Rahmsoße; Eine luxuriöse Sahnesauce kann ein gewöhnliches Gericht zu etwas Besonderem machen. Dieses Sahnesoßenrezept ähnelt einer typischen weißen Sauce oder Béchamel, ist aber geschmacklich reichhaltiger. Sie ist auch recht vielseitig – fügen Sie der Sauce mit ein paar Esslöffeln Chardonnay oder einem anderen trockenen Weißwein etwas Eleganz hinzu oder streuen Sie etwas Parmesankäse ein, um der Sauce etwas Pfiff zu verleihen. Auch andere Käsesorten sowie eine Vielzahl von Kräutern können verwendet werden, um dieses Saucenrezept zu verbessern.
Ob als Basissoße oder mit zusätzlichen Zutaten, es ist eine fabelhafte Soße, die über Hühner-, Garnelen- oder Fischfilets serviert werden kann, und sie lässt sich in wenigen Minuten fixieren. Sie können sie auch als Basis für eine reichhaltige und cremige Makkaroni mit Käse verwenden, indem Sie einige Tassen geriebenen Käse hinzufügen. Es ist eine ausgezeichnete Sauce, die auch als Bindemittel in Aufläufen verwendet werden kann.
Inhaltsstoffe
1 Tasse Vollmilch
2 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
1/3 Tasse schwere Sahne
Optional: 1/4 Tasse trockener Weißwein
1 Prise koscheres Salz
1 Messerspitze weißer Pfeffer oder schwarzer Pfeffer
Optional: 1 Messerspitze frisch geriebene Muskatnuss
Methode
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Milch in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis am Rand Blasen zu entstehen beginnen. Warm halten.
Die Butter in einem separaten Kochtopf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und rühren, bis die Mischung gut vermischt ist. (Dies wird Mehlschwitze genannt). Unter Rühren 2 Minuten lang weiterkochen. Darauf achten, dass es nicht braun wird.
Die heiße Milch nach und nach in die Mehl-Butter-Mischung einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce zu kochen beginnt und dickflüssig wird. Bei sehr schwacher Hitze unter häufigem Rühren 5 Minuten lang köcheln lassen.
Falls verwendet, Sahne und Wein einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch etwas Muskatnuss hinzufügen.
Sofort servieren und genießen.
Quelle:https://www.thespruceeats.com/easy-cream-sauce-3060554
Tostadas Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 16, 2023
WIE MAN SEINE EIGENEN TOSTADAS MUSCHELN BACKT ODER BRÄT:
Gebackene Tostadas – Muscheln:
Besprühen Sie Maistortillas auf beiden Seiten mit ölbasiertem Kochspray.
Legen Sie die Tortillas in einer einzigen Schicht auf eine gefettete Blechform. Die Tortillas leicht mit Salz bestreuen.
Die Tortillas bei 400°F 5 Minuten backen. Dann umdrehen und weitere 5-10 Minuten backen, oder bis die Tortillas knusprig sind.
Gebratene Tostada-Muscheln:
Etwa 1/4 Zoll Pflanzenöl in einer mittleren, tiefen Pfanne erhitzen.
Sobald das Öl heiß ist, legen Sie eine Maistortilla nach der anderen in das Öl und kochen sie, sobald sie leicht goldbraun ist, zur Hälfte umgedreht.
Legen Sie die gebratene Tostada auf ein Papiertuch, um das zusätzliche Öl aufzusaugen.
Leicht mit Salz bestreuen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Im Laden gekaufte Tostada-Muscheln:
Vorgefertigte Tostada-Muscheln (in der Regel frittiert) finden Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft in der Nähe, wo Sie auch harte Taco-Muscheln kaufen können.
Inhaltsstoffe
10 Tostada-Muscheln (oder normale Maistortillas, wenn Sie Ihre eigene Tostada-Muschel herstellen)
1 Dose Refried Beans
1 lb Rinderhackfleisch (oder Ersatz für gekochtes, zerkleinertes Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch)
1/4 Zwiebel , gewürfelt
1 Esslöffel Chilipulver
1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel JEDES Paprikapulver und Salz
¼ Teelöffel JEDER Knoblauchpulver, Oregano, schwarzer Pfeffer
1/2 Kopfsalat , fein gehackt
queso fresco (oder anderer Käse)
1 große Avocado
Mexikanische Crema (oder saure Sahne)
Salsa , pico de gallo oder salsa verde
Anleitungen
Backen oder braten Sie die Maistortillas, wenn Sie keine im Laden gekauften Tostada-Schalen verwenden.
Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Mit einem Holzlöffel in kleine Stücke brechen und kochen, bis sie braun sind. Fett entfernen.
Zwiebel und Gewürze dazugeben und einige Minuten weitergaren.
Die gebratenen Bohnen in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder in eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Eine kleine Kugel Sauerrahm unterrühren. Kochen, bis sie durchgewärmt sind.
Die Tostadas zusammensetzen: Verteilen Sie eine dünne Schicht gebratener Bohnen auf der Tostadaschale. Mit einem kleinen Löffel Rinderhackfleisch belegen, dann Salat, Käse, Avocado, Salsa, saure Sahne und scharfe Sauce darüber geben.
Sofort servieren.
Quelle:https://tastesbetterfromscratch.com/tostada/
Summer Rolls Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 17, 2023
Frische Sommerbrötchen sind farbenfroh, gesund und machen Spaß, wenn man alltägliche Zutaten verwendet, die leicht zu finden sind. Gepaart mit cremiger Erdnuss- oder süßer Chili-Dip-Sauce ist es ein leckeres, leichtes und gesundes Mittag- oder Abendessen!
TOP TIPPS
Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Kunststoff. Einige Oberflächen, insbesondere Holz, sind poröser als andere, so dass das Reispapier beim Rollen kleben bleibt. Vielleicht möchten Sie für Ihren Arbeitsplatz ein Schneidebrett aus Kunststoff verwenden.
Weichen Sie das Reispapier nicht zu sehr ein. Einfach höchstens 2 – 3 Sekunden eintauchen und verwenden. Es wird steif, aber weich, wenn Sie mit der Arbeit und dem Rollen beginnen. Wenn es zu lange eingeweicht wird, wird es zu weich und es wird schwierig sein, damit zu arbeiten.
Verdoppeln Sie die Reisblätter. Bei der Zubereitung zukünftiger Mahlzeiten sollten Sie überlegen, das Reispapier für jede Rolle zu verdoppeln, um sie zu verstärken, damit sie nicht durch die Lagerung auseinander fallen, weil sie weich werden.
Überfüllen Sie sie nicht. Die Reispapiere sind ziemlich biegsam, aber wenn Sie sie überfüllen, haben Sie vielleicht nicht viel Papier, um eine gute Rolle zu gewährleisten.
ANPASSUNG AN ERNÄHRUNGSEINSCHRÄNKUNGEN
Sojafrei: Verwenden Sie bei der Herstellung der Dressings Tamari oder Kokosnuss-Aminos anstelle von Sojasauce. Verwenden Sie nicht den optionalen Tofu.
Nussfrei: Verwenden Sie bei der Zubereitung des Erdnussdressings Sonnenblumenbutter anstelle von Nussbutter.
WIE LAGERN
Frisch ist immer am besten, aber wenn sie richtig gelagert werden, lassen sie sich wie folgt gut aufbewahren:
Im Kühlschrank: Sommerrollen und das Dressing bis zu 2 – 3 Tage im Kühlschrank in separaten, abgedeckten Behältern aufbewahren. Um zu verhindern, dass die Sommerrollen aneinander kleben, legen Sie ein Stück Pergamentpapier, Frischhaltefolie oder Wachspapier zwischen die Rollen. Sie können sie auch einzeln rollen.
Vorbereitung des Essens: Diese Sommerrollen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten und können wie oben erwähnt gelagert werden. Bei der Zubereitung von Mahlzeiten sollten Sie überlegen, ob Sie das Reispapier für jede Rolle verdoppeln, um sie zu verstärken, damit sie nicht auseinander fallen, weil sie durch die Lagerung weicher werden.
ZUSATZSTOFFE
6 Reispapiere (vorzugsweise die runden Blätter)
2-3 mittelgroße Möhren, in Streichhölzer oder 1/4-Zoll-Stäbchen geschnitten
1/2 Gurke, in Streichhölzer oder 1/4-Zoll-Stäbchen geschnitten
1/2 Paprika (gelb, rot oder orange), in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse Grün (Blattsalat, Erbsensprossen, Frühlingssalat-Mischung oder Mikrogrün)
240gr Bio-Tofu (fest oder extra fest), in Scheiben geschnitten (fakultativ)
Minze, kleine Handvoll Blätter
Koriander, kleines Bündel von Zweigen
Basilikum (regulär oder thailändisch), kleine Handvoll Blätter
Sweet-Chili-Sauce (2 Portionen)
1/4 Tasse ungewürzter Reisessig
2 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Esslöffel Tamari- oder Sojasauce
1 Knoblauchzehe, gehackt oder gerieben
1-Zoll-Knopf aus Ingwer, gehackt oder gerieben
1 Teelöffel rote Paprikaflocken, oder nach Geschmack
Saft von 1 Limette
Erdnuss-Sauce (2 Portionen)
1/4 Tasse Nussbutter (Erdnuss- oder Mandelbutter)
2 Esslöffel reiner Ahornsirup
2 Esslöffel Wasser
1 Esslöffel Tamari- oder Sojasauce
1-Zoll-Knopf aus Ingwer, gehackt oder gerieben
Saft von 1 Limette
1 – 2 Esslöffel Reisessig, wahlweise
1 Teelöffel rote Paprikaflocken, wahlweise
ANWEISUNGEN
Dippen von Soßen: Mischen Sie Ihre Dip-Sauce zuerst zusammen, lassen Sie sie erstarren, damit sich die Aromen vermischen können. Nach einigen Minuten schmeckt sie ganz anders. Probieren Sie vor dem Servieren nach Geschmack.
Wasserschüssel: Füllen Sie eine große Schüssel mit warmem Wasser. Abhängig von der Größe Ihrer Blätter können Sie eine flache Kuchenform oder eine große Schüssel oder einen Topf verwenden.
Befeuchten Sie Reispapier: Tauchen Sie das Reispapier nur 2 – 3 Sekunden in das warme Wasser ein, es sollte steif sein und wird weicher, wenn Sie mit der Arbeit beginnen.
Zusammensetzen: Legen Sie das Reispapierblatt auf eine nicht poröse Arbeitsfläche und schichten Sie die Zutaten auf den Rand, der Ihnen bei der 1/3-Marke am nächsten liegt. Beginnen Sie mit dem Blattgrün, Karotten, Gurken, Tofu, Paprika und Kräutern (es ist wirklich jede Art von Schichtung möglich).
Einlegen und rollen: Nachdem Sie die Zutaten übereinander geschichtet haben, „falten und rollen“ Sie den Rand, der Ihnen am nächsten liegt, indem Sie den Rand nach oben und über den frischen Gemüsehügel bringen. Vorsichtig, aber fest, stecken Sie ihn unter und rollen Sie ihn von sich weg. Bei der 2/3-Marke falten Sie die Enden auf die Rolle und rollen sie weiter ein, bis die Rolle fertig ist.
Mit einer Dip-Sauce nach Wahl servieren.
Ergibt 6 Sommerrollen, 2 Rollen pro Portion.
Lagern: Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem abgedeckten Behälter aufbewahrt werden. Damit sie nicht zusammenkleben, legen Sie ein Stück Saranhülle, Wachs oder Pergamentpapier zwischen die Rollen.
Quelle:https://simple-veganista.com/summer-rolls-two-dipping-sauces/
Beef Jerky Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 20, 2023
ZUSATZSTOFFE
2.5 kg Rinderbrust vom Grasfutter (oder andere magere Teilstücke wie Top-Round, Flanke oder Lende)
Marinade
1 Tasse süßer Apfelwein oder ungesüßter Apfelsaft
1/2 Tasse Balsamico-Essig
2 Esslöffel Fischsauce
1/4 Tasse Dijon-Senf
1/4 Tasse unpasteurisierter Honig
2 Esslöffel Flüssigrauch
2 Esslöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel geräucherter Paprika
3 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Esslöffel Himalaya-Salz
3 Esslöffel Sesamöl
2 Esslöffel zerstoßene Chilischote
2 getrocknete Chipotle-Paprika, gehackt
1/4 Teelöffel gemahlene Nelke
ANLEITUNGEN
Entfernen Sie alle Spuren von sichtbarem Fett von Ihrem Fleischstück (oder Ihren Fleischstücken). Legen Sie das Fleisch für ca. 60 bis 90 Minuten in die Tiefkühltruhe, damit es sich leichter in dünne Scheiben schneiden lässt. Warten Sie nicht, bis das Fleisch fest gefroren ist, Sie wollen nur, dass sich Eiskristalle bilden. Es sollte wirklich fest sein, aber Sie sollten es immer noch mit der Spitze eines scharfen Messers durchstechen können.
Schneiden Sie das Fleisch in lange dünne Streifen, je nach Wunsch mit oder gegen den Strich. Gegen den Strich geschnittenes Jerky lässt sich tendenziell leichter kauen und bricht leichter in Stücke, während Jerky, das mit dem Strich geschnitten wird, viel kaubarer und etwas ledriger ist.
Legen Sie Ihr Fleisch in einen wiederverschliessbaren Plastikbeutel oder einen nicht reaktiven Behälter mit passendem Deckel und legen Sie es beiseite.
Geben Sie alle Zutaten für die Marinade in einen großen Messbecher oder eine Rührschüssel und verrühren Sie sie, bis sie gut vermischt sind. Gießen Sie das aufgeschnittene Fleisch darüber und vermischen Sie alles um sich herum, bis alle Streifen vollständig bedeckt sind.
Legen Sie Ihr Fleisch in den Kühlschrank und lassen Sie es über Nacht marinieren.
SEHR WICHTIG! Bevor Sie weitermachen, decken Sie den Boden Ihres Backofens mit Alufolie ab. Sonst wird es unordentlich!
Entnehmen Sie die Fleischstreifen aus der Marinade und legen Sie sie direkt auf Ihre Backofengestelle. Es ist nicht nötig, sie trocken zu tupfen, lassen Sie die Streifen beim Herausnehmen einfach ein wenig abtropfen. Wenn Sie kleinere Stücke haben, die nicht auf die Gestelle passen, ohne durch die Ritzen zu fallen, legen Sie sie auf ein Kühlgestell und legen Sie dieses Gestell direkt über das Ofengestell. Sie können es sogar direkt auf ein Ofenrost stapeln, auf dem bereits Fleisch liegt: Legen Sie es einfach auf ein paar Schnapsgläser oder Eierbecher oder einen anderen geeigneten kleinen Gegenstand. Machen Sie sich keine Sorgen, dass es anbrennt oder zerbricht, wir werden die Hitze nicht allzu hoch drehen.
Legen Sie Ihre Rostplatten wieder in den Ofen, je höher, desto besser, und stellen Sie die Ofentemperatur auf 170 F ein. Wenn Sie einen Umluftofen haben, verwenden Sie auf jeden Fall diese Einstellung. Halten Sie die Ofentür leicht geöffnet, indem Sie einen Holzlöffel oder eine zerdrückte Aluminiumdose in die Tür stecken. Dadurch kann ein Teil der Hitze entweichen, so dass das Fleisch eine Chance hat, ohne zu kochen, zu trocknen.
Lassen Sie das Fleisch etwa 3 Stunden trocknen, drehen Sie es dann um und geben Sie ihm weitere 3 Stunden oder so. Die Gesamtkochzeit hängt stark von der Größe und Dicke Ihrer Streifen ab.
Ihr Dörrfleisch ist fertig, wenn es trocken genug ist, dass Sie ein Stück leicht abreißen können, aber nicht so trocken, dass es reißt, wenn Sie es biegen.
Lassen Sie das Dörrfleisch einige Stunden, bis zu 24 Stunden, abkühlen und geben Sie es dann in einen luftdichten Behälter oder eine versiegelte Plastiktüte, wo es ungekühlt 4 bis 6 Monate haltbar ist – aber ich fordere Sie auf, es so lange aufzubewahren!
Quelle:https://thehealthyfoodie.com/homemade-beef-jerky/
Honigbrot Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 21, 2023
Honigbrot
Wenn Sie Honigbrot mit der von Ihnen gewünschten Konsistenz zubereiten möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Sie werden unser Honigbrot-Rezept mit dem wunderbaren Geschmack, den der Honig dem Brot verleiht, lieben.
Inhaltsstoffe
650 gr Hafermehl
170ml Seiden mandelmilch Ungesüßte Vanille
½ Tasse Honig
2 Eier
½ Teelöffel Salz
¾ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backpulver
Anleitungen
Ofen auf 350F vorheizen.
Mit einer Küchenmaschine 390 g altmodischen Haferflocken zu feinem Hafermehl mahlen.
Sie möchten 650 g Hafermehl, wenn Sie also am Ende zu wenig haben, mahlen Sie mehr Hafer zu Mehl.
Sie möchten mindestens zwei Minuten lang mahlen, damit Ihr Hafermehl sehr fein wird. (oder Sie können feines Hafermehl kaufen).
Verrühren Sie in einer großen Schüssel Honig, Eier, ungesüßte Vanille-Mandelmilch und Salz.
Fügen Sie Backpulver und Backpulver zum Hafermehl in der Entwicklungsmaschine hinzu. 10 Sekunden lang verarbeiten oder von Hand mischen.
Dann die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und mischen, bis sie vollständig vermischt ist.
Der Teig wird flüssig, sollte aber einen gewissen Widerstand aufweisen.
Lassen Sie die Mischung fünf Minuten lang ruhen.
Besprühen Sie Pergamentpapier mit Kochspray und kleiden Sie eine Glasbrotschale mit dem Papier aus.
Geben Sie die Mischung in Ihre mit Pergamentpapier ausgekleidete Brotschale und stellen Sie sie auf den oberen Rost des Ofens.
Backen Sie 40-45 Minuten lang, bis der eingesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.
VOLLSTÄNDIG abkühlen lassen, idealerweise über Nacht. Das Brot besteht nur aus Hafermehl und ist daher etwas krümelig; wenn Sie es über Nacht vollständig abkühlen lassen, ist es weit weniger krümelig!
Kartoffelsuppe Pueriert
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 24, 2020, Letzte Aktualisierung am September 28, 2023
Ein einfaches und leckeres Kartoffelsuppe Pueriert Rezept, das in nur einem Topf zubereitet werden kann!
KANN MAN KARTOFFEL WURST SUPPE EINFRIEREN?
Ja. Achten Sie darauf, die Suppe abkühlen zu lassen und dann in einen luftdichten Behälter oder eine luftdichte Reißverschlusstasche zu geben.
Beschriften Sie den Behälter oder Beutel unbedingt mit dem Namen Kartoffelwurstsuppe und schreiben Sie das Datum auf, damit Sie wissen, wann Sie sie zubereitet haben. Tiefgefrorene Suppe kann bei richtiger Lagerung zwischen 4 und 6 Monaten halten.
Wenn Sie also auf der Suche nach einer cremigen Suppe sind, die köstlich ist und sich im Gefrierschrank gut hält, dann ist dieses Rezept für Kartoffelwurstsuppe genau das Richtige für Sie.
ZUSATZSTOFFE
3 rostrote Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
4 Tassen geschnittene Andouille-Wurst in Scheiben geschnitten, bis sie leicht gebräunt ist
3 Tassen Gemüsebrühe
3 Tassen Mais, gefroren oder frisch
1 Tasse Zwiebeln gewürfelt
4 Teelöffel gehackter Knoblauch
½ Teelöffel Knoblauchsalz
½ Teelöffel Knoblauch-Pfeffer oder schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Zwiebelpulver
2 Tassen Vollmilch
2 Esslöffel Maisstärke
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse Sauerrahm
Frisch geschnittene Petersilie zum Garnieren
ANWEISUNGEN
Im Kochtopf Zutaten durch Zwiebelpulver hinzufügen und 6 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen. 30 Minuten bevor die Suppe gar ist, Maisstärke und Milch verquirlen und in die Suppe geben. Abdecken und fertig kochen.
Sobald die Suppe gar ist, geriebenen Käse und saure Sahne hinzufügen. Rühren Sie um und lassen Sie den Käse einige Minuten schmelzen. Heiß mit frisch geschnittener Petersilie servieren.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Suppe : Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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San Sebastian Cheesecake: Köstliche Anleitung zum Backen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 24, 2020, Letzte Aktualisierung am August 13, 2023
Bereiten Sie den berühmten San Sebastian Cheesecake mit unserem unwiderstehlichen Rezept zu. Erfahren Sie, wie Sie die perfekte Kombination aus knuspriger Karamellkruste und cremiger, zarter Füllung zaubern können.
Unser detailliertes Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses delikaten Kuchens, der einen Hauch von Spanien in Ihre Küche bringt. Genießen Sie die einzigartige Textur und den Geschmack dieses besonderen Desserts.
Der in Spanien geborene Käsekuchen stammt aus einem restaurant namens La Vina in der Stadt San Sebastian und wird auch als „verbrannter Käsekuchen“bezeichnet. Es ist ein leckerer Kuchen, der keine Basis hat und sich daher sorgen macht, ob er zu unseren Gaumen passt, aber nicht zufrieden sein kann, sobald Sie ihn erleben.
Darüber hinaus ist es ein sehr praktisches Rezept, das mit nur wenigen Zutaten zubereitet werden kann und seine Attraktivität erhöht. 🙂
Im Gegensatz zu normalen Käsekuchen, außer dem Mangel an Basis, dieser leicht verbrannte Geschmack, der schneller mit der Höhe des backgrades im Ofen zubereitet wird und aus einer dunklen und hellen Kruste besteht, verleiht dem Geschmack Geschmack.
Obwohl seine einfache Präsentation sehr beliebt ist, denke ich, ich brauche immer Soße Unterstützung. Es spielt keine Rolle, ob Karamell, Obst oder Schokolade, aber ich empfehle es auf jeden Fall mit einer sauce oder einer Vielzahl von Früchten.
Zutaten für Bestes San Sebastian Cheesecake
- 36g (4 El) Mehl
- 500g (2 Tassen) Creme (bei Raumtemperatur)
- 900g weißer Frischkäse (bei Raumtemperatur)
- 6 Eier (bei Raumtemperatur)
- 350 G (1+3/4 Tasse) Kristallzucker
Methode
- Beginnen Sie mit dem erhitzen Ihres Ofens auf 190 Grad. Schmieren Sie die Innenseite und die Seiten Ihrer 23-24 cm cuffed Form schön mit weicher butter oder margarine.
- Schneiden Sie Ihr fettdichtes Papier leicht ab, damit es aus der Form überläuft und einrastet. Schmieren Sie die Kanten und innen wieder mit weichem öl.
- Den Zucker und Frischkäse 1 minute schlagen, bis er gut vermischt ist.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu (zwischendurch), während Sie weiter wischen.
- Fügen Sie die Creme hinzu und rühren Sie, bis Sie gemischt sind (höchstens eine halbe minute).
Schließlich fügen Sie das Mehl nach jedem Esslöffel hinzu und mischen. - Gießen Sie in Ihre Form und Kochen Sie für etwa 45-50 Minuten. Den ofendeckel verschließen lassen und innerhalb von 20 Minuten stehen lassen.
- Dann den ofendeckel auf halbem Weg öffnen und 20 Minuten stehen lassen. Zuletzt entfernen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
- Vorzugsweise einen Tag nach der Form und fettfestem Papier können Sie es schmecken, indem Sie es entfernen.
- Sie können es mit einer sauce Ihrer Wahl oder einfach servieren.
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Katzenklo Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 24, 2020, Letzte Aktualisierung am August 17, 2023
Inhaltsstoffe
1 pkg. Schokoladen kuchen mischung
1 pkg. weiße Kuchenmasse
2 pkg. Instant-Vanillepudding-Mischung
1 pkg. Vanille-Sandwichplätzchen, die ich verwendet habe Oreos
3 Tropfen grüner Lebensmittelfarbstoff
1 pkg. Tootsie-Rollen
Anleitungen
Bereiten Sie Kuchenmischungen nach Packungsanweisung vor. In zwei 9×13-Zoll-Pfannen nach Packungsanweisung backen.
Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und bis zum Zusammensetzen kalt stellen.
Krümeln Sie Sandwich-Kekse in kleinen Chargen in einer Küchenmaschine und schaben Sie dabei oft. Bis auf eine 1/4-Tasse alle beiseite stellen. Geben Sie ein paar Tropfen der grünen Lebensmittelfarbe in die 1/4-Tasse und mischen Sie sie.
Wenn die Kekse auf Raumtemperatur abgekühlt sind, zerbröseln Sie sie in eine große Schüssel. Mit der Hälfte der restlichen Kekskrümel und dem gekühlten Pudding vermischen. (Wahrscheinlich werden Sie nicht den ganzen Pudding brauchen, der Kuchen soll feucht und nicht durchweicht sein).
Legen Sie eine neue Katzentoilette mit der Katzentoiletteneinlage (optional) aus und gießen Sie die Kuchenmasse in die Box. Drücken Sie vorsichtig nach unten, um den Kuchen auszugleichen. Mit den restlichen Kekskrümeln bestreuen. Streuen Sie eine kleine Menge der grün gefärbten Kekskrümel leicht über die Oberseite.
Die Hälfte der ausgepackten Keksröllchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und erhitzen, bis sie weich sind (etwa 15-20 Sekunden). Formen Sie die Enden so, dass sie nicht mehr stumpf sind, und biegen Sie die Keksröllchen leicht. Legen Sie sie auf den Kuchen und bestreuen Sie sie leicht mit einigen der grünen Kekskrümel.
Die restlichen Keksrollen erwärmen, bis sie biegsam sind und wie zuvor geformt werden. Alle bis auf eine wahllos auf der Tortenmasse verteilen. Mit den restlichen Kekskrümeln bestreuen. Hängen Sie die restlichen Keksröllchen über die Seite der Katzentoilette und bestreuen Sie sie mit einigen grünen Kekskrümeln.
İnvoltini Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 23, 2020, Letzte Aktualisierung am September 17, 2023
Aubergine Involtini ist ein italienischer vegetarischer Klassiker. Geröstete Auberginenplatten werden um eine Füllung aus Käse, gerösteten Pinienkernen und Rosinen gerollt und in einer italienischen roten Soße gebacken. Diese Version wird mit Orangenschale und geräuchertem spanischem Paprika gewürzt. Sie ist zum Sterben schön.
ZUSATZSTOFFE
Aubergine Involtini
2 Aubergine auf dem großen Globus
2 Esslöffel Natives Olivenöl Extra
4 Unzen frischer Mozzarella-Käse
2 Esslöffel frisch geriebener Pecorino Romano-Käse
½ Pokal Goldene Rosinen
½ Tasse geröstete Pinienkerne
¼ Tasse gehackte italienische Petersilie
¼ Becher Weizen-Vollkornbrotkrumen
Zahnstocher
Rote Soße
1 große gelbe Zwiebel
¼ Tasse Natives Olivenöl Extra
½ Teelöffel Koscheres Salz
5 Zehen Knoblauch, gehackt
½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
½ Teelöffel getrockneter Oregano
1 Tasse trockener Rotwein
1 große (28 Unzen) Dose ganze Tomaten
1 6 Unzen Dosen Tomatenpaste
Orangenschale
1 Teelöffel geräucherter spanischer Paprika
METHODE
Aubergine Involtini
Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
Die Enden der Auberginen abschneiden. Schälen Sie sie, wenn Sie keine Haut an den Involtini wünschen (ich habe die Haut angelassen). Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach in ½ Zoll-Platten. Ihr Ziel ist es, acht bis zehn Platten zu erhalten.
Bestreichen Sie beide Seiten jeder Auberginenplatte mit Olivenöl und legen Sie sie auf ein Keksblatt. Backen Sie die Auberginen etwa 30 Minuten lang, bis sie weich sind und gerade anfangen zu bräunen. Nehmen Sie die Auberginen aus dem Ofen und legen Sie sie auf ein Drahtgitter, damit sie nicht dampfen und aufgeweicht werden.
In der Zwischenzeit die Mozzerella in feine Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten für die Füllung hinzufügen.
Zur Herstellung der Involtini etwa zwei Esslöffel der Füllung auf ein Ende einer Platte mit gerösteten Auberginen geben. Die Aubergine aufrollen und mit einem Zahnstocher befestigen. Mit den restlichen Auberginen wiederholen.
Rote Soße
Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Olivenöl und Salz in einem Brühtopf mit schwerem Boden anbraten, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 12 Minuten).
Knoblauch und Kräuter zugeben, dünsten, bis der Knoblauch gekocht und duftend, aber nicht angebrannt ist.
Mit dem Rotwein ablöschen. Kochen, bis das Volumen des Weins um die Hälfte reduziert ist.
Tomaten, Tomatenmark, Orangenschale und Paprika hinzugeben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
Konstruieren und Kochen der Auberginen-Involtini
Gießen Sie die rote Sauce in eine feuerfeste Pfanne. Legen Sie die Auberginen involtini in die Sauce, lassen Sie dabei etwas Platz zwischen den beiden. Die oberen Enden der Involtini sollten über der Oberfläche der Sauce liegen.
Heizen Sie den Bratrost Ihres Ofens mit dem oberen Ofengestell etwa 8 Zoll unter den Heizelementen vor. .
Bringen Sie die Soßenpfanne auf der Herdplatte zum Kochen. Lassen Sie die Sauce ca. 12 Minuten köcheln, damit die involtini genug erhitzt werden, um die Füllung zu schmelzen.
Braten Sie die Pfanne zum Bratrost und braten Sie sie, bis die Oberseiten der Involtini gut gebräunt sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen. Vom Bratrost nehmen. Mit etwas extra Pecorino Romano belegen, wenn Sie möchten.
Toast Hawaii Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 23, 2020, Letzte Aktualisierung am August 17, 2023
Zutaten
8 Scheiben Toastbrot
8 Slicesham
8-Scheiben-Raclette-Käse
1Baby Ananas, in Scheiben geschnitten
8Herzkirschen im Glas, abgetropft
ein wenig Paprika
Trinkspruch
Jede Brotscheibe wird mit 1 Scheibe Schinken, 1 Scheibe Käse und 1 Scheibe Ananas belegt.
Zum Backen
Ca. 10 Min. in der oberen Hälfte eines auf 220°C vorgeheizten Ofens. Aus dem Ofen nehmen, mit Paprika bestreuen, mit den Kirschen garnieren.