ZUTATEN:
Nussfülle:
90 ml Milch
40 g zucker
120 g geriebene Walnüsse
1 Prise Zimt
1 EL Rum (optional)
Fertigstellung der Nussstangerl:
2 Pkg Blätterteig
1 Ei zum Bestreichen
40 g geriebene Walnüsse
ZUBEREITUNG:
Nussfülle
- Die Milch erhitzen, aber nicht aufkochen lassen.
- In die erhitze Milch den zucker, die geriebenen Walnüsse sowie den Zimt und ggf. den Rum einrühren. Die Nussfülle auskühlen lassen.
Fertigstellung der Nussstangerl
- Den Blätterteig ca. 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Das Backrohr auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Eine Packung Blätterteig vorsichtig entrollen. Die Längsseite soll quer liegen.
- Die ausgekühlte Nussfülle darauf verteilen, bis zu den Rändern.
- Die zweite Packung Blätterteig entrollen und auf die Nussfülle legen.
- Mit einem scharfen Messer 1,5 – 2 cm breite Streifen senkrecht (von der kurzen Seite) abschneiden, an den Enden eindrehen und mit Abstand zueinander auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen.
- Das Ei verquirlen und die rohen Nussstangen damit bestreichen.
- Mit den geriebenen Walnüssen bestreuen und für ca. 20 Minuten backen.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
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Spinat Frischkäse Soße
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 20, 2019, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Spinat Frischkäse Soße, Dieser beliebte Party-Dip ist eine cremige Mischung aus Sauerrahm, Frischkäse, Spinat und verschiedenen Käsesorten und wird mit Brot zum Dippen serviert.
Zutaten:
150g Spinat (weiße Stiele entfernt), grob gerieben
125g Frischkäse oder glatter Hüttenkäse
65ml geriebener Parmesankäse
125ml Sahne oder Naturjoghurt
2ml Zitronenpfeffer
Prise Muskatnuss
gekochte Nudeln zum Servieren
Zubereitung:
Den Spinat unter fließendem Wasser gut abspülen. In die Mikrowelle stellen und abdecken. 125 ml kochendes Wasser in den Boden des Behälters gießen, den Dampfgarer aufsetzen und 1,5 Minuten bei 100 Prozent Leistung in der Mikrowelle erhitzen.
Überschüssiges Wasser abgießen und auspressen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis sie gut vermischt und fein gehackt sind.
Warm servieren.
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Bestes Bircher Müsli der Welt
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 20, 2019, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Zutaten:
1/2 Tasse Haferflocken (ggf. glutenfrei)
1 Teelöffel Chiasamen
4-5 getrocknete, ungeschwefelte Aprikosen, gehackt (oder ca. 2 Esslöffel Ihrer Lieblings-Trockenfrucht)
2 T geröstete Haselnüsse, gehackt (oder Ihre Lieblingsnuss oder Ihr Lieblingskern)
1/2 Tasse frische Heidelbeeren (oder Früchte nach Wahl)
1 Tasse ungesüßte Mandelmilch + 1/4 Tasse für den nächsten Morgen, falls gewünscht
1 Teelöffel Manuka-Honig (oder normaler Honig oder Ahornsirup)
ANWEISUNGEN:
Mischen Sie alle Zutaten in einem Maurerglas oder einem verschließbaren Behälter.
Schütteln Sie es auf und legen Sie es über Nacht oder für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.
Morgens zusätzliche Mandelmilch hinzugeben, damit es mehr Getreidekonsistenz erhält, oder so essen, wie es ist.
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Quinoa Salat
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 20, 2019, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Dieses einfache Quinoa Salat Rezept ist frisch und lecker! Quinoa, Gemüse, Avocado und Dill werden in einer hausgemachten Zitronen-Vinaigrette zu einem nahrhaften Sommersalat angerichtet! Ein veganer, paleo- und glutenfreier Salat, der sich perfekt für Grillpartys und Potlucks eignet!
Zutaten
Quinoa
1 Tasse Quinoa ungekocht
2 Tassen Wasser
¼ Teelöffel Meersalz
Salat
1 Gurke geschält und gewürfelt (ca. 1 Tasse)
1 rote Paprika gewürfelt
1 grüne Paprika gewürfelt
½ Teelöffel frischer Dill
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 Tasse Mais (optional)
½ Tasse Zwiebel fein gewürfelt (optional)
1 Avocado gewürfelt
Dressing:
¼ Tasse Olivenöl
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Dijon-Senf
½ Teelöffel gehackter Knoblauch
Anleitung:
Kochen Sie den Quinoa
2 Tassen Wasser und ¼ Teelöffel Salz zum Kochen bringen.
Quinoa hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln.
Auf niedriger Stufe 15 Minuten köcheln lassen.
Schalten Sie nach 15 Minuten die Hitze ab, rühren Sie die Quinoa um und setzen Sie den Deckel wieder auf den Topf.
Lassen Sie die Quinoa weitere 15 Minuten zugedeckt stehen.
Geben Sie die gekochte Quinoa nach 15 Minuten in eine große Schüssel mit Deckel.
Stellen Sie sie zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank.
Bereiten Sie das Dressing zu:
Die Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel geben.
Mit dem Schneebesen verrühren.
Beiseite stellen.
Zusammenstellen
In einer großen Schüssel das gehackte Gemüse und den Dill zum abgekühlten Quinoa geben. Umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Das Dressing hinzufügen und umrühren.
30-60 Minuten kühl stellen.
Schmecken Sie ab und passen Sie das Salz nach Ihrem Geschmack an.
Gehackte Avocado darüber geben.
Mit frischem Dill garnieren.
Kalt servieren.
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Quelle:https://joyfoodsunshine.com/quinoa-salad/
Annas Lieblings – Obazda
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 20, 2019, Letzte Aktualisierung am April 12, 2024
Obazda ist eine traditionelle bayerische Käsespezialität, die aus Camembert, Butter, Bier, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird. Es ist ein beliebter Aufstrich für Brezen oder Bauernbrot und wird oft mit frischen Zwiebelringen oder Radieschen serviert.
Anna scheint einen guten Geschmack zu haben! Hast du schon mal Obazda probiert?
Zutaten für Obazda
| 125 g | Camembert(s), in groben Würfeln |
| 100 g | Käse (Limburger), in groben Würfeln |
| 100 g | Butter, weiche |
| 100 g | Frischkäse |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Kümmel, ganz |
| 50 ml | Bier, helles, kein Pils! |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| evtl. | Zwiebel(n) |
| evtl. | Schnittlauch |
| evtl. | Paprikapulver |
Zubereitung für Obazda:
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Dabei nur etwa die Hälfte des Kümmels zugeben, den Rest später ganz untermischen. Wer es nicht so fein mag, gibt die Zwiebel erst am Schluss in Würfeln darunter und mixt sie nicht mit.
Zum Servieren den Obazdn mit Zwiebelringen belegen und mit Schnittlauch und/oder Paprikapulver bestreuen.
Dazu passen Brezeln, Schwarzbrot und ein Bier.
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Low Carb Pizzaboden aus Blumenkohl
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 20, 2019, Letzte Aktualisierung am April 10, 2024
Low Carb Pizzaboden aus Blumenkohl Rezept kommt aus knusprig, können Sie die Scheibe halten und verwenden Sie frische oder gefrorene Blumenkohl, oder Blumenkohl-Reis, um es zu machen.
Inhaltsstoffe:
- 1 kleiner bis mittelgroßer Blumenkohl-Kopf – sollte nach der Verarbeitung 2 bis 3 Tassen ergeben
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/4 Tasse Mozzarella-Käse
- 1 Ei
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Basilikum oder Rosmarin gehackt (oder trocken)
- 1/2 Teelöffel Oregano gehackt (oder trocken)
- 1 Tasse Marinara-Sauce
- 1-2 Tassen Mozzarella-Käse
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Stiele vom Blumenkohl entfernen und in Stücke schneiden, den Blumenkohl in eine Küchenmaschine legen und pulsieren, bis er die Konsistenz von Reis hat. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie eine Käsereibe verwenden oder ihn sehr fein hacken.
Den verarbeiteten Blumenkohl unbedeckt in einer mikrowellensicheren Schüssel für ca. 4-5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Nehmen Sie ihn aus der Mikrowelle und lassen Sie ihn mindestens 4-5 Minuten abkühlen (bitte nicht überstürzen!). Nachdem der Blumenkohl leicht abgekühlt ist, legen Sie ihn in ein Küchentuch und drücken Sie die gesamte Flüssigkeit aus ihm heraus. Achten Sie darauf, so viel Flüssigkeit wie möglich auszudrücken.
Kombinieren Sie den gekochten Blumenkohl mit Ei, Knoblauch, Käse und Gewürzen. Rühren Sie, bis sich eine Teigstruktur bildet. Die Blumenkohlmischung auf leicht gefettetem Pergamentpapier oder einer Pizzapfanne in Form eines Pizzarandes ausbreiten.
Die Kruste ca. 10-15 Minuten backen (je nach Ofen) oder bis die Kruste golden und knusprig ist. Meinen habe ich ca. 15 Minuten gekocht. Wenn der Boden golden ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und fügen Sie Ihren Belag hinzu. Für eine einfache Margarita-Pizza habe ich Marinarasoße und Käse verwendet.
Legen Sie die Pizza wieder in den Ofen, aber diesmal schalten Sie den Broiler ein, backen Sie ca. 2-5 Minuten, bis der Käse schmilzt. Achten Sie darauf, dass Sie ein Auge darauf haben, denn der Broiler kann den Käse schnell verbrennen.
Schneiden und warm servieren, genießen!
Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pizzateig : Der beste Pizzateig
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Low Carb Pizza
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 20, 2019, Letzte Aktualisierung am April 28, 2024
Low Carb Pizza, Es ist eine einfache Mischung aus Blumenkohl, Eiern, Käse und ein paar Gewürzen, die abgeflacht und zu einer goldenen Kruste gebacken wird. Frieren Sie ihn für später ein oder ergänzen Sie ihn mit frischen Zutaten für ein gesundes Abendessen.
Zutaten
Blumenkohl-Pizza-Kruste
1 kg Blumenkohl, Röschen
1/2 Tasse geschredderter Käse, oder 1/3 Tasse Weichkäse
1 Ei, verquirlt
1 Teelöffel italienisches Gewürz
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Pesto-Huhn-Pizza
1/3 Tasse Pesto-Sauce
1/2 Tasse zerkleinertes Hühnerfleisch
3/4 Tasse Mozzarella-Käse, zerkleinert
2 Tassen (verpackt) Babyspinat
2 Knoblauchzehen, gehackt
Pizza Margherita
1/3 Tasse Marinara-Sauce
120 g Mozzarella-Kugel, in Scheiben geschnitten
frische Basilikumblätter
rote Paprikaflocken (optional)
Methode
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad vor. Entfernen Sie die Blumenkohlröschen vom Strunk oder verwenden Sie gefrorene und aufgetaute Blumenkohlröschen. Reiben Sie sie mit einer Küchenmaschine oder einer Kastenreibe.
Geben Sie den Blumenkohlreis in eine mikrowellensichere Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 4-5 Minuten in der Mikrowelle weich werden. Alternativ können Sie den Blumenkohlreis in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd 8-10 Minuten dünsten. Lassen Sie ihn dann abkühlen.
Den Blumenkohlreis in einen Nussmilchbeutel oder ein dünnes Küchentuch geben. Lassen Sie den Blumenkohl abtropfen, indem Sie ihn auspressen, bis die gesamte überschüssige Feuchtigkeit heraus ist. Drücken Sie so fest wie möglich!
Geben Sie den abgetropften Blumenkohlreis in eine große Rührschüssel. Fügen Sie den Käse, das Ei und die Gewürze hinzu. Mischen Sie alles mit den Händen, um den Pizzateig zu formen.
Drücken Sie den Teig auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech zu einem gleichmäßigen Kreis aus. Der Durchmesser sollte etwa 9 Zoll betragen. Wenn Sie einen Pizzastein haben, ist das sogar noch besser und ergibt eine knusprigere Kruste.
25 Minuten backen, oder bis sie leicht golden sind, dann aus dem Ofen nehmen. Sie können auch 20 Minuten backen, die Kruste umdrehen und weitere 5-10 Minuten backen, um eine noch knusprigere Kruste zu erhalten.
Den Belag hinzufügen und weitere 10 Minuten backen.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pizzateig : Der beste Pizzateig
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Quelle:https://downshiftology.com/recipes/cauliflower-pizza-crust/#
Low Carb Pizza aus Frischkäseteig
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 20, 2019, Letzte Aktualisierung am April 17, 2024
Hier ist ein einfaches Rezept für eine Low Carb Pizza aus Frischkäseteig:
Zutaten für Low Carb Pizza aus Frischkäseteig:
- 1 großer Kopf Blumenkohl (in kleine Röschen geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Tasse Marinara-Sauce
- 2 Tasse Mozzarella-Käse (gerieben)
- 60g Peperoni-Scheiben
- 2 Teelöffel italienische Würze (fakultativ)
Zubereitung:
Den Ofen auf 218 Grad (425 Grad F) vorheizen.
In einer 23×33 cm (9×13 in) Glasauflaufform den Blumenkohl mit Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer schwenken. Gleichmäßig in einer einzigen Schicht anrichten und im Ofen ca. 25 Minuten braten, bis er ein wenig goldfarben ist. Wenn Sie den Blumenkohl gleichmäßiger bräunen möchten, können Sie den Blumenkohl auch zur Hälfte durchschwenken. (Lassen Sie den Ofen danach vorgeheizt – Sie müssen ihn noch einmal benutzen).
Die Marinarasauce gleichmäßig über den Blumenkohl gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen, dann mit italienischer Würze (falls verwendet) überziehen. Die Peperonischeiben über den Käse legen.
Die Kasserolle wieder für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und goldfarben ist.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pizzateig : Der beste Pizzateig
Diese Low Carb Pizza aus Frischkäseteig ist eine köstliche Alternative zur herkömmlichen Pizza und eignet sich perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung. Sie ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben mit Ihren Lieblings-Toppings belegen. Guten Appetit!
Kroketten
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 20, 2019, Letzte Aktualisierung am April 16, 2024
Wenn Sie ein besonderes Essen für das Abendessen kochen wollen, können Sie Kartoffelkroketten essen.
Zutaten:
2 Esslöffel Milch
Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebel
2 Eigelb, geschlagen
3 Esslöffel Allzweckmehl
4 Tassen Kartoffelpüree
1 Ei, geschlagen
Gesiebte getrocknete Brotkrumen
Erdnussöl, genug, um eine 1/2-Zoll-Pfanne zu füllen
Zubereitung:
Milch, Salz, Pfeffer, gehackte Zwiebel, geschlagenes Eigelb und Mehl zum Kartoffelpüree geben. Abkühlen lassen und dann mit einer Eiskugel in Form bringen. In das geschlagene Ei tauchen, dann durch die Semmelbrösel rollen. Jede Krokette in flachem Öl von allen Seiten braun anbraten.
Anmerkung des Kochs: In kleinen Mengen kochen, wobei jede Krokette mindestens 2 Zoll Platz um die Krokette herum haben muss, damit die Pfanne nicht überfüllt wird. Dadurch wird verhindert, dass die Kroketten beim Braten krümeln.
Lachs mit sauce Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 20, 2019, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Lachs mit sauce Rezept, In der Pfanne gebratener Lachs mit Zitronenbuttersauce – dieses Rezept ist so reichhaltig und lecker. Die Sauce ist cremig und voller Geschmack. Dieses Rezept nicht empfohlen, wenn Sie auf Diät sind.
Zutaten:
180g pro Lachsfilet
1/3 Tasse (75 g) Butter
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
Zitronenschale
2/3 Tasse (160ml) Weißwein oder Hühnerbrühe
1/2 Tasse (120 ml) Sahne
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz
Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Entfernen Sie die Haut von den Lachsfilets. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Lachs von beiden Seiten goldgelb braten, ca. 3-4 Minuten von jeder Seite.
Weißwein, Zitronensaft, Zitronenschale und schwere Sahne in die Pfanne geben. Den Lachs ca. 3 Minuten in der Sauce garen und aus der Pfanne nehmen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie hinzufügen und umrühren. Sauce um die Hälfte einkochen lassen, bis sie dickflüssig ist.
Den Lachs servieren und die Sauce über den Lachs gießen.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
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