Zutaten
400 g Blutwurst
200 g Leberwurst frisch
100 g Speck
200 ml Brühe instant
2 Stk. Zwiebeln
1 TL Majoran getrocknet
1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 EL Semmelbrösel
Methode
Von der Wurst die Pelle abziehen und grob klein schneiden. Den Speck fein würfeln. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein würfeln.
Den Speck und die Zwiebeln in einem Topf kurz andünsten, dann mit Brühe ablöschen. Die Wurst in die Brühe geben und bei milder Hitze köcheln lassen, bis sie ganz zerfallen und ein dicker Brei entstanden ist.
Alles kräftig mit den Gewürzen abschmecken und gegebenenfalls mit Semmelbröseln etwas andicken.
Dazu passen Kartoffeln und Sauerkraut oder auch Kartoffelbrei und Apfelmus.
Miso Suppe Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Inhaltsstoffe
Für das Dashi:
ein Stück getrockneter Kombu, etwa 2×3 Zoll
4 Tassen Wasser
Für die Suppe:
4 Tassen Dashi
3 bis 4 Esslöffel weiße Misopaste
1 Teelöffel geriebener Ingwer
¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
½ Becher in Scheiben geschnittene Shiitake-Pilze
4 kleine Rüben, geviertelt
½ gehackte Möhren
½ Tasse feste Tofuwürfel
500gr gekochte Soba-Nudeln (fakultativ)
1 Tasse gehackte Rübstiele (optional)
Ein paar Teelöffel Sojasauce oder Tamari
Anleitungen
Machen Sie das Dashi: Spülen Sie das Kombu-Stück vorsichtig ab. Legen Sie es in einen mittelgroßen Topf mit 4 Tassen Wasser und lassen Sie es 10 Minuten sanft köcheln. Lassen Sie es nicht kochen, sonst wird der Kombu-Geschmack bitter. Wenn das Kombu-Stück weich ist, nehmen Sie es heraus und bringen Sie das Wasser für einige Minuten zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze erneut und fügen Sie 1 Tasse mehr Wasser hinzu. Rühren Sie in einer kleinen Schüssel die Misopaste zusammen mit etwas heißem Dashi-Wasser (bis sie nicht mehr klumpig ist) und rühren Sie sie dann um, um sie in die Suppenbrühe einzuarbeiten.
Ingwer, Frühlingszwiebeln und Shiitake, Rüben und Karotten hinzufügen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Rüben weich und gabelförmig sind (ca. 35-40 Minuten).
Hinweis:
Wenn Ihre Suppe zu dickflüssig ist, fügen Sie 1-2 Tassen mehr Wasser hinzu, bis sie eine dünnere Konsistenz hat.
Fügen Sie den Tofu und die gekochten Soba-Nudeln hinzu. Dann abschmecken und die Gewürze anpassen und nach Belieben einige Teelöffel Sojasauce hinzufügen.
Die Suppenreste 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Eistee Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am September 6, 2023
Dieser Erdbeer-Eistee ist das perfekte Partygetränk oder der perfekte Sommergenuss. Er hat einen erstaunlichen Geschmack, der von einem einfachen Erdbeer-Sirup und frisch gebrühtem Kräutertee herrührt. So einen Eistee können Sie im Laden nicht kaufen!
Inhaltsstoffe
4 Tassen gefiltertes Wasser
4 Teelöffel loser Rooibos-Tee
einfacher Erdbeersirup
Eis
Frische Erdbeerscheiben zum Garnieren
Frische Zitronenscheiben zum Garnieren
Anleitungen
Bringen Sie das gefilterte Wasser zum Kochen. Den Rooibostee hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.
Gießen Sie den Tee durch ein feinmaschiges Sieb und lassen Sie ihn dann auf Raumtemperatur kommen. Dann in den Kühlschrank stellen, bis er vollständig abgekühlt ist, etwa eine Stunde.*
Um den Erdbeer-Eistee zusammenzusetzen, Eis in ein Glas geben und etwa 3/4 des Tees einfüllen. Fügen Sie ein paar Esslöffel des einfachen Erdbeersirups hinzu, oder mehr, je nach Geschmack. Garnieren Sie dann das Glas mit frischen Erdbeer- und Zitronenscheiben. Genießen Sie den Tee!
Anmerkungen
*Wenn Sie es eilig haben, kühlen Sie den Tee schneller ab, indem Sie ihn in einem Eisbad kühlen.
Keto gebratener Lachs mit Brokkoli
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 14, 2023
So machen Sie in nur einer halben Stunde ein köstliches, frisches und gesundes Gericht! Lachs und Brokkoli passen perfekt zusammen – sowohl geschmacklich als auch farblich.
Inhaltsstoffe
900 g Brokkoli
90gr Butter
Salz und Pfeffer
150gr geriebener Cheddar-Käse
750gr Lachs
1 Limette (wahlweise)
Anleitungen
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen, vorzugsweise mit der Broiler-Einstellung.
Schneiden Sie den Brokkoli in kleinere Röschen und lassen Sie ihn einige Minuten in leicht gesalzenem Wasser köcheln. Achten Sie darauf, dass der Brokkoli seine zähe Textur und zarte Farbe behält.
Lassen Sie den Brokkoli abtropfen und entsorgen Sie das kochende Wasser. Legen Sie den Brokkoli unbedeckt für ein oder zwei Minuten beiseite, damit der Dampf verdampfen kann.
Legen Sie den abgetropften Brokkoli in eine gut eingefettete Auflaufform. Mit Butter und Pfeffer abschmecken.
Den Brokkoli mit Käse bestreuen und im Ofen 15-20 Minuten oder so lange backen, bis der Käse eine goldene Farbe annimmt.
In der Zwischenzeit den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in reichlich Butter einige Minuten auf jeder Seite anbraten. Die Limette kann in der gleichen Pfanne gebraten oder roh serviert werden. Dieser Schritt kann auch auf einem Grill im Freien durchgeführt werden.
Tipp!
Sie können den Brokkoli durch anderes Gemüse wie Rosenkohl, grüne Bohnen oder Spargel ersetzen, ohne dass sich die Menge der Kohlenhydrate im Gericht ändert.
Wenn Sie eine andere Fischsorte verwenden möchten, empfehlen wir in erster Linie andere fette Fische wie Forelle oder Makrele, aber Sie können auch Weißfisch verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.
Wenn Sie keinen Cheddar mögen, können Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden. Halb Mozzarella und halb Parmesan wird genauso gut sein!
Erdbeer Buchweizen Tabouleh
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Inhaltsstoffe
50g Buchweizen
1 Esslöffel gemahlene Kurkuma
80g Avocado
65g Tomate
20g rote Zwiebel
25g Medjool-Daten, entkernt
1 Esslöffel Kapern
30g Petersilie
100g Erdbeeren, geschält
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Saft von ½ Zitrone
30g-Rakete
Anweisungen
Den Buchweizen mit der Kurkuma nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und zum Abkühlen auf einer Seite aufbewahren.
Avocado, Tomate, rote Zwiebel, Datteln, Kapern und Petersilie fein hacken und mit dem kühlen Buchweizen mischen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit dem Öl und Zitronensaft vorsichtig unter den Salat mischen. Auf einem Rucola-Bett servieren.
Saftiges Hühnchenrezept mit Sauce: Biggest Loser Rezepte
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 11, 2023
Verleihen Sie Ihrem Hühnchen eine delikate Note mit unserem unwiderstehlichen Hühnchenrezept mit köstlicher Sauce. Erfahren Sie, wie Sie zartes Hühnchen perfekt braten und es mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce verfeinern können – ein Gaumenschmaus, der Ihre Sinne verzaubert.
Genussvolles Hühnchenrezept mit köstlicher Sauce: Inspiriert von Biggest Loser
Gesunde Genüsse für bewusste Ernährung
Entdecken Sie ein saftiges Hühnchenrezept, das Sie auf Ihrem Weg zu einem gesunden Lebensstil begleitet. Dieses inspirierende Rezept, das sich von den Prinzipien von Biggest Loser inspirieren lässt, bietet nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe.
Zartes Hühnchen in eigener Sauce
Tauchen Sie ein in den Geschmack von zartem Hühnchen, das in einer delikaten Sauce gebadet wird. Diese Sauce verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass das Hühnchen saftig und vollmundig bleibt.
Gesunde Variation, ohne Verzicht auf Geschmack
Genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die die Prinzipien des Gewichtsverlusts unterstützt, ohne Kompromisse bei Geschmack und Sättigung einzugehen. Dieses Rezept beweist, dass gesunde Ernährung und kulinarischer Genuss Hand in Hand gehen können.
Hühnchenrezept mit Sauce
Dieses Hühnchenrezept mit seiner köstlichen Sauce verkörpert die Philosophie von Biggest Loser, gesunde Ernährung in den Mittelpunkt zu stellen, ohne den Genuss zu vernachlässigen. Bereiten Sie dieses Gericht zu, um sich auf eine kulinarische Reise zu begeben, die sowohl Ihre Gesundheit als auch Ihren Gaumen verwöhnt.
Inhaltsstoffe für bestes Hühnchenrezept mit Sauce
- 120 g Hühnerbrust ohne Haut und Knochen
- 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- Saft von ¼ Zitrone
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 50g Grünkohl, gehackt
- 20 g rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
- 50g Buchweizen
Für die Salsa
- 130 g Tomate (etwa 1)
- 1 Vogelaugen-Chili, fein gehackt
- 1 Esslöffel Kapern, fein gehackt
- 5g Petersilie, fein gehackt
- Saft von ¼ Zitrone
Anweisungen
Für die Zubereitung der Salsa das Auge von der Tomate entfernen und die Tomate sehr fein hacken, wobei darauf zu achten ist, dass so viel Flüssigkeit wie möglich erhalten bleibt.
Mit Chili, Kapern, Petersilie und Zitronensaft mischen. Sie könnten alles in einen Mixer geben, aber das Endergebnis ist ein wenig anders.
Erhitzen Sie den Ofen auf 220ºC/Gas. 7. Marinieren Sie die Hähnchenbrust in 1 Teelöffel Kurkuma, dem Zitronensaft und etwas Öl.
Eine ofenfeste Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, dann das marinierte Hähnchen hinzufügen und etwa eine Minute auf jeder Seite hellgoldgelb garen, dann in den Ofen schieben (auf ein Backblech legen, wenn die Pfanne nicht ofenfest ist) und 8-10 Minuten oder bis sie gar ist.
Aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Grünkohl im Dampfgarer 5 Minuten garen.
Die roten Zwiebeln und den Ingwer in etwas Öl anbraten, bis sie weich, aber nicht gefärbt sind, dann den gekochten Grünkohl hinzufügen und eine weitere Minute braten. Zusammen mit dem Huhn, dem Gemüse und der Salsa servieren.
Klicken Sie hier für ein köstliches Tabouleh-Rezept mit Sirtfood-Diet.
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Starbucks Zitronen Brot
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Wenn Sie die Zitronendesserts lieben – dann müssen Sie diesen Starbucks Copycat Lemon Loaf probieren! Es ist buttrig, feucht, voller Zitronengeschmack und mit süßer Zitronenglasur überzogen!
STARBUCKS NACHAHMUNG ZITRONENKUCHEN-REZEPT
Um das perfekte Zitronenbrot von Grund auf zu entwickeln – musste ich etwas schnüffeln. Zuerst schaute ich mir auf der Starbucks Website die Zutatenliste für den Zitronenlaib an. Es gibt zwar eine Menge Zutaten, die ich nicht verstanden habe und die offensichtlich nur in Großküchen verwendet werden, aber ich habe eine Menge über die verwendeten Zutaten gelernt.
Sie verwenden Butter anstelle von Öl für das Fett.
Sie verwenden Zitronensaft, Zitronenschale und Zitronenöl für den Zitronengeschmack.
Sowohl Backpulver als auch Backpulver und Backpulver, damit es schön aufgehen kann.
Es gibt Buttermilch, um es feucht zu halten.
Um also ein Rezept zu erhalten, das dem Original so nahe wie möglich kommt – wollte ich sicherstellen, dass ich diese Zutaten auch in meinem Rezept habe. Offensichtlich zeigen sie auf ihrer Website nicht die genauen Proportionen an, so dass es von dort aus an der Zeit war, mit den Experimenten in der Küche zu beginnen.
ENTWICKLUNG DES PERFEKTEN ZITRONENBROTREZEPTS
Das erste Zitronenbrotrezept, das ich ausprobierte, war zu trocken – daher wusste ich, dass ich etwas mehr Milch und ein zusätzliches Ei brauchte, um es zart und feucht zu halten. Dann war das nächste Rezept nicht ganz zitronig genug. Schließlich war Nummer 3 genau richtig. Zart, feucht und prall gefüllt mit frischem Zitronengeschmack nach Sonnenschein.
Um einen Zitronengeschmack zu erhalten, der dem der Starbucks Version am ähnlichsten war, verwendete ich Zitronensaft, Zitronenschale und Zitronenextrakt. Ich stellte fest, dass der Zitronenextrakt den Geschmack der Starbucks Version am ähnlichsten machte. Allerdings – ich weiß, dass es etwas schwieriger zu bekommen ist. Sie können den Zitronenextrakt also ruhig weglassen. Ihr Zitronenbrot wird immer noch köstlich sein.
Ob Sie den Zitronenlaib von Starbucks probiert haben oder nicht – Sie müssen auf jeden Fall das Starbucks Zitronenlaib-Rezept ausprobieren. Es eignet sich perfekt zum Frühstück, als Snack am Vormittag oder sogar zum Dessert. Und dank des hellen Zitronengeschmacks schmeckt er wie Sonnenschein in köstlicher Pfundkuchenform.
TOP-TIPPS
Wir haben viele Kommentare bezüglich der Vereisung erhalten. Zu den Proportionen im Rezept gehört der Hinweis, nach Bedarf mehr Puderzucker hinzuzufügen, bis man eine schöne dicke Konsistenz erhält. Dies kann von Küche zu Küche variieren, je nach persönlicher Vorliebe und der Art der Milch, die Sie verwenden. Ich habe das Rezept mit weniger Flüssigkeit aktualisiert, um mit dem Zuckerguss zu beginnen, aber denken Sie daran, dass Sie eventuell damit herumspielen müssen, um einen Geschmack und eine Textur zu erhalten, die Sie lieben.
Achten Sie beim Backen auf Bräunung. Wenn die Oberseite zu braun wird, decken Sie sie mit Folie ab.
Wenn Sie mehr Zitronengeschmack im Brot und in der Glasur wünschen, verwenden Sie Zitronenextrakt zusammen mit dem Zitronensaft. Der Geschmack wird intensiver sein. Es kann jedoch einen „Schein“-Geschmack haben, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie zu viel verwenden.
LAGERN UND EINFRIEREN
Ihr Zitronenbrot bleibt bei sachgemäßer Lagerung bis zu 5-6 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 6 Monate frisch.
Lagern Sie die Reste des Zitronenbrotes in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 4-5 Tage. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, da dies den Kuchen austrocknen kann.
Für eine langfristige Lagerung können Sie den Zitronenkuchen einfrieren und bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Legen Sie den gefrorenen Zitronenkuchen (ganz oder in Scheiben) auf eine Blechform und legen Sie ihn für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank. Nach dem Einfrieren in Plastikfolie und eine Lage Folie einwickeln und dann in einen luftdichten Gefrierbehälter geben. Ungefrorenes Zitronenbrot können Sie einfach einwickeln und einfrieren.
ZUSATZSTOFFE
Zitronenlaib
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weichgemacht
1 Tasse Kristallzucker
3 große Eier
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Teelöffel Zitronenextrakt*
Schale von 1 großen Zitrone oder verwenden Sie 1 und 1/2 Zitronen, wenn Sie kein Zitronenextrakt haben
2 Esslöffel Zitronensaft
1/3 Tasse Buttermilch-Sauerrahm funktioniert auch
Zitronen-Eis
1 Tasse Puderzucker mehr hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Sahne oder Milch
ANLEITUNGEN
Zitronenlaib
Den Ofen auf 350F Grad vorheizen. Eine 8 x 4-Zoll-Laibpfanne fetten und mit Mehl bestreuen oder mit Pergamentpapier auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verrühren.
In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen – dies dauert mindestens 3 Minuten.
Die Eier jeweils 1 auf einmal unterrühren. Dann Vanilleextrakt, eventuell Zitronenextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren.
Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit etwa die Hälfte der Mehlmischung und anschließend etwa die Hälfte der Buttermilch einrühren. Schalten Sie den Mischer aus und kratzen Sie die Schüsselränder ab.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest der Mehlmischung und der Buttermilch.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 50-60 Minuten lang. Es ist fertig, wenn ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt und sich die Oberseite fest anfühlt. Wenn die Oberseite nach ca. 30-40 Minuten zu stark gebräunt ist, zelten Sie ein Stück Alufolie darüber und backen Sie weiter.
Den Laib vor der Glasur vollständig abkühlen lassen (sonst schmilzt die Glasur durch den Kuchen und läuft an den Seiten ab).
Zitronenglasur
In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, Zitronensaft und Sahne/Milch glatt rühren. Je nach Bedarf mehr Puderzucker oder Sahne für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.
Den abgekühlten Laib aus der Pfanne nehmen und beträufeln oder übergießen.
Quelle:https://www.yellowblissroad.com/starbucks-copycat-lemon-loaf/
Angel Food Cake
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 16, 2023
Dieses köstliche Dessert können Sie im Handumdrehen zubereiten. Um diesen Kuchen nach dem Geschmack Ihrer Familie zu verändern, probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von Instantpudding oder verschiedene Eiscremeaufstriche
Inhaltsstoffe
2 Tassen plus 1 Esslöffel kalte Milch, geteilt
1 Packung Instant-Vanille-Puddingmix (paradise cream)
1 zubereiteter Engelskuchen (300gr)
1 Tasse Eiscreme mit heißer Buttercreme
Wegbeschreibung
Verrühren Sie in einer großen Schüssel 2 Tassen Milch und Pudding für 2 Minuten. Lassen Sie die Mischung 2 Minuten stehen oder bis sie weich wird. Kuchen in drei waagerechte Schichten teilen; untere Schicht auf eine Servierplatte legen. Mit der Hälfte des Puddings bestreichen. Schichten wiederholen. Tortendecke wieder auflegen. Bedecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel heißen Puddingbelag erhitzen; restliche Milch einrühren. Über den Kuchen träufeln und an den Seiten abtropfen lassen. Kuchenreste in den Kühlschrank stellen.
Feucht Schokoladen Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Man muss nicht viel Zeit aufwenden, um ein elegantes und köstliches Dessert zu servieren. Mischen Sie einfach den Teig in einer Schüssel, backen Sie und bereiten Sie sich darauf vor, dass die Leute diesen Schokoladenkuchen lieben werden.
Inhaltsstoffe
2 Tassen Zucker
1-3/4 Tassen Allzweckmehl
3/4 Tasse Backkakao
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
2 große Eier, Raumtemperatur
1 Tasse stark gebrühter Kaffee
1 Tasse Buttermilch
1/2 Tasse Rapsöl
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Esslöffel Puderzucker
Wegbeschreibung
Mischen Sie die ersten 6 Zutaten in einer großen Schüssel. Die Eier, den Kaffee, die Buttermilch, das Öl und die Vanille hinzugeben; 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen (der Teig wird dünnflüssig). In eine gefettete und bemehlte 10-Zoll-Röhrchenpfanne gießen.
Bei 350° für 45-50 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Form auf ein Drahtgitter genommen werden, um vollständig abzukühlen. Mit Puderzucker bestäuben.
Quelle:https://www.tasteofhome.com/recipes/contest-winning-moist-chocolate-cake/
Einfach Gulasch Rezept Ohne Wein
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Mai 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Genießen Sie herzhaften Geschmack ohne Wein mit unserem einfachen Gulaschrezept. Erfahren Sie, wie Sie zartes Fleisch mit aromatischen Gewürzen und Brühe zu einem köstlichen Gulasch schmoren können. Perfekt für eine wohltuende Mahlzeit, ohne auf Wein zurückgreifen zu müssen.
TIPPS UND TRICKS FÜR DIE ZUBEREITUNG DES BESTEN Einfach Gulasch Rezept Ohne Wein
Verwenden Sie für dieses Rezept ungarischen süßen Paprika. Es ist eine wesentliche Zutat und verleiht dem Gulasch seinen Geschmack.
Viele Gulaschrezepte verwenden Sellerie-Wurzel anstelle von Selleriestängeln.
Ich habe Schwierigkeiten, Sellerie im Supermarkt zu finden, deshalb verwende ich normalerweise Selleriestangen.
Ein holländischer 6-Viertel-Ofen eignet sich am besten für dieses Rezept Passen Sie auf, dass die Paprika nicht anbrennt! Wenn Sie nicht aufpassen, brennt sie sehr schnell an.
Wenn Sie keinen Rotwein verwenden können, können Sie mehr Rinderbrühe verwenden.
Lassen Sie den Eintopf zwei Stunden lang bei niedriger Temperatur köcheln, damit das Fleisch zart wird. Einige härtere Stücke brauchen möglicherweise länger, um zart zu werden.
Ich kaufe Eintopffleisch von Costco und habe nach 2 Stunden immer zartes Fleisch, das auf der Zunge zergeht.
Ich bevorzuge es, wenn mein Gulasch etwas dickflüssig wie ein Eintopf ist, deshalb füge ich am Ende eine Maisstärkeaufschlämmung hinzu.
Wenn Sie eine dünnere Konsistenz bevorzugen, können Sie diesen Schritt weglassen
ZUSATZSTOFFE für Einfach Gulasch Rezept Ohne Wein
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, etwa 3 Tassen gehackt
1 große Karotte, gewürfelt
1 Stangensellerie, gehackt
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel süßer Paprika
4 Tassen Rinderbrühe
900gr Rindfleisch zum Schmoren
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Maisstärke
ANWEISUNGEN
In einem holländischen Ofen oder einem großen Eintopf Butter und Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben und ca. 4-5 Minuten dünsten, bis sie leicht gebräunt sind.
Tomatenmark hinzugeben und eine weitere Minute unter ständigem Rühren dünsten.
Dann Paprikapulver hinzugeben und noch einige Sekunden dünsten, wobei darauf zu achten ist, dass die Paprika nicht anbrennt.
Rinderbrühe hinzufügen.
Den Boden des Topfes mit einem Spatel abkratzen, um eventuelle braune Stellen zu lösen. Zum Kochen bringen.
Wenn es köchelt, das geschmorte Rindfleisch, das Lorbeerblatt und den Pfeffer hinzufügen.
Auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen. Ca. 2 Stunden bei offener Flamme köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Wenn Sie Kartoffeln und Paprika hinzufügen möchten, fügen Sie diese 30 Minuten vor Ablauf der Zeit hinzu.
Das Gulasch ist fertig, wenn das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist. Wenn das Fleisch nach zwei Stunden nicht zart ist, lassen Sie es weitere 30 Minuten kochen.
Wasser und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verrühren und zum Gulasch geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Sauce eingedickt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Lorbeerblätter herausnehmen und servieren.
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HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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