservierten Speckstücken belegen.
Mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.
Quelle:https://www.thespruceeats.com/german-cabbage-rolls-simple-1447073
Spareribs Wuerzen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 3, 2020, Letzte Aktualisierung am August 21, 2023
Inhaltsstoffe
200g Spareribs vom Schwein
1-1/2 Tassen Ketchup
3/4 Tasse verpackter brauner Zucker
1/2 Tasse weißer Essig
1/2 Tasse Honig
1/3 Tasse Sojasauce
1-1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel Salz
3/4 Teelöffel gemahlener Senf
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Pfeffer
Wegbeschreibung
Schneiden Sie die Rippen in Stücke von Portionsgröße; legen Sie sie mit der fleischigen Seite nach oben in zwei gefettete, 13 Zoll x 9 Zoll große Backformen auf Gestelle. Dicht mit Folie abdecken. Bei 350° für 1-1/4 Stunden oder bis das Fleisch weich ist, backen.
Die Roste entfernen, abtropfen lassen und die Rippen in die Pfannen zurücklegen. Die restlichen Zutaten vermengen; über die Rippen gießen. Unbedeckt 30-40 Minuten oder so lange backen, bis die Rippen mit Sauce überzogen sind, dabei gelegentlich übergießen. Statt zu backen, können die Rippen auch die letzten 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze gegrillt werden.
Zwieback Kuchen: Leckeres Rezept für knusprigen Genuss
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 3, 2020, Letzte Aktualisierung am August 13, 2023
Entdecken Sie mit unserem Zwieback-Kuchenrezept eine leckere Variante des klassischen Kuchens. Erfahren Sie, wie Sie Zwieback in einem saftigen Teig verwenden, der mit Geschmack und Textur überrascht.
Unsere detaillierte Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses einzigartigen Kuchens, der perfekt für gemütliche Momente und Genussfreuden ist.
Zutaten für bestes Zwieback Kuchen
Für die Basis:
- 1 Paket Zwieback
- 1 Tasse Milch
- 3 Esslöffel Kristallzucker
Für den Pudding:
- 3 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Stärke
- 7 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Eigelb
- 2 Tassen Milch
- 1 Packung Vanillin
- 1 Esslöffel Butter
Für Karamellsauce:
- 2 Tassen Kristallzucker
- ½ Glas Wasser
- 2/3 Tasse Sahne
Für oben:
Eine Tasse zerdrückte Haselnüsse
Methode
- Legen Sie das Fleisch in ein Glasbackblech. Milch und Zucker in einen kleinen Topf geben; Rühren, bis der Zucker schmilzt und erhitzen. Gießen Sie die Milch über das Fleisch und lassen Sie es beiseite, damit es gut aufnimmt.
- Mehl, Stärke, Kristallzucker und Eigelb für den Pudding in eine Pfanne geben; Fügen Sie die Milch allmählich hinzu und verquirlen Sie sie alle gut.
- Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Pudding-Konsistenz erreicht ist. Wenn es dick wird, fügen Sie Vanillin und Butter hinzu und nehmen Sie es vom Herd. Wenn der Pudding Raumtemperatur hat, gießen Sie ihn über das Fleisch.
- Geben Sie Kristallzucker und Wasser in einen Stahltopf für Karamellsauce. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Zucker schmilzt und eine hellbraune Farbe annimmt. Nehmen Sie den Topf vom Herd, gießen Sie die Sahne vorsichtig aus der Ferne ein und mischen Sie weiter.
- Gießen Sie den Pudding aus der Karamellkühlung. Mit reichlich Haselnüssen bestreuen und servieren, wenn das Karamell Raumtemperatur hat.
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Ananas Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 3, 2020, Letzte Aktualisierung am August 14, 2023
Inhaltsstoffe
Für das Ananas-Topping:
¾ Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
¼ Tasse ungesalzene Butter
2 Esslöffel Ananassaft, aus der Ananaskonserve
1 (20-Unzen) Dose Ananasscheiben in Saft (abgetropft, Saft aufbewahren
7-11 Maraschino-Kirschen
Für den Kuchen:
2 Tassen Allzweckmehl
½ Teelöffel Salz
2 ½ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Backpulver
¾ Becher Kristallzucker
2 große Eier
¾ Tasse Buttermilch
¼ Becher reservierter Ananassaft
½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und gekühlt
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anleitungen
Zur Vorbereitung der Ananasschicht:
Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine 9-Zoll-Kuchenform (muss mindestens 2 Zoll tief sein) leicht mit Gemüsekochspray besprühen. Beiseite stellen.
In einer kleinen Kasserolle den braunen Zucker, die Butter und 2 Esslöffel Ananassaft mischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist. Die warme Soße in die vorbereitete Pfanne gießen.
Legen Sie sieben Ananasringe in die Pfanne und beginnen Sie damit, einen in der Mitte zu zentrieren. Fügen Sie die restlichen sechs Ringe um den mittleren Ananasring herum hinzu. Oder halbieren Sie 5 oder 6 Ringe und ordnen Sie sie wie auf den Fotos gezeigt an. Legen Sie eine Kirsche in die Mitte jedes Ringes. Während der Zubereitung des Kuchenteigs beiseite stellen.
Für die Zubereitung des Kuchenteigs:
In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz, Backpulver, Backpulver, Backpulver und Kristallzucker verrühren. In der Mitte eine Vertiefung machen und beiseite stellen.
In einer kleinen Rührschüssel die Eier leicht verquirlen. Die Buttermilch, 1/4 Tasse reservierten Ananassaft, die geschmolzene abgekühlte Butter und Vanille hinzufügen. Mit dem Schneebesen verrühren.
Die Buttermilchmischung in die Mehlmischung gießen und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis das Mehl eingearbeitet ist. Der Teig wird dick und klumpig, das ist in Ordnung. Schaufeln Sie vorsichtig Teigklumpen in die vorbereitete Pfanne und achten Sie darauf, die Ananasringe nicht zu bewegen. Die Oberseite vorsichtig glatt streichen.
Die Kuchenform auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und bei 350 Grad F backen, bis ein Zahnstocher ohne nassen Teig herauskommt, etwa 45-50 Minuten. Falls der Kuchen zu braun wird, zelten Sie ihn mit Folie ab. Lassen Sie den Kuchen in der Form 15-20 Minuten abkühlen.
Eine Servierplatte über die Kuchenform stülpt. Kuchenform und Servierplatte zusammen umdrehen, dann die Kuchenform abheben. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Quelle:https://www.yummly.com/recipe/Pineapple-Upside-Down-Cake-9084383#directions
Skyr Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 3, 2020, Letzte Aktualisierung am August 20, 2023
ZUSATZSTOFFE
230 g Verdauungskekse mit Zartbitterschokolade
1 Stange (½ Tasse) Butter, geschmolzen
30g Heidelbeerskyr
2 Eier
Saatgut von ½ Vanilleschote
1 Tasse Schlagsahne
¼ Tasse Milch
2½ Esslöffel Gelatinepulver (oder 8 Blatt)
Frische Beeren, zum Garnieren
Essbare Blumen, zum Garnieren (fakultativ)
RICHTLINIEN
- Eine runde 8-Zoll-Springform mit Pergamentpapier auslegen. Die Kekse zu einem groben Mehl zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Den Boden der Pfanne eindrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Während Sie den Kuchen backen, im Kühlschrank beiseite stellen.
- Den Skyr, die Eier und die Vanille zusammen in einer Schüssel verquirlen. In einer separaten Schüssel die Sahne schlagen, bis sich mittelkräftige, steife Spitzen bilden. Die Sahne unter die Skyr-Masse heben.
- Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze und geben Sie die Gelatine unter gutem Rühren hinzu, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. In die Skyr-Sahne-Mischung gießen und unterheben.
- Über die Biskuitschicht gießen und den Topf mit Plastikfolie abdecken. Mindestens 8 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen oder für den späteren Gebrauch einfrieren. Wenn Sie den Kuchen einfrieren, tauen Sie ihn auf, indem Sie ihn 8 Stunden im Kühlschrank oder 3 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.
- Verzieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren und essbaren Blumen und servieren Sie den Kuchen.
Quelle:https://www.tastingtable.com/cook/recipes/skyr-yogurt-no-bake-cheesecake
Burrata Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 2, 2020, Letzte Aktualisierung am September 5, 2020
Dieser Burrata-Salat ist eine meiner liebsten sommerlichen Vorspeisen! Verwenden Sie die besten Produkte, die Sie hier finden können, und servieren Sie ihn mit gutem knusprigen Brot.
Was ist Burrata?
Wenn Sie noch nie von Burrata gehört haben, werden Sie sich freuen. Das ist ein italienischer Frischkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Im Laden sieht er sehr nach frischem Mozzarella aus, weil er in Kugeln geliefert wird. Tatsächlich ist jede Kugel ein Beutel mit frischem Mozzarella, gefüllt mit reichhaltiger, frischer Sahne. Sie können Burrata in Käsespezialgeschäften oder in den meisten Lebensmittelgeschäften mit einer guten Käseabteilung finden. Er passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Geschmacksrichtungen, daher habe ich dieses Rezept mit einem Durcheinander von Steinobst, Tomaten und frischen Kräutern zubereitet.
Hier ist das, was Sie brauchen:
Burrata, natürlich! Ich benutze eine Kugel, aber Sie können dieses Rezept gerne vergrößern, wenn Sie eine Menschenmenge bedienen.
Frische Tomaten – Eine Mischung aus Farben und Größen macht diesen Burrata-Salat besonders lustig.
Pfirsiche – Suchen Sie nach reifen, aber dennoch festen Früchten, die ihre Form halten, wenn sie in Scheiben geschnitten werden.
Kirschen und/oder Johannisbeeren – Diese Jungs sind nicht unbedingt notwendig, aber sie sind ein hübscher, herber Kontrast zu den süßen Pfirsichen und Tomaten.
Frische Kräuter – Ich habe meine mit Basilikum und Thymian garniert, aber Minze oder Oregano wären auch nette Ergänzungen.
Getoastete, zerdrückte Pistazien – Sie fügen ein köstliches, nussiges Knuspern hinzu.
Meersalz – Sparen Sie nicht daran! Die Salzigkeit hebt die pflanzlichen, süßen und herzhaften Noten dieses Gerichts besonders hervor.
Inhaltsstoffe
Zitronen-Thymianöl (macht extra)
½ Becher natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Schale von 1 kleinen Zitrone
4 Thymian-Zweige
Für die Burrata-Platte
4 Erbstücktomaten
1 reifer Pfirsich, in Scheiben geschnitten
1 (30g) Kugel frische Burrata
½ Tasse frisches Basilikum und/oder Minzeblätter
1 Esslöffel geröstete Pistazien, gehackt
Flockiges Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Einige Kirschen oder frische Johannisbeeren, wahlweise
Geröstetes Brot, zum Servieren
Anleitungen
Mischen Sie Öl, Knoblauch, Zitronenschale und Thymian in einem kleinen Topf bei geringer Hitze. Erwärmen Sie die Mischung leicht und schalten Sie dann den Herd aus. Lassen Sie die Mischung 20 Minuten ziehen, dann abseihen.
Tomaten, Pfirsichscheiben und Burrata auf einem Teller anrichten. Mit Salz bestreuen, dann mit Zitronen-Thymianöl beträufeln. Mit Basilikum und Minze bestreuen und mit Pistazien bestreuen. Nach Belieben mit Kirschen und Johannisbeeren bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geröstetem Brot servieren.
Quelle:https://www.loveandlemons.com/burrata/
Burgersauce
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 2, 2020, Letzte Aktualisierung am September 5, 2023
Wenn Sie keine trockenen, abgestandenen Burger wollen, suchen Sie nicht weiter nach der besten klassischen burgersauce.
Inhaltsstoffe Für Burgersauce
Brioche-Brötchen
500g hamburger patties
Butter oder grüner Blattsalat
Rispentomate in Scheiben geschnitten
Amerikanischer Käse in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Butter auf 4 Burger verteilt, plus mehr für Brötchen, falls entschieden
Salz und Pfeffer
Für die Sauce
1/2 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel BBQ-Sauce
2 Esslöffel Ketchup
1/4 Teelöffel Senf oder Dijon-Senf
2 Esslöffel süßes Essiggurkenrelais
3 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
Für die Sauce
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Grillfleisch, Ketchup und Senf verrühren.
Den Relish, Worcestershire und die Gewürze unterrühren.
Legen Sie sie beiseite, bis Sie bereit sind, sie zusammenzufügen.
Bereiten Sie die Tomaten und den Salat vor, legen Sie sie beiseite.
Erhitzen Sie den Grill auf großer Flamme.
Die Roste mit ein wenig Öl bestreichen.
Trennen Sie das Fleisch in vier Teigtaschen und drücken Sie es flach aus, wobei Sie in der Mitte eine Vertiefung machen, um ein gleichmäßiges Kochen und weniger Schrumpfung zu fördern.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und einen Teelöffel Butter darauf legen.
Legen Sie jede Pastete auf den Grill und drehen Sie sie auf mittlere Höhe.
Auf einer Seite ca. 2-3 Minuten kochen; wenn der Burger fertig zum Wenden ist, löst er sich von den Rosten, wenn Sie ihn nicht noch einen Moment weiter garen lassen.
Wenden und würzen Sie die andere Seite, fügen Sie Ihren Käse hinzu, schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Burger weitere 2-3 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Brötchen innen und außen mit etwas Butter bestreichen.
Mit dem Boden nach unten auf den Grill legen und nur so lange rösten, bis Grillspuren entstehen.
Vom Grill nehmen, jedes Brötchen mit der Soße, dem Salat, der Tomate und schließlich dem Fladen belegen, die Mitte sollte leicht rosa sein, wenn sie gar ist.
Mit der anderen Hälfte des Brötchens belegen und genießen!
Hier beste rezept für Hamburger Brötchen
Sie wollen ein leckeres und einfaches Snack-Rezept?
Diese leckeren Chicken Nuggets sind außen knusprig und innen weich.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Muttertags Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 2, 2020, Letzte Aktualisierung am August 16, 2023
ZUSATZSTOFFE
2 1/2 Tassen reines Mehl
2 Esslöffel NESTLÉ BAKERS‘ CHOICE Kakao
2 Teelöffel Natriumbikarbonat
1 1/2 Tassen Puderzucker
1 Tasse Buttermilch
1 1/2 Tassen Pflanzenöl
2 Eier
1 Esslöffel roter flüssiger Lebensmittelfarbstoff
1 Teelöffel Vanille-Essenz
2 Teelöffel weißer Essig
Herzförmige Streusel, zum Servieren
FRISCHKÄSE-GLASUR
1 1/2 x 250g Blöcke Frischkäse, weichgemacht
150g Butter, weichgemacht
1 Teelöffel Vanille-Essenz
2 Tassen Puderzuckermischung
METHODE
Schritt 1
Ofen auf 180C/160C mit Gebläse vorheizen. Eine 8 cm tiefe, 21 cm x 23,5 cm (Boden) große herzförmige Kuchenform einfetten. Boden und Seiten mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Mehl, Kakao und Natriumbikarbonat in eine große Schüssel sieben. Zucker einrühren. In der Mitte eine Vertiefung machen. Buttermilch, Öl, Ei, rote Lebensmittelfarbe, Essenz und Essig in einer Schüssel leicht verquirlen. In eine Vertiefung geben. Unter Rühren glatt rühren und vermengen. In die vorbereitete Pfanne gießen. 1 Stunde 10 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne stehen lassen. Auf ein Drahtgitter umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Frischkäse mit einem elektrischen Mixer mit Frischkäse, Butter und Essenz blass und cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker zugeben und schlagen, bis er gut vermischt ist. Kuchen horizontal halbieren. Tortenboden auf eine Platte legen. Über ¹⁄³ des Zuckergusses verteilen. Mit der Tortendecke abdecken. Oberseite und Seiten mit restlichem Zuckerguss bestreichen. Mit herzförmigen Streuseln bestreuen. Servieren.
Quelle:https://www.taste.com.au/recipes/red-velvet-heart-cake-cream-cheese-frosting/d338982c-42a7-42f6-969f-45223da1ef08
Bounty Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 2, 2020, Letzte Aktualisierung am Oktober 6, 2023
ZUSATZSTOFFE
2 Tassen (160g) Dedizierte Kokosnuss (fein zerkleinerte Kokosnuss)*
1/4 Tasse (55g) Kokosnussöl
1/4 Tasse + 2 Esslöffel (90 ml) Kokosnuss-Dosencreme
1/2 Tasse (60g) Puderzucker
10,5oz (300g) Vegane Zartbitterschokolade*
1 Teelöffel Kokosnussöl
ANWEISUNGEN
Die Kokosnuss, das Kokosnussöl, die Kokosnusscreme und den Puderzucker in die Küchenmaschine geben und zusammen verarbeiten, bis sie gut vermischt sind. Die Mischung sollte zusammenkleben, wenn Sie sie zu einer Kugel rollen.
Besprühen Sie eine Laibpfanne mit Antihaft-Spray und kleben Sie sie mit Pergamentpapier aus, so dass auf beiden Seiten ein Überhang entsteht. Drücken Sie die Kokosnussmischung flach in die Laibpfanne und legen Sie sie zum Abbinden 20 Minuten ins Gefrierfach.
Heben Sie sie mit dem Pergamentpapierüberhang aus der Brotlaibpfanne heraus und schneiden Sie die Kokosnuss in 6 Stücke. Legen Sie die Riegel auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech und kehren Sie in den Gefrierschrank zurück, bis sie sehr fest und ausgehärtet sind.
Brechen Sie die Schokolade in Stücke und legen Sie sie zusammen mit dem Kokosnussöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel. In 30-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle geben und alle 30 Sekunden umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Tauchen Sie jede Tafel schnell in die Schokolade und drehen Sie sie um, so dass sie auf beiden Seiten vollständig mit Schokolade bedeckt ist, und legen Sie sie dann schnell wieder auf das mit Pergament ausgekleidete Backblech. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle sechs Tafeln. Bringen Sie das Backblech für 5 Minuten in den Gefrierschrank zurück, damit die Schokolade etwas aushärten kann. Holen Sie das Backblech heraus und verwenden Sie die restliche geschmolzene Schokolade, um jeden der Riegel mit Schokolade zu beträufeln. Bringen Sie die Schokolade für 10 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie gut aushärtet.
Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf und servieren Sie sie kalt direkt aus dem Kühlschrank.
ANMERKUNGEN
*Dedicated Coconut wird auch als fein zerkleinerte Kokosnuss bezeichnet.
*Dies sind 1 und 3/4 Tassen gehackte Schokolade oder Schokoladensplitter. Sie können Schokosplitter verwenden, wenn Sie diese zur Hand haben, aber ich ziehe es vor, eine hochwertige dunkle Schokolade einzuschmelzen.
*Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht die Zeit, die Sie im Gefrierschrank verbringen.
*Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von ein paar Wochen genießen. Sie sind auch frosterfreundlich, wenn Sie sie einfrieren möchten.
Quelle:https://lovingitvegan.com/vegan-chocolate-coconut-bars/
Panna Cotta Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 2, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Inhaltsstoffe
3 Blätter Gelatine
250ml Vollmilch
250ml Doppelcreme
1 Vanilleschote
50g Streuzucker
300 g frische Himbeeren
Puderzucker
Pfefferminzblätter, wahlweise
Methode
Zur Herstellung von Panna Cotta die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Die Sahne und die Crème fraîche in eine Kasserolle geben, die Vanilleschote halbieren, die Kerne auskratzen und in die Pfanne geben. Den Zucker hinzufügen.
Die Mischung langsam erhitzen und dabei ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nur zum Kochen bringen.
Die Sahne vom Herd nehmen. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken. In den Kochtopf geben und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Mischung in vier Förmchen, kleine Tassen oder gereinigte Plastikjoghurtbecher gießen. Mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Zum Ausfallen jedes Gericht kurz in kochendes Wasser tauchen und auf Teller stürzen. Die frischen Himbeeren darüber und rundherum verteilen und dann leicht mit Puderzucker bestreuen. Nach Belieben mit Minzeblättern dekorieren.