COUSCOUS-KUCHEN
macht 8-9 Pasteten
3/4 Tasse Couscous – Ich packe eine kräftige 3/4 Tasse Couscous ein
1 Tasse kochendes Wasser
2 Teelöffel koscheres Salz
1 große Knoblauchzehe, geschält
1/4 Tasse verpackte frische glatte Blätter oder italienische Petersilie
1/2 Tasse Kichererbsen, gespült und abgetropft
2 große Eier, leicht geschlagen – ich fand, dass die Verwendung von großen Eiern hier nicht besonders gut funktioniert.
fein geriebene Schale von 1 mittelgroßen Zitrone (etwa 1 1/2 Teelöffel)
3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl – Sie werden dieses später zum Kochen der Kuchen verwenden
Geben Sie den Couscous und 1 Teelöffel Salz in eine kleine Pfanne. Geben Sie 1 Tasse kochendes Wasser zum Couscous, decken Sie es mit dem Pfannendeckel zu und lassen Sie es 4 bis 5 Minuten ziehen.
Den Knoblauch in einer Küchenmaschine grob hacken. Petersilie und Hülsenfrüchte zugeben, bis sie fein gehackt sind. Die Kichererbsen und 1 Teelöffel Salz hinzufügen und pulsieren, bis sie grob gehackt sind.
Hier ist, wie Ihre Mischung nach dem Zerkleinern aussehen wird.
Couscous und Flusen mit einer Gabel aufdecken. In einer großen Schüssel den Couscous, die Kichererbsenmischung, die Eier und die Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
Drücken Sie die Couscous-Mischung in einen 1/4-Messbecher, glätten Sie die Oberseite und drehen Sie den Messbecher um, um den Kuchen auf einen Teller zu geben. Mit der restlichen Couscous-Mischung wiederholen, um 8-9 Kuchen herzustellen.
Ich werfe meine Mischung vor der Zubereitung der Couscous-Kuchen immer ein wenig in den Kühlschrank, damit die Mischung zusammen gelieren kann. Hinweis: Um diese zu einer Fertigmahlzeit zu machen, können Sie die Kuchen vorher in den Kühlschrank stellen und sie direkt vor dem Abendessen anbraten. Sie können die Mischung auch so, wie sie ist, in den Kühlschrank stellen und die Kuchen direkt vor dem Anbraten zubereiten. Beides funktioniert.
1 1/2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.
5 der Couscous-Kuchen in die Pfanne geben und mit einem Spatel die Kuchen leicht flachdrücken, so dass sie etwa 3/4 Zoll dick sind. Nehmen Sie einfach einen Spatel und drücken Sie die Kuchen, sobald sie in der Pfanne sind, vorsichtig nach unten, um sie flach zu drücken.
Einmal umdrehen und kochen, bis die Teigtaschen auf beiden Seiten knusprig und goldbraun sind. Das Rezept sagte 2 bis 3 Minuten pro Seite, aber mein Rezept dauerte etwas länger, etwa 5 Minuten pro Seite. Stellen Sie einfach sicher, dass sie auf jeder Seite goldbraun sind.
Übertragen Sie die gekochten Frikadellen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller. Geben Sie die restlichen 1 1/2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und kochen Sie die restlichen Kuchen auf die gleiche Weise.
ZUSATZSTOFFE
¾ Tasse Couscous – Ich packe eine deftige ¾ Tasse Couscous ein
1 Tasse kochendes Wasser
2 Teelöffel koscheres Salz
1 große Knoblauchzehe, geschält
¼ Becher verpackte frische glatte Blätter oder italienische Petersilie
½ Tasse Kichererbsen, gespült und abgetropft
2 große Eier, leicht geschlagen – ich fand, dass die Verwendung von großen Eiern hier nicht besonders gut funktioniert.
fein geriebene Schale von 1 mittelgroßen Zitrone (über 1½ Teelöffel)
3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl – Sie werden dieses später zum Kochen der Kuchen verwenden
ANWEISUNGEN
Geben Sie den Couscous und 1 Teelöffel Salz in eine kleine Pfanne. Geben Sie 1 Tasse kochendes Wasser zum Couscous, decken Sie es mit dem Pfannendeckel zu und lassen Sie es 4 bis 5 Minuten ziehen.
Den Knoblauch in einer Küchenmaschine grob hacken. Petersilie und Hülsenfrüchte zugeben, bis sie fein gehackt sind. Die Kichererbsen und 1 Teelöffel Salz hinzufügen und pulsieren, bis sie grob gehackt sind.
Couscous und Fluff mit einer Gabel aufschneiden.
Couscous, Kichererbsenmischung, Eier und Zitronenschale in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Die Couscous-Mischung in einen Messbecher ¼ drücken, die Oberseite glatt streichen und den Messbecher umdrehen, um den Kuchen auf einen Teller zu geben. Mit der restlichen Couscous-Mischung wiederholen, um 8-9 Kuchen herzustellen.
Ich werfe meine Mischung vor der Zubereitung der Couscous-Kuchen immer ein wenig in den Kühlschrank, damit die Mischung zusammen gelieren kann.
Hinweis: Um diese zu einer Fertigmahlzeit zu machen, können Sie die Kuchen vorher in den Kühlschrank stellen und sie direkt vor dem Abendessen anbraten. Sie können die Mischung auch so, wie sie ist, in den Kühlschrank stellen und die Kuchen direkt vor dem Anbraten zubereiten. Beides funktioniert.
Erhitzen Sie 1½ Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Fügen Sie 5 der Couscous-Kuchen in die Pfanne und verwenden Sie dann einen Spatel, um die Kuchen leicht flach zu machen, so dass sie etwa ¾ Zoll dick sind. Nehmen Sie einfach einen Spatel und drücken Sie die Kuchen vorsichtig nach unten, wenn sie in der Pfanne sind, um sie flach zu machen.
Kochen Sie die Kuchen einmal umdrehen, bis sie auf beiden Seiten knusprig und goldbraun sind. Das Rezept sagte 2 bis 3 Minuten pro Seite, aber mein Rezept dauerte etwas länger, etwa 5 Minuten pro Seite. Stellen Sie einfach sicher, dass sie auf jeder Seite goldbraun sind. Geben Sie die gekochten Frikadellen auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller. Geben Sie die restlichen 1½ Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und kochen Sie die restlichen Kuchen auf die gleiche Weise.
Haben Sie Reste? Werfen Sie sie einfach in einen 250 Grad heißen Ofen, um sie aufzuwärmen.
Quelle:https://marinmamacooks.com/2012/05/couscous-cakes/
Einfachen Kuchen Backen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 17, 2020, Letzte Aktualisierung am August 20, 2023
Der einfache gelbe Biskuitkuchen wird mit nur wenigen Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer haben. Dieser Kuchen wird häufig für die Herstellung von Schichtkuchen verwendet.
Ein einfaches Rezept für einen gelben Biskuitkuchen, das jeder Bäcker, der neu im Backen ist oder nicht, in seinem Rezeptrepertoire haben muss. Dieser Kuchen war eines der ersten Rezepte für einen Gelben Biskuitkuchen, das ich gelernt habe, und er hat mir sehr gut gedient. Ich hatte noch nie Probleme damit, deshalb dachte ich, dass ich das Rezept mit Ihnen teilen würde.
Er hat eine weiche, zarte, schwammige und gleichmäßige Krume, die die Feuchtigkeit der Sahne sehr gut aufnimmt, so dass er sich für fast jede Art von Kuchen, Brötchen oder sogar einen Cupcake eignet.
Einfaches Rezept für gelben Biskuitkuchen
Nachgeben: Eine 8″ runde Torte, 2 Zoll groß
Wie man einen einfachen gelben Biskuitkuchen herstellt:
4 Eier in einem Standmixer bei hoher Geschwindigkeit ca. 1 Minute lang aufschlagen, dann 1,5 Tassen Puderzucker (oder 1 Tasse Kristallzucker) in Dritteln hinzufügen und dabei weiter aufschlagen.
Ofen auf 350F vorheizen, wobei das Gestell in der Mitte steht. Eine runde 8-Zoll-Kuchenform (mindestens 2 Zoll hoch) mit Folie auslegen und mit Antihaft-Spray besprühen. Alternativ können Sie die Innenseite der Pfanne mit Butter bei Raumtemperatur bepinseln und sie dann mit Mehl bestreuen, wobei der Überschuss herausgeschlagen wird, um die Oberfläche antihaftend zu machen.
Befestigen Sie die nassen Backstreifen um die Backform herum, um einen gleichmäßig aufgegangenen Kuchen zu erhalten (optional).
Während die Eier aufgeschlagen werden, sieben Sie 1 Tasse Allzweckmehl und 1 Teelöffel Backpulver zweimal durch.
Kombinieren Sie die geschmolzene Butter und das heiße Wasser in einer Tasse und verrühren Sie sie zusammen.
Schlagen Sie die Eier und den Zucker etwa 15-20 Minuten lang auf oder bis das vom Schneebesen fallende Teigband etwa 2-3 Sekunden lang nicht verschwindet. Sie möchten sicherstellen, dass die Eier richtig aufgeschlagen werden, bevor Sie mit den nächsten Schritten für den erfolgreichen Aufstieg des Kuchens im Ofen fortfahren.
Fügen Sie 1 Esslöffel Vanilleextrakt hinzu.
Nun das Mehl in die aufgeschlagenen Eier in Hälften geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, so dass bei jedem Schlag die Zahl 8 entsteht. Nicht überfalten, sonst wird der Kuchen zäh. Nur so viel falten, dass das Mehl eingearbeitet wird.
Die geschmolzene Buttermischung in den Teig geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis keine Flüssigkeitsschlieren mehr zu sehen sind.
Gießen Sie den Teig in eine runde 8-Zoll-Kuchenform (mindestens 2 Zoll hoch).
Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten auf der mittleren Schiene des auf 350F vorgeheizten Ofens. Prüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher/Spieß, indem Sie ihn in die Mitte einführen. Wenn er sauber und ohne Krümel herauskommt, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden. Nehmen Sie ihn auf ein Kühlgestell und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ungestört ruhen. Dann auf ein Kühlregal umdrehen und die Folie entfernen. Vor dem Gebrauch vollständig abkühlen lassen.
Für beste Ergebnisse lassen Sie den Kuchen 6-8 Stunden auf der Theke stehen, bevor Sie ihn in einem Kuchen verwenden. Dadurch wird das Krümeln reduziert, wenn Sie den Kuchenboden horizontal in zwei Hälften teilen.
Inhaltsstoffe
4 Eier
1,5 Tasse Puderzucker 1 1/2 Tassen Puderzucker = 1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel geschmolzene Butter
2 Esslöffel Warmwasser
1 Esslöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
Schlagen Sie 4 Eier in einem Standmixer auf hoher Geschwindigkeit ca. 1 Minute lang auf, fügen Sie dann 1,5 Tassen Puderzucker (oder 1 Tasse Kristallzucker) in Drittel hinzu, während Sie weiter schlagen.
Den Ofen mit dem Gestell in der Mitte auf 350F vorheizen. Eine runde 8-Zoll-Kuchenform (mindestens 2 Zoll hoch) mit Folie auslegen und mit Antihaft-Spray besprühen. Alternativ können Sie die Innenseite der Pfanne mit Butter bei Raumtemperatur bepinseln und sie dann mit Mehl bestreuen, wobei der Überschuss herausgeschlagen wird, um die Oberfläche antihaftend zu machen.
Befestigen Sie die nassen Backstreifen um die Backform herum, um einen gleichmäßig aufgegangenen Kuchen zu erhalten (optional).
Während die Eier aufgeschlagen werden, sieben Sie 1 Tasse Allzweckmehl und 1 Teelöffel Backpulver zweimal durch.
Mischen Sie die geschmolzene Butter und das heiße Wasser in einer Tasse und verrühren Sie sie mit dem Schneebesen.
Die Eier und den Zucker ca. 15-20 Minuten oder so lange aufschlagen, bis das vom Schneebesen fallende Teigband für ca. 2-3 Sekunden nicht verschwindet. Sie möchten sicherstellen, dass die Eier richtig aufgeschlagen sind, bevor Sie mit den nächsten Schritten für ein erfolgreiches Aufgehen des Kuchens im Ofen fortfahren.
Fügen Sie 1 Esslöffel Vanilleextrakt hinzu.
Geben Sie nun das Mehl in die aufgeschlagenen Eier in Hälften, wobei Sie mit einem Spatel vorsichtig die Zahl 8 mit jedem Schlag formen. Nicht überfalten, sonst wird der Kuchen zäh. Nur so viel falten, dass das Mehl eingearbeitet wird.
Die geschmolzene Buttermasse in den Teig geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis keine Flüssigkeitsschlieren mehr zu sehen sind.
Gießen Sie den Teig in eine runde 8-Zoll-Kuchenform (mindestens 2 Zoll hoch).
Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten auf der mittleren Schiene des auf 350F vorgeheizten Ofens. Überprüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher/Spieß, indem Sie ihn in die Mitte einführen. Wenn er sauber und ohne Krümel herauskommt, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden. Nehmen Sie ihn auf ein Kühlgestell und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ungestört ruhen. Dann auf ein Kühlregal umdrehen und die Folie entfernen. Vor dem Gebrauch vollständig abkühlen lassen.
Für beste Ergebnisse lassen Sie den Kuchen 6-8 Stunden auf der Theke stehen, bevor Sie ihn in einem Kuchen verwenden. Dadurch wird das Krümeln reduziert, wenn Sie den Kuchenboden horizontal in zwei Hälften teilen.
Quelle:https://letthebakingbegin.com/simple-yellow-sponge-cake-recipe/
Classıc Geburtstagskuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 16, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
DAS ULTIMATIVE GEBURTSTAGSKUCHEN-REZEPT! EIN KLASSISCHER GELBER KUCHEN MIT REICHHALTIGER SCHOKOLADENGLASUR UND BUNTEN STREUSELN. DIE PERFEKTE RÜCKBLENDE AN IHRE KINDHEIT
Mit dieser Torte kanalisiere ich meine allerbeste 80er-Jahre-Vibes.
Die 80er Jahre waren eine so perfekte Zeit, um erwachsen zu werden, vielleicht das letzte perfekte Jahrzehnt, um ein Kind zu sein. Die Technologie drang langsam in unsere Häuser ein, aber sie hatte unser Leben noch nicht vollständig übernommen. Kinder konnten immer noch Kinder sein. Geburtstage waren nicht die üppigen, von Interessen getriebenen Angelegenheiten, die sie jetzt sind. Wir luden unsere Freunde ein, nahmen eine Handvoll Snacks zu uns, vielleicht ein paar Luftballons oder Hüte und natürlich den klassischen Geburtstagskuchen.
Sie wissen, wovon ich spreche. Die gelbe Kuchenschachtel-Mischung und die Wanne mit der Schokoladenglasur. Das war perfekt.
Ehrlich gesagt, wenn mir das heute jemand vor die Nase stellen würde, würde ich nicht die Nase darüber rümpfen. Ich liebe es immer noch. Ich habe schon früher über meine Liebe zu gekauften Torten oder Kastenmischungen gesprochen – ich schäme mich nicht, es zuzugeben.
Ich backe zwar gerne, aber diese nostalgischen Geschmacksrichtungen haben etwas Tröstliches an sich. Und seien wir ehrlich, ich muss erst noch den perfekten Geschmack der Betty Crocker French Vanilla Cake Mix kreieren. Also. Gut!
Dieser Kuchen, den ich Ihnen heute bringe, ist meiner Meinung nach das perfekte Rezept für einen Geburtstagskuchen.
Ich habe dieses Rezept für den gelben Kuchen schon einige Male verwendet, und es ist mein Lieblingsrezept. Es ist oft die Grundlage, auf der ich arbeite, wenn ich neue Kuchengeschmacksrichtungen kreieren möchte. Der einzige Unterschied ist dieses Mal der klare Vanilleextrakt.
WAS IST KLARE VANILLE?
Klarer Vanilleextrakt ist eine künstlich aromatisierte Vanille. Er hat einen süßeren Geschmack als die klassische Vanille, und ich finde, dass er mehr von diesem Kuchengeschmack aus der Schachtel heraufbeschwört. Es wird oft in Kuchen und Glasuren verwendet, die rein weiß sein müssen, da es die Farbe des Kuchens nicht färbt. Wenn Sie jedoch keinen klaren Vanilleextrakt haben, ist das kein Hindernis. Normaler Vanilleextrakt wird auch gut funktionieren.
Der Schokoladenüberzug ist einfach herzustellen und köstlich. Ich mache nicht oft Buttercreme nach amerikanischer Art, aber sie war ein Muss für diesen klassischen Geburtstagskuchen. Eine einfache Mischung aus Butter, Puderzucker, Kakao und geschmolzener Schokolade.
Ich habe die Dekoration auf dieser Torte einfach gehalten. Keine extravaganten Pfeifen oder Schokotropfen oder so etwas. Nur ein paar rustikale Strudel an den Seiten und oben, ein paar lustige Streusel und kleine Fähnchen aus Washi-Klebeband.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Geburtstagskuchen für jemand Besonderen sind oder eine Möglichkeit suchen, die tollen Erinnerungen an vergangene Geburtstage wieder aufleben zu lassen, dann ist dieser klassische Geburtstagskuchen genau das Richtige für Sie!
ZUSATZSTOFFE
Gelber Kuchen:
2 1/4 Tassen Allzweckmehl
2 1/4 Teelöffel Backpulver
3/4 Teelöffel Salz
3/4 Tasse ungesalzene Butter Raumtemperatur
1 1/2 Tasse granulierter Zucker
3 große Eier Raumtemperatur
2 Teelöffel klarer Vanille-Extrakt *
1 Tasse Vollmilch Raumtemperatur
Schokoladenüberzug:
1 Tasse ungesalzene Butter Raumtemperatur
3 1/2 Tassen Puderzucker gesiebt
1/2 Tasse holländisch verarbeitetes Kakaopulver gesiebt
6 oz gute Qualität halbsüße Schokolade gehackt, geschmolzen, gekühlt
2-4 Esslöffel Vollmilch bei Raumtemperatur
Versammlung:
Geburtstagsstreusel
ANWEISUNGEN
Vanillekuchen:
Ofen auf 350F vorheizen. Zwei 8″-Torten mit Fett und Mehl bestreichen und mit Pergament auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gut verrühren. Beiseite stellen.
Mit einem Standmixer, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist, Butter und Zucker auf mittlerer Höhe verrühren, bis sie blass und schaumig sind (ca. 3 Min.). Die Geschwindigkeit reduzieren und nach jeder Zugabe die Eier einzeln und vollständig einarbeiten. Vanille hinzufügen.
Abwechselnd Mehlmischung und Milch hinzufügen, beginnend und endend mit Mehl (3 Zugaben von Mehl und 2 Zugaben von Milch). Nach jeder Zugabe vollständig einarbeiten.
35-40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, meist sauber herauskommt.
Die Kuchen auf ein Drahtgitter legen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter stürzen.
Schokoladenüberzug
In einer großen Schüssel gesiebten Puderzucker und Kakaopulver mit dem Schneebesen verrühren. Zur Seite stellen.
Butter glatt und cremig schlagen. Puderzucker 1/2 Tasse auf einmal hinzufügen und zwischen jeder Zugabe gut schlagen. Zu einem glatten Teig schlagen (ca. 5 Minuten).
Die abgekühlte, geschmolzene Schokolade hinzufügen und schlagen, bis sie zusammengefügt ist. Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ich habe alle 4 Esslöffel hinzugefügt).
Zusammenfügen:
Eine Schicht Torte auf einen Tortenständer oder eine Servierplatte legen. Mit ungefähr 1 Tasse Buttercreme bedecken. Mit der restlichen Schicht wiederholen und den Kuchen mit Krümel bestreichen. 20 Minuten kühl stellen.
Die Torte oben und an den Seiten mit einem versetzten Spachtel rustikal glasieren.
Die Oberseite nach Wunsch mit Streuseln und Zierfahnen dekorieren.
Quelle:https://livforcake.com/birthday-cake-recipe/
Apfel Mohn Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 13, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Egal wie viele ausgefallene Kuchen oder hochwertige Desserts, Pfundkuchen werden für immer meine Lieblingskuchen auf der Welt sein. Das herrliche Aroma eines Kuchens, der im Ofen gebacken wird, ist in meinen Augen zweifellos einer der größten Genüsse. Und die Tatsache, dass Pfundkuchen einige Minuten der Zubereitung benötigen, ist ein netter Bonus.
Ich habe erst in den letzten Jahren begonnen, Mohn zu lieben. Aber seitdem benutze ich Mohn recht häufig in meinen Rezepten, bei jeder Gelegenheit. Dieser Apfel-Mohn-Kuchen ist erstaunlich und so einfach herzustellen. Er ist weich, zart, duftend und einfach wunderbar, um eine Tasse Kaffee zu begleiten. Ich serviere ihn gerne warm, so dass er eine perfekte Textur hat, aber selbst wenn er direkt aus dem Kühlschrank serviert wird, ist er ausgezeichnet.
Dieser Kuchen ist genau die Art von Kuchen, die leicht zuzubereiten ist und die man die ganze Woche über genießen kann.
Inhaltsstoffe
Für den Kuchen:
3 große Eier
125 ml. (1/2 Tasse) Pflanzenöl
200 Gramm (1 Tasse) Zucker
200 ml. (1 Tasse) Sauerrahm (siehe Anmerkungen zur milchfreien Version)
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
Prise Salz
150 Gramm (1 ½ Becher) frisch gemahlener Mohn
175 Gramm (1 ¼ Tasse) Allzweckmehl
10 Gramm (2 Esslöffel) Backpulver
3-4 Granny-Smith-Äpfel
Für den Dienst:
Zuckerpulver
Anweisungen
Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
In einer großen Schüssel Eier, Öl, Zucker, saure Sahne, Vanille und Salz zu einer gleichmäßigen Mischung verrühren.
Mohn, Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren.
Die Äpfel schälen und in kleine 2*2 cm große Würfel schneiden.
Die Apfelwürfel zu der Mischung hinzufügen und vorsichtig mischen, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Die Masse in die Formen füllen und etwa 35-40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Spieß mit feuchten Krümeln herauskommt.
Vollständig auskühlen lassen, mit etwas Puderzucker verzieren und servieren.
Anmerkungen zum Rezept
Bewahren Sie den Kuchen in einem geschlossenen Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
Es wird empfohlen, den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur zu servieren, damit er seine optimale Konsistenz erhält.
Es ist wichtig, nur frisch gemahlenen Mohn zu verwenden, der in jedem Gewürzlager erhältlich ist.
Wenn Sie möchten, können Sie auch gehackte Nüsse dem Teig beifügen.
Milchfreie Version: Anstelle von Sauerrahm können Sie Kokosnusscreme in der gleichen Menge verwenden.
Quelle:https://www.lilcookie.com/apple-poppy-seeds-cake/
Fanta Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 13, 2020, Letzte Aktualisierung am August 21, 2023
Fanta Pfundkuchen hat eine fabelhafte Textur, wie sie jeder gute Pfundkuchen haben sollte, einen leichten Orangengeschmack und eine dicke Frischkäseglasur.
Es handelt sich im Grunde um einen Pfundkuchen mit etwas Orangenaroma aus Fanta-Soda und etwas Orangenschale. Aber wir wissen, dass ein einfacher Pfundkuchen eines der großartigsten Desserts sein kann, nicht wahr?
Und diese ist für den Sommer völlig auf ein leuchtendes Orange ausgelegt.
Es gibt bestimmte Sodas, die ich nur im Sommer trinke. Ein eiskalter Cheerwine oder Fanta Orange an einem heißen Sommertag hat etwas. Ihre Energie schwindet aufgrund der drückenden Hitze, und dann können ein paar Schlucke Fanta Orange, die mit Zucker versetzt sind, Ihnen genug Auftrieb geben, um auf ein Nickerchen zu verzichten.
Eine Kombination aus Butter und Shortening sowie ein Päckchen aufgeschlagener Topping-Mischung verleiht diesem Kuchen eine unglaubliche Textur. So reichhaltig und butterartig und dicht, aber zart. Er ist fast samtig.
Man muss die orange Farbe lieben! Es ist fast wie Clemson-Orange.
Anmerkung: Sie müssen orange Lebensmittelfarbe hinzufügen, um diese Farbe zu erhalten.
Um die beste Textur zu erhalten, schlagen Sie die Butter und das Backpulver lange, sehr langsam in den Zucker ein und schlagen Sie jedes Ei ein, bevor Sie das nächste Ei hinzufügen. Aber dann wollen Sie so wenig wie möglich mischen. Gerade genug, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
ZUSATZSTOFFE
1 Tasse Butter bei Raumtemperatur, 2 Stäbchen
1/2 Tasse Gemüsekürbis
2 3/4 Tassen Zucker
5 Eier, Raumtemperatur
3 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse Fanta-Soda
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
2 Teelöffel Orangenschale
1/4 Teelöffel Salz
1 Umschlag mit aufgeschlagenem Topping-Mix
orange Lebensmittelfarbe, optional
FRISCHKÄSE-GLASUR
6 Unzen Frischkäse, weichgemacht
6 Esslöffel Butter
1 Esslöffel frischer Orangensaft
4 Tassen Puderzucker
3 Esslöffel Milch
ANWEISUNGEN
Ofen auf 325 Grad vorheizen. Eine Tubenform fetten und bemehlen.
Butter schaumig rühren und 3-5 Minuten mit einem elektrischen Rührgerät mit Paddelaufsatz (oder einem Handrührgerät) kürzen. Nach und nach Zucker hinzufügen.
Die Eier einzeln hinzufügen und die Seiten der Schüssel abkratzen.
Abwechselnd Mehl und Fanta hinzufügen, mit Mehl beginnen und enden.
Vanilleextrakt, Orangenschale, Salz und geschlagenen Belag einrühren.
Falls gewünscht, Lebensmittelfarbe hinzufügen, um eine tiefere orange Farbe zu erhalten.
Den Teig in die Pfanne gießen und ca. 1 Stunde und 15 Minuten backen.
In der Pfanne 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen und dann auf einen Kuchenständer stürzen.
Für den Guss Butter und Fett zusammen schlagen, bis die Masse glatt ist. Orangensaft hinzufügen. Nach und nach Puderzucker und Milch einrühren. Falls zu dickflüssig, etwas mehr Milch oder Orangensaft zugeben.
Den Guss auf die Torte streichen und an den Seiten etwas verteilen lassen.
ANMERKUNGEN
Sie wollen die Butter und das Backfett vor der Zugabe von Zucker sehr gut zusammenschlagen und dann weiter schlagen, bis sie schaumig und sehr hell ist. Sobald die Eier hinzugefügt sind, schlagen Sie so wenig wie möglich.
ERNÄHRUNG
Kalorien: 446kcal
Quelle:https://spicysouthernkitchen.com/fanta-pound-cake/
Vanille-Granatapfel-Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Februar 14, 2020, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Ich kann sogar das Haus so kochen, dass es nach Vanille riecht. Ich bin hier mit einem Rezept, das unsere Köpfe mit seinem Geschmack, der wunderbaren Textur seines Kuchens, der Leichtigkeit seiner Sahne und seiner Harmonie mit den Früchten der Saison, die wir uns wünschen, definitiv krönen wird 🙂
Meine Kriterien sind klar: Es muss sehr praktisch sein! Es sollte Zutaten enthalten, die in jedem Haushalt zu finden sind, kleine Gerichte entfernen 🙂 und vor allem mit seinem Geschmack überraschen.
Jetzt, wo ich den Kuchen habe, der mich absolut zufriedenstellt, ist es an der Zeit, dass ich ihn Ihnen nachdrücklich empfehle. Ich bin sicher, dass Sie diesen Kuchen zu einem Ihrer Kopfrezepte machen werden…
Der Kuchen ist für mich nur die Konsistenz des Kuchens; seine Struktur ist sowohl voll als auch weich. Man kann ihn in Saft oder Sirup einweichen, wenn man will, aber ich habe es nicht vorgezogen. Die Sahne ist die klassische Gebäckcreme, aber immer noch die praktischste Art zu kochen. Obwohl sie normalerweise Mehl und Butter enthält, habe ich sie nicht verwendet, aber es stellte sich heraus, dass es eine glatte, buchstäblich exquisite Creme ist, die sicherlich nicht sehr flüssig ist. Wenn diese beiden zusammenkommen, bleibt nur noch eines übrig: die Wahl von frischem Obst.
Mein Herz ist wie Nares aus den Augäpfeln der Saison. Geschmack, Harmonie hat nie gezeigt, wie genau eine Wahl ist, die sehr, sehr gut ist. Dieser Kuchen sieht aus wie Granatapfelkerne. Sie glänzten wie rote Rubine darauf, und die Geschmacksharmonie des Vanillekuchens mit seinem knusprigen und leicht säuerlichen Geschmack war großartig. Inzwischen kann ich leicht sagen: Bei all den Früchten, Sommer und Winter spielt es keine Rolle, ich weiß, dass er sehr gut sein wird! Und ich kann es kaum erwarten, Banane und Erdbeere überhaupt zu probieren. Wenn Sie daraus einen Doppeldecker-Kuchen machen wollen, können Sie sowohl Kuchen als auch Sahne in doppelter Menge zubereiten und backen.
Warum am Geschmack eines Kuchens zweifeln, dessen Duft das Herz erfreut? Sie werden sich wünschen, dass dieses Glück niemals mit kleinen Häppchen, begleitet von einer gebrühten Tasse Tee, endet. Sie werden etwas aus Ihrer Kindheit finden, etwas von sich selbst hinzufügen und Ihren eigenen Kuchen in die Mitte stellen. Sie trinken bei jedem Schritt lächelnd: 🙂
Vanille-Granatapfel-Kuchen Rezept:
Zutaten für den Kuchen:
113 G (8 Esslöffel) Butter (bei Raumtemperatur aufgeweicht)
210 g (1,5 Tassen) Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
125 g (1/2 Tasse + 2 Esslöffel) Kristallzucker
2 Eier (bei Raumtemperatur)
1 Teelöffel Vanille
90 g (1/3 Tasse) Sahne
60 G (1/4 Tasse + 2 Esslöffel) Wasser
Oluşumu:
1- Fırını 180 derece ısıtmaya başlayın. 22-23 CM’lik bir kalıbın içini hafifçe sürün ve yüzeye bağlı olarak yağlı kağıdı kesin ve yerine yapıştırın. (Daha geniş bir şekil kullanırsanız pastanız incelir)
2-Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3-Die Sahne und den Saft in einer Schüssel mischen.
4- Tereyağı toz şeker ile bir karıştırma kabında hızlı devirde 3 dakika karıştırılır. Her eklemeden sonra yarım dakika çırparak, her seferinde bir yumurta ekleyerek orta hıza düşürün.
5-Die Vanille hinzufügen.
6-Einen Teil der mehligen Mischung hinzufügen. Dann einen Teil der Sahne in die Schüssel geben und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren. Abwechselnd die Mehlmischung und die Sahne in die Schüssel geben, bis sie fertig ist, und mit dem Schneebesen auf niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis die Mischung zu einem Teig wird. Sobald sie zu Teig wird, stoppen Sie sie, führen Sie den Spatel durch die Schüsselwände und gießen Sie ihn in die vorbereitete Form.
7- Backen Sie etwa 30 Minuten lang und bereiten Sie die Creme während des Garens vor.
Zutaten für die Creme für den Teig:
3 Eigelb
100g (halbe Tasse) Kristallzucker
15g (2 Esslöffel) Maisstärke
Eine Prise Salz
180 G (3/4 Tasse) Milch
Halber Teelöffel Vanille
Seine Entstehung:
Verquirlen Sie in einer hitzebeständigen Schüssel das Eigelb, den Kristallzucker, das Salz und die Stärke für ein oder zwei Minuten.
Geben Sie die Milch in einen mittelgroßen Topf und gießen Sie die Milch in die Schüssel, verquirlen Sie sie in einer Hand und gießen Sie sie dünn wie Twine, wenn sie bei mittlerer Hitze zu kochen beginnt.
Rühren Sie um und nehmen Sie die gesamte Mischung wieder in die Pfanne. Mit dem Schwingbesen kontinuierlich aufschlagen und warten, bis es dunkel wird. Wenn die Masse eine dunkle, glasige Konsistenz hat, den Boden abdecken. Die Vanille hineingeben, umrühren und in eine saubere Schüssel geben.
Im Kühlschrank abkühlen lassen und mit einer Stretchfolie abdecken, damit sie in Kontakt kommt.
Wenn sie gut abgekühlt ist, die Dehnfolie abziehen, mit dem Schneebesen verrühren und die Sahne aufschlagen.
Nach dem Herausnehmen des Kuchens aus der Form die Sahne darüber gießen und mit Granatapfelkernen oder anderen Früchten bestreichen und garnieren.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Quelle:https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/basic-vanilla-cake-recipe-2043654
Marmorkuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Februar 3, 2020, Letzte Aktualisierung am September 17, 2021
Zutaten für Beste Marmorkuchen:
- 300g Butter
- 200g Streuzucker
- 4 Eier aus Freilandhaltung, leicht verquirlt
- 200g selbstgezogenes Mehl
- 1 Teelöffel Vanille-Essenz
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Milch
Methode:
1)Den Ofen auf 170°C/Gastemperatur vorheizen 3. Eine 30 cm lange Kastenform mit Backpapier auslegen
2) Die Butter, den Zucker und die Vanille-Essenz zusammenschlagen, bis sie blass und schaumig sind.
3) Die Eier nach und nach mit dem Schneebesen aufschlagen, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
4)Das Mehl in 2 Stufen vorsichtig unterheben, dann ⅓ der Mischung in eine separate Schüssel geben und das Kakaopulver unterheben.
5)Die Mischung sollte beim Anheben leicht von einem Löffel fallen – wenn sie etwas dickflüssig ist, mit der Milch absetzen
6)Gießen Sie ¼ des Vanilleteigs in die ausgekleidete Dose und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Gießen Sie ½ der Schokoladenmischung in einer wirbelnden Bewegung darüber und bedecken Sie sie mit der restlichen Vanillemischung.
7) Mit dem Rest der Schokoladenmischung abschließen und dann mit einem Metallspieß die Schokolade durch die Vanille wirbeln, um den marmorierten Effekt zu erzeugen.
8)45-50 Minuten backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Metallspieß sauber herauskommt. Vor dem Aufschneiden und Servieren auf einem Drahtgitter abkühlen lassen
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
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İgel muffins
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Februar 3, 2020, Letzte Aktualisierung am September 17, 2021
Zutaten für beste İgel muffins
Muffinteig
- 240 g Weizenmehl
- 170 g Rohrzucker
- 30 g Kakaopulver
- 1 EL Natron
- 1 EL Essig
- Prise Salz
- 200 ml Haferdrink
- 60 g vegane Butter – flüssig
- 1 TL Vanilleextrakt
Cashew Schokoladen Ganache
- 1 cup Cashewnüsse – über nacht eingeweicht oder 1 std in heißem Wasser
- 2-3 EL Ahorn Sirup – je nach Süße mehr.
- 1 EL Zitronensaft
- 1 cup Kokosnuss creme
- 2 EL Kokosnussöl – weich
- 2-3 EL Kakaopulver
Garnierung
- Mandelstifte
- Zuckeraugen
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Zucker und Kakao mischen.
- Milch mit Vanille und Butter verrühren.Natron mit Essig mischen.
- Die flüssigen Zutaten und Natronmischung mit den trockenen verrühren.
- In Papier – Muffin Formen fühlen und für 20 min backen.
- Stäbchen probe machen und dann vollständig auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Ganache:
- Alle Zutaten in einen Mixer/ Moulinex geben und zu einer homogenen Masse rühren.
- Im Kühlschrank für 3 std ruhen lassen.
- Die Masse sollte fest sein, dann mit dem Schneebesen noch einmal durchrühren und in einen Spritzbeutel geben.
- Die Muffins damit garnieren und mit Mandelstiften und Zuckeraugen verzieren.
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Schoko Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Februar 3, 2020, Letzte Aktualisierung am Mai 14, 2021
Ein perfekt dekadenter, reichhaltiger Schoko Kuchen. Er hat die perfekte Textur, eine feuchte Krume, eine Fülle von Schokoladenaroma und ist mit einer verlockenden, cremigen Schokoladenbuttercreme veredelt.
Kann ich Espressopulver hinzufügen?
Wenn Sie einen Hauch von Espresso-Geschmack lieben, dann können Sie dem Rezept definitiv auch etwas Instant-Espressopulver hinzufügen. Verwenden Sie 1 – 3 Teelöffel, je nachdem, wie stark Sie den Geschmack haben möchten.
Wie man hausgemachten Schoko Kuchen aufbewahrt:
Normalerweise stelle ich meine Kuchen auf eine große, flache Platte und friere sie ein, dann bewahre ich sie in einer luftdichten Tortenverpackung bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Der Kuchen kann auch bei Zimmertemperatur gelagert werden, hält sich aber nicht so lange.
Wie man Schoko Kuchen einfriert:
Dieser Kuchen lässt sich unglaublich gut bis zu 3 Monate einfrieren.
Wickeln Sie die Schichten separat in Plastikfolie und Alufolie ein und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann bei Raumtemperatur servieren.
Übrig gebliebene Kuchenreste können ebenfalls eingefroren werden.
Schauen Sie sich auch meine anderen gesunden, feuchten und flauschigen Schokoladen rezepte.
Einfache Veganer Schoko Kuchen
Schoko Kirsch Kuchen Thermomix
Veganer Schokokuchen Ohne Zucker
Feiner Schokokuchen ohne Zuckerzusatz
Saftiger Apfel – Schokoladenkuchen
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl (280gr.)
2 Tassen Zucker (400gr)
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (75gr)
2 Teelöffel Backpulver (4gr)
1 1/2 Teelöffel Backpulver (6gr)
1 Teelöffel Salz (4gr)
1 Teelöffel Espresso-Pulver (6gr)
1 Tasse Milch, Buttermilch, Mandel- oder Kokosmilch (200ml oder 240gr)
1/2 Tasse pflanzliches Rapsöl oder geschmolzenes Kokosnussöl
2 große Eier
2 Teelöffel Vanille-Extrakt (28gr)
1 Tasse kochendes Wasser (200ml)
Anweisungen:
1)Backofen auf 180º C vorheizen. Zwei 9-Zoll-Kuchenformen durch Besprühen mit Backspray oder Butter und leichtes Mehlhalten vorbereiten.
Für den Schokoladenkuchen:
2)Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron, Salz und Espressopulver in eine große Schüssel oder in die Schüssel eines Standmixers geben. Zum Mischen durchschlagen oder mit dem Rührstab durch die Mehlmischung rühren, bis sie gut vermischt ist.
3)Milch, Pflanzenöl, Eier und Vanille zu der Mehlmischung geben und bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis sie gut vermischt sind. Die Geschwindigkeit reduzieren und vorsichtig kochendes Wasser in den Kuchenteig geben, bis er gut vermischt ist.
4)Den Kuchenteig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Kuchenformen verteilen. 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher oder Kuchenmesser, der in die Mitte des Schokoladenkuchens eingeführt wird, sauber herauskommt.
5) Nehmen Sie ihn sofort aus dem Ofen und warten Sie etwa 10 Minuten, lassen Sie ihn abkühlen, nehmen Sie ihn aus der Form und nachdem er vollständig abgekühlt ist, ist Ihr Kuchen fertig.
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Quelle:https://www.cookingclassy.com/chocolate-cake-chocolate-buttercream-frosting/
Saftiger Gugelhupf Mit Nuss und Joghurt
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 3, 2019, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Zutaten:
| 4 | Ei(er) |
| 200 gramm | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 ml | Öl |
| 200 gramm | Mehl |
| 200 gramm | Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse), gerieben |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 ml | Joghurt |
| etwas | Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Kalorien: 285 kcal / 100g
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach das Öl langsam einrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver vermischen und zusammen mit dem Joghurt vorsichtig unterrühren.
Teig in eine befettete Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad (ca. 50-60) Minuten backen.
Leckerer mit Puderzucker
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