Lachs mit Honig dem Ofen, Dieses Rezept für glasierten Lachs mit klebriger Süße und Knoblauch ist in nur 20 Minuten zubereitet – und das in einer einzigen Pfanne. Lachs mit honig im ofen; Zweifellos der süchtig machendste Lachs aller Zeiten!
Lachs mit honig im ofen
Ich finde, dieses Rezept schmeckt am besten, wenn es direkt vor dem Essen zubereitet wird, aber Sie können die Soße auch schon vorher verquirlen, wenn Sie möchten.
Dieses Lachsrezept schmeckt aber auch kalt, auf einem Salat, fantastisch. Wenn das also Ihre Absicht ist, dann ja, machen Sie es ein paar Stunden bis einen Tag vorher ? .
LAGERUNG
Übrig gebliebener Lachs sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden.
Zusatzstoffe für Beste Lachs mit Honig dem Ofen
HONIG-SENF-LACHS IN FOLIE:
- 1 Charge Honig-Senf-Sauce (siehe unten)
- 1kg Lachs, ohne Knochen und Haut
- 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
ZUTATEN FÜR DIE HONIG-SENF-SAUCE:
- 1/3 Tasse Vollkornsenf
- 1/4 Tasse Honig
- 4 Zehen Knoblauch, geschält und gehackt
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/4 Teelöffel Koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung – Perfekte Lachs mit Honig im Ofen
UM DEN HONIG-SENF-LACHS IN FOLIE ZU MACHEN:
Ofen auf 180°C erhitzen. Oder einen Grill auf mittlere Hitze erhitzen.
Bereiten Sie Ihre Honig-Senf-Sauce wie unten beschrieben zu.
Legen Sie ein großes Backblech mit einer großen Alufolie aus. Beschlagen Sie die Folie mit Kochspray und legen Sie den Lachs dann in die Mitte der Folie.
Löffeln Sie die Honig-Senf-Sauce auf den Lachs und verteilen Sie sie gleichmäßig, so dass sie die Oberseite des Lachses bedeckt.
Falten Sie die Seiten der Aluminiumfolie nach oben und über die Oberseite des Lachses, bis sie vollständig umschlossen ist. (Wenn Ihr Folienbogen nicht groß genug ist, legen Sie einfach einen zweiten Folienbogen darauf und falten Sie die Ränder so, dass sie ein versiegeltes Paket bilden).
Zum Kochen im Ofen:
Backen Sie 14-15 Minuten, oder bis der Lachs fast vollständig durchgegart ist. (Die Garzeit hängt von der Dicke des Lachses ab, daher empfehle ich, den Lachs einige Minuten früher zu überprüfen, wenn Sie einen dünneren Lachsschnitt haben). Nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und öffnen und ziehen Sie die Aluminiumfolie vorsichtig auf und zurück, so dass die Oberseite des Fisches vollständig freigelegt ist. (Vorsicht, es wird viel heißer Dampf freigelassen!)
Ändern Sie die Ofeneinstellung auf „Broil“, dann bringen Sie den Fisch zurück in den Ofen und braten Sie ihn 2-3 Minuten. (Achten Sie aber während des Bratens genau auf den Lachs, um sicher zu gehen, dass die Sauce nicht anbrennt).
Zum Kochen auf dem Grill:
Die Lachspackung vorsichtig auf den Grill legen und 12-14 Minuten grillen, oder bis der Lachs fast vollständig durchgegart ist. (Die Garzeit hängt von der Dicke des Lachses ab, daher empfehle ich, den Lachs einige Minuten früher zu prüfen, wenn Sie einen dünneren Lachsabschnitt haben). Öffnen Sie vorsichtig die Aluminiumfolie und ziehen Sie sie zurück, so dass die Oberseite des Fisches vollständig freigelegt wird. (Vorsicht, es wird viel heißer Dampf freigelassen!) 3-4 Minuten weitergaren, bis der Fisch durchgegart ist.
Lachs aus dem Ofen oder Grill nehmen. Die Oberseite des Lachses gleichmäßig mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
UM DIE HONIG-SENF-SAUCE HERZUSTELLEN:
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie sich vermischen.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
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Hackfleisch Tacos
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 18, 2019, Letzte Aktualisierung am August 22, 2023
Diese Hackfleisch Tacos werden mit einer köstlich gewürzten Hackfleischfüllung zubereitet, in Maistortillas serviert und mit den besten Toppings verfeinert. Diese Tacos sind ein Lieblingsessen für die ganze Familie und lassen sich ganz einfach zubereiten!
Inhaltsstoffe:
1 Pfund Hackfleisch (70-80% mager)
1 Esslöffel Chilipulver
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Getrockneter Oregano
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Tasse Tomatensauce
Anweisungen:
Rinderhackfleisch vollständig garen, Fett abtropfen lassen, dann 1/2 Tasse Tomatensauce und Taco-Würze hinzufügen.
5 Minuten köcheln lassen.
Füge Tacos Schalen hinzu oder verwende sie in allen anderen Rezepten, die Taco-Fleisch erfordern.
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Bolognese Sauce
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 18, 2019, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
ZUTATEN:
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 Selleriestange, gehackt
1 kleine Karotte, geschält, gehackt, gehackt
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
450g Hackfleischfutter (20% Fett), trocken getupft
Koscheres Salz
90g dünn geschnittener Bauchspeck, fein gehackt
1 Tasse trockener Weißwein
⅓ Tasse Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
Prise fein geriebene Muskatnuss
2 Tassen (oder mehr) hausgemachte Hühnerbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe
1 Tasse Vollmilch
450g frische Tagliatelle oder Pappardelle, oder trockene Rigatoni.
60g fein geriebener Parmesan (über ½ Tasse), plus mehr zum Servieren.
VORBEREITUNG:
Zwiebel, Sellerie und Karotte in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. In eine kleine Schüssel geben.
Öl in einem großen Topf über das Medium erhitzen. Rindfleisch in kleine Büschel zerteilen (ca. 1½“) und in den Topf geben; mit Salz leicht würzen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, aber das Fleisch nicht auseinander brechen, bis das Rindfleisch leicht gebräunt, aber nicht knusprig ist, 6-8 Minuten. Es kann an den Stellen grau sein (das ist okay!) und in der Mitte noch ein wenig rosa. Mit einem geschlitzten Löffel Rindfleisch in eine mittlere Schüssel geben.
Topf auswischen. Pancetta im Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis Pancetta etwas von seinem Fett freigesetzt hat und 6-8 Minuten lang knusprig ist. Zwiebelmischung in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse sehr weich ist und an der Oberfläche zu haften beginnt, 6-8 Minuten.
Rindfleisch in den Topf zurückgeben und Wein dazugeben. Hitze auf mittelgroß reduzieren und kochen, mit einem Holzlöffel auf Rindfleisch zerschlagen, bis der Wein verdunstet ist, die Oberfläche des Topfes fast trocken ist und das Fleisch fein gemahlen ist, 12-15 Minuten (Das Fleisch sollte auf das reduziert werden, was wie kleine Stücke aussieht. Es braucht ein wenig Mühe, aber man kann Pausen einlegen.) Tomatenmark, Lorbeerblatt und Muskatnuss dazugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen lassen und noch auf das Fleisch drücken, bis das Tomatenmark leicht abgedunkelt ist, ca. 5 Minuten.
Brühe und Milch in den Topf gießen und eine Prise Salz hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und kochen Sie, unbedeckt und gelegentlich, bis das Fleisch sehr, sehr zart ist, 2-2½ Stunden. Es sollte zu diesem Zeitpunkt keine schnellen Blasen geben. Stattdessen sollte die Sauce die gelegentliche kleine Blase oder zwei freigeben. Wenn die Sauce fertig ist, sollte sie die Textur einer schlampige Joe Mischung haben und wie eine schlampige Joe Mischung aussehen. Wenn sich die Flüssigkeit verringert, bevor das Fleisch vollständig zart ist, füge einen zusätzlichen ½ Becherfond hinzu und koche weiter. Lorbeerblatt entsorgen. Sauce probieren und mit Salz würzen; warm halten.
Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen. Bei Verwendung von frischen Nudeln ca. 3 Minuten garen. Bei trockener Zubereitung bis sehr bissfest garen, ca. 2 Minuten weniger als die Packungsbeilage.
Nudeln mit einer Zange in einen Topf mit Sauce geben. Füge 1 Tasse Nudelkochflüssigkeit und ½ Tasse Parmesan hinzu. Die Hitze auf mittleres Niveau erhöhen, zum Kochen bringen und unter ständigem Wenden kochen, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist, etwa 2 Minuten.
Nudeln auf einen Teller geben und mit mehr Parmesan bestreuen.
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Szegediner Gulasch
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 17, 2019, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Inhaltsstoffe:
900 g Schweineschlachtplatte
900 g Sauerkraut
500 g Zwiebeln, fein gehackt
250 g saure Sahne
2 Esslöffel gemahlener roter Pfeffer
1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
3 Lorbeerblätter
Wasser / selbstgemachte Schweinefleischbrühe
Salz
Zubereitung:
Das Fleisch abspülen, trocknen und in Würfel schneiden.
Zwiebel schneiden und in vorgewärmtem Schmalz/Butter anbraten.
Paprika zugeben, durch ständiges Rühren auflösen lassen.
Fleisch zugeben, salzen und braten, bis es den Saft verliert (ca. 15 Minuten).
Gemahlenen Kümmel und Lorbeerblätter zugeben und mit Brühe/Wasser aufgießen, so dass das Fleisch ganz bedeckt ist. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
Gehacktes Sauerkraut und Flüssigkeit (falls nötig) zugeben und etwa eine Stunde kochen. Gelegentlich umrühren. Das Gulasch ist fertig, wenn das Fleisch beginnt, auseinanderzufallen.
Gulasch vom Herd nehmen und vorsichtig unter Rühren saure Sahne dazugeben.
Genießen!
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Quelle:https://www.mylowcarbmeals.com/hungarian-szegedin-goulash-recipe/
Gulasch nach Omas Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 17, 2019, Letzte Aktualisierung am April 10, 2024
Gulasch nach Omas Rezept: Bereiten Sie ein köstliches Gulasch ohne Wein mit unserem einfachen Rezept zu. Erfahren Sie, wie Sie zartes Rindfleisch mit aromatischen Gewürzen, Zwiebeln und Brühe zu einem herzhaften Gulasch schmoren können.
Unsere detaillierte Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser deftigen Mahlzeit, ohne auf Wein zurückgreifen zu müssen. Perfekt für einen rustikalen Genuss.
Zutaten für Gulasch nach Omas Rezept :
- 1 kg Rindergulasch
- 3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten (rot)
- 2 EL Mehl
- 2.5 EL Pflanzenöl
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer aus der Mühle
- 500 ml Tomaten (stückig)
- 100 g Saure Sahne
Zubereitung:
Das Fleisch abbrausen und trocken tupfen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebeln klein würfeln und den Knoblauch fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Das Fleisch mit dem Mehl bestreuen und locker vermengen. Portionsweise in einem heißen Topf in jeweils 1 EL Öl braun anbraten. Aus dem Topf nehmen und darin die Zwiebeln mit dem Knoblauch und Paprikastücken 4-5 Minuten anbraten.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten mit ca. 500 ml Wasser untermischen. Unter gelegentlichem Rühren abgedeckt ca. 2,5 Stunden leise köcheln lassen. Falls nötig, Wasser nachgießen.
Das Gulasch von der Hitze nehmen, die saure Sahne unterrühren, abschmecken und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Nudeln servieren.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Gulasch Rezept: Gulasch
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Klicken Sie für Schritt für Schritt leckeres ungarisches Gulaschrezept: Gulasch Rezept Ohne Wein Einfach
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Brokkoli Curry Kokosmilch Suppe
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 16, 2019, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Diese Brokkoli Curry Kokosmilch Suppe ist ein einfaches veganes Brokkoli Curry Suppe Rezept für jeden Abend der Woche. Sie hat eine unglaubliche Kombination aus exotischen Aromen und ist vollgepackt mit Antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften! Dies ist eines meiner beliebtesten gesunden Suppenrezepte!
Zutaten für Beste Brokkoli Curry Kokosmilch Suppe
für ca. 4-5 Portionen
- 500 g frischer Brokkoli (oder 400 g TK)
- 3 mittelgroße Karotten
- 1/2 Stange Lauch (oder 1 Handvoll TK)
- 400 ml Kokosmilch
- ca. 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml passierte Tomaten
- ca. 3-4 TL gelbe oder grüne Currypaste
- 30 g gesalzene Cashewnüsse
- Salz
- Rapsöl
Zubereitung – Perfekte Brokkoli Curry Suppe
- Brokkoli und Karotten waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Öl anbraten, bis das Gemüse etwas Farbe bekommen hat. Derweil den Lauch putzen und in Halbringe schneiden.
- Das gebratene Gemüse ablöschen mit Gemüsebrühe, dann Lauch, Kokosmilch, passierte Tomaten und 2-3 TL Currypaste zugeben.
- Mit geschlossenem Deckel 15 min köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Anschließend solange pürieren bis euch die Konsistenz gefällt. Abschmecken mit Currypaste, Cashewnüsse und Salz.
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Brokkoli Tofu Pfanne mit Erdnusssoße
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 16, 2019, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Zutaten:
450g fester Tofu (der gefroren, aufgetaut, gepresst und in Stücke geschnitten wurde)
450g Brokkoli
1 1⁄2 Esslöffel Erdnussöl oder 1 1/2 Esslöffel Rapsöl
2 Tassen Zwiebeln
1 Esslöffel frischer Ingwer
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
3⁄4 Teelöffel Salz
2 Schalotten, gehackt
1⁄2 Tasse Erdnussbutter
1⁄2 Tasse heißes Wasser
6 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel Sojasauce
3 Esslöffel Honig
rote Chilischotenflocken (nach Belieben)
Zubereitung:
Für die Sauce: Erdnussbutter und Wasser in einen Topf geben, bei schwacher Hitze erhitzen und verrühren, bis die Masse gleichmäßig ist.
Essig, Honig, Sojasauce und rote Chiliflocken hinzufügen.
Beiseite legen.
In einem Wok die Hälfte des Öls, die Hälfte des Ingwers und die Hälfte des Knoblauchs erhitzen.
Im heißen Zustand Tofu hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braten.
Tofu in die Sauce geben und beiseite stellen.
Zum Wok den Rest des Öls, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen.
Wenn es heiß ist, den Brokkoli hinzufügen (der in handliche Stücke geschnitten werden sollte, einschließlich der Stängel) und ein paar Minuten unter Rühren braten.
Die Sojasauce zugeben und unter Rühren braten, bis der Brokkoli zart und hellgrün ist.
Sauce zu Brokkoli hinzufügen und umrühren, bis alles mit Sauce überzogen ist.
Sofort über gedünstetem Reis servieren.
Mit leicht gerösteten, gehackten Nüssen und Zwiebeln belegen.
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Brokkoli – Käsesuppe mit Pilzen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 15, 2019, Letzte Aktualisierung am Januar 27, 2023
Zutaten
1/3 Tasse Butter
1 gelbe Zwiebel, gehackt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gehackt
1/3 Tasse Allzweckmehl (oder einfaches Mehl)
2 Tassen hochwertige natriumarme Hühnerbrühe von guter Qualität
3 Tassen halb eineinhalb, (oder Kondensmilch oder normale Milch)
3/4 Teelöffel Salz oder mehr nach Ihrem Geschmack
1/2 Teelöffel gehackter schwarzer Pfeffer oder mehr nach Ihrem Geschmack
1 Teelöffel Gemüsebrühepulver (oder Hühnerbrühepulver)
1 Teelöffel Senfpulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
500 Gramm Brokkoliröschen, in kleine Stücke geschnitten
2 große Karotten, geschält und gerieben
2 Tassen fettarmer scharfer Cheddarkäse
ANWEISUNGEN
Die Butter in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel dünsten (ca. 2 Minuten). Den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute kochen lassen. Das Mehl unterrühren und einige Minuten oder goldbraun kochen.
Die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Hühnerbrühe und die Hälfte der Brühe langsam unter gutem Rühren einfüllen, um das Mehl zu kombinieren und in der Flüssigkeit aufzulösen. Mit Salz und Pfeffer, Brühepulver, Senfpulver und Knoblauchpulver würzen. Gut vermischen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten garen und eindicken lassen.
Brokkoli und Karotten dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli völlig zart ist. Käse unterrühren und umrühren, bis alles zusammengefügt ist. Geschmackstest und ggf. zusätzliches Salz und/oder Pfeffer hinzufügen.
Mit Milchbrötchen Rezept Brötchen servieren!
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Brokkoli Tomaten Feta Auflauf Salat
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 15, 2019, Letzte Aktualisierung am Juli 11, 2021
Inhaltsstoffe:
Für den Salat:
100g Walnüsse, Pinienkerne oder Haselnüsse, grob gehackt
400g Brokkoli, in Röschen geschnitten
225g Kirschtomaten, halbiert
110g Feta-Käse, gehackt
Für das Dressing:
100 ml Raps oder Olivenöl
3 Esslöffel Weinessig
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Teelöffel. Dijon Senf
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Preheat the oven to Gas Mark 4, 180˚C (350˚F)
Place the hazelnuts in a single layer on a large baking tray and toast for 10 minutes or until light brown. Transfer into a clean tea towel and rub to remove the skins. Set aside and allow to cool.
In a small bowl, whisk together the ingredients for the dressing until well combined. (Alternatively, shake together in a jar with a tight-fitting lid). Season to taste.
In a bowl, combine the nuts with the broccoli and cherry tomatoes. Add the Feta, drizzle over about of the dressing and toss to combine.
Serve straight away, with the remaining dressing in a jug on the side.
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Brokkoli – Strudel – Blätterteig
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 13, 2019, Letzte Aktualisierung am April 16, 2024
Inhaltsstoffe:
1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
6 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Lauchstangen (nur weiße und hellgrüne Teile), in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Pakete tiefgekühlter, gehackter Brokkoli, aufgetaut
Salz und Pfeffer
2 große Eier
480 g Cheddar-Käse, geraspelt (4 Tassen)
2 Teelöffel Dijon-Senf
300 g Phyllo-Teig, aufgetaut
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und stellen Sie es beiseite. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl und 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Lauch und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis der Lauch anfängt, braun zu werden, 5 bis 7 Minuten. Den Brokkoli einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen. Geben Sie die Brokkolimischung in eine große Schüssel und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen. Wischen Sie die Pfanne aus und stellen Sie sie beiseite.
In einer kleinen Schüssel 1 Ei leicht verquirlen und zusammen mit dem Cheddar-Käse und Senf unter die Brokkolimischung rühren. Beiseite stellen.
In der Pfanne die restlichen 4 Esslöffel Butter schmelzen. Das restliche Ei in einer kleinen Schüssel leicht verquirlen und beiseite stellen. Legen Sie 1 Blatt Phyllo-Teig mit der kurzen Seite zu Ihnen auf eine Arbeitsfläche; decken Sie die restlichen Phyllo-Blätter mit einem feuchten Küchentuch ab. Bestreichen Sie das Phyllo-Blatt leicht mit der geschmolzenen Butter, beginnend an den Rändern. Stapeln Sie 4 weitere Phyllo-Blätter darauf und bepinseln Sie alle bis auf das letzte Blatt mit Butter. Legen Sie die Hälfte der reservierten Brokkolimischung auf das kurze Ende des Phyllo-Blattes und lassen Sie an den Seiten und am Boden einen 3-Zoll-Rand aus Teig stehen. Falten Sie die untere Kante über die Füllung, falten Sie dann die beiden Seiten ein und rollen Sie den Strudel vorsichtig zu einem Strang auf. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten, um einen weiteren Strudel herzustellen.
Legen Sie die Strudel mit der Nahtseite nach unten und mit einem Abstand von 5 cm auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberseiten und Seiten mit dem restlichen Ei. Backen, bis sie goldbraun sind, 30 bis 35 Minuten.
Quelle:https://www.rachaelraymag.com/recipe/broccoli-and-cheddar-strudel