Zutaten für Beste Marmorkuchen:
- 300g Butter
- 200g Streuzucker
- 4 Eier aus Freilandhaltung, leicht verquirlt
- 200g selbstgezogenes Mehl
- 1 Teelöffel Vanille-Essenz
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Milch
Methode:
1)Den Ofen auf 170°C/Gastemperatur vorheizen 3. Eine 30 cm lange Kastenform mit Backpapier auslegen
2) Die Butter, den Zucker und die Vanille-Essenz zusammenschlagen, bis sie blass und schaumig sind.
3) Die Eier nach und nach mit dem Schneebesen aufschlagen, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
4)Das Mehl in 2 Stufen vorsichtig unterheben, dann ⅓ der Mischung in eine separate Schüssel geben und das Kakaopulver unterheben.
5)Die Mischung sollte beim Anheben leicht von einem Löffel fallen – wenn sie etwas dickflüssig ist, mit der Milch absetzen
6)Gießen Sie ¼ des Vanilleteigs in die ausgekleidete Dose und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Gießen Sie ½ der Schokoladenmischung in einer wirbelnden Bewegung darüber und bedecken Sie sie mit der restlichen Vanillemischung.
7) Mit dem Rest der Schokoladenmischung abschließen und dann mit einem Metallspieß die Schokolade durch die Vanille wirbeln, um den marmorierten Effekt zu erzeugen.
8)45-50 Minuten backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Metallspieß sauber herauskommt. Vor dem Aufschneiden und Servieren auf einem Drahtgitter abkühlen lassen
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İgel muffins
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Februar 3, 2020, Letzte Aktualisierung am September 17, 2021
Zutaten für beste İgel muffins
Muffinteig
- 240 g Weizenmehl
- 170 g Rohrzucker
- 30 g Kakaopulver
- 1 EL Natron
- 1 EL Essig
- Prise Salz
- 200 ml Haferdrink
- 60 g vegane Butter – flüssig
- 1 TL Vanilleextrakt
Cashew Schokoladen Ganache
- 1 cup Cashewnüsse – über nacht eingeweicht oder 1 std in heißem Wasser
- 2-3 EL Ahorn Sirup – je nach Süße mehr.
- 1 EL Zitronensaft
- 1 cup Kokosnuss creme
- 2 EL Kokosnussöl – weich
- 2-3 EL Kakaopulver
Garnierung
- Mandelstifte
- Zuckeraugen
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Zucker und Kakao mischen.
- Milch mit Vanille und Butter verrühren.Natron mit Essig mischen.
- Die flüssigen Zutaten und Natronmischung mit den trockenen verrühren.
- In Papier – Muffin Formen fühlen und für 20 min backen.
- Stäbchen probe machen und dann vollständig auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Ganache:
- Alle Zutaten in einen Mixer/ Moulinex geben und zu einer homogenen Masse rühren.
- Im Kühlschrank für 3 std ruhen lassen.
- Die Masse sollte fest sein, dann mit dem Schneebesen noch einmal durchrühren und in einen Spritzbeutel geben.
- Die Muffins damit garnieren und mit Mandelstiften und Zuckeraugen verzieren.
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Schoko Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Februar 3, 2020, Letzte Aktualisierung am Mai 14, 2021
Ein perfekt dekadenter, reichhaltiger Schoko Kuchen. Er hat die perfekte Textur, eine feuchte Krume, eine Fülle von Schokoladenaroma und ist mit einer verlockenden, cremigen Schokoladenbuttercreme veredelt.
Kann ich Espressopulver hinzufügen?
Wenn Sie einen Hauch von Espresso-Geschmack lieben, dann können Sie dem Rezept definitiv auch etwas Instant-Espressopulver hinzufügen. Verwenden Sie 1 – 3 Teelöffel, je nachdem, wie stark Sie den Geschmack haben möchten.
Wie man hausgemachten Schoko Kuchen aufbewahrt:
Normalerweise stelle ich meine Kuchen auf eine große, flache Platte und friere sie ein, dann bewahre ich sie in einer luftdichten Tortenverpackung bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Der Kuchen kann auch bei Zimmertemperatur gelagert werden, hält sich aber nicht so lange.
Wie man Schoko Kuchen einfriert:
Dieser Kuchen lässt sich unglaublich gut bis zu 3 Monate einfrieren.
Wickeln Sie die Schichten separat in Plastikfolie und Alufolie ein und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann bei Raumtemperatur servieren.
Übrig gebliebene Kuchenreste können ebenfalls eingefroren werden.
Schauen Sie sich auch meine anderen gesunden, feuchten und flauschigen Schokoladen rezepte.
Einfache Veganer Schoko Kuchen
Schoko Kirsch Kuchen Thermomix
Veganer Schokokuchen Ohne Zucker
Feiner Schokokuchen ohne Zuckerzusatz
Saftiger Apfel – Schokoladenkuchen
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl (280gr.)
2 Tassen Zucker (400gr)
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (75gr)
2 Teelöffel Backpulver (4gr)
1 1/2 Teelöffel Backpulver (6gr)
1 Teelöffel Salz (4gr)
1 Teelöffel Espresso-Pulver (6gr)
1 Tasse Milch, Buttermilch, Mandel- oder Kokosmilch (200ml oder 240gr)
1/2 Tasse pflanzliches Rapsöl oder geschmolzenes Kokosnussöl
2 große Eier
2 Teelöffel Vanille-Extrakt (28gr)
1 Tasse kochendes Wasser (200ml)
Anweisungen:
1)Backofen auf 180º C vorheizen. Zwei 9-Zoll-Kuchenformen durch Besprühen mit Backspray oder Butter und leichtes Mehlhalten vorbereiten.
Für den Schokoladenkuchen:
2)Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron, Salz und Espressopulver in eine große Schüssel oder in die Schüssel eines Standmixers geben. Zum Mischen durchschlagen oder mit dem Rührstab durch die Mehlmischung rühren, bis sie gut vermischt ist.
3)Milch, Pflanzenöl, Eier und Vanille zu der Mehlmischung geben und bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis sie gut vermischt sind. Die Geschwindigkeit reduzieren und vorsichtig kochendes Wasser in den Kuchenteig geben, bis er gut vermischt ist.
4)Den Kuchenteig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Kuchenformen verteilen. 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher oder Kuchenmesser, der in die Mitte des Schokoladenkuchens eingeführt wird, sauber herauskommt.
5) Nehmen Sie ihn sofort aus dem Ofen und warten Sie etwa 10 Minuten, lassen Sie ihn abkühlen, nehmen Sie ihn aus der Form und nachdem er vollständig abgekühlt ist, ist Ihr Kuchen fertig.
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Quelle:https://www.cookingclassy.com/chocolate-cake-chocolate-buttercream-frosting/